陳梅斯 練習(xí)中

[摘要]作為生產(chǎn)及檢驗有機肥料的重要質(zhì)量依據(jù)，NY525-2012《有機肥料》的標準中包含了標準適用范圍、定義、質(zhì)量指標及相應(yīng)的檢測方法等內(nèi)容。由于標準不夠嚴謹，摻雜產(chǎn)品的檢驗結(jié)果依然能符合該標準的限量要求。對有機肥料檢測中存在的問題進行分析，并提出相關(guān)建議。

[關(guān)鍵詞]有機肥料;摻雜;原材料;檢測方法

[中圖分類號]S14[文獻標識碼]A

有機肥料是農(nóng)業(yè)種植中的重要肥料，在肥料發(fā)展史上占據(jù)重要的地位。有機肥料具有豐富土壤養(yǎng)分、改善土壤理化性狀、提高土壤肥力和微生物活性及提高農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量等優(yōu)點;有機肥中的有機質(zhì)能促進微生物繁衍及土壤熟化，能產(chǎn)生多種生物所需的生長素，提高作物吸收養(yǎng)分的有效性。因此，有機肥料中有機質(zhì)對土壤的物理、化學(xué)、生物學(xué)性質(zhì)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量都有重要影響。

NY525-2012《有機肥料》標準是前農(nóng)業(yè)部發(fā)布的強制性標準，用以規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)行為，然而在實際商品化化肥產(chǎn)品質(zhì)量檢測中發(fā)現(xiàn)，有機肥料及其原材料中有機質(zhì)含量有“摻雜”的現(xiàn)象。部分不良企業(yè)為了逐利，針對有機質(zhì)的檢測方法中存在的漏洞，使用“高有機質(zhì)”的原材料進行調(diào)配，使最終產(chǎn)品的有機質(zhì)含量符合標準要求，但是該原材料既不能被農(nóng)作物利用，又不能改善土壤狀況，甚至還會造成環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染。針對以上問題，本文進行分析并提出建議，以期促進行業(yè)健康發(fā)展。

1 NY525-2012《有機肥料》標準存在的問題

1.1 關(guān)于原材料要求方面

NY525-2012標準的適用范圍是“以畜禽糞便、動植物殘體和以動植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料為原料，并經(jīng)發(fā)酵腐熟后制成的有機肥料;不適用于綠肥、農(nóng)家肥和其他由農(nóng)民自積自造的有機糞肥?！逼渲行笄菁S便和動植物殘體都易于理解，而“動植物產(chǎn)品為原料加工的下腳料”可以理解為：蔗渣、花生麩、豆粕、菜粕、食用菌培養(yǎng)基以及動物內(nèi)臟和皮毛等。由于標準中沒有提及不得使用哪些原料或添加輔料的問題，致使個別企業(yè)為滿足標準要求而添加三元復(fù)混肥和“高有機質(zhì)”物質(zhì)等。在日常檢查中發(fā)現(xiàn)，部分不良企業(yè)投入的原材料種類遠超此范圍，包括污水處理企業(yè)的淤泥、泥炭、木板廠的據(jù)木碎屑、皮革廠的邊角皮革、風(fēng)化煤、煤炭渣、煤灰、餐余垃圾等。這些原材料中有的重金屬含量較高，使用后會污染土壤并給農(nóng)作物帶入有害元素，某些有機質(zhì)含量高，但分子式結(jié)構(gòu)復(fù)雜、分子量大不能短時間降解，以致農(nóng)作物無法吸收，相當(dāng)于奶粉中加入無法利用的三聚氰胺一樣。有更低劣的是添加石粉來增加重量。

1.2 關(guān)于機械雜質(zhì)

標準關(guān)于有機肥外觀要求 “顏色為褐色或灰褐色，粒狀或顆粒狀，均勻，無惡臭，無機械雜質(zhì)”。標準對“機械雜質(zhì)”描述比較籠統(tǒng)未有細化，“機械雜質(zhì)”一般用于描述外觀或物理性狀有明顯差異的物質(zhì)，如石油產(chǎn)品中的“機械雜質(zhì)”比較明顯且易于肉眼發(fā)現(xiàn)，但有機肥料則是固體混合物，顏色深且暗，混雜在其中的“機械雜質(zhì)”無法僅憑肉眼進行判定。

1.3 關(guān)于水分檢測方法

1.3.1 真空干燥法測定游離水分含量是化學(xué)檢測中常用的方法。比較GB/T8567《復(fù)混肥料中游離水含量的測定 真空烘箱法》和GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定減壓干燥法》兩者間描述。前者要求 “實驗樣品2g置于50℃±2℃，通干燥空氣調(diào)節(jié)真空度為6.4×104Pa～7.1×104Pa”，后者要求“取已恒重的稱量瓶稱取2g～10g（精確至0.0001g）試樣，放入真空干燥箱內(nèi)，將真空干燥箱連接真空泵，抽出真空干燥箱內(nèi)空氣（所需壓力一般為40kPa～53kPa），并同時加熱至所需溫度60℃±5℃。關(guān)閉真空泵上的活塞，停止抽氣，使真空干燥箱內(nèi)保持一定的溫度和壓力，經(jīng)4h后，打開活塞，使空氣經(jīng)干燥裝置緩緩?fù)ㄈ胫琳婵崭稍锵鋬?nèi)，待壓力恢復(fù)正常后再打開?！鼻罢唠m明確壓力和溫度條件，但“通干燥空氣調(diào)節(jié)真空度……”描述比較籠統(tǒng)，難于操作，而后者描述詳盡、細致便于標準化操作，這樣便可減少實驗者操作上的差別而大大地降低人為誤差的產(chǎn)生。

1.3.2 樣品含水量的差異對檢測結(jié)果有很大的影響。復(fù)混肥料與有機肥料中水分含量差異非常大：一般來說，前者含量1%～3%;后者含量10%～30%。前者可按GB 5009.3-2016操作完成檢驗，但后者由于水分含量高，烘箱內(nèi)部容易達到汽化平衡狀態(tài)，而且不同水分含量的樣品間相互干擾，游離水無法全部汽化被排出，導(dǎo)致平行樣品檢測數(shù)據(jù)絕對差值超出允許差的問題。在實驗過程中，發(fā)現(xiàn)如果按GB 5009.3-2016操作并在持續(xù)抽真空的狀態(tài)下能解決該問題。

1.4 有機質(zhì)檢測的問題

NY525-2012《有機肥料》標準規(guī)定的有機質(zhì)含量測定采用重鉻酸鉀容量法。方法原理為：用定量的重鉻酸鉀—硫酸溶液在加熱條件下，使有機肥料中的有機碳被氧化，反應(yīng)中過量的重鉻酸鉀用硫酸亞鐵標準溶液滴定，同時以二氧化硅為添加物作空白實驗，根據(jù)氧化前后氧化劑的消耗量，計算有機碳含量，乘以系數(shù)1.724，為有機質(zhì)含量。反復(fù)用該方法檢驗發(fā)現(xiàn)：使用煤、木炭、有機溶劑、植物油脂、木屑粉、皮革粉等物料進行檢驗，發(fā)現(xiàn)有機質(zhì)計算結(jié)果均超過100%。部分不良生產(chǎn)企業(yè)利用檢測方法上的漏洞，摻雜類似上述物料，雖然均能提高有機質(zhì)測定數(shù)值，由于不是真正的有機質(zhì)肥料，使用后不僅不能提高農(nóng)作物品質(zhì)，反而導(dǎo)致農(nóng)作物因缺肥而減產(chǎn)，嚴重損害農(nóng)民的利益，污染生態(tài)環(huán)境，危害人體健康。

2 建議

（1）監(jiān)管部門加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督，禁止企業(yè)使用工業(yè)廢料、污水處理污泥、煤炭、粉煤灰、復(fù)混肥等加入到有機肥料中;加強對企業(yè)的原材料進貨和使用臺賬進行核查。

（2）生產(chǎn)許可行政部門要對有機肥料行業(yè)制定許可條件和生產(chǎn)限制條件，并規(guī)定原輔材料的使用范圍、質(zhì)量要求、生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)條件，確保企業(yè)能規(guī)范生產(chǎn)，注重產(chǎn)品質(zhì)量。

（3）標準制修訂部門及時收集標準使用過程反饋的意見和建議，并組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員對標準存在的問題進行修訂。在此提出本人的建議：希望能考慮增加灰分和細度，水溶性有機質(zhì)、氮、磷、鉀等檢測項目和指標值，并執(zhí)行產(chǎn)品分級制?；曳趾图毝软椖磕苡行Ъs束添加污泥、煤灰、石塊等行為;水溶性有機質(zhì)、氮、磷、鉀項目既能反映有機肥料的短期效果，又能監(jiān)測添加復(fù)混肥料的情況。產(chǎn)品分級制有利于生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量進行分類定價銷售。

3結(jié)語

人們已認識到有機肥料對土壤環(huán)境和農(nóng)作物的作用，并廣泛應(yīng)用于農(nóng)作物種植上，同時也意識到有機肥料的“摻雜”“造假”、重金屬及含毒有機物污染等問題。對此，相關(guān)部門不僅要在標準的完善和行政許可方面規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)行為，還要在質(zhì)量監(jiān)管方面加大力度，合力推動有機肥料企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量。

[參考文獻]

[1] 陳祥.陜西省有機肥料利用存在的問題及對策研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（22）：301.

[2] 張霞，葛新偉，孫權(quán)，顧欣，王銳.有機培肥對設(shè)施黃瓜產(chǎn)量及土壤化學(xué)性質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，46（23）：154-157.

[3] 趙海英，高龍華.淺談商品有機肥料在檢測中發(fā)現(xiàn)存在的問題[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014，34（06）：35.

[4] 高向東，王瓊.有機肥料中有機質(zhì)含量虛高原因探討[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2014（14）：64-65.

[5] 孫昊，劉善江，馬良，姚志東.我國肥料產(chǎn)品質(zhì)量不合格的表現(xiàn)與對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（22）：297+300.

[6] 劉善江.有機肥料的質(zhì)量現(xiàn)狀令人擔(dān)憂[J].農(nóng)業(yè)新技術(shù)，2005（04）：26.

[7] NY525-2012，有機肥料[S].

[8] 馮子琨，林開春，王海寧，等.餐廚垃圾發(fā)酵腐熟制有機肥料的初步試驗研究[J].化肥工業(yè)，2015，42（06）：21-23.

[9] GB/T8567-2010，復(fù)混肥料中游離水含量的測定 真空烘箱法[S].

[10] GB 5009.3-2016，食品安全國家標準 食品中水分的測定減壓干燥法[S].