高大智 趙欣穎 陳愛武 陳敬雅 劉貴全 來靜娜

摘?要：2014年6月28日，隨著京博新能源公司第1家便利店——京博石化西區(qū)便利店的正式營業(yè)，開啟了京博家便利店連鎖經(jīng)營的新篇章。京博門店選址均以方便顧客為原則，大多設在社區(qū)內及社區(qū)出入口旁，給小區(qū)住戶和周邊商戶帶來了極大的便利。京博家便利店同時還提供免費無線WIFI、代收發(fā)快遞（博興區(qū)域）、手機充電、打氣筒、飲用熱水、銀聯(lián)刷卡等項目，并即將開展京博加油站加油卡儲值及積分兌換、話費充值、收費公話等增值業(yè)務，同時免費送貨上門的服務也正在籌備當中。京博家便利店特色經(jīng)營模式為新型校園便利店發(fā)展提供了一種新的思路，可以通過借鑒京博家便利店的特色經(jīng)營模式，并且運用到大學生校園中去，估計可以為大學生提供更大的便利服務。

關鍵詞：便利店;學生管理;大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè);運營模式

一、 傳統(tǒng)便利店現(xiàn)狀

現(xiàn)在市面上大部分的便利店的運營面積在50平方米～200平方米，主要位于居民區(qū)附近且較為遠離大型商場超市，售賣貨品種類在2500種左右，營業(yè)時間都超過15個小時，更有不少24小時營業(yè)的便利店。由于便利店能滿足現(xiàn)代消費者的各種生活需求，方便人們的生活，所以發(fā)展極為迅速。

（一）傳統(tǒng)便利店具有 “便利性”優(yōu)勢

1. 距離的便利性

相比于超市的規(guī)模，便利店要小很多，選址上很靈活，多分布在大街小巷和居民區(qū)，以接近消費者為原則，方便消費者的日?；顒印?/p>

2. 商品的便利性

便利店銷售的商品都是即時性的物品，提供短時間內就能完成的服務?；诒憷甓ㄎ环盏膮^(qū)域比較小，這就要求便利店把握好這一范圍內消費者的需求，及時調整商品組合，因地制宜的發(fā)展便民服務，更好更便利的服務于消費者。

3. 時間的便利性

傳統(tǒng)便利店的營業(yè)時間至少15小時，還有24小時便利店，無休息，這就使消費者可以在任何有需要的時候到店消費。

（二）傳統(tǒng)便利店劣勢

1. 在經(jīng)營方面，便利店還存在著許許多多的問題，致使其沒有展現(xiàn)出“便利”的特點，街區(qū)上雖然可以看到許多便利店是某某連鎖的，但他們并沒有真正展現(xiàn)出連鎖便利店的機制運營體系。

2. 現(xiàn)階段，還沒有出現(xiàn)規(guī)模特別大，商品種類一應俱全的超市，更多的是規(guī)模一般，商品種類較為偏向日常使用的中小型超市，他們擁有比便利店更齊全的商品，在距離上并未遠離消費者，這就使得超市購物并未給顧客帶來太多的不便利，正是由于這些超市的存在，使得便利店無法展現(xiàn)“便利”的優(yōu)勢。

3. 目前市場上的便利店雖然很多，但市場占有率高并不代表盈利多，目前大部分便利店仍處于相對低水平的發(fā)展階段，尤其是那些開在居民小區(qū)附近的便利店，他們受到大賣場和區(qū)域小型超市還有雜貨鋪的多重擠壓，因此很多便利店生存堪憂。

二、 京博家便利店

（一）京博家便利店簡介

京博家便利店是山東京博新能源控股股份有限公司企業(yè)創(chuàng)辦的，采用科學管理方法和新型運營模式，進行大力發(fā)展的新型便利店。2014年6月28日，隨著京博新能源公司第1家便利店——京博石化西區(qū)便利店的正式營業(yè)，開啟了京博家便利店連鎖經(jīng)營的新篇章。京博家便利店秉承“以人為本”的經(jīng)營理念，憑借優(yōu)秀的管理隊伍和現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，建立起從“門店管理體系”“商品采購體系”到“信息監(jiān)督體系”等一系列科學的管理方式。大力宣揚儒家“仁孝”文化，秉承為廣大顧客提供溫暖便捷的服務而不斷創(chuàng)新奮斗。

（二）新型校園便利店優(yōu)勢

京博家便利店特色經(jīng)營模式為新型校園便利店發(fā)展提供了一種新思路，可以通過借鑒京博家便利店的特色經(jīng)營模式，并且運用到大學生校園中去，估計可以為大學生提供更大的便利服務。

新型校園便利店可以采取跟京博家便利店合作的方式，開展企業(yè)指導、學生自主經(jīng)營的新型理念聯(lián)合進行全新運營模式，在學校周邊開展以學生為管理者的便利店。當前社會競爭激烈，學校采取與企業(yè)合作的方式，有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)人才，注重人才的實用性與實效性。校企合作讓學生提升自己的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，提升大學生創(chuàng)業(yè)技能，實現(xiàn)大學生自主創(chuàng)業(yè)目標，把自己所學知識運用到社會活動中去，實現(xiàn)大學生的社會實踐活動。學生進行便利店的經(jīng)營、人員、財務、商品、安全、質量、現(xiàn)場管理工作等，有效的提升學生就業(yè)能力。

（三）校園便利店運營模式特點

1. 便利店運營模式

（1）seven-eleven便利店經(jīng)營模式

在日本盛行一種管理模式：seven-eleven管理模式。它把各單體商店統(tǒng)一管理。自己經(jīng)營的很多小型便利店，依靠的是小量而頻繁的進貨，要想發(fā)展成為連鎖便利店，依靠的是先進的物流系統(tǒng)，因為它可以實現(xiàn)小量而頻繁的進貨。JIT體系不僅包含交貨時間上的問題，它還包含一種高效率的完成各門店的訂貨信息渠道，以及根據(jù)訂單的不同最有效率地收集商品的技術。這就依賴于一個非常先進的物流系統(tǒng)的技術支持，這樣就可以為每個門店更加有效率地配送所需貨品。

優(yōu)勢：①由于seven-eleven管理模式的高效便捷，大大降低了運營成本，使其銷售額在今年內有明顯增長。保證了有效率地供應商品，配送系統(tǒng)的效率高。②seven-eleven的一個核心競爭力是先進的國際化物流系統(tǒng)。

劣勢：seven-eleven在全球店面數(shù)目有逾三萬家，盡管它在物流系統(tǒng)上擁有絕對優(yōu)勢，但由于業(yè)務拓展很多，這可能導致seven-eleven對某些領域的控制力不夠強。

（2）京東便利店經(jīng)營模式

京東便利店看好市場，從全國大范圍來看，提升空間很大的一個地方是區(qū)域的復購率和滲透率。京東便利店建立自己的據(jù)點，通過電商的大數(shù)據(jù)能力，將單個據(jù)點連成一片可以互相聯(lián)動的神經(jīng)網(wǎng)絡，擁有很大的想象空間。京東強大自營物流配送體系本來就能夠覆蓋中國所有區(qū)縣，百萬級別的京東便利店將給京東樹立更加難以逾越的競爭壁壘。京東采用新型互聯(lián)網(wǎng)B2B不僅能夠幫助中小型門店實現(xiàn)品質升級，還能夠幫助品牌廠商更加高效的管理經(jīng)銷網(wǎng)絡。

優(yōu)勢：①價格優(yōu)勢：現(xiàn)在京東是全中國最大的批發(fā)商，采購他的所有產品價格肯定是最低的。②品牌背書：全國誰不知道京東，尤其是年輕人。③進貨渠道有保證：全部是正品，不賣假貨是京東的底線。④管理優(yōu)勢：打開App進銷存一目了然，庫存周轉率也高很多，京東配送又有優(yōu)勢，手機上下單，京東直接送上門。

劣勢：①京東的倉庫大部分分布在偏遠的郊區(qū)，距便利店的距離較遠，從京東大倉到中轉站，再從中轉站到每一個便利店，這個物流中轉太過冗長，它的成本要明顯高于經(jīng)銷商的物流成本。②基于京東的管理方式，批發(fā)商可以用京東周轉一次的資金來周轉十次，這樣就使經(jīng)銷商只用京東1/10的毛利率就能賺到同樣的毛利，與此同時經(jīng)銷商周轉商品比較頻繁，商品的保質期都要比京東新，所以京東商城的商品在與經(jīng)銷商的競爭中明顯處于劣勢。

2. 校園便利店經(jīng)營模式發(fā)展

通過參考傳統(tǒng)便利店及京博家便利店的經(jīng)營模式以及查閱相關文獻后，制定出一份關于便利店消費人群的問卷調查。通過問卷調查的方式，發(fā)現(xiàn)應該多為大學生生活便利考慮，根據(jù)其需求進貨。大學生樂于接受新鮮事物，他們購買的商品要求是“新、奇、美”的，如果產品的包裝和外觀形象能讓大學生耳目一新，那么他們購買的概率會大大增加。在流行與實用之間，更多大學生選擇的是實用，在這其中，價格往往是大學生首先必須要考慮到的。同時商品的品牌對大學生的購買也有很大的影響，他們更容易接受大品牌的產品，這就是大品牌商品的品牌影響力。還有就是大學生的消費容易情緒化，容易受到商家廣告宣傳的影響，也比較容易受到促銷方式的引導，致使他們沖動消費。

校園便利店也應該注重儒家文化的傳播：店鋪招牌有特色的儒家文化氣息，給人以新奇感，吸引顧客，讓顧客來到店里能感覺到“家的溫暖”，給大學生以親切感，推廣“仁孝”文化，促進文化與經(jīng)營管理相結合的新型模式的理念。

（通訊作者：趙欣穎）

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作者簡介：高大智，趙欣穎，陳愛武，陳敬雅，劉貴全，來靜娜，中國石油大學勝利學院，山東東營。