劉艷麗

摘 要：近年來(lái)，我國(guó)因?yàn)檗r(nóng)藥殘留問(wèn)題已經(jīng)成為影響我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的重要問(wèn)題，有氯農(nóng)藥在去除害蟲的時(shí)候，也為人類帶來(lái)農(nóng)藥殘留問(wèn)題，社會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘留的關(guān)注度也是很高的，本文對(duì)當(dāng)下的農(nóng)藥殘留問(wèn)題，進(jìn)行分析檢查，以及關(guān)于農(nóng)藥殘留的處理方案，和方案的研究方向，并從有機(jī)氯農(nóng)藥的前的處理方案，和儀器檢測(cè)，進(jìn)行了詳細(xì)的對(duì)比。

關(guān)鍵詞：有機(jī)氯 ；農(nóng)藥殘留 ；環(huán)境和生物； 農(nóng)藥殘留的檢測(cè)

一.農(nóng)藥的殘留前處理和檢測(cè)

人類對(duì)農(nóng)藥殘留研究最重要的方向，是對(duì)殘留檢測(cè)的無(wú)限探究，探究方向重點(diǎn)放在針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的速度、精準(zhǔn)、便捷的定性定量的剖析方案，新紀(jì)元的到來(lái)，人類對(duì)農(nóng)藥殘留心有余悸，不過(guò)隨著人類科學(xué)的不斷進(jìn)步，農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)也有了新的突破，這項(xiàng)技術(shù)向著速度、精準(zhǔn)、的方向，并且自動(dòng)化和在線分析目標(biāo)去展開。

有機(jī)氯農(nóng)藥屬于有機(jī)污染物，有持久、遠(yuǎn)距離遷移、生物蓄積的特點(diǎn)，有機(jī)氯結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在地球的環(huán)境中不容易被降解，衰敗期可達(dá)到數(shù)年到幾十年之久。發(fā)揮性過(guò)半，這樣的性質(zhì)它們非常容易從物質(zhì)中轉(zhuǎn)移到空氣中，以氣體的生存方式吸附在大氣中，隨空氣布滿整個(gè)地球。有機(jī)氯農(nóng)藥類具有強(qiáng)烈的親脂性，可以讓他們輕易的進(jìn)入人體中去，可使人類體中的有機(jī)氯濃度比環(huán)境中的濃度高出很多。

農(nóng)藥殘留量分析需要測(cè)定各種樣品中各種夸克物質(zhì)，對(duì)于農(nóng)藥和代謝產(chǎn)物以及降解產(chǎn)物有著很大的難度。研究過(guò)程中需要樣品處理后進(jìn)行測(cè)量。對(duì)于提取、凈化、濃縮屬樣品前處理技術(shù)，主要因?yàn)椴僮鲝?fù)雜，使用的時(shí)間占整個(gè)分析過(guò)程的一般還要多，其中產(chǎn)生的誤差是影響農(nóng)藥殘留分析精確度的主要原因。

二.農(nóng)藥殘留前處理技術(shù)

根據(jù)檢查農(nóng)藥的特性、待測(cè)樣品的類別和試驗(yàn)環(huán)境選擇合適的提取方法。第一溶劑提取法：溶劑提取使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和有機(jī)溶劑對(duì)樣品的隨壞進(jìn)行提取。最常見(jiàn)的溶劑是高氯酸、冰乙酸、正己烷、硫酸和二氯甲烷這幾種。 溶劑提取和層析柱分離法：溶劑提取和層析柱分離法是先用溶劑對(duì)樣品基體進(jìn)行消解，從而經(jīng)過(guò)層析柱對(duì)溶劑消解后的溶液進(jìn)行區(qū)分的方法。 微波萃取法：微波萃取是使用電磁場(chǎng)的功能使固體或半固體中的一些有機(jī)成分與基體快速地分離，保證分析對(duì)象的一種區(qū)分方法。凝膠滲透色譜凈化法：（凝膠滲透色譜法（ GPC）重點(diǎn)是有機(jī)溶劑中可溶的高聚物（聚苯乙烯、聚氯己烯、聚乙烯、聚甲基丙烯酸甲酯等）的相對(duì)分子質(zhì)量布局和區(qū)分，最普遍的凝膠為交聯(lián)聚苯乙烯凝膠，洗脫溶劑是四氫呋喃等有機(jī)溶劑。） 固相萃取法：固相萃取最近這幾年常用一種樣品預(yù)處理技術(shù)，是利用多項(xiàng)性吸附與選擇性分離的液相色譜法分離方法。

除了以上幾種方法，我們還可以使用宓捷波的乙腈提取雞肉物質(zhì)，把提取液再經(jīng)能斷取相對(duì)分子質(zhì)量1000道爾頓物質(zhì)的超濾膜，把超濾膜清理后，在使用氣相色譜 - 質(zhì)譜法測(cè)量雞肉中艾氏劑、狄氏劑、三氯殺螨醇、乙酯殺螨醇等，測(cè)量后可得出4種有機(jī)氯農(nóng)藥的含量。在經(jīng)過(guò)詳細(xì)的超濾條件下，4種有機(jī)氯農(nóng)藥的測(cè)量下限（10s /N ）均為0.05mg·kg。在處理樣品的時(shí)候，為了提高檢效率和精準(zhǔn)，通常使用多種的前處理方法對(duì)樣品進(jìn)行清洗，從而提高方法的便捷度，降減少檢出限的目的。

三.農(nóng)藥殘留的測(cè)試方法

人類在發(fā)展，社會(huì)在進(jìn)步，有機(jī)氯的檢測(cè)技術(shù)也在不斷地進(jìn)步和發(fā)展，尤其是儀器的使用和分析。主要的檢測(cè)農(nóng)藥殘留前的測(cè)量方法有兩種，氣相色譜法與氣相色譜-質(zhì)譜法，氣相色譜法主要是氣體為流動(dòng)相，樣品經(jīng)過(guò)色譜柱進(jìn)行區(qū)分，用不同的檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)的方法。氣相色譜-質(zhì)譜法是以氣相色譜分離樣品，用質(zhì)譜手段進(jìn)行檢測(cè)的方法。它結(jié)合了氣相色譜和質(zhì)譜的特性，既有氣相色譜很強(qiáng)的區(qū)分能力，還有質(zhì)譜獨(dú)特的鑒定能力，并且便捷度很高，還能及時(shí)采集，和提供全面檢測(cè)與選擇離子掃描的參數(shù)，可獲取準(zhǔn)確的定性、定量結(jié)果。

綜上可知，有很多的傳統(tǒng)樣品前處理方法得到了很大的改進(jìn)，新的檢測(cè)方法和測(cè)量技術(shù)也大量出現(xiàn)，速度、效率、便捷、環(huán)保的色譜分析樣品處理方法，和科技變成了農(nóng)殘研究工作者的青睞。

四.如何減少和降低農(nóng)藥殘留的危害

農(nóng)藥生產(chǎn)和使用時(shí)主要是通過(guò)食物進(jìn)入人體。主要來(lái)源是施用農(nóng)藥后對(duì)于食物的直接污染，植物的跟也會(huì)吸收農(nóng)藥，還有食物鏈和生物富集作用，還有食物與農(nóng)藥存放在一個(gè)地方通過(guò)空氣污染。

控制好污染、減少危害的方案，主要是對(duì)對(duì)農(nóng)藥制作、流通和使用等過(guò)程的監(jiān)督 。農(nóng)業(yè)部門要加大對(duì)農(nóng)藥的管理，按照規(guī)定；對(duì)違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止，沒(méi)有按照農(nóng)藥用藥量，和用藥數(shù)量，和用藥方法和安全保障的，以及在各種可直接食用的植物上使用農(nóng)藥的行為，給予嚴(yán)格禁止。還有就是好宣傳上的工作，正確的引領(lǐng)農(nóng)藥生產(chǎn)者，售賣方。加快農(nóng)藥規(guī)格結(jié)構(gòu)，促進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

五.總結(jié)

關(guān)于人類所生存環(huán)境中，農(nóng)藥殘留的方案剖析，最佳的方法是對(duì)于水果、蔬菜、糧食等農(nóng)產(chǎn)品以及土壤、水等環(huán)境樣品的檢查，對(duì)活體組織的測(cè)量。因?yàn)樯锝M織中含有的蛋白質(zhì)和脂類等物質(zhì)，對(duì)目標(biāo)物的分析產(chǎn)生干擾很大，常用的樣品前處理方法很難全部清除，加大檢測(cè)技術(shù)的難度。農(nóng)藥殘留問(wèn)題各個(gè)國(guó)家都給予很高重視，本文對(duì)于環(huán)境和生物樣品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的檢測(cè)和降低農(nóng)藥殘留的方法提出了方案。本文對(duì)于環(huán)境和生物樣品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的檢測(cè)和降低農(nóng)藥殘留的方法提出了方案。

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