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        基于全產(chǎn)業(yè)鏈茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品流通模式運(yùn)行研究

        2019-11-06 01:28:24李呂晉
        關(guān)鍵詞:全產(chǎn)業(yè)鏈

        李呂晉

        [摘 要]當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展受諸多問(wèn)題的阻礙,而建立全產(chǎn)業(yè)鏈模式下產(chǎn)品流通體系有利于保障生產(chǎn)者、消費(fèi)者的利益,提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益,構(gòu)建利益共同體,實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化。據(jù)此,本文以全產(chǎn)業(yè)鏈為視角,以浙南茶葉市場(chǎng)為研究對(duì)象,對(duì)浙南茶葉市場(chǎng)流通模式進(jìn)行研究,提出具體的構(gòu)建路徑,進(jìn)而構(gòu)造出全產(chǎn)業(yè)鏈模式下茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品流通體系基本構(gòu)架。

        [關(guān)鍵詞]全產(chǎn)業(yè)鏈;流通模式;茶葉市場(chǎng)

        [中圖分類號(hào)]F299.27 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

        1 引言

        近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域發(fā)展受到重重阻礙,本文以浙江省麗水市松陽(yáng)縣浙南茶葉市場(chǎng)為研究對(duì)象,從全產(chǎn)業(yè)鏈視角探討對(duì)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品流通體系進(jìn)行重構(gòu)的對(duì)策,進(jìn)而改善該縣茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品流通困局,促進(jìn)該縣茶產(chǎn)業(yè)有機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)。

        2 浙南茶葉市場(chǎng)的流通模式

        “浙南茶葉市場(chǎng)”位于浙江省麗水市松陽(yáng)縣,是松陽(yáng)縣發(fā)展茶葉流通的重要載體,已成為全國(guó)最大的綠茶產(chǎn)地市場(chǎng),交易量、交易額連續(xù)多年居全國(guó)同類市場(chǎng)第一。該市場(chǎng)茶葉除滿足本省需求外,銷售網(wǎng)絡(luò)同時(shí)覆蓋上海、江蘇、山東等全國(guó)20多個(gè)省市,并且其推出大量茶事活動(dòng),連續(xù)舉辦了11屆“中國(guó)茶商大會(huì)”。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的載體,在商品集散、價(jià)格形成、服務(wù)提供等方面扮演著一個(gè)重要角色。松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)流通以浙南茶葉市場(chǎng)為主導(dǎo),這是一種批發(fā)市場(chǎng)主導(dǎo)型流通模式。在此模式中,浙南茶葉市場(chǎng)作為交易的平臺(tái),茶農(nóng)戶、茶商(當(dāng)?shù)匾约叭珖?guó)各地)、加工企業(yè)作為茶葉流通的重要主體。

        3 浙南茶葉市場(chǎng)流通存在的問(wèn)題

        3.1 市場(chǎng)管理無(wú)序、體系不健全

        茶葉品種繁多和眾多市場(chǎng)參與者容易形成市場(chǎng)混亂的局面,而不完善的管理制度和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)管理的不健全使茶葉行業(yè)的經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)更多混亂的局面。目前市場(chǎng)主要還是提供初級(jí)茶產(chǎn)品的交易,服務(wù)內(nèi)容單一,設(shè)施簡(jiǎn)陋,經(jīng)營(yíng)理念、管理手段等與現(xiàn)代市場(chǎng)的要求尚有較大差距。此外,市場(chǎng)交易中收購(gòu)商短斤缺兩、惡意壓價(jià)、強(qiáng)制去除過(guò)多的袋子分量;茶農(nóng)以次充好、摻雜、上下袋品質(zhì)不一等現(xiàn)象不同程度地存在,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念缺失,發(fā)生質(zhì)量糾紛工商取證困難等問(wèn)題矛盾突出,市場(chǎng)體系建設(shè)健全亟需進(jìn)行。

        3.2 信息不對(duì)稱,產(chǎn)銷難以有效對(duì)接

        信息傳遞的阻塞會(huì)造成交易雙方無(wú)法及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)供需狀況成交價(jià)格,生產(chǎn)者無(wú)法及時(shí)得到準(zhǔn)確的市場(chǎng)需求,也難以滿足消費(fèi)者的需求。在浙南茶葉市場(chǎng)中,茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體還是處在一種弱小散的狀態(tài),產(chǎn)業(yè)內(nèi)部分工協(xié)作形式、內(nèi)容以及產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間協(xié)作缺乏。而茶農(nóng)戶更是由于知識(shí)水平有限、分散經(jīng)營(yíng)等自身局限性,流通市場(chǎng)交易環(huán)節(jié)不斷增多,市場(chǎng)交易信息不暢等因素不能保證交易信息的及時(shí)性,從而使茶葉產(chǎn)地和銷地之間的缺乏信息傳遞功能,造成信息不對(duì)稱的情況,供需銜接失衡,產(chǎn)銷難以有效對(duì)接。

        3.3 流通交易成本高

        浙南茶葉市場(chǎng)具有“集”和“散”功能,在松陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)中處于流通主導(dǎo)地位,這體現(xiàn)了茶葉必須經(jīng)過(guò)流通多個(gè)環(huán)節(jié)過(guò)程才能到達(dá)消費(fèi)者手中,最終造成流通交易成本高。同時(shí),由于市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,流通主體也逐漸增多,使交易費(fèi)用和交易成本不斷上升,茶葉的零售價(jià)格也在不斷上漲。

        3.4 產(chǎn)品附加值和質(zhì)量安全有待提高

        低附加值產(chǎn)品在產(chǎn)業(yè)鏈中的處于低端。市茶農(nóng)是市場(chǎng)產(chǎn)品的供應(yīng)主體,且其仍然是傳統(tǒng)的加工方式,導(dǎo)致茶葉產(chǎn)品的附加值低。另外經(jīng)銷商大多仍然采取單店單一的銷售模式,沒(méi)有自己的銷售網(wǎng)絡(luò),完全不接觸最終用戶,沒(méi)有新的市場(chǎng)渠道突破,完全依賴于積累的客戶關(guān)系,狹隘的銷售渠道不利于未來(lái)發(fā)展。

        4 全產(chǎn)業(yè)鏈模式下茶葉流通模式的優(yōu)化分析

        全產(chǎn)業(yè)鏈模式是指所有環(huán)節(jié)以消費(fèi)者和市場(chǎng)為導(dǎo)向,管控產(chǎn)業(yè)鏈源頭,實(shí)現(xiàn)縱向打通、橫向協(xié)同,實(shí)現(xiàn)上、中、下游資源整合,形成覆蓋育種種植、物流加工、產(chǎn)品營(yíng)銷、品牌推廣等多個(gè)環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈和全流通體系,創(chuàng)造實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。

        4.1 產(chǎn)業(yè)鏈上游——自建生產(chǎn)基地

        松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀是種植、加工、銷售分離,導(dǎo)致了各環(huán)節(jié)普遍“散、弱、小、亂”,各主體缺少研發(fā)、品牌建設(shè)等實(shí)力。那么在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈上游,建立自己的育種基地、種子研發(fā)所,掌控優(yōu)良的品種;通過(guò)建立種植及生產(chǎn)基地,與科研高?;蜣r(nóng)科院簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,保證優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)。從自然因素考慮,茶園易受天氣影響,防災(zāi)能力弱,茶樹(shù)生長(zhǎng)生態(tài)與安全保護(hù)不夠會(huì)影響茶葉生產(chǎn),所以應(yīng)該優(yōu)化茶園設(shè)施,實(shí)現(xiàn)基地升級(jí),實(shí)施茶葉物聯(lián)網(wǎng)智能化應(yīng)用。引進(jìn)智能化茶園管理新方式,實(shí)時(shí)監(jiān)控茶園的雨量、光照、土壤養(yǎng)分、病蟲害情況等,對(duì)茶葉生長(zhǎng)、采摘加工、儲(chǔ)存銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程記錄。實(shí)現(xiàn)茶葉農(nóng)技管理的現(xiàn)代化、科學(xué)化,打通農(nóng)技與茶園的“最后一公里”。

        4.2 產(chǎn)業(yè)鏈中游——自建加工企業(yè)

        茶產(chǎn)業(yè)鏈中游環(huán)節(jié)是指自建加工企業(yè),對(duì)茶葉進(jìn)行初級(jí)加工和精深加工。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈層次講,初級(jí)加工追求的是規(guī)模經(jīng)濟(jì),農(nóng)產(chǎn)品的附加值較低。而高附加值的農(nóng)產(chǎn)品是由于高要求的技術(shù)加工決定的。以松陽(yáng)縣浙南茶葉市場(chǎng)加工行業(yè)發(fā)展情況看,初級(jí)加工的技術(shù)含量低但其占比很高,而精深加工的技術(shù)含量要求高但其占比較低,且其科技基礎(chǔ)設(shè)施非常缺乏。在茶葉原料及其加工產(chǎn)品流通實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈模式時(shí),應(yīng)建立精深茶產(chǎn)品研發(fā)制造基地。茶葉加工企業(yè)通過(guò)合作、并購(gòu)、引進(jìn)或自己建立生產(chǎn)基地的方式控制加工環(huán)節(jié),堅(jiān)持科技興茶,研究茶葉循環(huán)利用途徑,注重高科技終端產(chǎn)品的研發(fā)應(yīng)用與推廣,加快茶科技成果的轉(zhuǎn)化,通過(guò)精深加工實(shí)現(xiàn)茶葉從初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品到工業(yè)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化,解決中低檔茶葉及廢棄物的根本出路,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提高附加值,變資源優(yōu)勢(shì)為績(jī)效優(yōu)勢(shì)。加快設(shè)備更新改造,創(chuàng)新制作工藝,根據(jù)市場(chǎng)需要不斷改進(jìn)茶葉制作、包裝和品位,研發(fā)更多的新產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)高中低檔次互補(bǔ),避免低檔次競(jìng)爭(zhēng)。

        4.3 產(chǎn)業(yè)鏈下游——?jiǎng)?chuàng)新銷售渠道,培育特色區(qū)域品牌

        產(chǎn)業(yè)鏈的下游包括培育銷售特色區(qū)域品牌和運(yùn)輸?shù)?。?duì)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展來(lái)講,下游是其創(chuàng)新茶葉流通渠道建設(shè)和建立自己特色品牌營(yíng)銷階段。結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”,串起松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈,在茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上構(gòu)建虛擬組織平臺(tái),使企業(yè)和消費(fèi)者可以在這個(gè)第三空間里實(shí)現(xiàn)快速、實(shí)時(shí)、高效的溝通,增強(qiáng)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)速度,同步推動(dòng)茶葉電子商務(wù)發(fā)展,拓展茶葉銷售渠道。加快現(xiàn)代物流園建設(shè)使用,依托優(yōu)越的區(qū)位交通條件,全面推進(jìn)以主樞紐物流基地、茶葉物流服務(wù)和生產(chǎn)生活物資配送為主的綜合物流功能區(qū)建設(shè),使之成為浙南重要物流集散基地及區(qū)域零擔(dān)貨運(yùn)物流中轉(zhuǎn)樞紐,為松陽(yáng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供重要支撐。

        其次,政府整合上下游的資源,重點(diǎn)培育2個(gè)地方品牌:名優(yōu)茶——“松陽(yáng)銀猴”和大眾茶——“松陽(yáng)香茶”,支持企業(yè)建立“松陽(yáng)銀猴”和“松陽(yáng)香茶”電子商務(wù)交易平臺(tái),拓展?fàn)I銷渠道。浙南茶葉市場(chǎng)除了保持現(xiàn)有的散裝茶批發(fā)功能外,要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展以生產(chǎn)為主體的生產(chǎn)性市場(chǎng)(即B2B)的經(jīng)營(yíng)和以最終消費(fèi)為主體的消費(fèi)性市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)。再者,打造互聯(lián)網(wǎng)金融,茶產(chǎn)業(yè)鏈上的中小企業(yè)可利用互聯(lián)網(wǎng)金融解決資金借貸問(wèn)題;再次,政府可牽頭申請(qǐng)?jiān)O(shè)立網(wǎng)上茶交所,通過(guò)網(wǎng)上茶交所引領(lǐng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)、聚合交易、凝聚文化。最后,互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。政府和茶企借助互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷可通過(guò)以下方式,如搜索引擎競(jìng)價(jià)排名、互聯(lián)網(wǎng)旗艦店、網(wǎng)頁(yè)營(yíng)銷、微博營(yíng)銷、微信營(yíng)銷等進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷。

        5 結(jié)論

        通過(guò)對(duì)浙南茶葉市場(chǎng)的分析,提出松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈模式下的實(shí)現(xiàn)路徑,重構(gòu)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品流通模式體系,有助于克服在該流通體系中所導(dǎo)致的一系列深層次矛盾,進(jìn)而促進(jìn)松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng),給消費(fèi)者提供無(wú)污染、健康、放心、達(dá)標(biāo)的茶葉產(chǎn)品。(指導(dǎo)老師:曹長(zhǎng)省)

        [參考文獻(xiàn)]

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