原霽虹 趙菊梅 陳亞蘭 高娜 陳鑫

摘 要：目的：篩選適宜于甘肅省定西地區(qū)種植的彩色馬鈴薯。 方法：在旱地馬鈴薯雙壟黑膜全覆蓋栽培條件下，采取7個處理3次重復(fù)階梯式小區(qū)對比試驗，以黑金剛為對照，從生育期性狀、結(jié)薯性、外觀、相對生產(chǎn)力等方面進行評價。 結(jié)果：青薯168、隴彩1號表現(xiàn)優(yōu)良，二者比黑金剛（CK）分別增產(chǎn)74.05%和21.05%，絕對優(yōu)于黑金剛（CK），具有在定西地區(qū)推廣生產(chǎn)的潛力。

關(guān)鍵詞：彩色馬鈴薯;性狀;相對生產(chǎn)力

彩色馬鈴薯是指塊莖薯肉為紫、紅、黑等顏色的馬鈴薯，簡稱彩薯[1]。彩薯不僅含有普通黃肉、白肉馬鈴薯品種的營養(yǎng)成分，還富含植物花青素，具有抗氧化、抗病毒、護肝、抗癌等多種保健功能[2]。在國外，彩薯育種、形態(tài)特征、花青素組分特性及生理活性、遺傳的多樣性、栽培等研究備受關(guān)注 [3-5] 。彩薯因其自身特點用途廣泛，可為特色蔬菜，使市場蔬菜品種增多，豐富菜籃子工程，又可開發(fā)特色食品。彩薯因其含有抗氧化成分，經(jīng)高溫油炸后仍可保持天然色而不變色，特別是紫色彩薯對光不敏感，油炸薯片可長時間保持原色。因此，可生產(chǎn)天然的彩色薯片、薯條等休閑食品;經(jīng)深加工工藝從彩薯的有色薯皮、薯肉中提取天然色素，作為食品加工的著色劑，還可從中提取生物堿用于醫(yī)藥開發(fā)。隨著我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的提升，彩薯的生產(chǎn)和開發(fā)利用越來越受到人們的關(guān)注[6]。因此我們與定西農(nóng)夫薯園馬鈴薯脫毒快繁有限公司合作，從全國各地引種彩薯進行栽培比較，以期為甘肅省定西地區(qū)栽種優(yōu)良彩薯品種提供參考。

1 試驗設(shè)計與田間管理

1.1 試驗區(qū)域概況

試驗在甘肅省定西農(nóng)夫薯園馬鈴薯脫毒快繁有限公司種薯栽培基地進行。該試驗區(qū)位于安定區(qū)西南部的香泉鎮(zhèn)，平均海拔2 109m，年平均氣溫5.7℃，年平均降水量400mm，全年無霜期138d。試驗地沙壤土，肥力充足，地勢平坦，采用節(jié)水灌溉，條件便利。前茬作物為玉米、豌豆。該區(qū)域適宜馬鈴薯生長。

1.2 材料

引種比試品種7個：隴彩1號（甘肅武威）、青薯168（青海）、彩云1號、紫云1號、轉(zhuǎn)心烏（云南）、紫羅蘭、紅參（黑龍江），對照品種（CK）1個：黑金剛（定西安定區(qū)主栽品種）。

1.3 試驗設(shè)計和方法

1.3.1 試驗設(shè)計 采取7個處理3次重復(fù)階梯式小區(qū)對比試驗，旱地馬鈴薯雙壟黑膜全覆蓋技術(shù)[7]栽種，小區(qū)面積32m2，距地邊25cm處劃出1個大壟（壟底70cm、壟高20cm）和1個小壟（壟高50cm）。大小壟總寬120cm。

1.3.2 種植及田間管理

（1）施肥：農(nóng)家肥（雞糞）250kg/667m2，農(nóng)業(yè)用K2SO4（原產(chǎn)地：俄羅斯）25kg/667m2，（NH4）2HPO4（美盛）50kg/667m2，尿素20kg/667m2。拌種、殺蟲：2.5%咯菌腈（適樂時）4～8mL/kg拌種，40%甲基異柳磷乳油0.5kg/667m2混合細沙施撒。種植：采用打孔點播器每小區(qū)4壟6行品字栽種，株距25cm。澆灌：采用埋管滴水灌溉，20～25m3/667m2，5月中旬開始至收獲共進行4次。

（2）數(shù)據(jù)處理：引種試驗2018年4 月 20 日開始播種，2018 年 9月 10 日收獲。每小區(qū)隨機選取 10 株進行考種，記錄小區(qū)參試品種生育期性狀、實際產(chǎn)量性狀等。數(shù)據(jù)用對比法設(shè)計試驗產(chǎn)量分析，以CK產(chǎn)量為100，計算參試品種在一般肥力條件下的相對生產(chǎn)力。

與鄰近CK的百分比=某參試品種各小區(qū)產(chǎn)量總和鄰近CK產(chǎn)量總和×100%（1）

參試品種矯正產(chǎn)量=CK單產(chǎn)×參試品種與CK產(chǎn)量的百分比（2）

2 結(jié)果與分析

2.1 參試品種生育期性狀

根據(jù)表1，各參試品種出苗期最早16d，為紫云1號和紫羅蘭;最晚20d，為青薯168、紅參和黑金剛（CK）。出苗整齊，出苗率高的品種有青薯168、隴彩1號、黑金剛（CK）、彩云1號、紫羅蘭;出苗率較低的品種有紫云1號、紅參和轉(zhuǎn)心烏，出苗率高于黑金剛（CK）的是隴彩1號和青薯168，顯著低于黑金剛（CK）的是轉(zhuǎn)心烏、紫云1號和紅參。根據(jù)參試品種生育期差別，參試品種主要是晚熟和中熟品種，晚熟品種有青薯168、轉(zhuǎn)心烏、紅參，其余各品種為中熟品種。

2.2 參試品種結(jié)薯性狀

馬鈴薯匍匐莖長不僅影響單株結(jié)薯個數(shù)，而且會造成結(jié)薯極度分散，不便于田間管理與收獲，是一種不良性狀。根據(jù)表2，參數(shù)品種中黑金剛（CK）、青薯168、紫羅蘭、隴彩1號匍匐莖性狀良好，單株結(jié)薯數(shù)較高;彩云1號、資源1號、轉(zhuǎn)心烏、紅參匍匐莖長，單株結(jié)薯數(shù)低，結(jié)薯較分散。參試品種薯塊商品率高低依次為：青薯168>隴彩1號>紫羅蘭>黑金剛>彩云1號>紅參>紫云1號>轉(zhuǎn)心烏。青薯168和紅參結(jié)薯較深，其他參試品種結(jié)薯較淺。

2.3 參試品種外觀品質(zhì)

根據(jù)表3，參試品種皮色主要為紫色和紅色，薯肉為紫色、黃色，紅參薯肉為紅白兩色。紫云1號薯塊整齊度較差，其他參試品種薯塊大小整齊。轉(zhuǎn)心烏芽眼較深，隴彩1號、青薯168、彩云1號芽眼淺，其他芽眼中等。

2.4 參試品種產(chǎn)量分析

根據(jù)表4，參試品種各小區(qū)產(chǎn)量為：青薯168>隴彩1號>紫羅蘭>黑金剛（CK）>彩云1號>轉(zhuǎn)心烏>紫云1號>紅參。其中，相對生產(chǎn)力>100%的品種有青薯168、隴彩1號、紫羅蘭;相對生產(chǎn)力<100%的品種有彩云1號、紫云1號、轉(zhuǎn)心烏、紅參。青薯168產(chǎn)量最高，比黑金剛（CK）增產(chǎn)74.05%;隴彩1號占第2位，比黑金剛（CK）增產(chǎn)21.05%;紫羅蘭第3位，黑金剛（CK）增產(chǎn)3.2%。其余各參試品種相比黑金剛（CK）減產(chǎn)，其中紅參減產(chǎn)最高，為49.12%，其次為紫云1號，減產(chǎn)34.58%，轉(zhuǎn)心烏居第3，減產(chǎn)20.47%，彩云1號減產(chǎn)9.53%。青薯168、隴彩1號比黑金剛（CK）增產(chǎn)>10%，達顯著水平;紅參、紫云1號、轉(zhuǎn)心烏減產(chǎn)>10%，達顯著水平;紫羅蘭增產(chǎn)<5%，5%<彩云1號減產(chǎn)<10%。

3 結(jié)論

參試彩色馬鈴薯品種的出苗率、匍匐莖、熟期、商品率和豐產(chǎn)性等農(nóng)藝性狀有著一定的差異性。試驗結(jié)果表明，青薯168在8個參試品種中綜合性狀最佳，其次是隴彩1號，它們優(yōu)于黑金剛（CK），在生產(chǎn)上有推廣潛力，紫羅蘭與彩云1號應(yīng)繼續(xù)試驗后再做結(jié)論，其余參試品種應(yīng)進一步改變栽培模式、肥料配比、田間管理等高產(chǎn)栽培技術(shù)進行進一步研究。

參考文獻

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[2]石少穿，高亦坷，張秀梅，等.植物花青素生物合成相 ?關(guān)基因的研究及應(yīng)用[J].植物研究，2011，31（5）：633-640.

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[7]原霽虹，韓黎明，尹彩云，等.馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)[M].武漢：武漢大學(xué)出版社，2015.

Abstract：Objective The color potato varieties suitable for cultivation in Dingxi of Gansu province were screened.Method Under the condition of double ridge and black film mulching cultivation of potatoes in dry land，7 treatments were carried out for 3 times to repeat the comparative experiment of stepped plots，and Heijingang was used as the control to evaluate the growth characteristics，tuber-setting ability，appearance and relative productivity of potatoes.Result Qingshu 168 and Longcai No.1 had excellent performance，which were （74.05% and 21.05%） higher than that of Heijingang （CK）respectively，which were absolutely superior to Heijingang （CK）and had the potential to be popularized and produced in Dingxi.

Keywords：color potato;character;relative productivity

（責任編輯 唐建敏）