唐清心

【摘 ? ?要】 ?幼兒階段是孩子成長的關鍵時刻，孩子的很多習慣、思想、基本能力以及個性特征基本都在這個關鍵階段形成的，為此，在這個階段千萬要防止孩子不良習慣的形成，其中飲食習慣直接關系到孩子的健康與成長。如何改善幼兒不良飲食習慣的形成需要我們幼兒教育工作者深入其中。

【關鍵詞】 ? 習慣;飲食;幼兒;成長

幼兒的飲食習慣是幼兒園教育的重要內(nèi)容，幼兒教師要結合科學的管理方法，來幫助幼兒克服不良的飲食習慣，讓他們做到規(guī)范用餐、飲食節(jié)約，均衡營養(yǎng)，促進身體的健康發(fā)展。幼兒教師要結合趣味有效的教育手段，樹立幼兒正確的飲食概念，改善幼兒不良的飲食習慣，確保幼兒更加茁壯的成長。

一、運用故事教育，引導規(guī)范用餐

為了幫助幼兒規(guī)范用餐，提高飲食的質(zhì)量，幼兒教師在課堂中運用故事展開有效的引導，幫助幼兒養(yǎng)成良好的就餐習慣，以此來促進幼兒身體健康的發(fā)育。故事學習是幼兒感興趣的教學內(nèi)容，幼兒教師運用幼兒感興趣的相關內(nèi)容來展開規(guī)范用餐的教育，能夠達到事半功倍的良好效果。幼兒們在教師科學的引導中，知道了規(guī)范用餐的重要性，對身體的健康發(fā)展起到了良好的輔助作用。

例如在幼兒就餐的時候，有很多小朋友存在著不良的用餐習慣，如邊吃邊玩、邊吃邊看電視、左手用筷子、用餐不講衛(wèi)生等等，針對這些用餐中不規(guī)范的行為，教師要進行及時的糾正，幫助幼兒克服自身的不足，做到規(guī)范用餐、快樂成長。為了讓用餐教育達到良好的效果，幼兒教師結合故事課堂，展開有效的引導，幫助幼兒快速改掉缺點，享受規(guī)范用餐帶來的快樂。教師可以結合多媒體進行故事的講授，除了引導幼兒觀看之外，還要針對觀看進行互動的討論，讓幼兒能夠在互動的討論中得到有效的教育，讓用餐行為在潛移默化中逐漸變得規(guī)范化，以此來幫助幼兒健康的成長。如教師通過故事《講衛(wèi)生的小公雞》來幫助幼兒養(yǎng)成用餐中講衛(wèi)生的好行為，通過故事《用餐乖寶寶》的學習和討論，來幫助幼兒克服用餐中的三心二意，讓他們變得規(guī)范用餐，有益身心健康的成長。

教師為了幫助幼兒規(guī)范用餐，運用故事學習進行有效的引導，讓幼兒在教師科學的引導中，克服一系列用餐不規(guī)范的缺點，讓孩子也知道不良飲食習慣的危害，教師豐富多彩的故事案例讓他們能從多個角度知道不良飲食習慣所帶來的害處。在這樣的引領下，將用餐變得更加文明，以此來促進幼兒身體健康的發(fā)育，促進孩子自發(fā)養(yǎng)成良好的飲食習慣。

二、運用繪畫講解，養(yǎng)成良好習慣

在幼兒良好飲食習慣的培養(yǎng)中，教師為了實現(xiàn)有效的教育管理，可以通過繪畫講解的方式，來實現(xiàn)趣味的教學，幫助幼兒在生動的繪畫作品中，養(yǎng)成良好的飲食習慣，樹立正確的思想認知，幫助幼兒形成不挑食的正確行為，讓他們在良好習慣的帶動之下，吸收均衡的營養(yǎng)，促進身體健康的發(fā)育。

例如教師為了幫助幼兒養(yǎng)成不挑食的良好習慣，結合繪畫作品展開講解，幫助幼兒在視覺的學習中，認知飲食的健康，了解營養(yǎng)均衡的重要性，達到理想的教育教學效果。教師巧妙地將一組不挑食的連環(huán)畫冊帶到課堂中，引導幼兒展開生動的學習，通過教師講解連環(huán)畫來幫助幼兒認知各種食物的營養(yǎng)，讓他們從小樹立不挑食的理念，幫助幼兒健康的成長。教師如果單純以說教為主，進行不挑食的教育，會讓幼兒感到枯燥乏味，很難激發(fā)幼兒的學習興趣，如果教師巧妙結合繪畫展開生動的講解，并結合靈活的互動學習，就會讓教學更加的趣味生動，無形中就激發(fā)了幼兒參與課堂學習的積極性，他們在繪畫作品的學習及討論中，認識到了膳食營養(yǎng)均衡的重要性，用正確的思想認知來指導良好的行為，為自身的茁壯成長奠定良好的基礎。教師運用有效的繪畫教學來實現(xiàn)科學的管理，幫助幼兒在均衡的營養(yǎng)中更加健康的成長。

教師采用繪畫講解的手段，來幫助幼兒克服挑食的惡習，讓他們知道不挑食才能均衡營養(yǎng)，有助身體健康，引導他們從小養(yǎng)成良好的飲食習慣，造就健康體魄。而孩子對繪畫活動的深入?yún)⑴c也從孩子主體地位上確保了孩子的興趣與動力，讓孩子深入體驗到良好飲食習慣的重要性。

三、運用行為獎勵，培養(yǎng)飲食節(jié)約

幼兒的良好飲食習慣中，節(jié)約習慣的培養(yǎng)不容忽視，教師要針對浪費問題展開科學的引導，幫助幼兒養(yǎng)成節(jié)儉的良好品質(zhì)。為了達到良好的教育效果，讓管理更加的高效，教師可以運用行為獎勵的管理策略，來幫助幼兒形成節(jié)儉的養(yǎng)成教育，從思想上明確地認識到節(jié)約光榮、浪費可恥，做節(jié)儉節(jié)約的好孩子。

例如在幼兒的飲食當中，存在著很嚴重的浪費現(xiàn)象，幼兒教師要針對這些問題，展開有效的管理，幫助他們轉(zhuǎn)變錯誤的思想，養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。為了讓管理更到位，教師制定了相關的獎勵策略，通過幼兒的具體表現(xiàn)，來進行課堂的表揚及紅花獎勵，讓他們知道浪費糧食是一種可恥的行為，要提倡節(jié)約用餐，用這樣的行為獎勵來幫助幼兒實現(xiàn)節(jié)約的養(yǎng)成教育，形成班級中節(jié)儉的良好風尚，促進班級工作的順利開展。幼兒們在獎勵的策略中表現(xiàn)積極，他們?yōu)榱说玫奖頁P及獎勵，努力約束自己浪費糧食的行為，并進行有效的互動監(jiān)督，讓節(jié)約的良好風氣在班級中不斷的擴散，實現(xiàn)飲食管理的最佳效果。有效的管理杜絕了浪費的不良現(xiàn)象，幼兒們在用餐中各個表現(xiàn)優(yōu)秀，大大地提高了用餐的質(zhì)量，為幼兒的健康成長提供了有利的保障。

幼兒教師為了讓幼兒養(yǎng)成飲食中節(jié)儉的良好習慣，通過行為獎勵的有效策略，來灌輸正確的思想理念，有效杜絕浪費的不良行為，讓幼兒養(yǎng)成節(jié)約、節(jié)儉的良好飲食習慣，促進幼兒身心健康的發(fā)展，在科學合理的激勵下，孩子更加注重自身的飲食習慣 ，而且他們還會自發(fā)地去評價伙伴的飲食行為，真正促使孩子飲食習慣的提升。

總之，在幼兒的成長階段，幼兒教師要注重幼兒飲食良好習慣的養(yǎng)成教育，因為飲食直接影響著幼兒的健康，為此，幼兒教師要采用科學有效的管理方法，去改善幼兒不良的飲食習慣，讓幼兒在故事的引導中、繪畫的學習中以及行為的獎勵中，不斷約束自己不良的行為，提高自身認知的水平，養(yǎng)成飲食方面的良好習慣，促進身心健康的發(fā)展。