辛?xí)悦?/p>

摘要：幼兒的飲食習(xí)慣關(guān)乎著幼兒未來的健康成長，但隨著社會的發(fā)展，食物品種的多樣化，多數(shù)幼兒已形成或正在形成挑食、偏食、厭食、就餐行為不佳、就餐時間不規(guī)律、飲食種類不均衡等不良飲食習(xí)慣。究其原因，與家長的行為、幼兒園的不夠重視的影響密不可分。為解決這一問題家長和老師必須注重培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣。為孩子的健康打好基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：幼兒;不良;習(xí)慣

一、幼兒不良習(xí)慣的表現(xiàn)形式

通過對兒童長期的觀察和總結(jié)， 我們發(fā)現(xiàn)兒童不良飲食習(xí)慣主要表現(xiàn)如下。

1. 幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重偏食現(xiàn)象幼兒偏食的情況是復(fù)雜多樣的， 對幼兒的危害程度也是不同的。 舉例來說，不吃海鮮類食品的幼兒，就容易缺碘;不喜歡吃水果和青菜的幼兒，很可能某種維生素的缺乏;有的也會微量元素缺失。有科學(xué)研究指出，偏食的幼兒，一般胃口不會很好。偏食嚴(yán)重的幼兒，會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響幼兒的生長發(fā)育和健康。

2. 幼兒進(jìn)餐不專注幼兒進(jìn)餐不專注很多時候來自父母家人的影響。例如，有些家長喜歡一邊吃飯一邊看電視，有些父母還有含著飯說話的不良習(xí)慣，這些都對幼兒造成潛移默化的影響， 最終造成了幼兒進(jìn)餐時張望不專注，邊吃邊玩，甚至邊吃邊看電視等不良習(xí)慣。所以要注意家庭成員對幼兒的影響，父母要注意以身作則，樹立榜樣。

3. 幼兒不能按時進(jìn)餐幼兒一般自控能力很弱，好奇心很強(qiáng)，容易沉溺于游戲和玩具之中，甚至放棄推遲就餐時間，家長出于對幼兒的關(guān)愛，只好等待幼兒想要進(jìn)餐。但是兒童長時間不能定時、按時進(jìn)行，就會給家庭和幼兒園帶來困擾，甚至影響幼兒正常的生理代謝和腸胃蠕動功能。

4. 幼兒常用零食代替正餐零食產(chǎn)品的泛濫逐漸導(dǎo)致了幼兒以零食代替正餐的不良飲食習(xí)慣。主要的表現(xiàn)為進(jìn)餐前連續(xù)吃零食，進(jìn)餐時不好好吃飯，然后飯后又經(jīng)常肚子餓，繼續(xù)吃零食。 更有甚者零食不離口，纏著父母買自己鐘愛的零食。長期下去會形成不良習(xí)慣，造成進(jìn)餐時食欲不振。 最終導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)甚至營養(yǎng)不良， 影響幼兒成長發(fā)育。

二、幼兒不良習(xí)慣的成因分析

幼兒不良習(xí)慣形成原因是多樣的，是多方面影響的集合。 包括社會方面、家庭方面、學(xué)校方面、幼兒方面。我們將一一分析。

1. 社會方面的原因首先，幼兒食品質(zhì)量參差不齊，各種各樣的零食不斷誘惑幼兒，這些零食滿足了幼兒的食欲，卻不能給幼兒帶來基本的營養(yǎng)保證，甚至有些食品因為工藝原因，甚至難以保障食品的安全，逐漸造成了幼兒身體的不適。其次，食品廣告的不良誘導(dǎo)，使得幼兒對其產(chǎn)品好奇，阻斷幼兒飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

2. 家庭方面的原因一方面是家長不良飲食習(xí)慣的影響，因為孩子對食品的營養(yǎng)的認(rèn)知不足，家長經(jīng)常把自己喜歡的零食分給幼兒，長時間受家長的影響，對正餐和零食的認(rèn)知發(fā)生錯解。 這對幼兒均衡營養(yǎng)的吸收十分不利。另一方面家長飲食教育有問題。很多家長把營養(yǎng)豐富定義為葷菜，不注意營養(yǎng)均衡，還有家長亂買補(bǔ)品，各種補(bǔ)鋅、補(bǔ)鐵，這些都是錯誤的。還有家長溺愛孩子，滿足幼兒的各種要求，吃一些快餐。這種遷就溺愛，會滿足幼兒的不良飲食欲望，很容易造成幼兒的偏食、厭食。

3. 幼兒方面的原因幼兒有自己的飲食特點，不同階段有所不同。家長經(jīng)常會忽略這些，按照自己的口味給孩子做飯，不僅孩子對飯菜不感興趣，而且影響身體。幼兒食欲不振有時候是自己身體的原因?qū)е碌?，在幼兒患病期間食欲下降還很正常，需要注意的是一些慢性疾病，這也是引起兒童長時間偏食、厭食的原因。

三、幼兒不良飲食習(xí)慣的改善策略

1. 培養(yǎng)科學(xué)的飲食習(xí)慣學(xué)飲食習(xí)慣的養(yǎng)成首先需要家人父母以身作則，為幼兒樹立不挑食的榜樣。同時家長要了解健康飲食的知識，了解適合幼兒的食物。通過不同造型的飯菜，激發(fā)幼兒的進(jìn)食興趣。此外，還要注意對幼兒的啟發(fā)，培養(yǎng)飲食興趣。 通過參與買菜、做飯的過程，讓幼兒感受勞動的快樂，意識到一頓飯所付出的勞動。

在勞動中體會糧食的來之不易，從而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2. 增加幼兒活動量，養(yǎng)成健康體魄讓幼兒融入大自然，也是幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的方法之一。在大自然里，增加幼兒的活動量，通過有趣的戶外運動，加強(qiáng)戶外身體鍛煉，在大量的運動之后，幼兒的饑餓感自然產(chǎn)生，從而引起幼兒的食欲。這樣既鍛煉了幼兒的身體，又能促進(jìn)幼兒形成良好的飲食習(xí)慣。需要注意的是，運動要適量，過度疲勞反而會降低幼兒的食欲。針對學(xué)校方面，在關(guān)注幼兒學(xué)習(xí)成績的同時，也要加強(qiáng)幼兒在校期間的活動量，例如，各種體育賽事，這也有利于養(yǎng)成幼兒勇敢、堅毅的品質(zhì)。

3. 構(gòu)建良好的飲食環(huán)境首先是社會輿論宣傳的環(huán)境。一方面要利用電視、報紙以及微博等新媒體宣傳平臺，加大對科學(xué)育兒的理念和正確飲食習(xí)慣的宣傳，強(qiáng)調(diào)幼兒養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的的重要性。

另一方面需要相關(guān)的部門加大對幼兒食品的管理和監(jiān)督，保障幼兒食品的安全性。其次要保證家庭良好的飲食環(huán)境。一方面父母要多多地了解喂養(yǎng)幼兒的科學(xué)知識， 改善自己的烹飪技術(shù)，為孩子做出營養(yǎng)豐富，吸引孩子的飯菜。另一方面，對幼兒的偏食、厭食問題，不要過分焦慮和急躁，逼迫幼兒就餐，要學(xué)習(xí)幼兒心理學(xué)和教育學(xué)，從中學(xué)習(xí)正確引導(dǎo)幼兒的進(jìn)餐，以及必要的教育。還有一點就是家長要盡可能與幼兒同時進(jìn)餐，保證就餐氛圍的愉快。

隨著生活水平不斷提高， 人們在飲食方面有了很大的改善， 這對自我控制能力很弱的幼兒的飲食習(xí)慣形成造成了極大的影響。

幼兒不良習(xí)慣通常是在日常生活中養(yǎng)成，而且對自身成長發(fā)育和健康有害。通過總結(jié)四大類幼兒不良飲食習(xí)慣的主要表現(xiàn)形式，分析不良飲食習(xí)慣的三個方面的成因，本文從飲食環(huán)境、飲食習(xí)慣養(yǎng)成以及幼兒活動三個方面提出了改善幼兒不良飲食習(xí)慣的策略。

希望本文提出的建議能夠給相關(guān)家長帶來啟發(fā)，更好地培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣，也希望對幼兒教育工作者有指導(dǎo)意義，僅供大家參考。

參考文獻(xiàn)：

[1]張海婷，幼兒良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)[J];好家長;2008（10）。

[2]張愛軍，如何讓孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣[J];家庭與家教，2008（03）。