戴祥生　趙曉東　張績(jī)　羅輝　黎鑫林　劉江華　易時(shí)來(lái)

摘要 為探明不同施肥處理對(duì)桃溪蜜柚養(yǎng)分吸收、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響，設(shè)置5個(gè)不同施肥處理，以7～8年生桃溪蜜柚為試材，分別對(duì)不同處理試驗(yàn)樹(shù)的養(yǎng)分吸收、產(chǎn)量和品質(zhì)進(jìn)行調(diào)查分析。結(jié)果表明，與對(duì)照相比，有機(jī)肥對(duì)桃溪蜜柚葉片生長(zhǎng)、養(yǎng)分含量、果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)等均有一定促進(jìn)作用;推薦施肥處理在多項(xiàng)觀測(cè)指標(biāo)上表現(xiàn)更好。

關(guān)鍵詞 有機(jī)肥;桃溪蜜柚;養(yǎng)分吸收;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào) S666.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）21-0148-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.21.044

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of Fertilizer Treatment on Nutrient Absorption， Yield and Quality of Taoxi Pomelo

DAI Xiangsheng1，ZHAO Xiaodong1，ZHANG? Ji2 et al

（1.Jinggangshan Agricultural Science and Technology Park Management Committee， Jian， Jiangxi 343016;2.Citrus Research Institute， Southwest University，Citrus Research Institute， Chinese Academy of Agricultural Sciences，Chongqing 400712）

Key words In order to investigate the effects of different fertilization treatments on nutrient absorption， yield and quality of Taoxi pomelo， five different fertilization treatments were set up. The results showed that compared with the control group， organic fertilizer could promote leaf growth， nutrient content， fruit yield and quality of Taoxi pomelo. The recommended fertilizer treatment performed better in multiple observation indexes.

Key words Organic fertilizer;Taoxi pomelo;Nutrient absorption;Production;Quality

基金項(xiàng)目

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題（2016YFD0200104，2018YFD0700602）;重慶市社會(huì)事業(yè)保障與民生科技創(chuàng)新專項(xiàng)（cstc2016shmszx80006，cstc2017shms-kjfp80036）;吉安市本級(jí)科技計(jì)劃項(xiàng)目（吉財(cái)教指〔2016〕30號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介 戴祥生（1975—），男，江西永新人，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，從事園藝作物新品種選育、栽培技術(shù)研究及示范推廣工作。通信作者，副研究員，碩士生導(dǎo)師，從事柑橘栽培與農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究。

收稿日期 2019-02-25

井岡蜜柚是吉安地區(qū)優(yōu)勢(shì)特色果業(yè)，也是吉安地區(qū)一項(xiàng)特色富民產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益明顯，發(fā)展?jié)摿薮骩1]。但井岡蜜柚種植戶在施肥技術(shù)方面多依靠經(jīng)驗(yàn)，盲目施肥，土肥水管理粗放，方法不一，常出現(xiàn)各種各樣的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏或過(guò)剩，造成井岡蜜柚產(chǎn)量不高、品質(zhì)下降等問(wèn)題日益突出。為了充分提高肥料利用率，提升井岡蜜柚產(chǎn)量和品質(zhì)，筆者于2017—2018年在井岡山國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)蜜柚品種園選擇井岡蜜柚品種之一的桃溪蜜柚進(jìn)行優(yōu)化配方施肥技術(shù)研究，以期探索出一種行之有效的施肥方案。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 供試材料為井岡蜜柚品種之一的桃溪蜜柚。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)區(qū)域土壤為酸性紅壤，土壤黏性強(qiáng)，透氣性差，土壤肥力偏低，有機(jī)質(zhì)含量在10 g/kg左右[2]，土壤速效氮、磷、鉀含量分別為31.6、2.8、38.5 mg/kg，pH 5.6;桃溪蜜柚于2010年移栽定植（樹(shù)齡為8年），砧木為枳殼，目前已結(jié)果投產(chǎn)5年。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 共設(shè)置5個(gè)施肥處理，即不施肥處理（CK）、果農(nóng)習(xí)慣施肥（FP）、優(yōu)化施肥（OPT）、推薦施肥1（NE+）、推薦施肥2（NE++）。每個(gè)試驗(yàn)處理對(duì)應(yīng)一行柚樹(shù)，每排10株，單株為1個(gè)重復(fù)，共10個(gè)重復(fù)，樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)中庸一致，其他日常管護(hù)統(tǒng)一進(jìn)行。試驗(yàn)用有機(jī)肥見(jiàn)表1。

一年施肥3次，即第1次為春梢萌芽肥，在2—3月施入;第2次為夏季壯果肥，在6—7月施入，以氮、磷、鉀肥為主;第3次為秋季采果肥，在10—11月施入，以有機(jī)肥和磷肥為主。每次施肥在滴水線處挖條狀溝，肥料與土壤拌勻回填。各處理具體的施肥時(shí)期與施肥用量見(jiàn)表2。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.4.1 土壤、葉片。

9月，在試驗(yàn)區(qū)域取滴水線下0～30 cm土層樣品測(cè)定土壤養(yǎng)分，每行采集3份重復(fù)土壤，“四分法”隨機(jī)取1 kg晾干，分別過(guò)20目和60目尼龍篩;每行采集3份葉片混合樣（春梢第3片，隨機(jī)取30～50片），清洗后放入烘箱105 ℃殺青30 min，再調(diào)至70～80 ℃烘4 h至恒重，制樣備用[3]。

制備后的土壤樣品分別測(cè)定土壤pH、土壤有機(jī)質(zhì)（OM）、速效氮磷鉀;采用電位法測(cè)定土壤pH，土壤有機(jī)質(zhì)（OM）通過(guò)干燒法（測(cè)定CO2）測(cè)定，速效氮磷鉀分別采用堿解擴(kuò)散法、0.5 mol/L碳酸氫鈉法、火焰光度計(jì)法測(cè)定。

1.4.2 果實(shí)。

于成熟期（10月）采集果實(shí)樣品，清點(diǎn)單株個(gè)數(shù)并稱量對(duì)應(yīng)單株的產(chǎn)量（即單株總重），同時(shí)采集樹(shù)體上中下及四周等位置果實(shí)1個(gè)，3株樹(shù)為一個(gè)混合樣品，3次重復(fù)，立即帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定單果重和果實(shí)縱橫徑等。樣品榨汁后采用PAL-1數(shù)顯糖度儀（日本ATAGO公司產(chǎn)）測(cè)定可溶性固形物含量（TSS）;采用NaOH中和滴定法測(cè)定可滴定酸含量（TA）;采用比值法計(jì)算固酸比（TSS/TA）;采用2，6-二氯苯酚吲哚酚鈉滴定法測(cè)定維生素C含量[4-6]。果實(shí)測(cè)定品質(zhì)后果皮前處理與葉片相同，同時(shí)將果渣與果汁混合打碎攪勻后用于測(cè)定含水量，果皮、果肉分別測(cè)定氮、磷、鉀含量[7]。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用Office excel 2010軟件和SPSS 19.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan（鄧肯法）進(jìn)行差異性比較[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 施肥處理對(duì)桃溪蜜柚養(yǎng)分吸收利用的影響

2.1.1 施肥處理對(duì)桃溪蜜柚葉片SPAD值的影響。

從圖1可以看出，各施肥處理的桃溪蜜柚葉片SPAD值表現(xiàn)為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，處理OPT、NE+、NE++的葉片SPAD值之間差異不顯著，但均顯著高于FP和CK處理，NE++處理的葉片SPAD值分別比FP 、CK處理高10.4%和10.7%。

2.1.3 施肥處理對(duì)桃溪蜜柚果實(shí)養(yǎng)分含量的影響。

從表4可以看出，桃溪蜜柚果肉中的氮含量以NE+處理最高，其次是FP處理，NE++處理相對(duì)最低;各處理的桃溪蜜柚果肉中磷、鉀含量差異均不顯著;各處理桃溪蜜柚果皮中的氮含量表現(xiàn)為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中NE++處理的果皮氮含量分別比FP、CK處理高37.3%、73.0%;各處理桃溪蜜柚果皮中的磷含量與果皮氮含量的規(guī)律類(lèi)似，以NE++處理最高，CK處理的磷含量相對(duì)最低;各處理的桃溪蜜柚果皮中的鉀含量表現(xiàn)為NE+ > NE++ > OPT > FP > CK，其中NE+、NE++處理的鉀含量顯著高于FP、CK處理。

2.2 施肥處理對(duì)桃溪蜜柚果實(shí)產(chǎn)量的影響

從圖2可以看出，各處理桃溪蜜柚果實(shí)產(chǎn)量表現(xiàn)為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，其中處理NE++的桃溪蜜柚果實(shí)產(chǎn)量最高，平均單株產(chǎn)量為39.7 kg，分別比FP、CK處理高58.5%和84.5%，差異均達(dá)顯著水平;除NE++處理外，其他處理的桃溪蜜柚單株產(chǎn)量之間差異均不顯著。

2.3 施肥處理對(duì)桃溪蜜柚果實(shí)品質(zhì)的影響

從表5可以看出，各處理桃溪蜜柚果實(shí)可溶性固形物含量表現(xiàn)為NE++ > FP > NE+ > OPT > CK，各施肥處理間差異均不顯著，但均顯著高于CK處理果實(shí)可溶性固形物含量，其中NE++處理果實(shí)可溶性固形物含量比CK高47.3%;各處理的桃溪蜜柚果實(shí)可滴定酸含量之間差異均不顯著，以NE++處理的可滴定酸含量相對(duì)最低;桃溪蜜柚果實(shí)固酸比施肥處理間無(wú)顯著差異，但均顯著高于CK處理，且以NE++處理的固酸比相對(duì)較高，達(dá)12.8;桃溪蜜柚果實(shí)維生素C含量也以NE++處理的相對(duì)最高，顯著高于CK處理;各處理的桃溪蜜柚果實(shí)可食率、出汁率均無(wú)顯著差異。

3 結(jié)論與討論

該研究結(jié)果表明，各施肥處理的桃溪蜜柚葉片SPAD值表現(xiàn)為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK，各處理桃溪蜜柚葉片氮含量表現(xiàn)為NE++ > OPT > FP > NE+ > CK;桃溪蜜柚葉片磷、鉀含量以CK處理最高，F(xiàn)P處理的葉片磷、鉀含量相對(duì)最低。桃溪蜜柚果皮中的氮、磷、鉀含量表現(xiàn)為為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。

各處理的桃溪蜜柚產(chǎn)量表現(xiàn)為NE++ > NE+ > OPT > FP > CK。從果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)看，桃溪蜜柚果實(shí)可溶性固形物含量NE++處理最高，NE++處理的可滴定酸含量相對(duì)最低，固酸比、維生素C含量相對(duì)最高。

施肥不僅直接影響果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，還影響果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)[9]。生物有機(jī)肥既能夠增加土壤肥力，改善果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，又可以提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，降低病蟲(chóng)害發(fā)生概率[10]。該試驗(yàn)中，通過(guò)對(duì)各施肥處理的養(yǎng)分吸收利用、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)可知，NE++處理相對(duì)最優(yōu)。由此認(rèn)為，優(yōu)化配方施肥有助于井岡蜜柚優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，可在生產(chǎn)中加以推廣。

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年

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