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        槭屬植物食藥用價值的開發(fā)利用

        2019-09-10 23:02:08馮辰晨林立汪濤濤陸世宇胡惠珍
        青年生活 2019年36期
        關(guān)鍵詞:開發(fā)利用

        馮辰晨 林立 汪濤濤 陸世宇 胡惠珍

        摘要:槭屬植物有很高的食藥用價值,且具有天然、無污染、綠色的特點(diǎn),契合現(xiàn)代人的消費(fèi)理念。文章基于此,首先從食用、藥用兩個角度對槭屬植物的價值做了簡單的介紹,然后就如何開發(fā)利用槭屬植物提出了對策,包括加大科研投入、創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)、推進(jìn)品牌建設(shè)等。

        關(guān)鍵詞:槭屬植物;食藥用價值;開發(fā)利用

        槭屬植物屬槭樹科,樹種繁多,是非常寶貴的植物資源。世界上槭屬植物共200余種,主要分布于中國、日本,其中,我國槭屬植物148種,占比70%以上,是槭屬植物的現(xiàn)代分布中心。槭屬植物樹干挺拔、葉色鮮艷,具有很高的觀賞價值,多作為觀賞樹種而存在。隨著現(xiàn)代研究的不斷深入,槭屬植物的價值得到了充分的發(fā)掘,特別是食藥用價值,成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。

        1槭屬植物食藥用價值分析

        1.1槭屬植物的食用價值

        槭屬植物具有食用價值,東亞各國,如中國、日本、韓國、朝鮮很早便認(rèn)識到槭屬植物的食用價值。糖槭是世界重要的糖料木本植物,樹液中含有2-5%的糖分,以蔗糖居多,也包括葡萄糖、果糖等。色木槭作為我國常見的槭屬植物,樹液含糖量接近糖槭中的銀糖槭,且糖的質(zhì)量更加,在槭糖開發(fā)中具有廣闊的利用前景。槭屬植物還是重要的油料植物,一些槭屬植物,如元寶槭等,種子含油量高,已經(jīng)成為食用油開發(fā)利用的重要資源,如元寶楓籽油。與一般食用油相比,槭屬植物籽油更健康,籽油中不飽和脂肪酸的含量非常高,符合現(xiàn)代人的飲食理念,市場前景良好。槭屬植物還具備飲用價值,最為典型的便是元寶槭。元寶槭的樹葉經(jīng)攤曬、殺青等工藝后變?yōu)殚什?。?shí)驗(yàn)分析表明,槭茶中含有大量人體必須的氨基酸,并有一定量的超氧化物歧化酶,具有營養(yǎng)保健價值,且口感順暢,能夠作為日常飲品。

        1.2槭屬植物的藥用價值

        槭屬植物營養(yǎng)豐富,除了具有很高的食用價值外,在藥用領(lǐng)域也有著非常不錯的效果。比如,止咳祛痰。糖槭樹煎劑具有良好的鎮(zhèn)咳作用,科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,糖槭合劑能夠延長因乙酰膽堿引發(fā)的哮喘潛伏期。作為民間藥方,中藥糖槭合劑在民間廣泛歡迎,是慢性病氣管炎防治的主要藥方,有效率在85%以上。又如,預(yù)防心血管疾病。心腦血管疾病是現(xiàn)代人第一大健康殺手,我國每年因血腦血管疾病而死亡的人數(shù)近300萬人。槭屬植物中的元寶槭樹葉中含有較高的VE,可以有效抑制有毒自由基的形成,并與過氧化物發(fā)生反應(yīng),在增強(qiáng)人體免疫功能,預(yù)防心血管疾病中有著顯著的效果。不僅如此,槭屬植物在其他疾病的防治中同樣有突出的價值,仍以元寶槭為例,其樹葉中含有黃酮、綠原酸等物質(zhì),其中,黃酮類化合物在醫(yī)學(xué)臨床中多用于降血壓、抗菌,是心絞痛、支氣管哮喘治療的常用物質(zhì)。

        2槭屬植物食藥用價值的開發(fā)利用對策

        2.1加大科研投入

        槭屬植物具有很高的食藥用價值,但從當(dāng)前槭屬植物開發(fā)利用的現(xiàn)狀來看,食藥用價值并沒有得到充分的發(fā)揮。槭屬植物的主要利用方向仍然是園林美化以及木料,這極大地制約了槭屬植物的經(jīng)濟(jì)價值。以槭糖為例,我國作為槭屬植物樹種最多的國家,槭糖產(chǎn)量并不高,反而,加拿大等國的槭糖在國際市場上更受歡迎。之所以會出現(xiàn)這種情況,和我國槭屬植物食藥用價值開發(fā)水平不高有關(guān),食藥用價值的開發(fā)利用仍然停留在較低的水平,無法推廣普及。對此,現(xiàn)階段的首要工作便是加大槭屬植物食藥用價值開發(fā)利用的科研投入,創(chuàng)新槭屬植物食藥用價值的開發(fā)利用技術(shù),從而提升開發(fā)利用水平。以藥用中的止咳吐痰為例,醫(yī)藥企業(yè)要利用現(xiàn)代提純技術(shù),使傳統(tǒng)煎劑向口服液、膠囊等大眾更易于接受的形式轉(zhuǎn)變。

        2.2創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)

        產(chǎn)品是槭屬植物食藥用價值開發(fā)利用的終端,產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新的水平直接決定了槭屬植物食藥用價值的開發(fā)利用效果。當(dāng)前我國市面上已經(jīng)出現(xiàn)了一些槭屬植物食品、藥品,如元寶楓籽油、茶條槭茶、徐福記糖漿等,但總體而言,終端產(chǎn)品數(shù)量較少,很多人對槭屬植物食品、藥品更是缺乏認(rèn)知。因此企業(yè)要加大槭屬植物產(chǎn)品的開發(fā)力度,從現(xiàn)代人綠色消費(fèi)、健康消費(fèi)的觀念出發(fā),源源不斷地向市場提供新產(chǎn)品。以槭糖為例,加拿大楓糖聞名世界。我國槭屬植物樹種眾多,不少樹種,如色木槭,樹液中均有不低的含糖量,企業(yè)要創(chuàng)新槭糖產(chǎn)品的開發(fā),比如兒童零食、廚房調(diào)味品、保健飲料等,使槭屬植物產(chǎn)品真正走入市場。相應(yīng)的醫(yī)藥企業(yè)也要重視槭屬植物的藥用價值,上馬相關(guān)的藥品研發(fā)項(xiàng)目,有效改變當(dāng)前槭屬植物開發(fā)利用中的困境。

        2.3推進(jìn)品牌建設(shè)

        品牌是企業(yè)最為寶貴的資源,也是企業(yè)戰(zhàn)略競爭力所在。中國作為槭屬植物大國,有著世界上數(shù)量最為豐富的槭樹植物,但槭屬植物企業(yè)、產(chǎn)品品牌建設(shè)卻非常落后,嚴(yán)重影響了槭屬植物產(chǎn)品的市場接受度。對此,必須將推進(jìn)品牌建設(shè)作為重點(diǎn)。首先,嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量。品牌與品質(zhì)具有一體兩面的關(guān)系,品質(zhì)是品牌形成的基礎(chǔ),品牌則是宣揚(yáng)品質(zhì)的有力渠道。從短期的角度來看,有效的營銷工作能夠提升產(chǎn)品的品牌知名度,但從長期的角度來看,品質(zhì)才是品牌立于不敗之地的核心。槭屬植物食藥用產(chǎn)品的開發(fā)必須以品質(zhì)優(yōu)先為第一要義,借助新的科技手段來破解產(chǎn)品生產(chǎn)中的品控問題,提升產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度,借助機(jī)械化、自動化的槭屬植物加工工藝。其次,加強(qiáng)輿論宣傳?!熬葡阋才孪镒由睢保S著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生深刻的變化,綠色消費(fèi)成為國內(nèi)外盛行的消費(fèi)模式。企業(yè)需要從現(xiàn)代人綠色消費(fèi)的理念出發(fā),打造槭屬植物產(chǎn)品的綠色品牌、健康品牌,提升產(chǎn)品的市場認(rèn)可度,從而更好地實(shí)現(xiàn)槭屬植物的經(jīng)濟(jì)價值與健康價值。

        3結(jié)語

        作為重要的植物資源,槭屬植物“渾身都是寶”,不僅在園林種植、生態(tài)調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要的作用,更有著非常突出的食藥用價值。我國是槭屬植物的起源地,也是槭屬植物的現(xiàn)代分布中心,境內(nèi)槭屬植物樹種豐富,可開發(fā)價值極高。因此,我國必須加大槭屬植物的科研工作中,從產(chǎn)品創(chuàng)新與品牌建設(shè)兩個角度開發(fā)利用好槭屬植物的食藥用價值。

        參考文獻(xiàn)

        [1]徐廷志.我國槭屬植物資源評價[J].資源開發(fā)與市場,1988(04):52-54

        [2]劉利.槭屬植物資源的藥食功效及其利用研究[J].食品開發(fā)與研究,2007,28(01):172-175

        [3]解蟄、衣曉雨、夏富才.東北地區(qū)槭屬植物資源現(xiàn)狀及其開發(fā)利用[J].吉林林業(yè)科技,2017(01):26-41

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