屈毅

“稻漁共作”屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化推廣項目，能夠滿足新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展需求。其中稻田養(yǎng)殖的方式不斷增加，除了飼養(yǎng)魚之外，將蝦、蟹等也納入其中。就長安地區(qū)進(jìn)行分析，其屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，該地區(qū)的氣候溫和、四季分明、雨量適中。年平均氣溫15.5℃，降水約600mm，濕度69.6%，無霜期216天，日照1377小時。雨量在7、8、9三個月比較豐富，適合農(nóng)作物的生長。據(jù)調(diào)查顯示，該地區(qū)有良好的水稻種植經(jīng)驗，并且水資源豐富，而蝦對水質(zhì)要求不高，生命力強，該地區(qū)的自然條件優(yōu)越，十分適合蝦的養(yǎng)殖。

一、稻漁共作的生態(tài)特征

對于稻漁共作生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行分析，主要劃分為池塘生態(tài)系統(tǒng)與稻田生態(tài)系統(tǒng)。通常情況下，生產(chǎn)者會議浮游生物、水稻等為基礎(chǔ)，水稻作為系統(tǒng)中的核心內(nèi)容，大概能夠占據(jù)超過50%的面積。消費者則是以河蝦、河蟹為主，分解者以水細(xì)菌為主，其基本職責(zé)就是要消耗消費者與生產(chǎn)者的殘留物，將其轉(zhuǎn)化為再生資源。

二、稻漁共作的安全優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)

1、水稻方面

（1）稻田選擇

在選擇稻田的時候，一定要保證與污染源之間留出一定的距離，還要保證周圍的環(huán)境良好安靜，水質(zhì)條件過硬，土壤肥沃。

（2）水稻品種選擇及播種

通常情況下，水稻品種應(yīng)當(dāng)盡量選擇在生育階段抗蟲害能力較強、莖稈粗壯的品種。合理播種才能夠提高水稻的自身質(zhì)量，促進(jìn)魚蝦的生長。

（3）配料的選擇及使用

對于在稻田中選擇的配料進(jìn)行分析，不僅要盡可能使用有機肥料，還需要在插秧之前進(jìn)行一次性的投放，保證肥力的充足性。在施農(nóng)家肥的時候，一般選取一般3000kg/hm2，復(fù)合肥200kg/hm2。在稻田中投放魚蝦時候，可以適當(dāng)?shù)刈芳臃柿?，還要避免因稻田水體溶解對魚蝦產(chǎn)生的影響。在水稻返青的時候，可以追加大概70公斤的尿素，將稻田內(nèi)的水分派出去，還要促進(jìn)稻苗的快速吸收。

（4）水分管理

在進(jìn)行魚蝦養(yǎng)殖的時候，應(yīng)當(dāng)將深度控制在10cm左右。通常情況下，在插秧之后的20天之內(nèi)，要做好曬田工作，不能完成將稻田里的水放出去，而是保證水位下降到田地漏出來即可。在復(fù)水之后，隨著魚蝦的不斷生長，水稻生長需要的水分更多。因此，要在稻田內(nèi)適當(dāng)?shù)姆潘?，水深大概?0厘米。

（5）病蟲害防治

通過開展合理的稻田養(yǎng)殖，能夠在一定程度上抑制雜草生長，還能夠有效降低農(nóng)藥的使用量。在放養(yǎng)魚蝦之后，可以采用人工除草的形式，適當(dāng)?shù)臏p少使用農(nóng)作物。在使用農(nóng)藥的過程中，選擇效率較高的農(nóng)藥，通常都是使用Bt等生物農(nóng)藥。在此過程中，一般使用農(nóng)藥的劑量應(yīng)當(dāng)比常規(guī)的少5次，生產(chǎn)者要對農(nóng)藥量進(jìn)行控制，進(jìn)而保證魚蝦健康生長。與此同時，將藥劑噴灑在水稻的頁面上，不能灑在水里，主要就是因為魚蝦普遍對農(nóng)藥比較敏感。在噴灑農(nóng)藥之后，應(yīng)當(dāng)降低藥物濃度。在防治病蟲害的基礎(chǔ)上，減少對魚蝦產(chǎn)生的影響。

（6）收獲

一般情況下，水稻都需要在九月份之后才能夠收割。在此過程中，要留大概為10cm的稻莞，收割后將稻草放入到田地中，進(jìn)行灌水處理。對于灌水的水位應(yīng)該不超過45cm，結(jié)合實際情況施肥，加快稻草的腐蝕效率，為魚蝦的養(yǎng)殖提供更多的天然飼料。

2、魚蝦方面

（1）養(yǎng)殖模式

每年的八月份，生產(chǎn)者都應(yīng)當(dāng)根據(jù)稻田的情況，投放大約為200kg/hm2的蝦，盡量選擇雌雄個體重量達(dá)到30g以上，并且體積較大的蝦，保證雌雄比例為2∶1。在此過程中，可以利用稻田冬眠的時期，繁衍大批的魚蝦，為明年的稻田養(yǎng)殖做好鋪墊。在次年的三月份，要根據(jù)稻田中實際的魚蝦量，給予補充性投放，大約200kg/hm2的魚蝦苗，才能夠在一定程度上保證魚蝦充足。

（2）養(yǎng)殖溝開挖

在稻田兩側(cè)建設(shè)蝦溝，如果田塊的面積較大，就可以在中心部位建設(shè)田間溝，保證田間溝不超過總面積的20%。通過建設(shè)蝦溝的形式，對田埂進(jìn)行加固處理，高度應(yīng)當(dāng)達(dá)到60厘米。

（3）防逃設(shè)施

以面積為75hm2的養(yǎng)蝦稻田為例，要想避免魚蝦逃跑，可以使用建設(shè)塑料薄膜，在進(jìn)水口與出水口的位置安防網(wǎng)片。

（4）幼苗培育

在進(jìn)行魚蝦投放的過程中，應(yīng)當(dāng)讓其食用稻田中的浮游生物，適當(dāng)每天投放大約為2.5kg/hm2的飼料。在進(jìn)行幼苗培育的過程中，如果水溫超過20℃，便可以讓蝦進(jìn)行交配，孵化的時間一般為兩個月，每天都要進(jìn)行飼料的投放。在幼苗生長的過程中適當(dāng)?shù)脑黾油斗帕俊Ｔ谖r溝中適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖馬來眼子菜等植物，提供更多的天然飼料。

（5）飼料投喂

由于在步入冬季之后，蝦會進(jìn)入到洞穴中，等到水溫在此升高才會出來，在此時投放飼料。一般來說，大約半個月放一次水草，每天的投放量都要控制在22250kg/hm2。每個月進(jìn)行施肥，用量不要超過1000kg/hm2。如果想要促進(jìn)蝦苗快速生長，就可以每天進(jìn)行飼料的投放。利用蝦養(yǎng)殖飼料為主，定期投放菜籽餅，根據(jù)稻田的面積設(shè)定投放量。

（6）田間管理

在進(jìn)行田間管理的時候，要觀察稻田內(nèi)魚蝦的活動與覓食情況，再決定是否要投放飼料。通過不斷加強蝦苗的管理，定期對蝦溝進(jìn)行檢查，還要觀察水質(zhì)的變化情況，避免出現(xiàn)污水進(jìn)入到稻田中的問題，從根本上保證蝦苗正常生長。

（7）捕撈

通常情況下，都是在4月-9月進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦的捕撈，使用地籠捕撈的形式，提前在稻田中放置誘餌，在早晨收蝦。

綜上，“稻漁共作”屬于一種復(fù)合型的生產(chǎn)方式，不僅能夠促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)精耕的結(jié)合，還能保證魚蝦與水稻共同生長，結(jié)合實際情況與種植需求，采取合理的種植方式，提高生產(chǎn)效率，促進(jìn)生態(tài)鏈?zhǔn)睫r(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)項目的順利開展。

（作者單位：710100陜西省西安市長安區(qū)水產(chǎn)工作站）