【摘 要】目前，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生成機(jī)理特別是生成動(dòng)因和實(shí)現(xiàn)條件上，缺乏足夠的研究。首先，本文界定了相關(guān)概念的內(nèi)涵與外延。其次，在生成動(dòng)因上發(fā)現(xiàn)降低交易成本是本質(zhì)動(dòng)因，獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是環(huán)境動(dòng)因，確保質(zhì)量安全是底線動(dòng)因。最后，在實(shí)現(xiàn)條件上發(fā)現(xiàn)對(duì)接雙方具有各自資源的互補(bǔ)性是誘導(dǎo)性條件，對(duì)接雙方的組織化水平程度較高是基礎(chǔ)性條件，對(duì)接雙方實(shí)現(xiàn)合作的效益最大化是根本性條件。對(duì)我國(guó)促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展具有一定的借鑒意義。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)超對(duì)接;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈;生成機(jī)理

一、相關(guān)概念界定

農(nóng)超對(duì)接模式僅有超市（零售終端代表）與農(nóng)民專業(yè)合作社（農(nóng)戶代表）環(huán)節(jié)，沒(méi)有其他的中間環(huán)節(jié)。對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品的形式主要包括直供與直采。超市的優(yōu)勢(shì)在于現(xiàn)金流充沛、管理優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)突出，在沒(méi)有其他流通組織的情況下也能實(shí)現(xiàn)和農(nóng)戶的對(duì)接，進(jìn)而達(dá)到減少流通環(huán)節(jié)和降低物流成本的目標(biāo)。

二、農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生成動(dòng)因

（一）降低交易成本是本質(zhì)動(dòng)因

農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的本質(zhì)動(dòng)因是降低交易成本。交易成本包括了三個(gè)組成部分，分別為信息成本、談判成本以及履約成本。第一，傳統(tǒng)流通模式中農(nóng)戶需要搜尋市場(chǎng)信息，而往往農(nóng)戶受制于資源的匱乏缺乏對(duì)日新月異的市場(chǎng)信息的及時(shí)獲取和靈活應(yīng)變，導(dǎo)致信息成本很高。而農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品可以直接銷往超市，減少了農(nóng)戶搜尋信息的成本。第二，傳統(tǒng)流通模式中農(nóng)戶處于由于自身組織化程度低處于弱勢(shì)地位，容易面臨被壓低農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格或不合理的過(guò)高的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求，導(dǎo)致談判成本很高。而農(nóng)超對(duì)接模式下，農(nóng)戶作為農(nóng)民專業(yè)合作社的一份子，具有相應(yīng)的組織地位，減少了談判成本，提高了談判效率。第三，由于農(nóng)業(yè)是“靠天吃飯”，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格具有較強(qiáng)的波動(dòng)性，傳統(tǒng)流通模式中交易主體往往會(huì)利用信息不對(duì)稱或機(jī)會(huì)主義行為獲取不正當(dāng)利益，導(dǎo)致違約成本的出現(xiàn)。而農(nóng)超對(duì)接模式下，農(nóng)戶與超市通過(guò)購(gòu)銷合同明確生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、采購(gòu)價(jià)格、權(quán)利義務(wù)、違約處理等條款，同時(shí)合作社也積極為農(nóng)戶爭(zhēng)取權(quán)益，減少了履約成本。

（二）獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是環(huán)境動(dòng)因

一方面，農(nóng)戶面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的大幅度提升讓農(nóng)戶之間的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈以至于出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的銷路問(wèn)題。在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的流通模式中，由于農(nóng)產(chǎn)品的同質(zhì)性極強(qiáng)造成農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收的現(xiàn)象非常普遍。農(nóng)超對(duì)接模式有效解決了農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品銷路問(wèn)題。只要農(nóng)戶按照超市提供的清單進(jìn)行生產(chǎn)并達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，超市往往高于市場(chǎng)均價(jià)來(lái)收購(gòu)這些農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品銷路不愁，農(nóng)戶收入自然增加。

另一方面，超市也面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力。超市的競(jìng)爭(zhēng)壓力可以細(xì)分為超市與超市之間的競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市之間的競(jìng)爭(zhēng)。超市通過(guò)與農(nóng)戶對(duì)接，可以向消費(fèi)者提供更多物美價(jià)廉的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)而帶動(dòng)超市人氣，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。此外，超市通過(guò)直采直購(gòu)，減少中間環(huán)節(jié)，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，貨源更穩(wěn)定，成本更低廉，也就更比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（三）確保質(zhì)量安全是底線動(dòng)因

近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越受到國(guó)人的重視。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶消費(fèi)者的生命健康。2019年7月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示上半年在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行抽檢中，農(nóng)產(chǎn)品的總體合格率達(dá)到97.2%，為歷史最好水平。傳統(tǒng)的流通模式中農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)收購(gòu)商、批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位等多環(huán)節(jié)，一旦消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題很難追溯問(wèn)題產(chǎn)品的來(lái)源。而在農(nóng)超對(duì)接模式下，一旦出現(xiàn)類似問(wèn)題，超市需要負(fù)責(zé)追查責(zé)任產(chǎn)品生產(chǎn)者和賠償消費(fèi)者。出于對(duì)超市自身聲譽(yù)和形象的考慮，會(huì)甄選可靠貨源，督促農(nóng)民專業(yè)合作社加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管控，同時(shí)升級(jí)最新的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備來(lái)降低超市出現(xiàn)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品的可能性，從而杜絕超市出現(xiàn)問(wèn)題農(nóng)產(chǎn)品事件。

三、農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)條件

（一）對(duì)接雙方具有各自資源的互補(bǔ)性是誘導(dǎo)性條件

組織之間通過(guò)發(fā)揮各自資源優(yōu)勢(shì)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，通過(guò)精誠(chéng)合作來(lái)降低交易成本，獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。農(nóng)超對(duì)接模式中，各構(gòu)成主體也具有各自的優(yōu)勢(shì)，可以細(xì)分為三。一是農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)要素優(yōu)勢(shì)，二是超市的市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)，三是物流中心的配送優(yōu)勢(shì)。第一，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的上游，作為生產(chǎn)主體的農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社盡管擁有大量土地、廉價(jià)勞力和品種多樣的產(chǎn)品，但是缺乏市場(chǎng)需求信息以及有效的銷售渠道，很難將生產(chǎn)要素的優(yōu)勢(shì)變?yōu)槭袌?chǎng)價(jià)值的優(yōu)勢(shì)。因而農(nóng)超對(duì)接模式下農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和超市間有著資源互補(bǔ)優(yōu)勢(shì)。第二，在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的下游，作為供應(yīng)鏈終端的超市盡管擁有消費(fèi)者需求信息、雄厚的資金實(shí)力和完善的現(xiàn)代企業(yè)制度，但是出于對(duì)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、品類多樣的農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)定采購(gòu)需求，在農(nóng)超對(duì)接模式下能夠?qū)崿F(xiàn)市場(chǎng)資源的優(yōu)勢(shì)。第三，理想狀態(tài)下的農(nóng)超對(duì)接模式下物流配送是由農(nóng)民專業(yè)合作社和超市合力承擔(dān)。農(nóng)民專業(yè)合作社有農(nóng)產(chǎn)品的物流經(jīng)驗(yàn)，而超市具有資金實(shí)力，發(fā)展冷鏈物流是一種不錯(cuò)的選擇。農(nóng)戶獲得了運(yùn)銷支持，超市則獲得了成本優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而促進(jìn)對(duì)接。

（二）對(duì)接雙方的組織化水平程度較高是基礎(chǔ)性條件

農(nóng)戶分散、農(nóng)民專業(yè)合作社組織化程度較低是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流存在的普遍問(wèn)題。而超市的組織化水平也會(huì)影響到農(nóng)超對(duì)接模式的實(shí)施效果。一是農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)具有較高的組織化水平。從合作社目前發(fā)展的情況來(lái)看，還應(yīng)進(jìn)一步完善法人治理結(jié)構(gòu)，提升利益分配的透明性，提高管理水平，強(qiáng)化服務(wù)功能，加強(qiáng)新農(nóng)人培養(yǎng)建設(shè)。這樣才能在于超市的談判溝通時(shí)處于平等地位，為農(nóng)戶爭(zhēng)取更多利益。二是超市和對(duì)接體系也應(yīng)當(dāng)具有較高的組織化水平。超市作為大型零售商業(yè)組織，組織規(guī)模大，經(jīng)營(yíng)范圍廣。一方面通過(guò)謀篇布局、優(yōu)化經(jīng)營(yíng)、提升理念可以進(jìn)一步提升管理水平。較高的組織化水平可以助力在與同業(yè)的橫向競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。另一方面，超市應(yīng)以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的站位，對(duì)供應(yīng)鏈成員提出較高品質(zhì)的要求，以提升供應(yīng)鏈的整體組織化水平，促進(jìn)農(nóng)超對(duì)接發(fā)展。

（三）對(duì)接雙方實(shí)現(xiàn)合作的效益最大化是根本性條件

農(nóng)戶與超市積極開(kāi)展農(nóng)超對(duì)接歸根結(jié)底是出于自身利益的最大化考慮。因而能否實(shí)現(xiàn)預(yù)期的經(jīng)濟(jì)收益是對(duì)接合作能否順利開(kāi)展的根本性條件。效益包含兩個(gè)方面，一是直接效益，二是間接效益。對(duì)于直接效益，可以進(jìn)行核算用數(shù)字來(lái)表達(dá)。農(nóng)戶與超市直接交易節(jié)省了中間環(huán)節(jié)差價(jià)讓交易成本下降百分之十到百分之二十，超市的收入增加，獲得了穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)價(jià)相比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通模式提升百分之五到百分之十，農(nóng)戶收入增加，實(shí)現(xiàn)了雙方合作效益最大化。對(duì)于間接效益，則不能用數(shù)字來(lái)加以衡量，通常包括企業(yè)社會(huì)責(zé)任等。通過(guò)對(duì)農(nóng)戶與合作社的技術(shù)幫扶，經(jīng)濟(jì)讓利，農(nóng)超對(duì)接模式助力精準(zhǔn)扶貧，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶脫貧致富，也有助于鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。同時(shí)，價(jià)廉物美的農(nóng)產(chǎn)品讓消費(fèi)者放心和青睞，有助于超市樹(shù)立負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊浩雄，孫祎琪，馬家驥.“農(nóng)超對(duì)接”過(guò)程中的訂單違約問(wèn)題研究[J].科研管理，2019（06）

作者簡(jiǎn)介：毛秀蘭（1989-），女，江西吉安人，助教，碩士，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師，主要研究方向：技術(shù)創(chuàng)新。