葉建東

摘 要 荔枝原產(chǎn)于我國，是嶺南地區(qū)最有名的佳果，自然分布于北緯12°～25°的無霜地區(qū)，主產(chǎn)我國華南、西南和東南地區(qū)，種植面積占世界的80%。目前，我國廣東省栽培最多，占全國的60%。荔枝是一種營養(yǎng)價值較高的水果，富含大量的營養(yǎng)元素，深受廣大消費者青睞。如何達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、提高果園效益、增加種植者收入，是近年來荔枝種植行業(yè)重點關(guān)注的問題?；诖耍槍笾Φ母弋a(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用進行探討，以提高荔枝栽培技術(shù)水平，力爭實現(xiàn)達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 荔枝;高產(chǎn)栽培;技術(shù)應(yīng)用

中圖分類號：S667.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.020

近年來，廣大荔枝種植人員不斷探索荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)，以提高種植荔枝的經(jīng)濟效益。因此，加大對荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用，將是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

1 荔枝生長習(xí)性概述

荔枝原產(chǎn)于我國南方地區(qū)，在我國已經(jīng)有2 000年栽培歷史，它特殊的氣候要求也使得其在我國的種植區(qū)域狹窄，主要集中于我國華南、西南和東南地區(qū)，在廣東、廣西、云南、海南、四川、臺灣、福建南部（廈門、漳州、泉州）等產(chǎn)區(qū)栽培最多。就荔枝的生長習(xí)性而言，主要有以下特征。

1.1 根系的生長

荔枝根系龐大，其根系的分布與生長規(guī)律與外界因素影響緊密，包括土質(zhì)、地下水及人工管理等。荔枝根系的分布范圍一般會超過樹冠1～2倍，最密集處為主干1 m處，其生長高峰主要集中于每年的5月、7月、9月。并且，其根系的生長與新梢的生長互為消長關(guān)系。

1.2 枝梢的生長

荔枝枝梢的生長次數(shù)主要取決于樹齡、長勢、品種及氣候等諸多因素，幼樹生長普遍較為旺盛，在肥力充足的情況下每年可抽梢5～6次，新成年果樹采果后可抽梢1～3次，而未結(jié)果成年樹則可達3～4次。在不同的季節(jié)、氣候及營養(yǎng)條件下，其抽梢的長短、顏色都有所差異。

1.3 環(huán)境條件要求

荔枝主要生長于亞熱帶地區(qū)，適宜年平均溫度為20～30 ℃，其生長期需要處于高溫多濕的環(huán)境，一般為23～29 ℃，10～12 ℃的條件將影響荔枝的生長。在冬季低溫季節(jié)，其生長停滯將有利于營養(yǎng)的抑制，以促進花芽的分化。在花果期如遇降雨量大或雨期長，將造成大量的落花落果，在0～2 ℃的低溫環(huán)境下將降低荔枝樹的成活率。荔枝對雨量的要求一般是年降水量1 200 mm以上，對陽光照射的要求也相對較高。荔枝對土壤的要求不高，一般山地紅、黃土及沖積土，甚至黏土均可生長。

2 荔枝高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用

當前，在荔枝的栽培過程中，對自然因素的影響還無法有效控制，因此只能依靠科學(xué)有效的管理措施促進果樹的生長及發(fā)育，將其調(diào)整至生長的最佳狀態(tài)，以此提高其產(chǎn)量[1]。

2.1 提高種植質(zhì)量，高標準建園

2.1.1 規(guī)劃與選園

根據(jù)荔枝的生長規(guī)律及特點發(fā)現(xiàn)，其更喜歡厚土層及微酸性的土壤，pH值一般以5.0～6.5為宜。栽培地勢的選擇應(yīng)盡量保證開闊，坡度一般在30°以下為宜，要求土質(zhì)相對松軟，有機質(zhì)含量在1%以上。在種植的規(guī)劃過程中，要充分考慮荔枝的習(xí)性及高產(chǎn)的特點，要將園、林、路、水等納入規(guī)劃，其株距選擇為4 m，行距為

10 m，以此達到每667 m2種植11～27株的密度。同時，在栽培規(guī)劃中也要充分根據(jù)實際情況進行判斷，在土壤肥力充足的情況下也可適當減小種植密度，反之則需要適當密植。

2.1.2 整地與定植

通常情況下，荔枝整地以全墾整地為主，深度保持在30～40 cm，種植時以深挖大穴為主，規(guī)格以

80 cm×80 cm×60 cm為宜。在實施定植前，要施放充足的基肥，并要充分的腐熟，并做好N、P、K肥的合理搭配，施用標準以種植者的預(yù)期及經(jīng)濟情況而定，回表土填穴起墩2個月后種植，在定植時要淋足定根水。俗話說：“好苗一半樹”，在選擇定植苗時，應(yīng)選擇健壯的樹苗，以保證定植后的成活率。其主要標準為：枝桿光滑無病害，無機械損傷，枝葉厚色澤綠，根多葉新等，苗莖最好達到厘米級，有2～4個分枝，苗高50 cm，苗根泥團不松動等。對于嫁接苗而言，需要苗莖1 cm以上，并有3～4個分枝，40 cm苗高及嫁接處愈合情況良好。

2.2 加強肥水管理，保持營養(yǎng)充足

2.2.1 施肥管理

依照相關(guān)的研究顯示，荔枝樹每株每年產(chǎn)50 kg果實所需要的肥量為：純氮肥0.75～1.00 kg、磷肥0.35 kg、鉀肥0.8～1.1 kg，主要的施用時間可分為三個主要階段。1）花前肥。根據(jù)荔枝的生長規(guī)律，在每年11月底至12月上旬之間施肥，對促進花芽分化、花質(zhì)改善及提升著果率具有良好作用，在此期間主要采取的標準為年用量的20%～25%。2）壯果肥。以花謝后10～15 d為施肥的最佳時期，其主要目的是補充花季所消耗的營養(yǎng)，以保證后續(xù)果實的生長的營養(yǎng)需求，并很大程度上減少二次落果量，從而保持荔枝的掛果率及成果率，為秋季的收益提供有效的保證。在此期間所需要的施肥量為全年的40%～50%。3）采果前后肥。施肥時間為采果前7～10 d，主要是為恢復(fù)果后樹勢，促進果樹秋梢生長，以保證次年的收益。在此期間施肥的量以年施用量的30%～40%。同時，還需要注重有機肥的應(yīng)用，以保證荔枝樹的生長需要。

2.2.2 水分管理

荔枝在生長期間需要保證充足的水分需求，尤其是在開花與結(jié)果期間，要進行均衡的水量補充，一般以7天為一次施水期，而在多雨季節(jié)則需要做好排水。

2.3 荔枝樹的修剪管理

修剪技術(shù)一直是人工栽培技術(shù)的重要工作，也是提高產(chǎn)量的主要技術(shù)之一。其主要的目的是保證健壯枝條的成長營養(yǎng)，保持果樹的果實承受能力。主要的修剪對象為病蟲枝、瘦弱枝、下垂枝、內(nèi)膛枝、交叉枝等，