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孔子曰：“不學(xué)禮，無以立?！敝腥A民族自古以來就非常崇尚禮儀，素有“禮儀之邦”的美譽。上下五千年，從西周視禮為“國之大柄”到現(xiàn)代的“五講四美”;從荀子的“國無禮而不寧”到今天的精神文明建設(shè)，禮儀一直是傳統(tǒng)文化的核心。學(xué)生能夠遵禮、達禮、用禮，對學(xué)生的終生發(fā)展也是大有裨益。

七年級歷史上冊魏晉南北朝時期“江南地區(qū)的開發(fā)”講到北人南遷，“西晉末年以來，有一部分流民繼續(xù)南下，進入今天的浙江、福建和廣東等地。北方人的南遷，給江南地區(qū)輸送了大量的勞動力，也帶來了中原先進的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)從而使自然條件優(yōu)越的江南地區(qū)得到開發(fā)，經(jīng)濟迅速發(fā)展”;下冊“宋代經(jīng)濟的發(fā)展——農(nóng)業(yè)的發(fā)展”講到“從唐朝中晚期至兩宋時期，南方的戰(zhàn)亂較少，北方人口大批南遷，帶去了先進的生產(chǎn)技術(shù)，使南方農(nóng)業(yè)發(fā)展速度加快，逐漸超過北方。自宋代開始，經(jīng)濟的進一步向湘江以西拓展，同時，江西、福建和兩廣地區(qū)也得到很大發(fā)展”，這都是客家人遷徙路線的歷史印證。

古之石壁人原本中原漢人，據(jù)史學(xué)家考證，從東晉開始，受中國歷史上戰(zhàn)亂、饑荒、兵災(zāi)以及政府的獎掖安排，外地經(jīng)濟的引滲等，使大批中原漢人舉家南遷。在唐宋期間，南遷的中原漢人一度匯聚在石壁。古之石壁是一個群山環(huán)抱的開闊盆地，這里土壤肥沃，森林茂密，從高處望去，像一堵綠色的屏障，故古石壁素有“玉屏”之稱。南遷中的漢人在此“避風(fēng)港”里墾荒拓殖，生息繁衍，不斷與當(dāng)?shù)赝林用窠煌⑷诤?，孕育了博大精深的客家文化，形成了獨具特色的客家民系，?chuàng)造了堅韌不拔、刻苦耐勞、開拓進取的客家精神。此后，這批客家人及其子孫把這里作為新的起點，邁出堅實的步伐，走遍南國，及至中原，而后又飄洋過海，奔向五洲四大洋。如今1.2億客家后裔遍及世界80多個國家和地區(qū)。因此，世界客家人多稱其一世祖來自寧化石壁，石壁便成為世界客家人的祖籍地和客家文化的發(fā)祥地。

在千年的歷史長河中，客家祖先將中原的禮儀與南方土著人的規(guī)矩優(yōu)勢互補，漸漸地形成了一整套較為規(guī)范的風(fēng)俗習(xí)慣?？图叶Y儀包括很多方面：如做客禮儀、邀請禮儀、待客禮儀，客家人好客，為世人所稱道;如祝壽禮儀，在客家區(qū)域，尤其是農(nóng)村，風(fēng)行著客家人的各種習(xí)俗，在這些習(xí)俗中，為老人祝壽最為熱烈，最充滿骨肉親情，這也幾乎是在一年四季都能看到的喜事;如客家安席禮儀，每一個家庭遇到紅白喜事時，都希望辦得風(fēng)風(fēng)光光。所以均得請專人把好安席一關(guān)，免得當(dāng)場招惹親戚的不滿，或留下話柄。作為司儀人員，要根據(jù)辦喜事的種類、場所的寬窄和安席的原則，有條不紊地進行安席，來不得半點馬虎。而在客家諸多禮儀中最有特色，最值得稱道的當(dāng)屬寧化石壁客家祭祖禮儀！

客家人素有愛國愛鄉(xiāng)、慎終追遠、敬祖穆宗之傳統(tǒng)美德。為了滿足客家姓氏尋根謁祖的需求，寧化縣政府建成規(guī)模宏偉的客家公祠，作為世界客家人的總家廟。1995年落成后，每年都舉辦一屆世界客屬石壁祖地祭祖大典，并將每年公歷10月定為“祭祖月”。

古代祭祀分兩種，一種叫公祭，一種叫私祭。公祭用于官方，現(xiàn)在演化為獻花圈和鞠躬禮。私祭比較豐富包括了家祭、宗族祭祀等，多為民間團體采用。現(xiàn)在還有三跪九叩，就是沿襲了古代的傳統(tǒng)。記載古代祭祀儀式的書，有唐代的《開元禮》、宋代的《朱子家禮》、清朝的《大清全典》。

石壁客家公祠的祭祀儀式的程序為：1.擊鼓、鳴金、奏樂、鳴炮開堂;2.主祭生、陪祭生、領(lǐng)祭生就位;3.牲酒進饌、果品上貢;4.主祭生盥洗燃燭，上香鞠躬;5.主祭生出主安位、安杯、安筷、獻牲、獻帛、復(fù)位;6.全體拜揖，一叩首、再叩首、三叩首、興;7.主祭生案前上香，初上香、二上香、三上香、復(fù)位;8.全體拜揖，一叩首、再叩首、三叩首、興;9.主祭生案前獻酒，初獻酒、二獻酒;10.讀祝文;11.主祭生三獻酒，復(fù)位;12.全體拜揖，一叩首、再叩首、三叩、興;13.焚祝;文14.全體三鞠躬;15.禮畢退班。

另外，石壁客家公祠也設(shè)公祭。公祭則由政府組織，不設(shè)祭品，只獻花籃，不行跪拜只行鞠躬，適合外來各級領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)者、專家、記者、參觀團隊等。儀式如下：1.鳴炮開堂;2.全體肅立;3.主祭者就位;4.陪祭者就位;5.上香，全體行莊嚴注目禮;6.敬獻花籃;7.讀祭文;8.全體向客家先祖三鞠躬;9.禮成。

客家祭祖禮儀具有半官方色彩，儀式隆重，程序復(fù)雜，有助于我們理解傳統(tǒng)祭祀文化的博大精深?！蹲髠鳌氛f：“國之大事，在祀與戎?！奔漓肱c戰(zhàn)爭，在古代中國人看來都是頭等國家大事。祭祀文化特別發(fā)達。祭祖、祭神、祭天，原理都是相通的。

一年一度的世界客屬石壁祖地祭祖大典，是我縣最隆重的祭祖儀式。來自海內(nèi)外客家鄉(xiāng)親身穿黃馬褂的在古裝儀仗隊的引導(dǎo)下，沿著“客家之路”，依次來到客家公祠前。三通鼓響后，客家鄉(xiāng)親虔誠地拈香頂禮膜拜，表達對祖先的孝敬之意和表達懷念之情。寧化石壁客家祭祖習(xí)俗，于2008年6月入選福建省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。石壁客家祖地的祭祖禮儀，是建立在客家人對祖先的信仰崇拜和尋根溯源的基礎(chǔ)上的，并以傳統(tǒng)的祭祀禮儀滿足游子追遠的心情，顯示了我國古文明禮儀之邦的光華。

現(xiàn)在，隨著研學(xué)旅行的推行，越來越多的學(xué)校組織學(xué)生走出校園，以研學(xué)的方式開展豐富的校外課堂，研學(xué)內(nèi)容不乏歷史內(nèi)容，這正是歷史教師大顯身手、在實際生活中進行現(xiàn)場教學(xué)的好機會。當(dāng)前，很多學(xué)校安排學(xué)生走進寧化客家祖地，去了解和傳承客家文化，學(xué)習(xí)和體驗客家文明禮儀，特別是客家祭祖禮儀。