彭曄 羅志珍

摘要：VR虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)能夠營(yíng)造沉浸式學(xué)習(xí)情境，降低實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)成本，創(chuàng)設(shè)體驗(yàn)式虛擬情境。酒店專業(yè)教學(xué)應(yīng)用VR技術(shù)，實(shí)現(xiàn)興趣化教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生自我構(gòu)建和自主發(fā)展，培養(yǎng)創(chuàng)新型酒店專業(yè)管理人才。

關(guān)鍵詞：VR技術(shù);酒店專業(yè)教學(xué);優(yōu)勢(shì);運(yùn)用

中圖分類號(hào)：G424 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0128-01

我國(guó)正在從成為世界旅游大國(guó)，旅游產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，酒店專業(yè)教學(xué)是培養(yǎng)我國(guó)酒店管理人才的重要保障。VR虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)有著自身的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用到酒店專業(yè)教學(xué)具有非常強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

1 VR技術(shù)在酒店專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)分析

1.1 沉浸式的學(xué)習(xí)環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性

職業(yè)教育重在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐能力，豐富的直接經(jīng)驗(yàn)，讓學(xué)生獲得最為直接的體驗(yàn)和感悟，從而獲得最為真切的應(yīng)用和操作感受。 一直以來(lái)，影響高職人才培養(yǎng)的瓶頸是直接經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐感悟，學(xué)習(xí)知識(shí)不等于獲得能力，知識(shí)轉(zhuǎn)變成能力需要通過(guò)具體的場(chǎng)景感觸，變成直接經(jīng)驗(yàn)，才能不斷提升熟練程度，最終形成學(xué)生的要應(yīng)用能力。眼高手低的一個(gè)重要原因是實(shí)踐不足，體驗(yàn)不強(qiáng)，缺乏應(yīng)用情境。職業(yè)高職教育發(fā)展的重要因素使應(yīng)用場(chǎng)景嚴(yán)重短缺，學(xué)生不能在具體的情境中體悟。VR技術(shù)的出現(xiàn)為高職教育帶來(lái)了革命性技術(shù)突破，為酒店專業(yè)情境教學(xué)提供了有效的技術(shù)支持。利用VR虛擬技術(shù)能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)設(shè)沉浸式學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生不再是單一地聽(tīng)教師講解，不再是枯燥地感知和想象，而是更加直觀的體驗(yàn)，將學(xué)生帶進(jìn)近乎真實(shí)的酒店管理操作情境中來(lái)，以此來(lái)獲得更加真切的感受，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

1.2 節(jié)約實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地建設(shè)投資和實(shí)踐教學(xué)成本，全面提升學(xué)生實(shí)踐應(yīng)用技能

影響職業(yè)教育發(fā)展的關(guān)鍵因素是實(shí)踐，實(shí)訓(xùn)基地不足，實(shí)踐教學(xué)短缺，實(shí)習(xí)基地有限，實(shí)戰(zhàn)操作技能不強(qiáng)，是困擾很多高職院校人才培養(yǎng)的重大難題。VR技術(shù)應(yīng)用到酒店專業(yè)教學(xué)中去，能夠很好地解決這些問(wèn)題，推動(dòng)酒店專業(yè)教學(xué)進(jìn)步。VR虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)能夠?yàn)閷W(xué)生提供直觀的體驗(yàn)情境，獲得與現(xiàn)實(shí)實(shí)訓(xùn)或者實(shí)習(xí)基地近似的操作體驗(yàn)，對(duì)于更多經(jīng)費(fèi)不足、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地有限的高職院校來(lái)說(shuō)是一種莫大的支持，對(duì)于更多酒店專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)是難得的的應(yīng)用體驗(yàn)。不需投入巨資建設(shè)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)館，不用讓學(xué)生全程都到具體酒店進(jìn)行實(shí)地實(shí)習(xí)，可以讓學(xué)生學(xué)生隨時(shí)實(shí)踐體悟，反復(fù)訓(xùn)練，熟練掌握各種實(shí)踐技能。

1.3 創(chuàng)設(shè)情境式虛擬教學(xué)環(huán)境，依照教學(xué)需要構(gòu)建對(duì)應(yīng)場(chǎng)景

VR技術(shù)應(yīng)用到酒店專業(yè)教學(xué)能夠?yàn)閷W(xué)生提供提供更多適宜的體驗(yàn)場(chǎng)景，能夠根據(jù)需要隨時(shí)構(gòu)建對(duì)應(yīng)酒店工作場(chǎng)景，讓學(xué)生在近乎真實(shí)的情境中感知。創(chuàng)設(shè)情景式虛擬體驗(yàn)教學(xué)環(huán)境，帶給學(xué)生更多直觀體驗(yàn)，避免枯燥說(shuō)教，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性和生動(dòng)性，提升課堂教學(xué)的有效性，讓學(xué)生真正獲得實(shí)踐技能，培養(yǎng)應(yīng)用型酒店管理人才。

2 VR技術(shù)在酒店專業(yè)教學(xué)中的創(chuàng)新運(yùn)用分析

2.1 應(yīng)用VR技術(shù)實(shí)現(xiàn)興趣化教學(xué)

酒店專業(yè)教學(xué)需要強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在興趣的指引下感知和實(shí)踐，強(qiáng)化學(xué)生的體驗(yàn)和感悟，保障教學(xué)的實(shí)效性。酒店專業(yè)是我國(guó)高職院校開(kāi)設(shè)的常規(guī)專業(yè)，也是培養(yǎng)酒店管理人才的重要保障，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，酒店服務(wù)行業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，對(duì)人才的數(shù)量和和質(zhì)量要求不斷提升。高職酒店專業(yè)學(xué)生就業(yè)形勢(shì)卻不容樂(lè)觀，一個(gè)重要的原因是學(xué)生的專業(yè)技能不強(qiáng)，綜合素養(yǎng)不高，影響學(xué)生就業(yè)，更影響他們的未來(lái)的發(fā)展。專業(yè)技能和素養(yǎng)不高的原因是學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃，實(shí)踐意愿不強(qiáng)，應(yīng)用VR技術(shù)為學(xué)生提供更多直觀的教學(xué)情境，讓學(xué)生感知更為生動(dòng)的崗位環(huán)境和操作，帶給學(xué)生更好的體驗(yàn)，從而強(qiáng)化他們的學(xué)習(xí)興趣，帶給學(xué)生更多的學(xué)習(xí)樂(lè)趣，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極實(shí)踐。

2.2 利用VR技術(shù)促進(jìn)學(xué)生自我構(gòu)建和自主發(fā)展

VR技術(shù)應(yīng)用高職就斷專業(yè)，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生更好地自我發(fā)展。新時(shí)期的高職專業(yè)教育和人才培養(yǎng)更應(yīng)注重學(xué)生自我構(gòu)建和自我發(fā)展，讓學(xué)生自主實(shí)踐，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性化成長(zhǎng)。利用VR技術(shù)能夠?yàn)閷W(xué)生提供更多的實(shí)踐情境和體驗(yàn)資源，教師結(jié)合學(xué)生實(shí)際，創(chuàng)新教學(xué)方式和人才培養(yǎng)模式，鼓勵(lì)學(xué)生自我學(xué)習(xí)。實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)與課外自主實(shí)踐的融合，注重教師引導(dǎo)與學(xué)生自我發(fā)展。利用VR技術(shù)增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐操作和探索能力，讓學(xué)生敢于創(chuàng)新，勇于實(shí)踐，根據(jù)自己對(duì)酒店行業(yè)發(fā)展和服務(wù)模式探索，選擇更多的體驗(yàn)情境，促進(jìn)學(xué)生自我構(gòu)建和自主發(fā)展。

2.3 借助VR技術(shù)培養(yǎng)創(chuàng)新型酒店管理人才

酒店管理專業(yè)需要讓學(xué)生掌握常規(guī)技能，更應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維，讓學(xué)生根據(jù)行業(yè)和發(fā)展和市場(chǎng)變化，自我創(chuàng)新和發(fā)展。VR技術(shù)為學(xué)生提供了更多創(chuàng)新設(shè)計(jì)和實(shí)踐可能，根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)和自主設(shè)計(jì)，依照學(xué)生創(chuàng)想構(gòu)建一些酒店服務(wù)模式和場(chǎng)景，驗(yàn)證學(xué)生設(shè)想和創(chuàng)意，借助虛擬技術(shù)快速驗(yàn)證，并有利于學(xué)生改進(jìn)和優(yōu)化，從而真正培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

總之，科技進(jìn)步是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展和教育創(chuàng)新的重要保障，也是推動(dòng)酒店專業(yè)人才培養(yǎng)發(fā)展進(jìn)步的重要方式，酒店專業(yè)教學(xué)重視VR技術(shù)，創(chuàng)造性地開(kāi)展教學(xué)改革和創(chuàng)新，培養(yǎng)全面發(fā)展的創(chuàng)新型酒店專業(yè)人才。

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【通聯(lián)編輯：唐一東】