孫東樓

在高中化學(xué)學(xué)習(xí)中，實(shí)驗(yàn)是一個(gè)非常重要的部分，既可以幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng).在實(shí)驗(yàn)中學(xué)生可以更快地理解化學(xué)的本質(zhì)，并在此基礎(chǔ)上培養(yǎng)并發(fā)展自己的化學(xué)素養(yǎng)，讓學(xué)生的推理能力、創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)精神都得到培養(yǎng)及發(fā)展.開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究教學(xué)，可以從三方面展開(kāi)，首先就是查找資料并提出問(wèn)題、然后小組討論設(shè)計(jì)方案，最后就是實(shí)驗(yàn)探究解決問(wèn)題.

一、查找資料，提出問(wèn)題

查找資料是高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的第一步.教師在開(kāi)展教學(xué)任務(wù)前可給學(xué)生布置學(xué)習(xí)任務(wù)，讓他們根據(jù)即將要學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)內(nèi)容查找相關(guān)資料，然后將查找收集的資料整理并整合，為即將開(kāi)展的實(shí)驗(yàn)探究環(huán)節(jié)做好準(zhǔn)備，這是開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基礎(chǔ).例如，在學(xué)習(xí)“食品中的有機(jī)化學(xué)——乙醇”這一節(jié)內(nèi)容的時(shí)候，教師可以給學(xué)生布置任務(wù)，讓學(xué)生收集各個(gè)地方的名酒，并找出這些酒為何要叫這樣的名稱，并提出酒的主要成分是什么？為什么有的人“千杯不醉”，而有的人則是“酒不醉人人自醉”呢？在學(xué)生收集完這些資料之后，再進(jìn)行下一步操作——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案.實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備對(duì)于實(shí)驗(yàn)的順利開(kāi)展及實(shí)驗(yàn)效果都有很大的作用.作為化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)中的第一步，查找資料是讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)化學(xué)知識(shí)的最初階段，因?yàn)橥ㄟ^(guò)查找資料，學(xué)生能夠產(chǎn)生在心中對(duì)即將要學(xué)習(xí)的知識(shí)產(chǎn)生疑問(wèn)，所以在學(xué)習(xí)的過(guò)程中會(huì)非常努力地去解決問(wèn)題，從而學(xué)習(xí)到更多的化學(xué)知識(shí).

二、小組討論設(shè)計(jì)方案

在完成查找資料后，下一步就是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案.在實(shí)驗(yàn)前必須要設(shè)計(jì)好實(shí)驗(yàn)方案，并對(duì)即將要出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行預(yù)測(cè)，避免在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)措手不及，而且在實(shí)驗(yàn)開(kāi)展前教師也需要提前查看學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案，給出相關(guān)的意見(jiàn)，并針對(duì)實(shí)驗(yàn)中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解答，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí).例如，在開(kāi)展“食品中的有機(jī)化學(xué)——乙醇”實(shí)驗(yàn)前，學(xué)生可根據(jù)收集的資料設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)方案.如從乙醇的性質(zhì)出發(fā)，在收集資料的過(guò)程中學(xué)生已經(jīng)對(duì)乙醇的性質(zhì)有了初步的認(rèn)識(shí).物理性質(zhì)：在常溫、常壓下乙醇是一種易燃、易揮發(fā)的無(wú)色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性.化學(xué)性質(zhì)：乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氫氣，但不如水與金屬鈉反應(yīng)劇烈;乙醇燃燒時(shí)發(fā)出淡藍(lán)色火焰，生成二氧化碳和水（蒸氣），并放出大量的熱，不完全燃燒時(shí)還生成一氧化碳，有黃色火焰，放出熱量;用溴化鈉和硫酸的混合物與乙醇加熱進(jìn)行取代反應(yīng)，有紅棕色氣體產(chǎn)生等.那么實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)就需要針對(duì)乙醇的性質(zhì)展開(kāi).針對(duì)這些情況，合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比如將燒紅的銅絲迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，會(huì)看到什么現(xiàn)象;通過(guò)對(duì)比水、煤油、乙醇與鈉接觸的不同現(xiàn)象，然后聯(lián)系分析水、烴、乙醇三種物質(zhì)的不同結(jié)構(gòu)，從而判斷出乙醇分子的合理結(jié)構(gòu).實(shí)驗(yàn)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在化學(xué)課本上，但是在以往的教學(xué)過(guò)程中，教師一般都是采用理論教學(xué)的方式，由于知識(shí)的抽象性，學(xué)生完全依賴死記硬背，課堂教學(xué)效果不佳.采用實(shí)驗(yàn)教學(xué)的形式能夠讓學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的吸收更快，而且還是學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，他們會(huì)考慮清楚其中的每一步，針對(duì)會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題反復(fù)思量，從而提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和各方面能力.

三、開(kāi)展實(shí)驗(yàn)探究

在完成資料查找收集、提出問(wèn)題，并小組討論設(shè)計(jì)方案之后，第三步就是開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前學(xué)生就將一些問(wèn)題考慮清楚了，而且在準(zhǔn)備期間對(duì)化學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)和了解也到了一個(gè)層面，而實(shí)驗(yàn)就是為了證明對(duì)于問(wèn)題提出的假設(shè)是否正確，讓學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)更加深入.例如，在完成完成實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)之后，學(xué)生可將自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案和所需的材料報(bào)備給教師，教師根據(jù)情況準(zhǔn)備幾個(gè)設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)，然后將學(xué)生分為幾個(gè)小組展開(kāi)實(shí)驗(yàn).學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)就可以得出結(jié)論：將燒紅的銅絲迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，會(huì)看到銅絲由黑變紅，試管中有刺激性氣味生成;乙醇燃燒后出現(xiàn)了淡藍(lán)色火焰;由于乙醇與鈉接觸會(huì)產(chǎn)生氫氣，而氫氣一旦接觸火焰就會(huì)爆炸，這個(gè)實(shí)驗(yàn)存在危險(xiǎn)性，所以不能開(kāi)展這個(gè)實(shí)驗(yàn).經(jīng)過(guò)這種方式能夠讓學(xué)生的實(shí)際操作能力得到培養(yǎng)和發(fā)展，引領(lǐng)學(xué)生向深層次化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生發(fā)展得更好.

現(xiàn)代化化學(xué)教學(xué)中，教師正在逐漸改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也更加符合現(xiàn)今教育教學(xué)的需求.而實(shí)驗(yàn)探究模式正好符合這幾點(diǎn)，從首先的收集資料開(kāi)始，提出相關(guān)問(wèn)題，讓學(xué)生對(duì)即將要學(xué)習(xí)的化學(xué)知識(shí)有一個(gè)初步的了解;進(jìn)而設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力得到培養(yǎng);最后就是開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，進(jìn)而提高整體的化學(xué)素養(yǎng)，增加學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性.