王建國(guó) ，王權(quán) ，馮亞明 ，顧海龍 ，楊智景 ，宮金華

（1.江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300；2.江蘇省農(nóng)科院泰州農(nóng)科所，江蘇 泰州 225300；3.江蘇鼎和水產(chǎn)科技有限公司，江蘇 泰州 225300）

羅氏沼蝦是目前世界上養(yǎng)殖面積最大的三大蝦種之一。全國(guó)養(yǎng)殖面積曾高達(dá)40 000 hm2，里下河地區(qū)養(yǎng)殖面積近20 000 hm2，是一個(gè)非常有潛力的養(yǎng)殖品種。江蘇地區(qū)養(yǎng)殖羅氏沼蝦主要采用在五月中下旬水溫穩(wěn)定在20℃以上后放苗，也有采用在池塘中修建小溫棚，在3—4月放苗，5月水溫穩(wěn)定后撤去溫棚，提升水位大塘養(yǎng)殖。羅氏沼蝦環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，投喂大量飼料后，水質(zhì)變差，水色變得很濃，養(yǎng)殖后期常常爆發(fā)藍(lán)藻。10月以后蝦全部上市后，池塘常常閑置較長(zhǎng)時(shí)間，而且在飼養(yǎng)過(guò)程中容易出現(xiàn)鐵蝦等影響產(chǎn)量的問(wèn)題。為了解決羅氏沼蝦養(yǎng)殖過(guò)程中水過(guò)肥，容易爆發(fā)藍(lán)藻的問(wèn)題，作者于2018年在江蘇鼎和水產(chǎn)科技有限公司開(kāi)展了相關(guān)研究，在羅氏沼蝦池塘中投放螺螄，調(diào)節(jié)水質(zhì)，達(dá)到高產(chǎn)和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。現(xiàn)將相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下，供參考。

1 養(yǎng)殖條件準(zhǔn)備

2017年11月干塘，清整4口池塘，分別標(biāo)記為1～4 號(hào)，每口池塘的面積為 5×667 m2。按 75 kg/667 m2施放生石灰改底，然后曬塘。2018年3月，進(jìn)水80 cm，用強(qiáng)氯精500 g/667 m2潑灑消毒，10 d后潑灑肥水膏和小球藻種、硅藻源肥水，以后每10 d補(bǔ)投1次肥水膏。3月下旬待水透明度約40 cm左右，1、2號(hào)池塘按100 kg/667 m2投放螺螄，3、4號(hào)池塘不放螺螄。池塘安設(shè)微孔曝氣式增氧設(shè)備，每池塘放置6個(gè)增氧盤(pán)。

2 蝦苗放養(yǎng)

2018年5月下旬投放羅氏沼蝦，放養(yǎng)量為3萬(wàn)尾/667 m2，每池塘15萬(wàn)尾。蝦苗規(guī)格為0.8～1.0 cm，為江蘇鼎和水產(chǎn)科技有限公司選育的華群2號(hào)羅氏沼蝦。

3 日常管理

3.1 飼料投喂

羅氏沼蝦下塘后主要選擇蝦開(kāi)口料0#、1#、2#之間逐步過(guò)渡。每天分早上、中午、晚上投喂3次，早上在 6：00 左右，中午 11：30—12：00，下午在 18：00左右投喂。投餌時(shí)做到定質(zhì)、定量、定時(shí)、定點(diǎn)投喂。同時(shí)結(jié)合天氣、水質(zhì)、剩餌等情況進(jìn)行調(diào)整，以喂食1 h吃完為宜。每星期連續(xù)3 d在飼料中拌多種維生素和蛭弧菌。具體投喂情況如表1。

表1 飼料投喂情況

3.2 水質(zhì)調(diào)控

水位調(diào)控以注水為主，3—4月期間養(yǎng)殖塘內(nèi)水位控制在0.8 m左右，4月初—6月上旬水位控制在1 m左右，6月中旬以后逐漸加水，水位控制在1.5 m左右。3月20日每池接種5 L小球藻（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院藻種室自培優(yōu)質(zhì)小球藻，藻密度3.5×109 cell/mL）和硅藻源。每10 d施用微生物制劑（乳酸菌+光合細(xì)菌）1次，每次25 L/667 m2。

養(yǎng)殖期間塘內(nèi)水質(zhì)檢測(cè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表2。7月份以前氨氮、亞硝酸氮差別不大，8月以后氨氮值和亞硝酸氮值對(duì)照組高于實(shí)驗(yàn)組。實(shí)驗(yàn)組透明度4月以后基本穩(wěn)定在40 cm左右，水色為綠色，有機(jī)顆粒含量相對(duì)較少。對(duì)照組7月以后透明度越來(lái)越低，水墨綠，濃深，蝦糞便等有機(jī)顆粒較多。

表2 養(yǎng)殖期間水質(zhì)指標(biāo)

7 月前，每天 12：00—14：00 開(kāi)啟增氧機(jī) 2 h，以后隨著蝦生長(zhǎng)，夜間23：00至凌晨4：00開(kāi)啟5 h，具體遵循“三開(kāi)兩不開(kāi)”原則，池水溶氧量基本維持在4 mg/L以上。遇到下暴雨，全池潑灑Vc，防止應(yīng)激。

3.3 病害防治

羅氏沼蝦疾病防控主要采用預(yù)防為主，每半個(gè)月撒1次補(bǔ)鈣改底片，和微生態(tài)制劑岔開(kāi)使用，一般微生態(tài)制劑和補(bǔ)鈣改底片使用時(shí)間間隔7 d左右。4—5月和9—10月為疾病高發(fā)季節(jié)，每半月在餌料中添加免疫多糖、復(fù)合維生素等做成藥餌進(jìn)行投喂，連投4 d，間隔3 d繼續(xù)投喂4 d。堅(jiān)持每天巡塘，發(fā)現(xiàn)死蝦及時(shí)清除，并做深埋處理。

4 捕撈與銷(xiāo)售

羅氏沼蝦從8月22日開(kāi)始采用拉網(wǎng)方法捕大留小，分批上市。10月5日排凈池水全部捕撈。捕撈完蝦之后加滿(mǎn)池水繼續(xù)飼養(yǎng)螺螄。2018年12月—2019年3月分批采用拖地網(wǎng)捕撈，篩選大的洗凈上市。

實(shí)驗(yàn)池塘銷(xiāo)售及效益等情況詳見(jiàn)表3。養(yǎng)殖總面積 20×667 m2，10×667 m2試驗(yàn)組收獲羅氏沼蝦4 164 kg，螺螄1 635 kg；對(duì)照組共收獲羅氏沼蝦3 739 kg。試驗(yàn)組單位面積產(chǎn)量比對(duì)照組提高11.37%。

表3 產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)表

5 經(jīng)濟(jì)收益

經(jīng)濟(jì)效益見(jiàn)表4，試驗(yàn)組總投入7.32萬(wàn)元，每667 m2投入0.732萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比1∶1.62；對(duì)照組總投入8.47萬(wàn)元，每667 m2投入0.847萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比1∶0.96。試驗(yàn)組餌料系數(shù)1.19，對(duì)照組餌料系數(shù)1.41。養(yǎng)殖效果明顯，效益顯著。

表4 經(jīng)濟(jì)效益分析表