鄔時(shí)民

天氣逐漸熱了起來(lái)，來(lái)自廣東的“新上海人”張小姐，其飲茶習(xí)慣隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換也開(kāi)始“換季”，不再?gòu)牟枞~店里購(gòu)買(mǎi)綠茶喝，而是跑到中藥房購(gòu)買(mǎi)陳皮、薄荷、藿香、佩蘭、夏枯草等藥材自己制作涼茶。張小姐的家鄉(xiāng)自古以來(lái)就有夏天喝涼茶的習(xí)慣，自制涼茶可以去暑敗火氣。用張小姐的話(huà)說(shuō)：“生命源于水，健康源于涼茶?！蹦敲?，健康是否真的源于涼茶？

喝涼茶應(yīng)謹(jǐn)慎

對(duì)健康是否真的源于涼茶這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)辯證看待，這是因?yàn)闆霾璞M管有個(gè)“茶”字，但是它里面含有中藥成分，同時(shí)具有中藥屬性，因此從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)有別于我們常飲用的綠茶、花茶、紅茶，而是一種藥茶。顧名思義，涼茶因其藥性寒涼，故有祛火除濕等功效。

中醫(yī)藥專(zhuān)家認(rèn)為，我國(guó)夏天尤其是在江南地區(qū)氣候偏熱多濕，容易使人腸胃失調(diào)，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會(huì)不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。有些人用涼茶“去火”本無(wú)可厚非，因?yàn)闆霾璨⒉皇钦嬲饬x上的茶，而是中草藥熬出來(lái)的藥湯，中草藥對(duì)于“去火”確有作用。但是，“上火”有很多原因，服用涼茶“去火”應(yīng)謹(jǐn)慎，盲目“去火”會(huì)帶來(lái)一定的害處。

就都市居住的人群而言，引起“上火”的原因主要有三方面：休息不夠、飲食不當(dāng)和情緒失調(diào)。中醫(yī)把“上火”分為實(shí)火和虛火兩種，癥狀重、來(lái)勢(shì)猛的屬實(shí)火；癥狀輕、時(shí)間長(zhǎng)又反復(fù)發(fā)作者是虛火。例如休息不夠會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的陽(yáng)氣浮越而出現(xiàn)“火氣”的種種表現(xiàn)，不過(guò)這種火氣是虛火而非實(shí)火，這種情況下如果一味用寒冷的清熱解毒類(lèi)藥物或食物，很可能會(huì)導(dǎo)致“火氣”更加嚴(yán)重。又如脾胃虛寒，腸胃不好，在這種情況下喝涼茶，則有可能起到反作用，導(dǎo)致脾胃更加虛寒而持續(xù)腹瀉。因此，喝涼茶應(yīng)因人而異。

喝涼茶應(yīng)對(duì)癥

涼茶畢竟是藥，“是藥三分毒”，涼茶也不例外。若在夏天濫喝涼茶甚至把涼茶當(dāng)作保健品長(zhǎng)期飲用，難免會(huì)發(fā)生意外之事。根據(jù)中醫(yī)辨證論治的治則，喝涼茶也要對(duì)癥下藥，涼茶并非人人皆宜。

一是老人和小孩不宜喝涼茶。老年人體質(zhì)弱，消化功能衰退，黃柏、黃連、黃岑等寒涼藥對(duì)其是不適合的，因?yàn)檫@些藥的藥性都過(guò)于寒涼，老年人喝后易拉肚子。長(zhǎng)期服用藥性苦寒的涼茶，易損傷人體的脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致神疲乏力、多汗、易感冒、納差便溏、舌淡苔薄、脈弱無(wú)力等脾肺氣虛癥候。而小孩通常都會(huì)有厭食、消化不良等癥狀，且易燥火，因此在給小孩喝的涼茶里最好能加點(diǎn)健脾消食、清肝火的藥材，如山楂、麥芽、神曲等。

二是體質(zhì)差、寒體型者不宜喝涼茶。因?yàn)楹w型者喝了涼茶好比“雪上加霜”傷身體，甚至還可引起腎虛；熱體型的人則相反，喝涼茶無(wú)多大顧忌，但也應(yīng)分清自身熱氣上火的類(lèi)型，據(jù)自己所屬類(lèi)型來(lái)對(duì)癥下藥喝“涼茶”。糖尿病患者也不應(yīng)喝涼茶，因?yàn)橛械臎霾韬刑欠?，服用后則會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

三是女性月經(jīng)期及孕婦不宜喝涼茶。這是因?yàn)榕栽陆?jīng)期處于失血狀態(tài)，人的體質(zhì)偏虛，如果再吃寒涼的東西，就會(huì)損傷脾胃出現(xiàn)口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等癥狀，甚至誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等。孕婦最忌用藥，尤其妊娠開(kāi)始的前3個(gè)月，此時(shí)胎兒正處于發(fā)育形成期，最易受藥物的攻擊，如引起胎兒畸形、流產(chǎn)，而涼茶中含有各種藥材，難免對(duì)腹中胎兒產(chǎn)生有害影響。

四是陰冷環(huán)境工作者不宜喝涼茶。如在冰庫(kù)等陰冷環(huán)境中工作者，整天處于寒氣之中，由于寒能傷人陽(yáng)氣而使人陽(yáng)氣不足，如果再喝涼茶，對(duì)脾、腎會(huì)更加不利。這類(lèi)人群應(yīng)當(dāng)選用鹿茸、紫河車(chē)、腎氣丸等來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)陽(yáng)氣不足。

涼茶藥材的配伍必須講究科學(xué)性，否則很難做到安全有效。鑒于普通消費(fèi)者缺乏這方面的知識(shí)，所以，在制作涼茶到藥店配藥材時(shí)，最好向藥店執(zhí)業(yè)藥師進(jìn)行這方面的咨詢(xún)。