羅媛

【摘要】隨著教育機(jī)制改革的不斷深入以及旅游業(yè)的興盛，優(yōu)質(zhì)的旅游從業(yè)人員與行業(yè)快速發(fā)展的需求逐步不匹配。因此提高從業(yè)人員的應(yīng)用能力成為教學(xué)重點(diǎn)。高校應(yīng)結(jié)合實(shí)際，不斷深化教學(xué)改革，從培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力視角，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求來制訂培養(yǎng)方案，尋求實(shí)用性、多樣性的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，使得相關(guān)從業(yè)人員能夠更好地適應(yīng)就業(yè)。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用型人才 ?旅游英語 ?教學(xué)模式

【中圖分類號(hào)】H319 ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）30-0104-01

一、引言

目前，我國高等教育普遍存在學(xué)生適應(yīng)社會(huì)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力薄弱，創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才緊缺等問題，其教育結(jié)構(gòu)和教學(xué)質(zhì)量都有待優(yōu)化。而面對(duì)旅游市場(chǎng)高速發(fā)展帶來的市場(chǎng)需求，旅游行業(yè)急需培養(yǎng)具有扎實(shí)專業(yè)理論基礎(chǔ)、良好實(shí)踐能力及服務(wù)水平的復(fù)合型從業(yè)人員。而目前旅游英語人才培養(yǎng)模式都以知識(shí)技能為重心，輕視實(shí)踐能力及綜合素質(zhì)培養(yǎng)。作為旅游英語教育的培養(yǎng)機(jī)構(gòu)及培養(yǎng)者，結(jié)合行業(yè)實(shí)際人才需求，建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以實(shí)踐能力培養(yǎng)核心的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式尤為重要。努力擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型人才的培養(yǎng)規(guī)模，促進(jìn)學(xué)生的良好就業(yè)。

二、旅游英語教學(xué)中存在的問題

1.課程設(shè)置與學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)相脫節(jié)

首先，從課程內(nèi)容設(shè)定上看，課堂教學(xué)中學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)不多，根本體現(xiàn)不出應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。很多高校著重理論課及文化課的教學(xué)，并未從學(xué)生就業(yè)前景角度出發(fā)展開針對(duì)性教學(xué)。而且教材完全跟不上旅游行業(yè)發(fā)展速度，授課內(nèi)容照搬幾年前的知識(shí)，授課知識(shí)缺少更新。這種以知識(shí)傳授為主而實(shí)踐能力培養(yǎng)為輔的教學(xué)模式使得從業(yè)人員在應(yīng)用能力方面與市場(chǎng)需求嚴(yán)重脫節(jié)。其次，教學(xué)課程目標(biāo)與企業(yè)需求不匹配。很多學(xué)?；谏龑W(xué)率的考慮，在教材選擇上往往會(huì)選擇一些公共課程基礎(chǔ)教材而非專業(yè)性教材。重理論輕實(shí)踐，沒有突顯專業(yè)技能。這種教學(xué)模式使得學(xué)生感覺學(xué)無用而老師感覺教無法，培養(yǎng)出來的學(xué)生很難滿足企業(yè)需求，從而導(dǎo)致學(xué)生難以就業(yè)。有些學(xué)生雖然過了四六級(jí)，但可能對(duì)最簡單的迎接客人問好、需求溝通、差別客人都沒有很好的掌握。旅游英語專業(yè)從業(yè)方向主要包括景點(diǎn)、旅行社、酒店餐廳的管理與服務(wù)等，這些崗位除必備的相關(guān)證書以外，英文表達(dá)溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力、隨機(jī)應(yīng)變能力都相當(dāng)重要。但是從目前旅游英語課程的設(shè)置來看，并不能很好地與企業(yè)人才需求相匹配。

2.課程內(nèi)容沒有與專業(yè)應(yīng)用相結(jié)合

首先，旅游英語課程相關(guān)教材內(nèi)容陳舊，且沒有專業(yè)特色。目前，很多院校教材還是公共英語教材，有些教材還是十多年前的。旅游英語在不同地域、不同專業(yè)方向都有著專業(yè)性的差別，但一個(gè)院校存在幾百甚至幾千名學(xué)生全部使用統(tǒng)一的公共教材，早已脫離了專業(yè)性，應(yīng)用性價(jià)值大打折扣。目前，很多院校旅游英語專業(yè)并沒有一套聽說讀寫譯相結(jié)合的教學(xué)方法和相關(guān)教材?，F(xiàn)行的教材內(nèi)容往往與專業(yè)相關(guān)程度不大，專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)量有限，也缺乏與專業(yè)知識(shí)相關(guān)的閱讀材料。因此，目前旅游英語專業(yè)缺少成體系的課程內(nèi)容設(shè)置，且沒有較全面地能培養(yǎng)學(xué)生“聽說讀寫譯”各方面實(shí)用英語能力的教材。其次，旅游英語課程重理論，輕實(shí)踐。目前旅游英語教學(xué)的學(xué)習(xí)主要還在讀和寫兩個(gè)方面，而課堂口語實(shí)踐能力的培養(yǎng)明顯不足。僅有的口語訓(xùn)練也多停留在基本的日常問候，而不是行業(yè)專業(yè)話題的探討。旅游英語和情景英語演練等實(shí)踐環(huán)節(jié)的課程嚴(yán)重缺乏，使得相關(guān)課程的專業(yè)應(yīng)用能力不高。

三、應(yīng)用型人才視角下旅游英語教學(xué)模式改革對(duì)策

1.明確人才培養(yǎng)目標(biāo)及課程設(shè)置目標(biāo)

首先，在應(yīng)用型人才視角下，高校對(duì)旅游英語行業(yè)人才的培養(yǎng)模式應(yīng)定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。在教學(xué)改革中，應(yīng)把職業(yè)素養(yǎng)和工作能力需求作為課程目標(biāo)，把專業(yè)英語作為教學(xué)核心，注重情景演練等實(shí)踐性能力培養(yǎng)。根據(jù)不同年級(jí)、不同英語水平的學(xué)生制定專業(yè)化、特色化的教學(xué)培養(yǎng)模式。同時(shí)，教學(xué)模式應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)變思路，由基礎(chǔ)英語向?qū)I(yè)英語教學(xué)發(fā)展推進(jìn)。旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)是幫助學(xué)生獲得語言溝通能力、語言學(xué)習(xí)能力和語言專業(yè)性能力，其培養(yǎng)出的人才應(yīng)是理論知識(shí)與實(shí)踐能力相結(jié)合的復(fù)合性人才。

2.設(shè)置基礎(chǔ)性與應(yīng)用性相結(jié)合的課程內(nèi)容

首先，在課程內(nèi)容編排過程中，培養(yǎng)者在關(guān)注所必備的基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，也要關(guān)注最新的科學(xué)知識(shí)，保持教學(xué)內(nèi)容的新穎性，反映市場(chǎng)對(duì)知識(shí)的需求，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其次，在課程設(shè)置上，培養(yǎng)者應(yīng)注重學(xué)生專業(yè)詞匯的積累與練習(xí)，提高學(xué)生專業(yè)性表達(dá)能力。這就要求課程安排上要強(qiáng)化“聽說讀寫譯”五項(xiàng)綜合能力的同步提高，以培養(yǎng)能夠適應(yīng)目前工作崗位的應(yīng)用型從業(yè)人員。其中，增強(qiáng)學(xué)生語言技能訓(xùn)練應(yīng)作為重點(diǎn)訓(xùn)練內(nèi)容持續(xù)推進(jìn)，以課文內(nèi)容為基礎(chǔ)，把英語語言轉(zhuǎn)化到實(shí)際對(duì)話中來鞏固單詞、句型及語法的學(xué)習(xí)。

3.采用靈活多樣的教學(xué)方法

教學(xué)方法的靈活性是指教師依據(jù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)情境和教學(xué)對(duì)象的不同特點(diǎn)，采取靈活的教學(xué)手法。教學(xué)方法對(duì)學(xué)生教學(xué)培養(yǎng)過程中起到重要作用。在教學(xué)過程中，多樣化的教學(xué)方法是教學(xué)上靈活性、多樣性和變化性的具體表現(xiàn)，它有助于教師調(diào)動(dòng)課堂學(xué)習(xí)環(huán)境和氣氛，維持學(xué)生的學(xué)習(xí)的積極性，以保證教學(xué)的有效性。當(dāng)然，不同的老師由于知識(shí)水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)技能的不同，針對(duì)同一課程會(huì)采用不同的教學(xué)方法。原則上老師在原則教學(xué)方法時(shí)，要根據(jù)不同年齡層的學(xué)生和個(gè)人性格的不同有所變化，針對(duì)應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)，一般說來民主式較為可取。教學(xué)過程中，老師可根據(jù)具體的情景和學(xué)生的水平進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和變換教學(xué)方法。首先，小班教學(xué)法讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)參與到課堂互動(dòng)活動(dòng)中，單個(gè)學(xué)生的課堂活動(dòng)時(shí)間更多。該種模式使得學(xué)生更愛發(fā)言，課堂積極性更強(qiáng)，有利于學(xué)生充分發(fā)揮自身的主動(dòng)性。其次，情境教學(xué)法可幫助學(xué)生將英語學(xué)習(xí)與情景相結(jié)合進(jìn)行演練，能促進(jìn)學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去。培養(yǎng)者可通過視頻或音頻等方式來呈現(xiàn)學(xué)習(xí)任務(wù)，并通過設(shè)定情境來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行主題探討，這樣可充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能動(dòng)性。

在教學(xué)過程中，教和學(xué)是一對(duì)相對(duì)矛盾體，作為矛盾雙方的老師和學(xué)生，解決雙方矛盾，促進(jìn)師生關(guān)系和諧融洽，這對(duì)完成教學(xué)目標(biāo)來說至關(guān)緊要。良好的課堂氣氛可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而與實(shí)踐能力相結(jié)合的教學(xué)方法可提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。為弱化傳統(tǒng)教學(xué)給人們的印象，老師要注重寓教于樂，動(dòng)靜結(jié)合，學(xué)用結(jié)合，師生配合的學(xué)習(xí)模式。

因此，在教學(xué)改革過程中，培養(yǎng)者要意識(shí)到教學(xué)目標(biāo)是基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)為方向進(jìn)行設(shè)定，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求來制訂培養(yǎng)方案。從培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力視角，來制定實(shí)用性、多樣性的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法。

參考文獻(xiàn)：

[1]王淑慧，王英杰.論應(yīng)用型本科旅游英語人才的培養(yǎng)[J].沈陽師范大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2010（01）：19-23.