都敏 郭茜

摘 要：都市菜市場隨著時(shí)代的變化被賦予不同的意義，當(dāng)下許多菜市場面臨被拆除的危機(jī)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)臟亂差的菜市場已經(jīng)不能滿足市民的要求和城市復(fù)興的發(fā)展。在以文化為主導(dǎo)的城市復(fù)興中，公共藝術(shù)持續(xù)的文化魅力和豐富的藝術(shù)形式在恢復(fù)空間活力方面表現(xiàn)得尤為突出。文章通過對消費(fèi)文化和公共藝術(shù)介入的研究，探討生活方式與公共藝術(shù)的關(guān)系，并結(jié)合一些成功的案例，總結(jié)出公共藝術(shù)的介入如何在空間體驗(yàn)、文化表征等層面推進(jìn)新的生活方式的發(fā)展，將一個傳統(tǒng)意義的菜市場變成一個具有超強(qiáng)體驗(yàn)感和影響力的空間，這為我國多數(shù)菜市場提供多種可能性，為公共藝術(shù)進(jìn)一步復(fù)興提供借鑒。

關(guān)鍵詞：公共藝術(shù);生活方式;都市菜市場

一、公共藝術(shù)

（一）概念界定

藝術(shù)是一個不斷被重新定義和發(fā)展的過程。公共藝術(shù)是從傳統(tǒng)藝術(shù)形式中走出來的藝術(shù)形式，跟隨時(shí)代發(fā)展而不斷變化，具有可吸附性、可變性。20世紀(jì)60年代末以來，作為審美概念的公共藝術(shù)一直在都市再生中扮演著美化裝飾的角色，而真正的公共藝術(shù)的意義已不單純是集中創(chuàng)造某種實(shí)物進(jìn)行的實(shí)物塑造，其實(shí)質(zhì)是思想性，當(dāng)公共藝術(shù)作品傳達(dá)出社會存在的問題和價(jià)值訴求，與市民發(fā)生共鳴、互動和交流時(shí)，則會改善人們的價(jià)值觀，從而激活空間，添加精神場所。因此，公共藝術(shù)是人與環(huán)境互動并相互交流的媒介。

（二）公共藝術(shù)的“公共”屬性

公共藝術(shù)的“公共”不單是指人們自由出入近距離了解藝術(shù)品的場所，而是藝術(shù)家通過個體化的私人經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)某種事件、場景或抽象概念呈現(xiàn)在公眾面前，引發(fā)人們的思考，使公眾和藝術(shù)更好地互動。也就是公共藝術(shù)作品的內(nèi)容是否可以考慮到“公共”的審美吸引力和接受水平，它具有普遍的公共利益，注重社會責(zé)任的公共屬性。

二、公共藝術(shù)與生活方式的關(guān)系

（一）生活方式

生活方式，是指人們在不同時(shí)代和社會中生活活動形式和行為方式的總和。其構(gòu)成要素是活動的主體、活動的條件、活動的形式。而生活方式在一定意義上表現(xiàn)為一種消費(fèi)方式，一種對物的消費(fèi)方式，所以其消費(fèi)的不單是一種商品，還是一種內(nèi)在的關(guān)系。

隨著近些年經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級，消費(fèi)觀念也隨之變化。消費(fèi)模式從“物質(zhì)型”轉(zhuǎn)到“精神型”，也就是“體驗(yàn)型”，追求的是自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，由原本單一的購物方式轉(zhuǎn)向多元的消費(fèi)體驗(yàn)方式，形成一種新的生活方式。三浦展在《第四消費(fèi)時(shí)代》一書中表達(dá)日本在第三消費(fèi)社會主要是對“物”的消費(fèi)，不考慮商品的價(jià)值，但第四消費(fèi)社會的人們，從單純的物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)移到精神享受方面，真正講究消費(fèi)體驗(yàn)感。也就是說并不是單一的花錢享受服務(wù)，而是通過消費(fèi)來建立互動的關(guān)系，享受自我充實(shí)的過程。所以商品的實(shí)物僅是消費(fèi)的前提條件，更多消費(fèi)的是商品實(shí)物被賦予的符號形象。

（二）生活方式改變公共藝術(shù)介入的必要性

日本著名策展人南條史生在談?wù)摴菜囆g(shù)與現(xiàn)今城市發(fā)展的關(guān)系時(shí)表明，城市多方面的發(fā)展都在轉(zhuǎn)向公共藝術(shù)，例如城市規(guī)劃與復(fù)興、建筑設(shè)計(jì)等，因?yàn)楣菜囆g(shù)持續(xù)的文化魅力和豐富的藝術(shù)形式在激活空間活力方面表現(xiàn)得尤為突出。公共藝術(shù)創(chuàng)造的空間不單是一個獨(dú)立的物理空間，而是一個被激活的文化場所。市民文化，是生活方式結(jié)構(gòu)中最核心的部分。公共藝術(shù)的介入給在社會中體驗(yàn)和分享多元經(jīng)驗(yàn)的人們提供了一個不同視角和行為方式的平臺，在參與藝術(shù)活動（觀賞、介入和對話）的過程中，人們形成了新的生活體驗(yàn)方式或行為方式發(fā)生改變，它們都是生活方式的一部分，從而激發(fā)了地區(qū)活力。與此同時(shí)，讓藝術(shù)不再停留在高高在上的博物館，以低姿態(tài)、開放的心態(tài)走到公眾中間，給予公眾平等對話的機(jī)會，調(diào)動人們在城市生活中的主動性，從而在公共空間中分享與交流。因此公共藝術(shù)為現(xiàn)代人提供了關(guān)于藝術(shù)、生活與人之間發(fā)生某種關(guān)系的契機(jī)，在文化建設(shè)中扮演著重要的社會角色。

三、公共藝術(shù)介入菜市場

（一）菜市場的現(xiàn)狀

快速的城市化進(jìn)程，讓每座城市看起來都一樣，都市菜市場也不例外。菜市場雖然處在城市的灰色地帶，屬于城市的暗角，但它對于市民來說是一個必不可少的最平凡、最日常的生活空間?，F(xiàn)今多數(shù)都市菜市場僅僅滿足于必要的功能需求，作為社區(qū)活力的重要地位漸漸喪失，整體環(huán)境被貼上各種負(fù)面標(biāo)簽，如臟亂差、污水遍地、缺乏溫度等。更嚴(yán)重的是現(xiàn)在國內(nèi)許多菜市場正在被拆除，漸漸消失……它們的消失會造成人們生活方式和城市記憶的破壞，這對在城市生活的人們來說是一個極大的損失。

隨著時(shí)代的變化，菜市場的概念也在發(fā)生變化。人們的生活習(xí)慣、消費(fèi)價(jià)值觀、支付方式等都對傳統(tǒng)空間有所影響，因此導(dǎo)致人們心中的菜市場也有所不同。菜市場對60后、70后來說是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，他們對該類型的菜市場有著特殊的情感寄托，并且認(rèn)為該地蔬菜新鮮、講究時(shí)令、充滿生活氣息;80后，90后消費(fèi)自由、崇尚個性，注重滿足精神需求，他們心中對菜市場的定位是生鮮超市，店面光鮮亮麗、有跨地域美食和精制的品牌包裝;00后心中的菜市場隨著高科技的飛速發(fā)展可能是虛擬超市，只需要一個互聯(lián)網(wǎng)軟件就可以解決一切問題。所以年輕人對傳統(tǒng)菜市場的印象只是停留在臟亂差的環(huán)境和混亂的管理模式，這使他們第一時(shí)間喪失了消費(fèi)的欲望。在這個追求精神世界的時(shí)代，傳統(tǒng)菜市場滿足不了他們的精神需求，所以單一的設(shè)計(jì)理念在現(xiàn)今已經(jīng)行不通，這個特殊的菜市場空間品牌需要被重新定義。

（二）菜市場存在的必要性

在充滿鋼筋混凝土、人情冷漠的城市里，充滿人情味兒和市井氣息的菜市場顯得格外珍貴。一個著名的小說家曾說過，如果一個人對生活失去了信心，那么就讓他走進(jìn)菜市場，在這里看盡人生百態(tài)，感受食物的原始?xì)庀⒑蜕镊攘?。菜市場是市民最平凡的日常生活場所，有最接地氣的市井文化、最樸?shí)的情感交流。在這里形成的日常交流模式連接食物與人、人與人、人與環(huán)境，構(gòu)建了人們緊密聯(lián)系的社交網(wǎng)絡(luò)，是一個城市的文化符號。

（三）公共藝術(shù)推進(jìn)新生活方式發(fā)展的案例分析

1.荷蘭鹿特丹拱廊菜市場

荷蘭鹿特丹菜市場就是公共藝術(shù)建設(shè)促進(jìn)城市發(fā)展、激活城市活力、使市民生活方式升級的典范。原始的菜市場是一個臨時(shí)的露天大棚，不管是整個空間環(huán)境還是開放時(shí)間，都引起市民強(qiáng)烈不滿。除此以外，第二次世界大戰(zhàn)后周圍重建的建筑物大多數(shù)形態(tài)規(guī)則，過于拘謹(jǐn)，這樣反而使原本處在優(yōu)勢地理位置的公共空間失去活力。所以在這個充溢歷史文化氣息的城市，設(shè)計(jì)師以文化藝術(shù)為主導(dǎo)來規(guī)劃整個空間。

建成后的鹿特丹拱廊菜市場像一個具有穿越感的時(shí)光隧道，將空間功能和藝術(shù)完美地聯(lián)結(jié)在一起。因?yàn)闀r(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)的購物模式不能滿足人們現(xiàn)今新的生活要求，所以設(shè)計(jì)后的市場不單是一個購物場所，還是一個集購物、娛樂、教育、居住、社交于一體的復(fù)合空間，完美地將食物與人、人與人、人與環(huán)境密切聯(lián)系在一起。整個公共藝術(shù)式的馬蹄形建筑具有良好的視覺觀感，兩側(cè)通透的玻璃幕墻，頂面大型的動感壁畫，設(shè)計(jì)師將水果、蔬菜、海鮮、面包、鮮花等元素堆疊形成一個“豐饒之角”藝術(shù)作品，美輪美奐。市民步入空間可以品茗交流，置身于藝術(shù)的長廊，身臨其境地感受市井文化。所以都市菜市場不再是被貼負(fù)面標(biāo)簽的場所，它也可以具有藝術(shù)感、互動感、流動感。在拱廊菜市場剛建成的第一年吸引了近千萬游客前來參觀，大大提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，時(shí)至今日全球仍然有很多人想來觀賞這個具有藝術(shù)感的復(fù)合空間。因此，一座公共藝術(shù)式的建筑使城市的整體形象和面貌發(fā)生改變，同時(shí)整個復(fù)合空間為人們提供了一個輕松閑適的空間，購物只是一個附屬功能，更重要的是其滿足了人們精神需求，豐富了人們消費(fèi)體驗(yàn)。

2.北京三源里菜市場

三源里菜市場位于北京朝陽區(qū)，是一個大眾化的傳統(tǒng)菜市場，在整體環(huán)境衛(wèi)生、硬件設(shè)施上，比不上生鮮超市、連鎖超市這種光鮮亮麗的場所;價(jià)格方面，比不上馬路市場和其他市場。這樣一個在多方面處于劣勢的傳統(tǒng)菜市場怎么會成為北京最有國際影響力的菜市場呢？源于2015年9月的一場藝術(shù)展。設(shè)計(jì)師通過藝術(shù)裝置、市民參與式設(shè)計(jì)和其他微設(shè)計(jì)等方式介入，建成一個可逛可買的場所。他們用日常廢棄的材料與菜市場的食材結(jié)合，使菜市場有了再次被注視的機(jī)會;用攝影的方式記錄日復(fù)一日經(jīng)營的攤主生活，感受時(shí)光的流逝;收集攤主不要的廢物，這些廢舊的器物記錄了他們的生活經(jīng)歷。市民走出家門，走向菜市場，輕松地買菜看展，邂逅藝術(shù)，發(fā)現(xiàn)生活中平凡而容易被忽視的美，拉近生活與藝術(shù)的距離。公共空間展演的作品都在訴說城市市民生活中發(fā)生的故事，經(jīng)過藝術(shù)的提煉，引起觀眾的共鳴，使這座城市充滿了值得留念的回憶。在這次藝術(shù)展之后，北京三源里菜市場成為一個時(shí)尚打卡空間。經(jīng)過藝術(shù)和設(shè)計(jì)提升之后的菜市場，為市民提供了一個積極、開放、有活力的社交場所，極大促進(jìn)了菜市場的良好運(yùn)轉(zhuǎn)。公共藝術(shù)的成功介入會激活一個死氣沉沉的區(qū)域空間，進(jìn)而改變社區(qū)人們的生活方式。

四、結(jié)語

隨著城市的復(fù)興和發(fā)展，公共藝術(shù)的介入已成為都市文化的重要組成部分。都市菜市場不僅是一項(xiàng)公共服務(wù)設(shè)施，也是一種地域文化符號，甚至是一個社交場所?，F(xiàn)今人們的消費(fèi)觀念、社交方式、生活習(xí)慣、支付方式等不同，通過文化建設(shè)來彌補(bǔ)空間的轉(zhuǎn)換，為新的生活方式的產(chǎn)生搭建一個平臺。公共藝術(shù)的介入，為都市菜市場提供了一個轉(zhuǎn)變的契機(jī)，菜市場不應(yīng)該只滿足購買需求，而應(yīng)該以人的“體驗(yàn)”為核心，為大眾提供更多有趣的空間，使人們能夠積極主動地參與到空間環(huán)境中，在交流互動中獲得物質(zhì)和精神的雙重享受和滿足，打破對傳統(tǒng)的認(rèn)識，給予多種生活方式的選擇。所以公共藝術(shù)將人與人、人與環(huán)境、人與城市緊密地連接在一起，成為新生活方式的孵化器，因此菜市場不應(yīng)該消失，也不會消失。

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