范青華 田春來

【摘 要】農(nóng)業(yè)是旅游發(fā)展之根，文化是旅游發(fā)展之魂，旅游又是文化的基石，本文分析麗水開展農(nóng)文旅發(fā)展的必然，通過描述典型農(nóng)文旅發(fā)展現(xiàn)狀，提出麗水發(fā)展農(nóng)文旅的幾點建議。

【關(guān)鍵詞】互聯(lián)網(wǎng)+;麗水;全域;農(nóng)文旅;路徑

一、問題提出

麗水地區(qū)是浙江省經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)傳承傳統(tǒng)耕作技術(shù)，機械化程度低，是典型的小農(nóng)生產(chǎn)模式。近年來，麗水地區(qū)立足生態(tài)優(yōu)勢，積極培育綠色品牌，推動了農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。但仍存在著生產(chǎn)經(jīng)營方式落后、單位畝產(chǎn)量低、產(chǎn)品低附加值、農(nóng)民低收入、由此導(dǎo)致的農(nóng)村優(yōu)質(zhì)要素外流、農(nóng)村勞動力老齡化、農(nóng)村空心化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)副業(yè)化等諸多問題。因此，麗水地區(qū)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，應(yīng)立足地域特征、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，走“農(nóng)文旅融合”發(fā)展之路。依托麗水旅游文化，大力開展農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)三者融合，將對麗水開發(fā)全域旅游創(chuàng)造良機，提升麗水旅游競爭力有很強的推動作用。

二、農(nóng)文旅發(fā)展的邏輯關(guān)系

農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展之根，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，開發(fā)具有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)產(chǎn)品、田園風(fēng)光，是一種新型的“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，也是一種新型園林形式一一觀光農(nóng)業(yè)的形式.山區(qū)因其特殊的地形地貌，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)有良好的資源基礎(chǔ)，旅游業(yè)發(fā)展是替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植提高經(jīng)濟發(fā)展的必經(jīng)之路，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)低附加值已經(jīng)很難給予農(nóng)民增加更多收入，走麗水特色之旅，大力發(fā)展旅游業(yè)是麗水提高農(nóng)民收入的最重要的捷徑。以旅替農(nóng)、以農(nóng)促旅，大力提倡兩山文化是麗水挖掘綠色資源的關(guān)鍵。

文化又是旅游發(fā)展的靈魂，缺乏地域文化的景點必然是曇花一現(xiàn)。杭州西湖之所以世紀聞名，不單純景色之美，重要的是西湖是愛情想征地，白娘子與許仙斷橋之約，才是西湖文化底蘊的烘托。一部《新白娘子傳奇》電視劇，更是讓西湖成為全國乃至全世界游客向往的地方。張藝謀導(dǎo)演的《夢幻西湖》更是把西湖的美景牢刻在游客心里，文化助推旅游發(fā)展。

因此文化底蘊色彩厚與博，直接影響了旅游的發(fā)展。

旅游又是文化發(fā)展的基石，旅游產(chǎn)品的競爭力最終體現(xiàn)為文化底蘊的競爭。游客到景點旅游不單純看到的是自然風(fēng)景更期望看到風(fēng)景所在的曾經(jīng)的繁榮文化沉淀，巴黎圣母院、北京頤和園、故宮、陜西兵馬俑等景區(qū)不僅僅看到的風(fēng)土人情，更期望通過景觀能體會捕捉到久遠的歷史文化。大家都很清楚，旅游的要素提升在某些程度上反映和體現(xiàn)著對歷史文化的銜接和過渡，旅游產(chǎn)品的挖掘，反映了規(guī)劃者對舊有文化和新近文化的渲染和烘托。只有把文化與旅游緊密相融相同彼此滲漏，才能賦予旅游產(chǎn)品更強、更有朝氣的生命力。相對其他兄弟城市，麗水農(nóng)文旅發(fā)展最大的窘境是缺乏撼動旅游發(fā)展根基的靈魂，即麗水的旅游文化并沒有得到深度的挖掘，麗水雖有4A景區(qū)但大都依托自然風(fēng)景，缺少的挖掘地域本身色彩的文化，即有根但不深，缺乏畫龍點睛之筆，使的麗水農(nóng)文旅未能再全國居于一定影響力。

三、麗水發(fā)展“農(nóng)文旅”發(fā)展實例

2018年的中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》立足新時代“三農(nóng)”發(fā)展新的歷史方位，對實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略做出頂層設(shè)計，把農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展作為現(xiàn)代化建設(shè)的一個重大原則，把振興鄉(xiāng)村作為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一個重大任務(wù)，實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略定方向、定思路、定任務(wù)、定政策，明確長遠方向，搭建起鄉(xiāng)村振興的“四梁八柱”。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨和國家的大戰(zhàn)略，必須要規(guī)劃先行，強化鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的規(guī)劃引領(lǐng)。農(nóng)民富裕起來必然推動產(chǎn)業(yè)興旺的發(fā)展，麗水振興單純靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)無法實現(xiàn)，唯有發(fā)展農(nóng)文旅全域發(fā)展才是產(chǎn)業(yè)興旺的保障

1.松陽的農(nóng)文旅

（1）互聯(lián)網(wǎng)+蜂蜜（網(wǎng)絡(luò)文化與旅游相融）

創(chuàng)業(yè)青年“80后”小伙麻某把蜂桶和土蜂蜜產(chǎn)品搬到了展覽現(xiàn)場。5年前，他回到大東壩鎮(zhèn)橫樟村老家，開始將“互聯(lián)網(wǎng)+”思維注入父親的養(yǎng)蜂業(yè)，為小山村蜂農(nóng)的蜂蜜銷售打開了一條新路，帶動家鄉(xiāng)蜂農(nóng)創(chuàng)富，去年營業(yè)額已經(jīng)超千萬元。

（2）網(wǎng)紅民宿

“云上平田”是松陽網(wǎng)紅民宿，但它又不僅僅是民宿，目前還建成農(nóng)耕博物館、藝術(shù)家工作室、木香草堂、爺爺家青年旅社、歸云居、山家清供餐廳等。做普通民宿比拼的不再是價格而是文化內(nèi)涵，做文創(chuàng)綜合體的富有生命力的民宿，在鄉(xiāng)村振興中植入生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑度假、文化旅游等業(yè)態(tài)，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

（3）畫家村

楓坪鄉(xiāng)沿坑嶺頭村，是個遠近聞名的“畫家村”，村里還發(fā)展起了“柿子紅了”等十幾家民宿。 互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)濟時代的到帶，讓一顆柿子帶火一個村，依托“柿子”文化，吸引全國的游客到此參觀、住宿帶動周邊經(jīng)濟，除了發(fā)展生態(tài)旅游，嶺頭村還發(fā)展起了金絲皇菊、高山水稻等生態(tài)農(nóng)業(yè)，農(nóng)文旅融合發(fā)展的大潮下，村莊發(fā)展會越來越好，村民日子會越過越紅火。

2.蓮都區(qū)農(nóng)文旅

生態(tài)，是蓮都區(qū)最優(yōu)質(zhì)的資源，也是最寶貴的財富，更是蓮都發(fā)展的優(yōu)勢所在。近年來，蓮都區(qū)全面實施“生態(tài)+”發(fā)展戰(zhàn)略，持續(xù)厚植生態(tài)優(yōu)勢，積極探索生態(tài)優(yōu)勢向發(fā)展優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的路徑和模式，以生態(tài)為針，旅游為線，通過穿針引線將一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)相融合，推動蓮都產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展提質(zhì)增效。

（1）老竹鎮(zhèn)丁公村蜂文化

坐落于蓮都區(qū)老竹鎮(zhèn)丁公村的處州蜂業(yè)蜜蜂養(yǎng)殖基地，以獨特的游玩形式、豐富的體驗內(nèi)容，讓游客見證并體驗了“中華蜜蜂文化主題園”的獨特魅力，如今這里已成為了眾多游客慕名而來的新景點。

沿著養(yǎng)蜂基地的山路逐級而上，沿路布設(shè)的“蜂雨亭”有序排列，既迎合了蜜蜂的習(xí)性，又便于人工取蜜，青山和“蜂窩”渾然融合。在山頂平臺，這里被巧妙設(shè)計成了一個“蜜蜂”主題花園，沿著花海四周的石路，游客可以在“蜂花雪月亭”感受自然的愜意。

（2）倪老腌辣椒醬

“倪老腌”辣椒醬，就是以“農(nóng)文旅”融合而發(fā)展壯大的，在古堰畫鄉(xiāng)一棟幾百平方米的古宅里面，各色辣椒經(jīng)純手工制作后，已成為每瓶售價四十元以上的“瘋狂辣椒醬”，做到淘寶網(wǎng)第一辣椒醬品牌。如今，“倪老腌”辣椒醬已成古堰畫鄉(xiāng)的特產(chǎn)，很多游客都愿意帶一瓶回家?！艾F(xiàn)在‘倪老腌淘寶店已是4個藍冠的店鋪了，年交易額在700萬元以上?！?/p>

（3）醬油遇上“高科技

醬油遇上“高科技”百年老字號“魚躍”釀造公司的廠區(qū)，游客都能親歷感受帶著純正香氣的酒曲、糯米和黃豆“進化”至醬油的全過程。這些年里，“魚躍”成為浙江省中小學(xué)質(zhì)量教育社會實踐基地每年接待參觀團上百批次，廣受各界好評。目前魚躍公司已在麗水工業(yè)園區(qū)碧湖產(chǎn)業(yè)區(qū)塊開展“魚躍文化產(chǎn)業(yè)園項目”建設(shè)，這個集生產(chǎn)、文化、旅游、養(yǎng)生、科研、科普為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)主體工程已完工，投入使用后， 通過工業(yè)游，以各種新奇有趣的方式輸送科普文化知識，把最神秘的、專業(yè)的、先進的醬油、食醋釀造工藝，通過通俗易懂的方式傳遞給百姓，成為人們體驗品味多彩醬醋文化的好去處。

四、發(fā)展“農(nóng)文旅融合”扶持制度幾點建議

1.麗水農(nóng)文旅發(fā)展人才是關(guān)鍵

對舊有農(nóng)業(yè)的改革勢必觸及年齡大的農(nóng)民人的積極性，他們一輩子土朝天，靠地吃飯的思維觀念很難轉(zhuǎn)變，而農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)的大旗勢必落在新生代農(nóng)民的身上，政府要加大對新型農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的力度，不單純賦予技術(shù)上的輔導(dǎo)還要在創(chuàng)業(yè)上有名師指路。政府出資培訓(xùn)不能搞一刀切，要兼顧新生代農(nóng)民的學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡層次，以創(chuàng)業(yè)規(guī)模做好分批次、分階段進行系統(tǒng)性、全方位性培訓(xùn)。

首先，培訓(xùn)要做好前期規(guī)劃，以受教育者的年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷層次不同除了普及新時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點重點對人文素養(yǎng)、營銷理念、門店經(jīng)營、客戶服務(wù)等全面進行知識整合，既可以考慮系統(tǒng)集中受訓(xùn)又可以考慮利用手機APP平臺、政府教育網(wǎng)站進行遠程視頻教學(xué)，教學(xué)要有系統(tǒng)性不能一蹴而就，短期的三五天培訓(xùn)遠遠解決不了大問題。

其次，對培訓(xùn)新生代農(nóng)民進行培訓(xùn)跟蹤，圍繞后期出現(xiàn)的創(chuàng)業(yè)問題進行點對點服務(wù)，以培訓(xùn)導(dǎo)師制形式簽訂輔導(dǎo)協(xié)議，以督促培訓(xùn)效果執(zhí)行到位。對初具規(guī)?；虺蹙邉?chuàng)業(yè)意識形態(tài)的農(nóng)宿、農(nóng)家樂、農(nóng)場等以政府牽頭指派人文專家進行文化全方位設(shè)計、美化、使農(nóng)文旅落實到地。

最后，將轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)文旅進行登記造冊，每年度進行抽查和輔導(dǎo)，讓文化氣息深扎根與農(nóng)旅發(fā)展，充分利用互聯(lián)網(wǎng)+、網(wǎng)紅經(jīng)濟助推上述農(nóng)文旅新興創(chuàng)業(yè)園的推廣，政府可以利用旅游局等部門的宣傳陣地為新興農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的“農(nóng)文旅”搭臺唱戲。

2.加大大學(xué)生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的扶持力度

從農(nóng)村走出來的大學(xué)生是麗水農(nóng)村地域一種隱性財富，他們有理想有抱負，很想到外闖蕩，愿意沖出一片自我天地。由于他們畢業(yè)往往受地域的觀念影響大都不愿意再回到麗水的相對偏僻的農(nóng)村來工作，據(jù)麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院2015-2019屆畢業(yè)生問卷調(diào)查來看，回本土工作的占畢業(yè)總?cè)藬?shù)的3.6%，回到縣城以下的不足1.4%。這些畢業(yè)生普遍去杭州、溫州、寧波、金華、上海等經(jīng)濟相對發(fā)展比較好的城市，或進入大公司或進入中等層次的小公司。由于工作多年一部分學(xué)生感受到大城市生活的艱難，事業(yè)發(fā)展遭到瓶頸，部分學(xué)生打算回麗水發(fā)展。相對新生代農(nóng)民而言，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生更具有創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢，他們受過系統(tǒng)的高等教育，到過大城市的公司受到過正規(guī)的培訓(xùn)，風(fēng)土人情又相對比較熟悉，因此他們創(chuàng)業(yè)更有優(yōu)勢。政府要關(guān)注返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生的動態(tài)，對他們進行正確引導(dǎo)和幫助，困擾返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生的難題是自己新鮮的創(chuàng)業(yè)觀念和父母老一代農(nóng)民有較大的沖突，某些適應(yīng)時代發(fā)展的創(chuàng)新思維卻被土生土長的父母所否定，因此政府要出臺相關(guān)扶持政策，即按人均拿出一定的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險金，既給老一代農(nóng)村父母創(chuàng)業(yè)失敗的予以補償，又給創(chuàng)業(yè)返鄉(xiāng)大學(xué)生提供了一筆相應(yīng)的啟動資金，待試點成功后，獲得老一代父母支持的同時，也是對其他老一代農(nóng)民的提供創(chuàng)業(yè)或改變觀念的轉(zhuǎn)變。

3.加大農(nóng)業(yè)技術(shù)研發(fā)及社會融資力度

農(nóng)文旅全面融合，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵所在，政府應(yīng)提倡麗水的農(nóng)科所、麗水學(xué)院、麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉農(nóng)專業(yè)的中、高級層次人才研發(fā)適合麗水地域特制的新型農(nóng)業(yè)或整合，以促進農(nóng)文旅的健康發(fā)展，對重大影響的研發(fā)、整合現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)予以高額獎勵，形成果斷采取有條件要上，無條件創(chuàng)造條件也要上的局面，拓寬融資渠道，鼓勵民營資金、華僑資金積極入股，麗水青田僑鄉(xiāng)之地，尤其重視本土僑鄉(xiāng)資金引入，是加快麗水“農(nóng)文旅融合”發(fā)展的速度。

參考文獻：

[1]曹莉麗. 農(nóng)文旅融合助力浙江鄉(xiāng)村振興的對策研究[J]. 現(xiàn)代農(nóng)村科技，2019.08.

[2] 劉運輝. 麻江縣農(nóng)文旅融合發(fā)展的措施與方法[J]. 改革與開放，2018.07.

作者簡介：

范青華，男，（1982.01-）商務(wù)管理碩士、講師，研究方向：民宿經(jīng)營管理、大數(shù)據(jù)分析

田春來，男（1974.01-）工商管理碩士、副教授，研究方向：企業(yè)管理、區(qū)域經(jīng)濟

基金項目：

2018年麗水市社科聯(lián)課題：互聯(lián)網(wǎng)+背景下麗水全域旅游“農(nóng)文旅三融”發(fā)展路徑研究（LB201824）階段性成果。