王穎琪

日用陶瓷在如今的社會生活中占有重要的地位，不單單是做為日常生活中的食器和酒器等器皿使用，在新時代更能夠滿足人們精神層面的需求。同時設(shè)計者所設(shè)計的日用陶瓷都必須以實用為目的，滿足日用陶瓷的功能性。

在我看來，日用陶瓷設(shè)計和產(chǎn)品設(shè)計是緊密相連的，同時日用陶瓷設(shè)計屬于藝術(shù)設(shè)計的范疇。在藝術(shù)設(shè)計中，無論什么設(shè)計都與功能性緊密相連，那么怎么樣的設(shè)計能符合功能性，我的理解是符合人體工程學(xué)。因為日用陶瓷設(shè)計是為人的使用服務(wù)的，同樣，人機(jī)工程學(xué)主要是研究人體的力學(xué)特點，包括人體各部分的力量，以及人體個部分的重量，重心變化及慣性，還有與人的不同姿態(tài)有關(guān)的功能性。比如說，在設(shè)計茶壺的時候，要考慮壺嘴的流動性，就要保持壺嘴與壺身的高度一致，這樣才能增強(qiáng)流動性，其次就是把手的位置，倒水的時候，手握的地方一定要舒適自然，這與人機(jī)工程學(xué)有關(guān)，符合功能性。包括餐具，酒具，和花插的設(shè)計，都必須符合功能性。日用陶瓷設(shè)計的功能性主要是它的使用功能，能夠滿足人們的需求，滿足人們物質(zhì)和精神的需求。

在中國日用瓷的發(fā)展史是非常悠久的，可以追溯到彩陶文化時期。在彩陶文化時期，印象最深刻的日用器皿就是小口尖底瓶，這個造型的瓶子充分滿足當(dāng)時勞動人民方便取水的功能。因為瓶子的底部尖，比較容易進(jìn)水，進(jìn)水后又因為重力的原因，會自動橫起來灌水，并且瓶子的口比較小，搬運的時候水不容易溢出來，由于小口尖底瓶的優(yōu)點眾多，在當(dāng)時是非常受歡迎的。中國陶瓷的發(fā)展歷史悠久，對西方的陶瓷發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響在西方日用陶瓷設(shè)計的發(fā)展中，具有領(lǐng)先地位的是德國日用陶瓷的發(fā)展，并且對整個西方都產(chǎn)生了重大的影響，發(fā)揮了不可泯滅的作用。德國的日用陶瓷設(shè)計甚至還影響了美國，英國和北歐等國家。德國日用陶瓷的發(fā)展主要是受到包豪斯設(shè)計的影響，包豪斯是現(xiàn)代主義設(shè)計發(fā)展的高峰，是現(xiàn)代主義設(shè)計藝術(shù)教育的集大成者，包豪斯設(shè)計大師的思想和設(shè)計實踐代表著現(xiàn)代主義設(shè)計藝術(shù)的主流和趨勢。并且，在日用陶瓷設(shè)計方面發(fā)揮著巨大的作用。

無論是西方國家，還是中國，各國經(jīng)濟(jì)都在不斷的發(fā)展，人們的生活水平都在不斷提高，這樣人們對日用陶瓷的需求，不僅體現(xiàn)在它的使用功能，既對物質(zhì)的需求，還體現(xiàn)在精神功能，既通過精湛的工藝，豐富的色彩，獨特的造型，達(dá)到視覺上的享受。

雖然日用陶瓷從彩陶時期就在發(fā)展，到現(xiàn)在已經(jīng)有幾千年的歷史了，通過幾千年的演變，有的人覺得日用陶瓷的設(shè)計已經(jīng)用盡了，沒有什么創(chuàng)意了，設(shè)計來設(shè)計去就是那么多元素反復(fù)利用;相反，有人卻認(rèn)為日用陶瓷的發(fā)展，隨著時代的變遷，會有新的嘗試。我認(rèn)為，設(shè)計不會用盡，會有新的嘗試。例如，在現(xiàn)代日用陶瓷的設(shè)計中，設(shè)計陶瓷杯子時往往是在杯子的把手上進(jìn)行設(shè)計，通常會通過自然形態(tài)的物品進(jìn)行設(shè)計，例如，利用鳥的形象進(jìn)行設(shè)計，通常是和手握的方式相結(jié)合，符合人體工程學(xué)。日用陶瓷杯子的功能性主要是體系現(xiàn)在把手的位置，只有設(shè)計好把手，杯子的使用性才更大，才能吸引人的注意。

古今中外，日用陶瓷的發(fā)展是在不斷地壯大，并且發(fā)揮著巨大的作用。

宋代，是我國陶瓷發(fā)展的鼎盛時期，被稱為“瓷的時代”。這個時期形成了幾大窯系，既北方地區(qū)的定窯、鈞窯，磁州窯和耀州窯;南方地區(qū)景德鎮(zhèn)的青白瓷和龍泉青瓷，這些窯系的發(fā)展，促進(jìn)了宋代陶瓷的發(fā)展壯大。并且，宋代還形成了五大名窯，既鈞窯，汝窯，哥窯，定窯，官窯。這些窯口，在當(dāng)時是大放異彩，成為宋代經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展中最燦爛的一筆。同樣，宋代日用陶瓷的發(fā)展是最獨特的，它的形式簡單，造型優(yōu)美，樸實無華，非常實用。宋代日用陶瓷中，印象最深刻的就是陶瓷食器，。這個時期的日用陶瓷設(shè)計對現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。宋代在經(jīng)濟(jì)上呈現(xiàn)了空前的發(fā)展盛況，商業(yè)繁榮，文化昌盛，并且對外貿(mào)易的發(fā)展，讓宋代在世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中占據(jù)很大的地位，同時也促進(jìn)了日用陶瓷的發(fā)展。在哲學(xué)領(lǐng)域，宋代信奉道教，崇尚程朱理學(xué)，其核心思想為“存天理，滅人欲”，達(dá)到天人合一的境界，與宇宙相和諧。反映在陶瓷食器的發(fā)展上，要求造型潔簡，與自然和睦相處，重點突出實用功能的設(shè)計理念，這才符合日用陶瓷的發(fā)展方式。

宋代所有日用陶瓷的發(fā)展中，器最突出的就是它的功能性。例如，宋代碗的造型，分的種類就非常的多，有茶碗、飯碗、湯碗等，在造型形式上也是豐富多彩，有荷葉型、海棠型等植物樣式，這些造型的出現(xiàn)也是在原來朝代發(fā)展的基礎(chǔ)上形成的，并且這些造型的運用必須考慮它的功能性。再例如，宋代盤子的設(shè)計，大多數(shù)的盤子都是比較淺的盤子，只能盛放水果、糖果等物品，但是隨著社會生活大變化，人們對于盤子的需求在不斷地擴(kuò)大，開始慢慢的盛放菜品，甚至是饅頭之類的食物。這說明宋代日用食器的作用在不斷的擴(kuò)大，甚至運用陶瓷器具成為這個時期的標(biāo)志。

中國日用陶瓷無論是在古代社會，還是在現(xiàn)代社會都在不斷地發(fā)展，同樣，西方的日用陶瓷也在不斷地前進(jìn)。在西方陶瓷的發(fā)展中，具有代表性的就是包豪斯陶瓷的發(fā)展，從最初的手工陶瓷到機(jī)械陶瓷，取得了很大的進(jìn)步。包豪斯是世界第一所為現(xiàn)代教育而建立的學(xué)校，分為三個時期：魏瑪時期、迪拜時期、柏林時期。其中陶瓷的發(fā)展主要集中在早期，既魏瑪時期。在這個階段完成了從手工到機(jī)械的成就。包豪斯最初的陶瓷制品主要以傳統(tǒng)陶瓷為主，為手工制品，主要是單件的物品。并且，在這個時期出現(xiàn)了許多陶瓷設(shè)計師，為現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)，如：西奧多·博格勒、沃爾特·格羅皮烏斯、特魯?shù)隆け颂亓⒌龋蔀樘沾砂l(fā)展的主力軍。并且，包豪斯陶瓷的發(fā)展，對于德國乃至全世界都產(chǎn)生重大的影響，對現(xiàn)代日用陶瓷市場的開拓具有重要的借鑒意義。

社會在進(jìn)步，時代在發(fā)展，但亙古不變的是日用陶瓷設(shè)計中所傳達(dá)的功能性，功能性包含在藝術(shù)設(shè)計美學(xué)當(dāng)中，屬于藝術(shù)設(shè)計美學(xué)的范疇。藝術(shù)設(shè)計對人們審美的滿足是有前提的，這些前提主要是包括產(chǎn)品局部的可塑性、協(xié)調(diào)性、色彩、比例關(guān)系等，能夠正確反映產(chǎn)品的的實際情況和設(shè)計思想，在日用陶瓷的設(shè)計中，這些設(shè)計思想是貫穿始終的，尤其是在現(xiàn)代日用陶瓷的發(fā)展中，日用陶瓷在不斷的創(chuàng)新，不僅僅是滿足功能性，還要在滿足功能性的前提下增加它的藝術(shù)性 。

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