摘要:為推行綠色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,將微生物和飼料相結合,通過微生物的相互作用,提高畜禽免疫能力。該文介紹了我國微生物飼料的發(fā)展現(xiàn)狀,闡述了微生物發(fā)酵飼料的特點、功效、作用、應用優(yōu)勢,并對微生物飼料發(fā)展前景進行了展望。
關鍵詞:微生物飼料;應用;現(xiàn)狀;發(fā)展趨勢
中圖分類號:S816.3
文獻標識碼:B
doi: 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.105
0 引言
目前針對我國耕地和水資源長期緊缺的情況,我國糧食產(chǎn)量較低,造成了飼料資源短缺進而長期制約我國畜牧業(yè)的發(fā)展。從長遠分析,牲畜與人爭糧問題仍然是一件棘手的問題,因此,發(fā)展微生物飼料,生產(chǎn)生態(tài)健康型飼料是我國的當務之急。
1 應用現(xiàn)狀
微生物飼料是指在人工控制的條件下,微生物通過他們的代謝活動,使植物、動物和礦物的抗營養(yǎng)因子分解、合成,產(chǎn)生更多可以被牲畜和家禽消化、吸收的營養(yǎng)和無毒害的單一飼料。近年,微生物飼料已逐漸在全世界范圍內(nèi)普及。20世紀90年代早期,中國已開始微生物飼料研究,但在目前的市場環(huán)境限制下微生物飼料并沒有很快的發(fā)展。我國微生物飼料發(fā)展共同通過3個階段:第1階段是20世紀50年代的飼料;第2階段是20世紀80年代到90年代的酵母飼料;第3階段,微生物發(fā)酵飼料。目前,我國現(xiàn)有的微生物飼料產(chǎn)品還是處于比較領先的地位,進一步提高了畜禽產(chǎn)品在市場上的競爭能力,讓畜禽產(chǎn)業(yè)鏈進一步延伸,加快了我國綠色養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展[1]。
2 微生物飼料功效
首先,微生物飼料具有發(fā)酵飼料天然的香味,可以很好地引起牲畜的食欲,這種微生物發(fā)酵飼料口感好,牲畜特別喜歡。其次,微生物飼料包含很多有益的細菌和消化酶,有利于動物腸道蠕動,幫助消化和營養(yǎng)的吸收,同時也降低了牲畜的腹瀉率等癥狀,進而達到幫助消化和增加體重的目的。再次,微生物飼料可以把中醫(yī)學和微生態(tài)學結合,以多種不同的成分作為基礎,培養(yǎng)出具備中藥成分的活性益生菌,用這種益生菌來代替抗生素,最終生產(chǎn)出一種新型的飼料,畜禽食用這種飼料后不會在體內(nèi)具有藥物殘留,對畜禽具有防病促生長的作用。最后,微生物發(fā)酵飼料主要為乳酸酸化劑,pH值平均為4.5,有利于動物胃腸酸性,抑制有害細菌的生長,這樣的綠色飼料具有無毒副作用、無耐藥性和無病原性的特點,它完全能調(diào)節(jié)畜禽等腸道內(nèi)的生態(tài)平衡,進一步提高飼料的利用效率,提高其免疫能力。
3 微生物飼料作用
3.1 生物屏障作用
有益的細菌通過競爭性抑制,可防止有害微生物在腸粘膜里繁殖。由于微生物之間的相互制約作用,在現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境下可以很好的防止其他新的生物入侵。如嗜酸乳桿菌豬小腸上皮親附能力很強,進而減少了大腸桿菌和腸上皮接觸的機會[2]。
3.2 化學屏障作用
通過有益微生物生產(chǎn)有機酸,如乳酸、丙酸、醋酸,使消化道pH值降低,可以抑制其他病原微生物生長,達到維持腸道微生物體系平衡。在pH值降低和有機酸增加的情況下,還能促進礦物質元素鈣、磷、鐵等的吸收和利用。
3.3 營養(yǎng)作用
直接飼用有益微生物發(fā)酵菌改善腸道代謝,可以促進動物生長和體重增加。如桿菌能分泌多種消化酶(淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等)促進消化和營養(yǎng)的吸收,酵母可以產(chǎn)生氨基酸,維生素,同時也可以促進生產(chǎn)植酸酶。
3.4 防止有害物質產(chǎn)生
直接飼用微生物飼料可以促進消化和營養(yǎng)的吸收,可以減少氨和其他腐敗物質的生產(chǎn)。研究表明,直接喂養(yǎng)微生物飼料可以減少糞便和腸道的內(nèi)容物,緩解糞便臭味、凈化環(huán)境[3]。
3.5 提高機體免疫
微生物發(fā)酵飼料的有益微生物可以作為一種免疫調(diào)節(jié)因子,刺激和激活免疫細胞,促進吞噬細胞活力。直接飼用微生物飼料,可改善畜禽抗體水平,增強免疫功能,殺死入侵病原細菌,進而防止疾病的發(fā)生。
4 發(fā)展前景
根據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示,我國每年的纖維素資源有50億t左右,在這其中,各種農(nóng)作物的秸稈就占有10%左右,然而這些農(nóng)作物的秸稈中只有極少的一部分被用作動物飼料。絕大部分的農(nóng)作物秸稈都被焚燒或者秸稈還田分解為農(nóng)田肥料。被焚燒的部分由于造成嚴重的環(huán)境污染,不被提倡,近年一直受到人們的抵制。而被利用作為飼料的那部分農(nóng)作物秸稈中,在喂食方面也是采用傳統(tǒng)的喂食手段,因此,農(nóng)作物秸稈作為飼料喂食動物方面對秸稈的利用率極低。如果利用發(fā)酵的處理手段,對其中1/5的農(nóng)作物秸稈進行發(fā)酵處理,制作成動物飼料,那么獲得大概4 000萬t的畜牧飼料資源,幾乎是目前我國全體畜牧產(chǎn)業(yè)半年的飼料用量。目前隨著我國科學技術的不斷發(fā)展,我國的微生物秸稈處理技術也得到了飛速的發(fā)展,尤其是在纖維素原料的科研與生產(chǎn)方面,取得了十分可觀的研究成果。其研發(fā)成果的微生物發(fā)酵飼料極大提高了動物對飼料的吸收率,降低了農(nóng)戶畜牧產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本。
另外,中草藥微生物飼料根據(jù)畜禽在不同生長時期所需的營養(yǎng)不同而進行科學配方,用具備高能量的農(nóng)副產(chǎn)品和優(yōu)質纖維作為主要原料,再配合上活性益生菌,最終加工成新型的綠色飼料。這種新型的中草藥微生物飼料可以提高畜禽腸道內(nèi)菌群的數(shù)量,對病原菌的生長進行抑制,讓畜禽體內(nèi)的菌群環(huán)境始終保持平衡,有效預防畜禽等動物的細菌腸炎。中草藥微生物飼料還會將畜禽腸道內(nèi)部的非蛋白氮合成氨基酸,并且對此進行利用,進而產(chǎn)出一種可以分解硫化氫的酶,進而對畜禽糞便里的氨成分以及硫化氫等成分的濃度進行降低,減少有害氣體對大氣環(huán)境造成的污染,對生態(tài)環(huán)境進行優(yōu)化。由于微生物飼料能增強動物身體免疫力等功效,所以也極大降低了動物發(fā)病幾率,減少了動物抗生素的使用率及副作用的發(fā)生幾率,為我國畜牧業(yè)的發(fā)展做出了極大的貢獻。
5 結束語
白改革開放,我國的飼料行業(yè)有了一個大的發(fā)展,人們的飲食水平也提高了很多,但與世界上所有的國家的橫向比較,它仍然是在一個發(fā)展中國家的中等水平。當今世界正在走可持續(xù)發(fā)展的道路,我國將面臨各種不利因素的限制??偨Y20年的實踐經(jīng)驗,加快飼料行業(yè)標準化,盡快與國際接軌是正確的選擇。在新產(chǎn)品開發(fā)飼料過程中,加強產(chǎn)品質量管理,加快監(jiān)測方法的支持,在環(huán)境管理標準中保持生態(tài)效益的領先地位,捍衛(wèi)“凈土”,是我國堅持走可持續(xù)發(fā)展道路的必然選擇,是努力創(chuàng)建“中國制造的綠色品牌”的正確道路,是提高我國企業(yè)形象和產(chǎn)品競爭能力的重要措施。
參考文獻
[1]陸文清.胡起源微生物發(fā)酵飼料的生產(chǎn)與應用[J].飼料與畜牧,2008 (7):23.
[2]王長彥,楊鳴崎,王春林,等.生微生物發(fā)酵飼料對生長肥育豬生產(chǎn)性能的影響[J].山東畜牧獸醫(yī),2008,29 (8):45.
[3]王子強.微生物發(fā)酵飼料研究進展[J]畜牧與飼料科學,2010,31 (4):78.
作者簡介:孫勁沖(1981-),男,漢族,本科,工程師,河北景縣人,畢業(yè)于河北科技大學工商管理專業(yè),就職于河北省科學院生物研究所。