胡延杰

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)畜牧副食品的需求正在不斷的提高，極大地推動(dòng)了我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展。在畜牧業(yè)的快速發(fā)展過(guò)程中發(fā)生了一些問(wèn)題，食品安全的問(wèn)題發(fā)生引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，直接影響著人們的身體健康，也在一定程度上阻礙著我國(guó)畜牧行業(yè)的發(fā)展。本文主要從食品安全角度進(jìn)行研究，探究綠色畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的一些問(wèn)題，并提出相應(yīng)的措施以供參考。

畜牧業(yè)在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)體制中占有比較重要的地位，對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也起到了重要推動(dòng)作用。河南地區(qū)是我國(guó)的畜牧業(yè)大省，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下取得了不小的成果，但是受到食品安全問(wèn)題的影響，給河南地區(qū)的畜牧業(yè)帶來(lái)了很大的影響。以河南省畜牧業(yè)為例，針對(duì)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的探索。

1、影響綠色畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素

（1）動(dòng)物疫病的影響

動(dòng)物疫病每一次的爆發(fā)都會(huì)給河南畜牧業(yè)產(chǎn)生一定的影響，造成極其嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。動(dòng)物疫病爆發(fā)的原因有很多，不論是何種疫病，一旦爆發(fā)就難以進(jìn)行全面控制，大量的畜禽染病死亡。因?yàn)槭艿絼?dòng)物疫病的影響，人們?cè)谫?gòu)買副食品的時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生很多方面的顧慮，為了保證自身和家人的身體健康，人們不會(huì)進(jìn)行購(gòu)買，從而造成副食品的銷售量直線下降，畜禽食品的價(jià)格持續(xù)降低，對(duì)畜牧業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)打擊，尤其是河南省這樣的畜牧業(yè)大省，造成的經(jīng)濟(jì)影響是巨大的，也在一定程度上阻礙著我國(guó)綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（2）有害物質(zhì)殘留的影響

許多的畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)者為了一己私利，畜禽的喂養(yǎng)過(guò)程中在飼料里添加大量的抗生素來(lái)促進(jìn)畜禽的快速成長(zhǎng)，從而達(dá)到經(jīng)濟(jì)收入上的增加。不僅如此，社會(huì)不斷發(fā)展帶來(lái)了許多的環(huán)境污染問(wèn)題，人們對(duì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)烈，在農(nóng)產(chǎn)品的種植過(guò)程中，使用大量的殺蟲劑、除草劑等，用完的、剩余的包裝瓶隨意扔在農(nóng)間地頭，導(dǎo)致土壤中重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，種植出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)受到一定的污染，而且還會(huì)污染地下水源，這些受到污染的農(nóng)產(chǎn)品被加工成飼料進(jìn)入到畜禽體內(nèi)，在體內(nèi)進(jìn)行堆積，無(wú)法排泄出，最終被人食用到身體里，長(zhǎng)期累積，對(duì)身體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害，阻礙著綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)程。

（3）畜牧生產(chǎn)規(guī)模的影響

我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，也取得了比較大的發(fā)展成效，但是和國(guó)外畜牧業(yè)相比還存在著較大差距。為了進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，需要在現(xiàn)有的畜牧業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行發(fā)展模式的轉(zhuǎn)變。河南地區(qū)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)主要在農(nóng)村，除了一些小有規(guī)模的專業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)之外，農(nóng)村是散養(yǎng)畜禽的數(shù)量也是非常的可觀，但是這些散養(yǎng)豬畜禽的模式大多是一家一戶，每一家的養(yǎng)殖范圍非常的小，養(yǎng)殖數(shù)量也少，但是總體來(lái)說(shuō)數(shù)量就比較大，受到生產(chǎn)規(guī)模的影響，散養(yǎng)畜禽的發(fā)展有著很多方面的制約因素，這非常不利于河南地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，也在阻礙著我國(guó)綠色畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2、推動(dòng)綠色畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的措施

（1）完善監(jiān)督機(jī)制

對(duì)于畜牧業(yè)的發(fā)展情況來(lái)講，國(guó)外無(wú)論是從生產(chǎn)模式，還是監(jiān)督機(jī)制來(lái)講已經(jīng)發(fā)展成熟，各方面的發(fā)展都比較完備，我國(guó)在促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展時(shí)可以進(jìn)行借鑒，但是并不能完全照本宣科，國(guó)外的模式在很多方面上都不適用于我國(guó)的畜牧業(yè)行情，所以我國(guó)要認(rèn)清現(xiàn)在畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握發(fā)展特點(diǎn)和方向，減少地方上違法亂紀(jì)的情況發(fā)生，完善對(duì)食品安全等其它方面的監(jiān)督機(jī)制，保證副食品的食品安全性，促進(jìn)綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。還要對(duì)綠色畜牧食品的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行修改和完善，加強(qiáng)對(duì)綠色畜牧食品的監(jiān)督檢查工作，并且政府部門制定相關(guān)的措施來(lái)確保監(jiān)督機(jī)制的順利進(jìn)行，一旦發(fā)生違法違規(guī)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的處罰，定期對(duì)優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行表彰，樹立食品安全的行業(yè)標(biāo)桿，促進(jìn)綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。

（2）推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)

為了進(jìn)一步提高畜牧經(jīng)濟(jì)，要盡力推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的推廣能夠有效的提高資源利用率，而且能夠在一定程度上改善生態(tài)環(huán)境。大力推動(dòng)畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以更少的能源資源消耗，更低的環(huán)境污染實(shí)現(xiàn)了更大的經(jīng)濟(jì)效益和更多的勞動(dòng)就業(yè)，有力地推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。例如，把本地的農(nóng)民有效地組織起來(lái)，把循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念積極運(yùn)用到畜牧業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民生活的實(shí)踐中，將農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等廢棄物和以農(nóng)產(chǎn)品為原料的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)產(chǎn)生的廢棄物充分利用起來(lái)，化害為利，變廢為寶，進(jìn)行循環(huán)利用、多次利用、不斷升值，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在我國(guó)歷史上也存在了不少的時(shí)間，在許多的方面都能看到循環(huán)經(jīng)濟(jì)的使用，比如再利用。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)學(xué)者也在不斷的思考循環(huán)經(jīng)濟(jì)這一理念的實(shí)施辦法，著眼于我國(guó)畜牧業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)了綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的開展。

（3）檢查動(dòng)物病疫

畜牧行業(yè)中的屠宰企業(yè)因?yàn)楣ぷ魈攸c(diǎn)的原因一般建立在比較遠(yuǎn)離鬧市區(qū)的地方，這對(duì)相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作帶來(lái)了一定的難度。屠宰企業(yè)的環(huán)境、冷藏等其他環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)食品安全造成嚴(yán)重的影響，一個(gè)環(huán)節(jié)處理不到位就有可能產(chǎn)生食品安全問(wèn)題，流入市場(chǎng)會(huì)造成社會(huì)的恐慌，并且有些企業(yè)在深夜進(jìn)行工作，食品安全得不到保證，因此要大力加強(qiáng)對(duì)工廠的監(jiān)督力度，根據(jù)相關(guān)規(guī)定對(duì)工廠進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，對(duì)加工完的每一個(gè)副食品都要進(jìn)行嚴(yán)格的疫病檢查，防止存在安全問(wèn)題的食物進(jìn)入市場(chǎng)。

綜上所述，畜牧業(yè)的發(fā)展在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要位置，但是發(fā)展過(guò)程中仍然存在著不小的問(wèn)題，針對(duì)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題要嚴(yán)格控制，尋找原因采取有效的措施加以解決，完善食品安全的監(jiān)督管理機(jī)制，進(jìn)一步的保證和提高食品的安全性，促進(jìn)我國(guó)綠色畜牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（作者單位：467599河南省汝州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所）