林愛華

摘 要：文章將通過對中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)建的意義進行闡述，分析在“互聯(lián)網(wǎng)+”大背景下中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)存在的問題，進而對“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系的構(gòu)建進行全面介紹，以期為相關(guān)院校的評價工作提供參考。

關(guān)鍵詞：“互聯(lián)網(wǎng)+”;中職旅游專業(yè);實訓(xùn)教學(xué);評價體系

中圖分類號：G712;G202 文獻標識碼：A 收稿日期：2019-04-14 文章編號：1674-120X（2019）23-0123-02

一、中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)建的意義

教學(xué)評價是各類教學(xué)活動都應(yīng)當具備的，對于實訓(xùn)類教學(xué)更是如此。這種評價體系主要是由相關(guān)評價人員根據(jù)相應(yīng)的方法、理論基礎(chǔ)，對實訓(xùn)教學(xué)進行判斷、分析、評定并且提出針對性指導(dǎo)意見的一種考評過程。

學(xué)校通過構(gòu)建實訓(xùn)教學(xué)的評價體系，能夠幫助教師、學(xué)生檢驗所學(xué)理論知識是否得到了準確的落實，進而確定其是否實現(xiàn)了實訓(xùn)教學(xué)的目標。除此之外，通過評價過程中各方交流、互動的增加，能夠為實訓(xùn)教學(xué)的設(shè)計提供更多參考思路，也能夠有效激發(fā)出中職學(xué)生參與實訓(xùn)教學(xué)的積極性以及興趣，最終實現(xiàn)旅游專業(yè)學(xué)生綜合能力的有效提升。

二、“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)存在的問題

（一）互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)未被充分運用

雖然互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)已經(jīng)被廣泛普及，但是由于中職院校旅游專業(yè)涉及的方面比較多，部分教師沒有對互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行充分利用，許多實訓(xùn)教學(xué)未得到針對性的設(shè)計，導(dǎo)致學(xué)生沒有充分得到培養(yǎng)。此外，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)未被充分運用，使教學(xué)方法難以創(chuàng)新，很多院校也不能打造出自身的專業(yè)特色。

（二）旅游專業(yè)師資力量不充足

實訓(xùn)教學(xué)能否得到充分有效的落實，取決于中職院校旅游專業(yè)師資力量。然而部分院校的教師依然按照傳統(tǒng)的教學(xué)方法進行教學(xué)，實訓(xùn)教學(xué)的指導(dǎo)能力相對較低，加之不能有效利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，使其實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量與效率都不高。

（三）理論與實踐未有效結(jié)合

部分中職院校旅游專業(yè)受制于硬件設(shè)備的落后以及師資力量的不充足，在日常教學(xué)過程中更注重于理論基礎(chǔ)知識的講授，而忽視了實訓(xùn)教學(xué)的設(shè)計，致使許多實訓(xùn)教學(xué)只能流于形式，并未有效培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)的一種，最重要的就是相關(guān)人員服務(wù)意識、溝通能力以及專業(yè)知識的綜合培養(yǎng)和實訓(xùn)，一旦實訓(xùn)教學(xué)未有效落實，就無法使學(xué)生進行全面的鍛煉。理論與實踐未有效結(jié)合，使中職院校與相應(yīng)企業(yè)產(chǎn)生嚴重脫節(jié)，極易導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后應(yīng)聘的過程中難以被錄用，這對學(xué)生自身以及旅游業(yè)的整體發(fā)展都會產(chǎn)生不良影響。

三、互聯(lián)網(wǎng)+中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系的構(gòu)建

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)成要素

1.主觀要素

主觀要素主要包括校內(nèi)外指導(dǎo)教師以及中職生等，他們是評價體系得以有效構(gòu)建的重要主體以及基本構(gòu)建要素。

2.客觀要素

（1）實訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容：即實訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當與旅游專業(yè)的相應(yīng)崗位更貼近，且重視對學(xué)生實踐、溝通等綜合能力的培養(yǎng)，這是整個評價體系中最關(guān)鍵的組成要素之一。

（2）實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境：即實訓(xùn)教學(xué)的相關(guān)文件（實習(xí)計劃、任務(wù)書等）建設(shè)、校內(nèi)相應(yīng)教室建設(shè)以及校外相應(yīng)基地建設(shè)等。實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境能夠為教學(xué)目的得以實現(xiàn)提供根本保障。

（3）實訓(xùn)教學(xué)師資力量：即校內(nèi)外指導(dǎo)教師及其實訓(xùn)教學(xué)的態(tài)度、專業(yè)性等。

（4）實訓(xùn)教學(xué)過程：即實訓(xùn)方案是否被準確落實、指導(dǎo)人員是否認真以及相應(yīng)指導(dǎo)是否科學(xué)、嚴謹?shù)取?/p>

（5）實訓(xùn)教學(xué)效果：主要囊括了中職學(xué)生實操能力、安全意識、職業(yè)素養(yǎng)、合作意識、自主學(xué)習(xí)意識、專業(yè)技能掌握程度等，這是構(gòu)建評價體系的最核心評價要素。

（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)建原則

（1）可操作性。即構(gòu)建的實訓(xùn)教學(xué)評價體系，應(yīng)當具有評價操作方便、可行性極高的特點。所以，相關(guān)部門在構(gòu)建評價體系的時候，必須根據(jù)本校的實際情況規(guī)劃評價要素以及評價方法，從而提升體系的可操作性。

（2）方向性。評價體系是衡量實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量以及規(guī)范程度的標桿，也是師生達到實訓(xùn)教學(xué)最終目標的路引。因此，體系的構(gòu)建必須與國家相關(guān)教育政策相符，為師生參與實訓(xùn)教學(xué)指明發(fā)展方向。

（3）導(dǎo)向性。有關(guān)部門應(yīng)當在新課標的指導(dǎo)下，將實訓(xùn)教學(xué)的各類活動導(dǎo)向正確、積極的方向。

（4）科學(xué)性。評價體系構(gòu)建的科學(xué)性，是評價方式是否被運用、評價目的能否實現(xiàn)的決定性因素。所以，有關(guān)部門在構(gòu)建實訓(xùn)教學(xué)評價體系的過程中必須科學(xué)、合理地分析現(xiàn)狀，并且以嚴謹?shù)膽B(tài)度確保評價的結(jié)果真實、準確。

（三）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價的方法

（1）主客觀評價結(jié)合。主觀評價：屬于一種定量評價方法，即將收集、整理的各類相關(guān)資料進行具體、詳細的定量評價?？陀^評價：即無法以具體、詳細的量值進行評價，而需要使用鑒定評語或者客觀分析等方式進行評價。將主客觀評價結(jié)合，可以量化評價指標，并確定指標等級。

（2）校內(nèi)外評價結(jié)合。校內(nèi)評價：即校內(nèi)教務(wù)管理者、指導(dǎo)人員以及學(xué)生自身對于實訓(xùn)教學(xué)整體質(zhì)量進行的評價。將校內(nèi)外評價結(jié)合，可以對實訓(xùn)教學(xué)的整體質(zhì)量以及效果進行全面評價。校外評價：即校外相應(yīng)企業(yè)機構(gòu)或者有關(guān)人員對于實訓(xùn)教學(xué)整體質(zhì)量進行的評價。

（3）相對和絕對評價結(jié)合。在對實訓(xùn)教學(xué)整體質(zhì)量進行評價時，很多旅游專業(yè)中職院校采用的評分等級制度會受到多方因素影響，使得部分指標不能以絕對數(shù)值進行評價。所以，在實際評價工作中，相關(guān)部門應(yīng)當采用相對和絕對有機結(jié)合的方式進行評價。

（4）過程和結(jié)果評價結(jié)合。過程評價：即在整體實訓(xùn)教學(xué)流程中，根據(jù)所構(gòu)建評價體系的相應(yīng)指標進行的評價。結(jié)果評價：即在結(jié)束實訓(xùn)教學(xué)之后，根據(jù)所構(gòu)建評價體系的相應(yīng)指標進行的“一次性”評價。針對實訓(xùn)教學(xué)流程中動態(tài)性等特征應(yīng)運用過程評價，而針對實訓(xùn)教學(xué)環(huán)境以及內(nèi)容等要素應(yīng)運用結(jié)果評價。所以，將過程和結(jié)果評價進行有機結(jié)合，能夠更加符合有關(guān)部門對實訓(xùn)教學(xué)整體質(zhì)量進行全面評價的需求。

（四）“互聯(lián)網(wǎng)+”中職旅游專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)評價體系構(gòu)建方式

1.充分利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

（1）中職院校旅游專業(yè)的指導(dǎo)教師應(yīng)當重視對自身指導(dǎo)方式進行有效創(chuàng)新，并借助先進的互聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)對學(xué)生進行實時、動態(tài)的指導(dǎo)。一方面，指導(dǎo)教師需要對學(xué)生進行全面的了解，并在各班班干部的協(xié)助下讓學(xué)生進行每日匯報。在此過程中，教師可以通過微信群、QQ群等形式與學(xué)生進行實時溝通，對學(xué)生在日常實訓(xùn)教學(xué)過程中遇到的難題進行解惑，從而充分收集學(xué)生實訓(xùn)的相關(guān)資料，并為其建立大數(shù)據(jù)庫，為學(xué)生的實訓(xùn)教學(xué)評價提供準確、真實的可靠數(shù)據(jù)。另一方面，教師應(yīng)當及時通過郵箱、QQ或者微信等渠道將最新的理論知識推送給學(xué)生，從而確保學(xué)生能夠在第一時間更新、補充自身的知識儲備，以便提升實訓(xùn)教學(xué)的整體質(zhì)量。

（2）指導(dǎo)教師可以定期為參加實訓(xùn)教學(xué)的中職院校旅游專業(yè)學(xué)生進行網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)，即借助先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行網(wǎng)絡(luò)會議。在此過程中能夠?qū)W(xué)生進行階段性的評價，從而幫助學(xué)生明確自身的優(yōu)缺點，并在教師、其他學(xué)生的共同探討過程中“取長補短”。需要注意的是，在此階段性評價環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)當以激勵學(xué)生為主，不斷提升其自信心，使其能夠以更好的狀態(tài)投入下一階段的實訓(xùn)教學(xué)活動中。

（3）校方應(yīng)當充分利用先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)尋求與旅游相關(guān)企業(yè)的合作，進而實現(xiàn)校企聯(lián)動教學(xué)，擴展學(xué)生的實訓(xùn)途徑，使其不斷積累實訓(xùn)經(jīng)驗。與此同時，校方也可以邀請各個旅游企業(yè)相關(guān)工作者對學(xué)生進行網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)講座，使學(xué)生在正式進行實訓(xùn)教學(xué)前能夠?qū)嶋H工作進行初步了解，以便更快適應(yīng)各個崗位，最終提升實訓(xùn)教學(xué)效果的準確性。除此之外，校方也應(yīng)當與各個旅游企業(yè)相關(guān)人員就學(xué)生的實訓(xùn)狀況開展網(wǎng)絡(luò)會議，從而在實踐中完善評價體系，完善旅游專業(yè)的教學(xué)，掌握旅游專業(yè)的最新動向，最終提升中職院校旅游專業(yè)整體的教學(xué)質(zhì)量。

2.打造優(yōu)秀的專業(yè)教師團隊

教師是實踐教學(xué)評價體系能否得到順利構(gòu)建的決定性因素，因此校方應(yīng)當著力打造優(yōu)秀的專業(yè)教師團隊，從而提升評價體系構(gòu)建的整體質(zhì)量與效率，最終使學(xué)校的競爭力得以充分提升。一方面，學(xué)校應(yīng)當注重優(yōu)秀教師的選聘工作，從而引進教學(xué)觀念先進、綜合能力較強的優(yōu)秀教師，并以之為核心打造先進的教師團隊。另一方面，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，校方應(yīng)當促使相關(guān)教師積極進行自我提升，與時俱進，充分掌握各種先進的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)并將其運用到日常的實訓(xùn)教學(xué)評價體系中。

3.將理論與實踐進行有機融合

指導(dǎo)教師需要通過與各個旅游企業(yè)、參與實訓(xùn)的學(xué)生等進行及時溝通，從而明確旅游業(yè)的最新動態(tài)以及各大企業(yè)各自的實踐特色，以便使教師能夠?qū)罄m(xù)的理論知識教學(xué)進行補充以及完善，并為更多的學(xué)生提供真實可靠的實訓(xùn)案例。除此之外，教師也應(yīng)當借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)豐富學(xué)生的實訓(xùn)途徑以及實訓(xùn)資源，使學(xué)生在不斷的實踐中將理論與實踐結(jié)合。通過不斷的實踐，教師可以借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與各個旅游企業(yè)有關(guān)人員進行實時的網(wǎng)絡(luò)評價，豐富實訓(xùn)教學(xué)的評價途徑。在此過程中需要注意的是，應(yīng)當以校方的評價為主，以社會各界的評價為輔。

總之，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景下，互聯(lián)網(wǎng)、手機App等在中職旅游專業(yè)已經(jīng)被廣泛應(yīng)用?；ヂ?lián)網(wǎng)不僅能夠為教師、學(xué)生提供大量的資源，也能夠為校方實訓(xùn)教學(xué)的創(chuàng)新、相關(guān)評價體系的構(gòu)建提供更多的可行性參考，從而全方位提升中職旅游專業(yè)整體的教學(xué)質(zhì)量，這是符合新時期教育觀念的。

參考文獻：

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