馬萍

一、對接產(chǎn)業(yè)、集群專業(yè)，校企共建校內(nèi)實訓(xùn)基地

強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，提高學(xué)生的動手能力和技能訓(xùn)練，是培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的基礎(chǔ);加強實訓(xùn)室和專業(yè)教室的改造與建設(shè)，是實施實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的根本保證。為此，學(xué)校應(yīng)加強實踐教學(xué)和實訓(xùn)條件建設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個與職業(yè)現(xiàn)場接近的、濃厚的技能操作氛圍，讓學(xué)生在仿真的職業(yè)環(huán)境中積極主動訓(xùn)練，增強實踐教學(xué)的力度和深度，促進學(xué)生操作能力和應(yīng)用能力的提高，使學(xué)生走出校門后就能頂崗工作。

專業(yè)技能的訓(xùn)練和提高必須要有實訓(xùn)設(shè)施的支撐。近五年，學(xué)校投入3201萬元，對學(xué)校校內(nèi)實訓(xùn)基地進行全面升級改造，充分發(fā)揮了實訓(xùn)基地教學(xué)、培訓(xùn)、技能鑒定和舉辦大賽四大功能。經(jīng)過改造升級，建成了包括技能教室、創(chuàng)新型實訓(xùn)基地和校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地的“三位一體”校內(nèi)實訓(xùn)基地。技能教室強化了學(xué)生基本技能的訓(xùn)練;創(chuàng)新型實訓(xùn)基地集合數(shù)字化、智能化設(shè)計，實現(xiàn)了專業(yè)教學(xué)、文化傳播、創(chuàng)意體驗等多種功能;生產(chǎn)性實訓(xùn)基地包括附屬藝博、藝佳兩所幼兒園，它們具有獨立的對外經(jīng)營功能，又有教學(xué)功能，將學(xué)習(xí)與工作融為一體。

“三位一體”校內(nèi)實訓(xùn)基地充分體現(xiàn)對接產(chǎn)業(yè)、集群專業(yè)、校企共建，將多功能、專業(yè)性、開放性集于一體，切實滿足了導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)教學(xué)、技能鑒定及社會職業(yè)培訓(xùn)的要求。其中，校內(nèi)仿真實訓(xùn)基地的建設(shè)按照企業(yè)實際情況設(shè)計和布置，配以符合培養(yǎng)目標(biāo)的常規(guī)設(shè)備和先進設(shè)備，并按照企業(yè)管理模式進行運作;學(xué)校盡可能做到緊跟科學(xué)技術(shù)及經(jīng)濟發(fā)展配備教學(xué)實訓(xùn)的軟件和硬件，使學(xué)生在實訓(xùn)過程中能夠初步體驗旅游企業(yè)的工作環(huán)境，驗證理論，增強感性認(rèn)識，促進學(xué)生的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新意識;與遼寧康輝國際旅行社合作建設(shè)的校園旅行社，既有對外經(jīng)營的功能，又能讓學(xué)生承擔(dān)具體的崗位工作，搭建學(xué)生從“準(zhǔn)職業(yè)人”到“職業(yè)人”的對接平臺，真正實現(xiàn)從學(xué)生到員工的身份轉(zhuǎn)換。

此外，在行業(yè)專家的指導(dǎo)下，學(xué)校采用最新的計算機網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，開發(fā)了“旅游資源數(shù)據(jù)庫與場景式導(dǎo)游教學(xué)平臺”教學(xué)輔助軟件，用于導(dǎo)游3D情景實訓(xùn)室的多媒體教學(xué)和模擬實訓(xùn)。其中，多媒體旅游資源數(shù)據(jù)庫以導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和模擬導(dǎo)游三門課程教學(xué)和實習(xí)為基礎(chǔ)，建立起了中國歷史文化名城和世界文化遺產(chǎn)的多媒體聲像數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫的內(nèi)容包括景點的文字介紹、圖片攝影、中文視頻資料與解說詞等多媒體信息。教師和學(xué)生可以根據(jù)教學(xué)或?qū)W習(xí)需要隨意點擊查詢下載相關(guān)資料，并且將個人手中收集整理的各種信息匯集于此，不斷發(fā)展豐富資源庫，實現(xiàn)了資源共享。場景式導(dǎo)游教學(xué)平臺采用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，教師以旅游資源數(shù)據(jù)庫為基礎(chǔ)，通過導(dǎo)游教學(xué)平臺，在虛擬的三維動畫場景中，模擬現(xiàn)場導(dǎo)游環(huán)境，提高了導(dǎo)游教學(xué)與實習(xí)的直觀性、形象化和趣味性，從而顯著提高學(xué)生的導(dǎo)游職業(yè)能力。

二、堅持育訓(xùn)結(jié)合，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的校外實訓(xùn)基地

在掌握了一定理論知識和專業(yè)技能，又在校內(nèi)仿真職業(yè)現(xiàn)場訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生走出校門，到旅游企業(yè)和景點景區(qū)進行綜合實習(xí)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路，是學(xué)校培養(yǎng)實用型技能人才的另一不可缺少的重要環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)育訓(xùn)的緊密結(jié)合。校企雙方緊密結(jié)合，形成全方位的校外實訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，為學(xué)生掌握職業(yè)技能開辟廣闊而有效的第二課堂。通過身臨其境的實訓(xùn)，學(xué)生既能學(xué)到諸多經(jīng)驗，培養(yǎng)解決實際問題的能力，又能為企業(yè)完成實際工作任務(wù)做出自己的貢獻。學(xué)生在頂崗實習(xí)期間，通過與企業(yè)員工不斷交流，對旅游企業(yè)的經(jīng)營和旅游工作的認(rèn)識會更深刻、更直觀;學(xué)生能受到優(yōu)秀員工的熏陶，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)、無私奉獻的職業(yè)道德，培養(yǎng)誠信經(jīng)營、客戶至上的服務(wù)理念，追求卓越、爭創(chuàng)一流的價值取向。旅游中等職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)，要求學(xué)生具有高度的敬業(yè)精神、紀(jì)律觀念、良好的服務(wù)意識和意志品質(zhì)。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合辦學(xué)應(yīng)當(dāng)是全方位、多角度的結(jié)合，其功能不光表現(xiàn)在知識技能層面，更重要的是深入到教育學(xué)生如何為人、處事方面，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)校抓住學(xué)生實習(xí)這一契機，利用現(xiàn)場教育直觀的特點，由實習(xí)指導(dǎo)教師對學(xué)生進行優(yōu)秀思想品質(zhì)的養(yǎng)成教育，塑造學(xué)生吃苦耐勞精神、誠信品質(zhì)和團隊意識，使學(xué)生在職業(yè)道德、職業(yè)意識和職業(yè)情感方面都得到培養(yǎng)和提升。

三、完善“識崗、跟崗、頂崗”的實習(xí)實訓(xùn)管理制度

學(xué)校的頂崗實習(xí)工作已經(jīng)有30年的實踐與探索。目前，學(xué)校已構(gòu)建了立足沈陽，以“珠三角”地區(qū)的廣州、深圳，“長三角”地區(qū)的上海，“京津冀環(huán)渤海”地區(qū)的北京、天津、北戴河等城市的數(shù)十家企業(yè)和國際上的日本若干家企業(yè)為一體的穩(wěn)定的校企合作基地體系。其中與廣州東方賓館已合作22年，深圳麒麟山莊已合作20年，成為國內(nèi)少見的校企合作的典范。2019年學(xué)校共選擇了57家市內(nèi)外企業(yè)作為學(xué)校的實習(xí)基地。龐大的企業(yè)群體能夠為項目的研究提供各種資源保障。

根據(jù)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》《職業(yè)院校管理水平提升行動計劃（2015-2018年）》《職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理規(guī)定》等文件，圍繞各專業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，立足實際情況，以校企合作為平臺、以各專業(yè)人才培養(yǎng)模式為指導(dǎo)、建設(shè)完善“學(xué)生識崗、跟崗、頂崗”實習(xí)實訓(xùn)管理制度，切實保障學(xué)生的合法權(quán)益，提高職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強學(xué)生社會責(zé)任感、創(chuàng)新精神和實踐能力，更好服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級需要。

四、采用“訂單式”培養(yǎng)，實現(xiàn)校企全面對接

學(xué)校積極采用“訂單教育”的培養(yǎng)模式，加強校企合作。學(xué)校根據(jù)企業(yè)的需要開設(shè)專業(yè)、設(shè)置課程、訓(xùn)練技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，使學(xué)校教學(xué)、學(xué)生培訓(xùn)與企業(yè)需求相適應(yīng)，使學(xué)生走上工作崗位后很快便能進入職業(yè)環(huán)境，適應(yīng)技能要求，安心崗位工作并能在崗位上有所作為。目前，學(xué)校牽頭成立的旅游和地鐵服務(wù)兩大職教集團，吸收50余家行業(yè)、企業(yè)成員單位，全面參與教育教學(xué)活動，68家校外實訓(xùn)基地實現(xiàn)校企共建、共育、共贏，11個專業(yè)實現(xiàn)訂單班全覆蓋。同時，校企合作開發(fā)了《飯店禮儀服務(wù)》等3門課程標(biāo)準(zhǔn)、《導(dǎo)游語言技巧》等7門精品課程，編寫了《視唱練耳與兒童歌曲創(chuàng)作》等7部校本教材，取得了良好的教學(xué)應(yīng)用效果。

在辦學(xué)中與旅游企業(yè)合作并采用“訂單教育”的培養(yǎng)模式，即根據(jù)用人單位的要求制定培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃，使學(xué)生一入學(xué)就有明確的崗位意識，為用人單位“量身打造”技能型人才，確保供需的“零距離”對接和畢業(yè)生就業(yè)與企業(yè)用工的一體化。實行訂單培養(yǎng)模式，不僅可以有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，而且還可以直接緩解中等職業(yè)學(xué)校的就業(yè)壓力，在整個就業(yè)形勢不景氣的情況下，可以提高職業(yè)學(xué)校的招生吸引力。

“三位一體”校內(nèi)實訓(xùn)基地在中職教育教學(xué)改革方面邁出重大步伐，取得重大的人才培養(yǎng)效益，使學(xué)生成為中職教育發(fā)展的積極參與者和直接受益者，同時此項成果有力地推動了中等職業(yè)教育的發(fā)展，促進人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，有普遍推廣價值。

責(zé)任編輯 陳春陽