杜鵑

營養(yǎng)專家建議，濕熱天氣不妨適當喝些鯉魚湯，有助于健脾開胃、利水消腫。鯉魚具有獨特的食療功效，適合咳嗽、腎炎水腫患者食用。鯉魚湯中可以適當加祛濕的食物一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方，兩者搭配在一起食用，可以增強利水消腫的功效。

赤豆鯉魚湯

原料：新鮮鯉魚1條（650克左右），赤豆50克，花生油、料酒、鹽少許。

做法：鯉魚去鱗，內臟;赤豆泡發(fā);鐵鍋中倒入花生油，燒熱，把已經洗凈并瀝干水分的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃;鯉魚煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可，大火燒至鍋開，倒入準備好的赤豆、料酒、鹽，文火慢燉，等湯像牛奶一樣濃郁，就做好了。