邢正龍 鄭孝田

摘要：該文主要針對益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用，展開較為深入的分析，首先介紹了益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的作用，其次提出了益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的實際應(yīng)用，最后總結(jié)了在育肥豬養(yǎng)殖中應(yīng)用益生菌制劑存在的問題，目的在于確保益生菌制劑能合理應(yīng)用在育肥豬養(yǎng)殖中，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：益生菌制劑;育肥豬;養(yǎng)殖;應(yīng)用

中圖分類號：S828.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.08.039

0 引言

近年我國社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，使畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)也獲取到了良好的發(fā)展機(jī)遇與嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因此需要養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖中尋找出一種可有效替代抗生素的飼料添加劑，而益生菌作為微生態(tài)活菌制劑，不僅能有效替代抗生素，同時還會針對育肥豬養(yǎng)殖產(chǎn)生嚴(yán)重影響。伴隨人們針對益生菌制劑的深入分析，可得出益生菌不僅能有效改善畜禽肉品質(zhì)、提升飼料品質(zhì)，同時還能針對動物機(jī)體實現(xiàn)無藥物殘留，進(jìn)而為益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 益生菌制劑在養(yǎng)殖中的作用

養(yǎng)殖人員在育肥豬養(yǎng)殖中，可把益生菌制劑融入豬飼料中，進(jìn)而在育肥豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中起到整腸的作用。當(dāng)益生菌制劑伴隨飼料進(jìn)入育肥豬腸道中時，會在育肥豬腸道中伴隨新陳代謝的作用，使育肥豬腸道內(nèi)的細(xì)菌群正?；?，進(jìn)而有效防止育肥豬腸道中存有腐敗物質(zhì)，起到預(yù)防和治療育肥豬便秘和細(xì)菌性急性腸炎的作用。同時，益生菌與其他慢性胃腸病之間還存在密切關(guān)系。一方面，益生菌可起到抗胃酸的作用，抗胃酸是指通過粘附在胃壁上皮細(xì)胞表面中，通過新陳代謝的活動，避免幽門螺旋桿菌出現(xiàn)繁殖現(xiàn)象;另一方面，可防止有機(jī)酸、過氧化氫等其他有害菌的生長，通過形成生物屏障的形式，避免其他病原微生物的繁殖[1]。

2 應(yīng)用

從生產(chǎn)性能、免疫機(jī)能等多個方面，針對益生菌制劑在育肥豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用，展開較為深入的分析。

2.1 對生產(chǎn)性能造成的影響

目前在養(yǎng)殖業(yè)中最常見的益生菌制劑是由雙歧桿菌屬、球菌屬和乳酸菌屬組建而成，在育肥豬養(yǎng)殖中合理運(yùn)用益生菌制劑，不僅能有效整改現(xiàn)有的育肥豬腸道菌群整體結(jié)構(gòu)和體內(nèi)酶活性，還能有效提升育肥豬自身機(jī)體的免疫功能，確保每頭育肥豬都能健康生長。如養(yǎng)殖人員可在育肥豬飼料中先增添0.8%的抗生素或者1.5的微生態(tài)制劑，在添加抗生素和微生態(tài)制劑后，還需要針對添加過的豬飼料增添益生菌制劑，育肥豬的重量比之前提高7.5左右，而對于飼料的重量則降低3.5左右[2]。因此，在育肥豬養(yǎng)殖中合理運(yùn)用微生態(tài)制劑的效果要遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的抗生素效果。同時，在育肥豬養(yǎng)殖中合理運(yùn)用益生菌制劑，還會對育肥豬的腸道屏障功能造成影響。養(yǎng)殖人員可在養(yǎng)殖中合理運(yùn)用活菌計數(shù)法的方式，進(jìn)行檢測育肥豬腸道中存有的菌群數(shù)量，然后使用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)出更多的大腸桿菌。或者還可在豬飼料中適當(dāng)增添一些酵母菌，進(jìn)而促使育肥豬回腸中存有一定數(shù)量的乳酸菌，最終借助少量石蠟切片的方式，有效觀測豬體腸道粘膜形態(tài)中存在的結(jié)構(gòu)。

2.2 對免疫機(jī)能造成的影響

合理運(yùn)用益生菌制劑不僅能促使動物的腸道微生物群落實現(xiàn)平衡，同時還能有效預(yù)防有害菌的生長繁殖速度。另外，合理應(yīng)用益生菌制劑還能有效提升育肥豬免疫性能。首先，將以益生菌制劑Bio Plus 2B為例，在育肥豬養(yǎng)殖中運(yùn)用Bio Plus 2B實現(xiàn)處理的育肥豬，相對于只吃飼料的育肥豬，在其發(fā)病率和死亡率等方面存有較低的發(fā)展趨勢;根據(jù)血清中存有的免疫球蛋白測定結(jié)果展開分析，復(fù)合微生物制劑不僅能有效提升血清中存有的1gG含量，還對1gM有明顯的影響作用[3]。因此，合理運(yùn)用益生菌制劑，不僅能有效提升育肥豬的免疫機(jī)能，同時還能在此基礎(chǔ)上有效降低糞便大腸桿菌數(shù)量，進(jìn)而起到提升集體免疫力、提高疾病抵抗力的重要作用。

2.3 對育肥豬糞便pH值和微生物的影響

針對育肥豬糞便中存有的微生物結(jié)果可以得出，動物消化道菌群的變化和該機(jī)體的健康情況。因為健康的糞便中存有的微生物含量和比例不會發(fā)生較大改變，而在變態(tài)生長環(huán)境下的糞便，會由于自身消化道中的內(nèi)菌群失調(diào)，使糞便的菌群比例出現(xiàn)失調(diào)現(xiàn)象。正常腸道中存有的糞便pH值應(yīng)以產(chǎn)乳酸細(xì)菌為主，如乳酸桿菌、鏈球菌等。但是一旦腸道菌群失去平衡后，會導(dǎo)致大腸桿菌不斷繁殖，最終使育肥豬出現(xiàn)患病的現(xiàn)象。由此可看出，在育肥豬養(yǎng)殖中合理應(yīng)用益生菌制劑，不僅能有效減少大腸桿菌的數(shù)量，同時還能促使糞便的pH值出現(xiàn)下降，最終起到優(yōu)化育肥豬腸道健康狀態(tài)和生產(chǎn)能力的重要作用。

3 應(yīng)用中存在的問題

3.1 益生菌制劑應(yīng)用不成熟

根據(jù)目前育肥豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析，益生菌制劑最初適應(yīng)于體重在斷奶后約60kg的育肥豬，對于這類育肥豬的生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)都能起到良好的作用，但是一旦超過70kg的育肥豬，在飼喂中應(yīng)用益生菌制劑，最終起到的效果不大，但是要獲取到準(zhǔn)確的作用效果還需要進(jìn)一步完善。目前大部分育肥豬養(yǎng)殖中應(yīng)用的益生菌制劑，都屬于微生態(tài)平衡理論和微生態(tài)營養(yǎng)理論等多種形式組建而成，將通過明確益生菌的重要作用，使養(yǎng)殖人員正確使用和選擇益生菌。

3.2 益生菌制劑的副作用不明確

益生菌制劑在應(yīng)用中，能有效整改育肥豬腸道的微生態(tài)平衡，進(jìn)而防止有害菌體出現(xiàn)繁殖，但是益生菌自身還存有很多有害物質(zhì)，養(yǎng)殖人員對于益生菌制劑應(yīng)用后的副作用還不明確。而且根據(jù)國外的相關(guān)研究表明，益生菌制劑在應(yīng)用中不僅存在單一益生菌制劑，還存在若干種益生菌制劑組合而成的混合制劑，并且在每一個試驗中都會選擇使用不同的添加制劑比例[4]。

3.3 有待開發(fā)專用的益生菌制劑

根據(jù)目前育肥豬養(yǎng)殖的實際情況，在制作益生菌制劑中，還存在制劑選取菌種不統(tǒng)一的問題，一致認(rèn)為益生菌不會針對動物機(jī)體造成傷害，所以大部分人員都會選擇任意一種益生菌或者幾種益生菌的方式進(jìn)行增添，以此有效明確各個階段育肥豬腸道的微生物菌落區(qū)域平衡，然后在針對性增添益生菌，以有效提升育肥豬的生產(chǎn)性能。由于可進(jìn)行選擇的益生菌種類和飼料管理等內(nèi)容比例都不相同，所以使益生菌起到的重要作用也不相同，量化每一種益生菌，針對育肥豬效果有重要意義。

4 結(jié)束語

在育肥豬養(yǎng)殖中合理應(yīng)用益生菌制劑，不僅能有效提升育肥豬的生長性能和免疫能力，同時還能促使益生菌制劑有效替代傳統(tǒng)的抗生素應(yīng)用，進(jìn)而在目前全新的市場觀念背景下，進(jìn)一步推動不同品種育肥豬階段的生長，有效促使我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]盧文欽.益生菌制劑對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響分析[J].農(nóng)家參謀，2019（2）：133.

[2]劉熙文.復(fù)合益生菌制劑在育肥豬中的應(yīng)用效果[J].當(dāng)代畜牧，2017（32）：63-64.

[3]劉金嶺.益生菌在養(yǎng)豬中應(yīng)用[J].中國畜禽種業(yè)，2018（3）：95.

[4]張紫微，卜棚，陳月麗，復(fù)合益生菌制劑在杜陸二元雜育肥豬中的應(yīng)用效果[J].飼料研究，2017（16）：1-6.

作者簡介：邢正龍（1964-），男，漢族，安徽鳳陽人，大專，助理獸醫(yī)師，就職于安徽省鳳陽縣武店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，研究方向：家禽疾病。