錢麗娜

“我們思考問題的角度都是從人出發(fā)，數(shù)字化只是為了讓我們更好地滿足人的需求?！?/p>

成立于1966年的法國索迪斯（Sodexo）集團(tuán)是世界上最大的從事餐飲服務(wù)及綜合設(shè)施管理的跨國公司之一。1995年，索迪斯進(jìn)入中國，帶來了“提高組織和個人的生活質(zhì)量”的理念，幫助中國市場建立起現(xiàn)代化商業(yè)服務(wù)體系的標(biāo)準(zhǔn)，是一家集服務(wù)設(shè)計、咨詢及管理為一體的供應(yīng)商。

作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，索迪斯大可復(fù)制幾十年來延續(xù)的經(jīng)營方式，但是索迪斯大中華區(qū)數(shù)字化與創(chuàng)新總監(jiān)郭昌華認(rèn)為，保持現(xiàn)狀一定會導(dǎo)致競爭力的喪失，甚至被市場淘汰。創(chuàng)新是索迪斯的DNA，索迪斯中國全力向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在由《商學(xué)院》雜志舉辦的“2019《商學(xué)院》商業(yè)領(lǐng)袖高峰論壇”中，郭昌華分享了索迪斯在數(shù)字化發(fā)展中保持競爭優(yōu)勢的歷程。

在2018法國VivaTech科技展上，索迪斯邀請了來自中國的初創(chuàng)公司智眼金睛（AEYE-GO）參展。這家公司開發(fā)出了全球第一款基于人工智能圖像識別的自助式餐飲收銀系統(tǒng)，也是索迪斯風(fēng)險投資基金Sodexo Ventures在中國投資的第一家初創(chuàng)公司。

索迪斯服務(wù)的多家大型公司中，餐廳排隊結(jié)賬一直是件棘手的事，而通過AI圖像識別，不僅結(jié)算方便，還能夠節(jié)約大量的人力成本。

就在2019年8月，索迪斯在法國的某家客戶中推廣了這一技術(shù)。這個嘗試也進(jìn)一步證實(shí)了集團(tuán)對中國市場數(shù)字化能力的判斷。在中國，人工智能的應(yīng)用場景其實(shí)比海外更為先進(jìn)，走得更快，尤其是消費(fèi)者體驗場景的設(shè)計極為豐富。加上移動支付的便利化，這給索迪斯留下了大量創(chuàng)想的空間，可以基于中國消費(fèi)者的特性做出全新的嘗試。

郭昌華說，“我們思考的是，在合規(guī)、安全的前提下如何利用好這些數(shù)據(jù)更好地為消費(fèi)者服務(wù)，讓數(shù)據(jù)帶來價值?！彼鞯纤挂殉晒Σ渴鸬囊粋€應(yīng)用場景是，當(dāng)人工智能觀察到用戶的菜品和用量后，立刻計算出相應(yīng)的熱量，基于每個用戶的身體數(shù)據(jù)，手機(jī)會自動推送消息，告知用戶今天熱量的攝取是否超標(biāo)，同時還能給予運(yùn)動方式的建議，幫助用戶建立起健康的飲食和生活習(xí)慣。

索迪斯為上海一家醫(yī)院的病患開發(fā)了一套營養(yǎng)餐IT解決方案，基于病人的病況提供服務(wù)。有些糖尿病患者不能食用含糖的食品，有些痛風(fēng)患者不能吃嘌呤過高的食品。針對不同的病患，系統(tǒng)會將病患的基本數(shù)據(jù)反饋到廚師和營養(yǎng)師這邊，病員可以在IPAD中挑選索迪斯臨床營養(yǎng)師指定的菜單，而不是像過去完全由標(biāo)準(zhǔn)的套餐形式提供餐飲服務(wù)。

“法國尊崇人本主義，因此在服務(wù)上，我們更希望創(chuàng)建一個有索迪斯特色的、以人為本的生活質(zhì)量服務(wù)的超級生態(tài)圈。我們思考問題的角度都是從人出發(fā)，數(shù)字化只是為了讓我們更好地滿足人的需求，將數(shù)字化用到服務(wù)層面，可以讓我們的服務(wù)更有細(xì)節(jié)、更精準(zhǔn)，也更有人情味，這是我們努力的方向?！惫A說。