丁冬梅

摘要：要想介紹清楚一種美味，“介紹什么？”“怎么介紹？”是作文指導(dǎo)課的重點(diǎn)。教師可以借助例文、微課等習(xí)作資源，在課堂上引導(dǎo)學(xué)生掌握介紹美味的方法，幫助學(xué)生將美味介紹得活色生香。

關(guān)鍵詞：介紹美味;記實(shí)習(xí)作;教學(xué)策略

筆者以蘇教版《義務(wù)教育教科書·語文》六年級(jí)上冊(cè)習(xí)作3“介紹一種美味”為例，結(jié)合日常教學(xué)實(shí)踐，整合多種教學(xué)資源，探討作文指導(dǎo)課的教學(xué)策略。

一、教學(xué)目標(biāo)

（1）能夠抓住色、香、味、形的特點(diǎn)，有重點(diǎn)地介紹自己喜歡的一種美味。

（2）介紹過程中選擇合適的方法，寫出獨(dú)特體驗(yàn)。

（3）自主修改作文，對(duì)他人的作文能夠做出恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評(píng)。

二、教學(xué)重、難點(diǎn)

（1）教學(xué)重點(diǎn)：介紹過程中選擇合適的方法，寫出獨(dú)特體驗(yàn)。

（2）教學(xué)難點(diǎn)：自主修改作文，對(duì)他人的作文能夠做出恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)評(píng)。

三、教學(xué)過程

1.視頻導(dǎo)入，猜謎說美味

筆者播放《風(fēng)味人間》視頻片段。

師：這是一檔全新的記錄美味的節(jié)目。這節(jié)課，我們就來聊聊美味。說一說，你最喜歡的美味是什么？

師：老師這里有一則謎語，同學(xué)們猜猜看，這則謎語說的是哪種美味？

筆者出示謎語：四四又方方，入鍋?zhàn)兘瘘S。雖然臭名揚(yáng)，吃來滿口香。

生：臭豆腐。

師：你們?cè)趺戳⒖叹筒鲁鰜砹四兀?/p>

謎面其實(shí)就是謎底特征的濃縮。雖然短短二十個(gè)字，卻寫出了臭豆腐的主要特征。

[設(shè)計(jì)意圖]視頻激發(fā)起學(xué)生對(duì)美味的興趣，讓學(xué)生想起自己最愛的美味，為課堂創(chuàng)設(shè)美味情境。謎語的運(yùn)用旨在引出“介紹什么？”，讓學(xué)生體會(huì)到介紹美味可以從色、香、味、形四個(gè)方面入手。

2.分析例文，嘗試寫美味

師：對(duì)于不同的美味，每個(gè)人的寫法是不一樣的。習(xí)作三中有一篇范文，它描寫的美味是鴨血粉絲湯，小作者是這樣寫的。

筆者出示例文，學(xué)生默讀例文，并想一想：哪里是對(duì)色、香、味、形的介紹？

師：有沒有將這四個(gè)方面的特征全部寫出來？小作者是從哪些方面來介紹鴨血粉絲湯的？

生，：主要寫了鴨血粉絲湯的“色”。

生：：鴨血粉絲湯既有撲鼻的香氣，又有可口的味道，而小作者對(duì)“味道”卻是一帶而過，重點(diǎn)寫了鴨血粉絲湯的“看相”，這就是有詳有略。

筆者板書：有詳略。

師：你認(rèn)為小作者是根據(jù)什么來決定詳寫什么？略寫什么？

生：喜歡。

筆者板書：喜歡。喜歡一種美味，當(dāng)然是喜歡它的色、香、味、形。但是，要選取印象最深刻的、最喜歡的內(nèi)容來寫，把這個(gè)特點(diǎn)寫清楚，不必面面俱到，這也是寫作文的一種方法。筆者板書：有取舍。

師：相信在你的心中也有關(guān)于這四個(gè)方面喜歡程度的排序。拿出練習(xí)本，介紹你喜歡的一種美味，選擇色、香、味、形中你最喜歡的方面寫一段話吧！

[設(shè)計(jì)意圖]通過例文分析，讓學(xué)生明白寫作文不必面面俱到，要根據(jù)自身體驗(yàn)做到有取舍、有詳略，為“怎樣介紹”引路。

3.微課引領(lǐng)，修改片段

（1）筆者展示兩段文字，并評(píng)價(jià)。

（2）微課教學(xué)。

（3）能不能根據(jù)視頻帶給你的啟發(fā)，把你剛才寫的片段改一改？

（4）展示的學(xué)生再讀一讀修改的地方，學(xué)生互評(píng)。

（5）小組活動(dòng)。從小組內(nèi)推選一道本組認(rèn)為的最佳美味，并說明推薦理由。

[設(shè)計(jì)意圖]微課是教師思考如何引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)“怎么介紹”的結(jié)晶，拋開教師“碎碎念”的枯燥教學(xué)方法，旨在讓學(xué)生觀看微課時(shí)將教師總結(jié)出來的方法內(nèi)化為自己作文修改的指引。

4.例文回瞻，照顧整體

師：我們?cè)賮砜纯础而喲劢z湯》這篇例文，除了第二小節(jié)寫鴨血粉絲湯的“顏值”之外，還寫了什么？

生：有趣。

師：哪些地方有趣？

生：做法、吃法和有趣的事。

師：大作家也愛寫美味，我們來看看汪曾祺先生寫美味的時(shí)候又寫了什么呢？

筆者出示汪曾祺《故鄉(xiāng)的食物》片段。原來，在寫美味的時(shí)候還可以寫出多種情趣。筆者板書：有情趣。

美味，除了美在色、香、味、形，美在“趣”上，也許還美在它有感人的傳說，還美在你與這道美味之間有著讓你念念不忘的故事。只要學(xué)生選取合適的寫作對(duì)象，寫的時(shí)候做到有取舍、有詳略、有情趣，那么美味家也可以變身大作家。

[設(shè)計(jì)意圖]照顧行文的整體性，由段到篇做適當(dāng)點(diǎn)撥，為課后完善作文引路。

5.作業(yè)布置

（1）修改、完善自己的作文。

（2）推薦學(xué)生閱讀汪曾祺的《人間滋味》。