Fiona
悅舍食單的甜品從構思、制作,到最終成型起名,每一處細節(jié)都透露出店主的用心,選用中式食材制作的法甜,品嘗時能從心底感受到屬于東方的獨特氣質。
莫愁
在酒釀中融入淡奶,香甜醇美,馬蹄增加脆口感,含在口中細細品味,就像一位古風女子婷婷裊裊地走來,溫婉而有韻味。
嫣然
最先有若隱若現(xiàn)的玫瑰香入鼻,然后嘗到綿密微涼的慕斯略帶冰激凌口感,咬到埋在其中的桃膠,Q彈嫩滑,最后是薄脆的底部,一道甜品帶來了多種的驚喜。
苔花
溫和的桂花牛奶慕斯,入口輕盈順滑,小小的酸甜顆粒是燈籠果,底部用糯米制成,似乎勾起記憶中熟悉的糯米糕味道,杏桃醬點綴出金秋的顏色,屬于秋天的桂花香甜讓人感受到季節(jié)的美好。
翠玲瓏
小小竹筒中裝著多層次的甘甜,茉莉奶凍、陽光玫瑰、茉莉慕斯、戚風蛋糕,層層堆疊出甜而不膩的味道,外形玲瓏翠滴,能聯(lián)想到雨后竹林的清新。
宜雨
白巧克力作為原料,濃香的純粹中暗藏驚喜。蘑菇頭中巧克力慕斯里包裹著芒果慕斯和自熬的杏桃果醬,甜蜜中夾雜著果酸,極富層次感。蘑菇底部是白巧克力慕斯沾可可粉,深邃的巧克力味道在唇齒間久久徘徊,開心果醬蛋糕在視覺和味覺上烘托出雨后出蘑菇的清新感。
風露新
棗泥餡南瓜慕斯溫潤且恬淡,仿佛是古代的宮廷點心“棗泥南瓜糕”,但是慕斯的西式口感又將味蕾拉回現(xiàn)實,中西結合得創(chuàng)意且具有美感。