羅達麗
摘要:該文以重慶著力打造“國際知名旅游目的地”為契機,以重慶工程職業(yè)技術(shù)學院旅游類專業(yè)為例,從深化專業(yè)與地方產(chǎn)業(yè)的對接的角度出發(fā),在現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)對接成績的基礎(chǔ)之上,分析了我院旅游類專業(yè)目前面臨的問題,并從拓展校企合作渠道,讓人才培養(yǎng)與市場接軌;構(gòu)建“內(nèi)引外延,課證融通”的課程體系;注重學生的情商培養(yǎng),拓展可持續(xù)發(fā)展空間;建設(shè)“雙職雙掛、師資互化”的教學團隊;積極推進旅游管理類專業(yè)校內(nèi)綜合性實訓中心的建設(shè)五個方面,提出了深化產(chǎn)業(yè)對接,推動旅游管理類專業(yè)改革升級的策略,以期為重慶乃至全國高職旅游類專業(yè)提供一定的借鑒。
關(guān)鍵次:產(chǎn)業(yè)對接;旅游管理;改革升級
中圖分類號:F59 文獻標識碼:A 文章編號:1672-7517(2019)02-0136-02
重慶十三五規(guī)劃中提出大力發(fā)展工業(yè)“6+1”和十大新興產(chǎn)業(yè),作為以服務(wù)為支撐的旅游業(yè)來說,很難硬性往工業(yè)上靠,但工業(yè)的發(fā)展所帶來經(jīng)濟水平的提高和可自由支配收入的增加,這需要包括旅游業(yè)在內(nèi)的服務(wù)業(yè)來促進消費,以使得產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更加健康,并提升居民生活的幸福指數(shù)。
1 產(chǎn)業(yè)對接主要成績
目前,我院旅游管理和酒店管理專業(yè)與重慶四面山景區(qū)、重慶博瑞傳奇國際旅行社、重慶喜來登大酒店、重慶凱悅酒店、重慶大美三峽游輪有限公司等已簽訂了校企合作協(xié)議,并正在拓展與旅游百事通、重慶武隆喀斯特旅游集團的合作。合作至今,已向重慶旅游接待業(yè)和酒店行業(yè)輸送了近1000名人才,具跟蹤調(diào)查,大部分學生受到了用人單位的一致好評,且部分學生已經(jīng)在行業(yè)中嶄露頭角,擔任企業(yè)內(nèi)各部門的中層及以上管理工作。
2 存在問題分析
2.1 校企合作遭遇瓶頸,合作廣度急需拓展
我院旅游管理類專業(yè)傳統(tǒng)的兩大校企合作模塊為酒店業(yè)和旅行社業(yè),自2011年酒店管理專業(yè)自旅游管理專業(yè)中分離出來,旅游管理專業(yè)便不能過多依賴酒店業(yè),而旅行社業(yè)大多為門店加盟形式,存在人才需求量小、合作困難等問題,這就導致了我們目前的校企合作遭遇瓶頸,合作廣度急需拓展。
2.2 辦學思路滯后于市場需求
在重慶十三五規(guī)劃中明確提出:優(yōu)化提升生活性服務(wù)業(yè),建成國際知名旅游目的地,推動旅游業(yè)與工業(yè)、農(nóng)業(yè)、城市、文化等深度融合發(fā)展。并從旅游精品景區(qū)提檔升級、旅游度假區(qū)建設(shè)和旅游配套設(shè)施建設(shè)三個方面明確了重慶國際知名旅游目的地重大工程,包括13個景區(qū)的提檔升級,9個度假區(qū)的提升和8個旅游配到設(shè)施的建設(shè)。“國際知名旅游目的地”的提法,將旅游業(yè)的地位提到了前所未有的高度,對我們來說,面臨的將是巨大的機遇和挑戰(zhàn)。如何“練內(nèi)功”,提升辦學質(zhì)量,讓我們培養(yǎng)的學生與“國際知名”這個目標匹配,是我們目前面臨的最大問題。
2.3 校內(nèi)實訓室匱乏,不利于學生的培養(yǎng)
目前,我院現(xiàn)有的實訓室,從功能上來說,幾乎全是酒店方向,雖然旅游管理包括酒店,但旅游管理的核心部分——旅行社相關(guān)的實訓室沒有,學生僅能通過校外實習來加以彌補。
3 產(chǎn)業(yè)對接思路
3.1 拓展校企合作渠道,讓人才培養(yǎng)與市場接軌
在學校的帶領(lǐng)與支持下,積極“走出去”深入與景區(qū)、長江航運、旅游度假區(qū)、旅游集散中心的合作,以市場需求為導向,調(diào)整辦學思路,適應(yīng)新形勢的變化。
3.2 構(gòu)建“內(nèi)引外延,課證融通”的課程體系
(1)用職業(yè)資格鑒定標準來指導人才培養(yǎng)方案制定工作
人才培養(yǎng)方案在制定之初,便參考職業(yè)資格鑒定的相關(guān)考核和要求來做,按照考證的要求設(shè)置相應(yīng)的課程體系模塊,并結(jié)合職業(yè)資格證書的考核標準和方式,改革課程考核標準和方式,讓學生在學校,在掌握知識技能的同時能熟悉職業(yè)資格鑒定的相關(guān)要求和考核方式,以提高職業(yè)資格證書的通過率。另外,可將職業(yè)資格證書考證的成績作為課程考核成績。
(2)依據(jù)旅游職業(yè)標準,動態(tài)構(gòu)建課程標準體系
以旅游行業(yè)的職業(yè)標準來構(gòu)建旅游管理類專業(yè)主干課程標準體系,通過職業(yè)標準與課程標準的有效對接,讓人才培養(yǎng)從一開始便與市場接軌、與行業(yè)接軌,以職業(yè)的標準來發(fā)展專業(yè)、指導課程建設(shè),且這一工作是動態(tài)的,密切關(guān)注職業(yè)需求和職業(yè)標準變化,及時、有效的根據(jù)新標準、新要求調(diào)整和更新課程標準,以為學校與行業(yè)的“零對接”奠定基礎(chǔ)。
(3)深入校企合作,依據(jù)旅游行業(yè)企業(yè)的需求,定制企業(yè)化課程
隨著與企業(yè)的深入合作,可逐漸拓展“訂單班”“雙軌制”“引企入校”等合作模式,并在此基礎(chǔ)上,逐步實現(xiàn)校企共同開發(fā)定制企業(yè)課程,將企業(yè)的企業(yè)文化、職業(yè)素質(zhì)、企業(yè)崗位(技能)培訓等方面的內(nèi)容,對應(yīng)開發(fā)為相應(yīng)的企業(yè)課程,縮短學生頂崗實習的過渡期和適應(yīng)期,實現(xiàn)學校與企業(yè)的“零對接”。
(4)根據(jù)企業(yè)的真實要求和標準,改革課程內(nèi)容
與行業(yè)企業(yè)合作,引入旅游企業(yè)真實工作過程,根據(jù)企業(yè)的真實要求和標準來進行課程的建設(shè)和改革,明確工作任務(wù),以工作任務(wù)為中心,構(gòu)建工作導向的工作過程系統(tǒng)化課程。
(5)校企聯(lián)動,開展實景化教學
整合校內(nèi)外實訓資源,校企聯(lián)動,將部分實踐性、操作性的課程,放到企業(yè),由企業(yè)的老師在真實環(huán)境中完成實景化教學,學生邊實習邊學習,情境結(jié)合,教、學、做一體。
4 注重學生的情商培養(yǎng),拓展可持續(xù)發(fā)展空間
旅游管理專業(yè)應(yīng)從學生進校便開始注重情商培養(yǎng),通過課程設(shè)計、情景教學、專題講座以及反復的校外實習鍛煉學生的綜合能力。最終實現(xiàn)學生情商的全面提升,從而拓展其可持續(xù)發(fā)展的空間。
5 建設(shè)“雙職雙掛、師資互化”的教學團隊
“雙職雙掛、師資互化”,是學校教師與企業(yè)專家均“互掛”的模式,即企業(yè)專家在企業(yè)擔任相關(guān)工作和職務(wù)的同時,為學校的兼職教授;而學校老師也同時在企業(yè)擔任相關(guān)的職務(wù)、承擔相應(yīng)的工作,通過校企人員互聘互用,雙向掛職鍛煉,實現(xiàn)整個教師隊伍的“雙師化”。這樣,既可促進教學、生產(chǎn)、研發(fā)成果的相互滲透,又能提高人才培養(yǎng)的針對性和適應(yīng)性,讓學生真正的能符合市場及企業(yè)的需求。
6 積極推進旅游管理類專業(yè)校內(nèi)綜合性實訓中心的建設(shè)
以學院四星級接待酒店建設(shè)為契機,建設(shè)一個綜合性的實訓中心,囊括酒店、會議接待、會展、旅行社、旅游營銷等實訓功能的多功能實訓中心,各實訓功能模塊均已經(jīng)營性實訓為主,專業(yè)老師承擔教師和企業(yè)管理員工雙重角色,學生采用輪換制的方式,輪流在實訓中心輪崗上班,以期通過真實環(huán)境的全真實訓,達到對學生知識技能培訓——實訓室模擬實訓——實訓中心全真實訓——企業(yè)頂崗實訓五個模塊的遞進式培養(yǎng)的目標,真正做到與行業(yè)對接、與企業(yè)對接,以期實現(xiàn)學校與企業(yè)的“零對接”。
參考文獻:
[1] 重慶十三五規(guī)劃.https://www.unjs.com/.
[2] 劉博.論對接產(chǎn)業(yè)集群的旅游管理專業(yè)特色化發(fā)展——以遼寧職業(yè)學院為例[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2018(2).
[3] 張慧青.基于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進的高職專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整研究[J].華東師范大學,2017.
[4] 張丹宇.高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式[J].學術(shù)探索,2015(2).
【通聯(lián)編輯:代影】