冒留留，石素梅，顧偉程，周亞俊

摘 要：近年來，我國蛋雞養(yǎng)殖模式正在快速發(fā)生轉變。結合實際情況，對蛋雞層疊式與階梯式籠養(yǎng)模式生產(chǎn)效益進行對比分析。

關鍵詞：蛋雞;層疊式;階梯式;生產(chǎn)效益;對比

文章編號：1004-7026（2019）16-0096-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S831.4 ? ? ? ?文獻標志碼：A

我國人民生活水平提高，魚、肉、雞蛋等食品的消費量快速上漲，這也為蛋雞養(yǎng)殖提供了良好的市場前景。我國蛋雞養(yǎng)殖從家庭養(yǎng)殖、個體戶養(yǎng)殖向大規(guī)模、自動化養(yǎng)殖方向發(fā)展，全國10萬羽以上規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場數(shù)量急劇攀升，整個行業(yè)進入全新的發(fā)展階段[1]。但城市化進程加快，導致土地資源日益緊缺，而環(huán)境保護標準提升也迫使蛋雞養(yǎng)殖必須向高效養(yǎng)殖、高質(zhì)量養(yǎng)殖與規(guī)模集約化方向發(fā)展，傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖模式將逐漸被市場淘汰。積極探究符合發(fā)展需求的蛋雞養(yǎng)殖模式是行業(yè)關注的重點。層疊式蛋雞養(yǎng)殖模式在應用過程中取得了較好的養(yǎng)殖效果，土地資源得到高效而充分的利用，在產(chǎn)蛋量提升的同時，有效控制了疫病發(fā)生，在飼料消耗、環(huán)境保護、糞便利用、自動化生產(chǎn)等方面都具有非常顯著的優(yōu)勢。

1 ?蛋雞層疊式與階梯式生產(chǎn)模式概述

長期以來，我國蛋雞養(yǎng)殖始終處于較為傳統(tǒng)和初級的狀態(tài)，階梯式籠養(yǎng)是養(yǎng)殖戶最常使用的養(yǎng)殖方式之一，而且普遍以3層和4層飼養(yǎng)為主，總體飼養(yǎng)效率與產(chǎn)出效益呈現(xiàn)逐漸下滑趨勢，特別是與發(fā)達國家的蛋雞飼養(yǎng)模式之間存在一定差距。蛋雞養(yǎng)殖普遍集中在城市周邊的郊區(qū)或村鎮(zhèn)，距離消費市場較近，養(yǎng)殖成本、市場銷售、雞蛋運輸?shù)染哂酗@著優(yōu)勢，城鎮(zhèn)居民對雞蛋需求量的日益增加，使蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)獲得了更好的發(fā)展前景。但隨著我國城市化進程加快，城市周邊土地資源日益稀缺，很多養(yǎng)殖場迫切渴望擴大養(yǎng)殖規(guī)模，卻苦于沒有足夠的場地，這個問題在一些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)更為突出。因此如何在有限土地上開展更加高效而經(jīng)濟的蛋雞養(yǎng)殖成為蛋雞養(yǎng)殖從業(yè)者最為關注的問題。層疊式養(yǎng)殖模式充分利用了有限的土地資源，目前普遍使用的層疊式養(yǎng)殖為4層層疊養(yǎng)殖，1 m2場地的蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量可以達到17～20羽，而3層階梯式養(yǎng)殖蛋雞數(shù)量為9～11羽，二者之間存在較為明顯的差距。但階梯式籠養(yǎng)模式長時間被應用于蛋雞養(yǎng)殖領域，廣大養(yǎng)殖戶及飼養(yǎng)者已經(jīng)能夠非常熟練地掌握養(yǎng)殖技術，層疊式養(yǎng)殖對他們來說比較陌生，很多人并不愿意接受這種全新的養(yǎng)殖模式，甚至擔心由此帶來一些問題而影響?zhàn)B殖效益。

2 ?蛋雞層疊式與階梯式籠養(yǎng)生產(chǎn)效益對比

2.1 ?基本情況概述

研究選擇兩個蛋雞養(yǎng)殖場，采用不同的養(yǎng)殖方式進行對比研究，兩個研究組分別采用層疊式與階梯式方式進行蛋雞養(yǎng)殖。養(yǎng)殖雞種選擇京紅雞雛，試驗組采用封閉雞舍進行養(yǎng)殖，雞舍面積為1 500 m2，雞舍高度為4 m，主體結構由鋼結構與彩鋼瓦共同構成，養(yǎng)殖設備4層5列，采用層疊式養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖數(shù)量達到了5.5萬羽，整套設備實現(xiàn)了全自動養(yǎng)殖，鏈條投食、自動喂水、中央拾蛋系統(tǒng)、履帶清糞系統(tǒng)、自動通風換氣等，能夠滿足全自動化生產(chǎn)需求。對比組同樣采用全封閉雞舍進行養(yǎng)殖，總占地面積為1 453 m2，雞舍高度為3.2 m，外墻采用磚混結構，屋頂使用彩鋼瓦。蛋雞養(yǎng)殖設備采用3列4層階梯式布置，養(yǎng)殖數(shù)量為1.9萬羽。對比組采用螺旋上料和自走喂食系統(tǒng)、自動喂水系統(tǒng)、編織袋收集雞蛋系統(tǒng)、自動清糞與換氣通風系統(tǒng)。兩個養(yǎng)殖組都利用節(jié)能燈對光照強度進行控制，同時對室內(nèi)溫度與濕度進行控制，室內(nèi)溫度控制在19～25 ℃，濕度控制在55%～65%。

2.2 ?成本投入

試驗組在雞舍及相關設備建設中共投入資金290萬元，平均每只雞投入資金為53元;對比組在雞舍及相關設備建設中共投入資金113萬元，平均每只雞投入資金為59元。對比組與試驗組均有2名工人，每名工人平均月薪為5 500元，兩組在人力方面支出均為每年13.2萬元。試驗組與對比組均根據(jù)蛋雞品種與成長需求設計了飼料配方，按照預定時間統(tǒng)一投放飼料，電腦系統(tǒng)會根據(jù)預先設定程序利用相關設備對蛋雞進行透視，確保所有蛋雞都有合理的飲食。試驗組與對比組在管理過程中均采用了全封閉管理模式，根據(jù)養(yǎng)殖企業(yè)標準及試驗要求制定了系統(tǒng)化的管理體系，嚴格遵照國家相關標準控制飼料衛(wèi)生并做好營養(yǎng)保健工作，如在蛋雞的產(chǎn)蛋期內(nèi)不投放抗生素、激素及動物性蛋白質(zhì)，避免對雞蛋產(chǎn)生影響。根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)驗，每年蛋雞的疫苗費用為每只1元，藥物費用為每只0.8元。

2.3 ?試驗結果分析

通過為期1年的對比試驗發(fā)現(xiàn)，試驗組在建設期投入的費用明顯高于對比組，但在相同面積與雞舍條件下，試驗組養(yǎng)殖蛋雞數(shù)量是對比組的近3倍，這也使得每只雞的固定資產(chǎn)投資低于對比組。試驗組采取了層疊式養(yǎng)殖方式，喂料、飲水、集蛋、清便、通風等工作都實現(xiàn)了全自動化操作，養(yǎng)殖勞務費用進一步降低，平均勞動效率增幅超過70%。綜合測算結果顯示，試驗組每只雞的年獲利達到了44.32元，對比組每只雞的年獲利為41.91元，試驗組相較于對比組而言，每只雞年獲利多了2.41元，可見層疊式養(yǎng)殖的產(chǎn)出效益優(yōu)于階梯式籠養(yǎng)模式。

3 ?結論與建議

3.1 ?研究結論

通過分析試驗對比與數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，蛋雞層疊式養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的階梯式養(yǎng)殖方式，土地利用率和勞動效率得到了提升。而且實踐研究表明，層疊式養(yǎng)殖模式能夠更好地收集并利用雞糞，應用自動化的溫度濕度控制系統(tǒng)與糞便收集系統(tǒng)，使糞便含水量變得更低，這些雞糞不僅僅可以直接用作有機肥料，同時也可以作為深度加工的原材料，進一步提升了蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，有效降低了雞糞造成了環(huán)境污染。層疊式養(yǎng)殖方式在固定資產(chǎn)投入方面要高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，但是單位內(nèi)的蛋雞數(shù)量明顯增加，養(yǎng)殖效率大幅度提升，高標準的養(yǎng)殖環(huán)境保證了蛋雞養(yǎng)殖需求，兩組蛋雞養(yǎng)殖的雞蛋在各項指標參數(shù)方面沒有差異，實現(xiàn)了蛋雞健康成長的目標。

研究選擇的層疊式布置為4層，而現(xiàn)行層疊式養(yǎng)殖模式最多可以實現(xiàn)8層養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率將得到進一步提升，經(jīng)濟效益優(yōu)勢將更為突出。我國土地資源與人力資源面臨著日益緊張的局面，層疊式養(yǎng)殖模式能夠很好地解決這些矛盾，有效減輕土地與人力壓力，減少環(huán)境污染，推動蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)步入良性轉型軌道。

3.2 ?發(fā)展建議

養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶在選擇層疊式養(yǎng)殖模式時要考慮多種因素，如未來的土地成本與發(fā)展目標、當?shù)赝恋貎涫欠癯渥?、在養(yǎng)殖規(guī)模擴大時是否會因為土地成本上升而導致投資增加等。

參考文獻：

[1]盧元鵬.不同養(yǎng)殖設備對蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)效率及效益影響調(diào)查[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2018（10）：133-134.