劉喜霖

【摘? ? 要】職高是我國教育體系中的重要組成部分，其最終教學目標是培養(yǎng)出能夠符合生產要求、服務需求的高技能應用型人才。因此，對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學來說，除了要重視對學生的知識教育外，還應加強實踐教學體系的構建與實踐。

【關鍵詞】職業(yè)高中? 畜牧專業(yè)? 實踐教學

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.20.050

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是我國職業(yè)教育體系應如今快速發(fā)展的市場需求，而逐漸完善的一個重要專業(yè)。在如今的市場體系中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的畢業(yè)生，除了進入相關的畜禽養(yǎng)殖等企業(yè)中做檢驗員等之外，還可以進入獸醫(yī)醫(yī)院或獸醫(yī)診所等機構。

市場的快速變化，使得畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)實踐開始豐富起來，因此，我們的高職教育也需要在教學過程中為學生提供充足的實踐機會，改革目前的實踐教育體系，讓學生擁有更加豐富的經驗。本文中，筆者就自身的教學經驗來談一談職高畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐教學體系應該如何應對目前的實際情況，進行改革與實踐。

一、課堂實驗實習實踐教學體系

該體系包括課堂實驗實習和實習周實驗實習兩部分。課堂實驗實習包括課堂實驗、單項技能訓練或課堂討論、演示教學、參觀實習以及實物觀察等基本環(huán)節(jié)，其功能是在教師的指導下，使學生受到單項基本操作技能的訓練，培養(yǎng)學生實驗操作技能和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，提高觀察、分析和解決問題的能力。要求各專業(yè)課程實驗教學內容在制定教學計劃時既不能重復，又要注意相互銜接，要嚴格按照教學大綱的要求，保證實驗按計劃全部開出。實習周實驗實習的目的是通過一段時間完成某門課程在課堂實驗實習中難以完成的實踐教學，一般安排在該門課程授課后期或結束時進行。主要是通過較長時間訓練和實踐，培養(yǎng)學生綜合技能。由于內容多、范圍廣、實踐性強，學生接觸實踐的時間也較長。因此，可使學生的專業(yè)技能得到較大的提高。

二、完善實訓基地

實踐教學活動是幫助學生獲得畜牧獸醫(yī)知識與技能的關鍵，只有讓學生完全掌握了實踐技能，才能將他們培養(yǎng)成畜牧獸醫(yī)行業(yè)中的高端人才。實訓基地的建設是開展實踐活動的前提，也是實踐教學體系構建的關鍵。因此，高職院校必須重視實訓基地的建設。首先，學校要為學生提供實踐教學中所需要的設備和器材。其次，學校必須要有足夠的場地讓學生進行實踐。對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)來說，學校應為學生提供豬、牛、禽類的養(yǎng)殖場地。另外，隨著社會科學技術水平的不斷提升，畜牧獸醫(yī)行業(yè)中所使用的方法和設備也在不斷發(fā)生著變化，為了滿足學生的實踐需求，讓他們了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，學校應不斷更新設備和器材。對于沒有足夠資金支持的學校，可以通過校企合作的方式建立校外實訓基地，讓學生進入企業(yè)中開展實驗探究，這不僅能夠提升學生的實踐能力，還能夠讓他們了解到行業(yè)現(xiàn)狀，培養(yǎng)就業(yè)意識。生產實踐是學生經過較系統(tǒng)的專業(yè)理論學習并掌握一定操作技能之后，將學生分派到以校外實習基地為主的各實習單位，主要是豬場、禽場、奶牛場、飼料廠、獸藥廠、畜牧獸醫(yī)站等，讓學生直接從生產第一線學習畜禽飼養(yǎng)管理、配合飼料生產、疾病防治、飼料或獸藥銷售等知識和技能，熟悉有關畜牧生產的各個環(huán)節(jié)，進一步熟練掌握操作技能，強化勞動觀念，培養(yǎng)吃苦耐勞精神，提高對外界的適應能力。

三、開放實踐的門類

按照上文所述，如今社會中需要畜牧獸醫(yī)專業(yè)的相關行業(yè)并不在少數(shù)，隨著市場經濟的不斷發(fā)展，市場的不斷開放，人民生活的方方面面都在不斷的豐富，不斷提高。如今城市中有很多居民都有養(yǎng)寵物的習慣，因此相關的寵物門診、寵物醫(yī)院和寵物公館層出不窮，這些行業(yè)在建立之初都缺乏相關的專業(yè)人才。而畜牧獸醫(yī)專業(yè)的畢業(yè)生擁有十分扎實的專業(yè)基礎和理論知識，如果能夠將自身所學與獸醫(yī)有關的專業(yè)知識投放到相關的其他產業(yè)當中，那么學生也必將能夠開辟一片新的天地。

其實不僅是相關的獸醫(yī)門診，學?？梢愿鶕?jù)市場的不斷變化，為學生規(guī)定更多的相關產業(yè)內容。在實習過程中，學生的實踐，不必拘泥于校企合作中的企業(yè)名單，而可以通過自身的興趣，和學校所劃出的范圍，在不同的企業(yè)進行實踐學習。學校如果能夠放開實踐學習的范圍，那么學生獲得的實踐機會也必將不斷增多，這樣對于學校和學生來說，是一個雙贏的結果。

四、完善考核制度

考核是檢驗學生學習質量和教師教學效果的最有效方式，實踐教學體系的構建離不開考核制度的構建。在技能考核方面，考核的內容應該包括兩個方面：一是對學生課堂技能掌握情況的考核，二是對學生在實習期間表現(xiàn)的考核?？己说倪^程中必須制定嚴格的考核標準和考核方式，避免出現(xiàn)作弊的情況。在課堂教學的考核中，教師起著重要作用，必須要選擇有效的方式對學生進行技能考核，并認真地對待每一位學生的成績。例如，在某一模塊的學習完成之后，教師可以將模塊中的重點實踐內容作為考核內容對學生進行考核?；蛘呖梢酝ㄟ^抽簽的方式讓學生從該模塊中隨機選擇實踐測評部分，以此迫使他們掌握所有的操作技能?？己私Y束之后，對于成績較好的學生，教師可以給予表揚;而對于表現(xiàn)較差的學生，教師可以對其進行一定的鼓勵。在企業(yè)實習考核中，企業(yè)應先讓學生了解實習過程中所有的考核內容和考核項目，讓他們能夠做好準備。

五、提升教師教學水平

在實踐教學中，教師起到了重要的示范和指導作用。在實踐體系構建中，教師會深入畜牧企業(yè)中，不斷提升自身業(yè)務水平。特別是對于年輕教師來說，這種方式為他們提供了向專業(yè)技術人員學習的機會，對于提升實踐技能和業(yè)務素質有著十分重要的意義，有利于他們將實踐經驗和理論知識結合起來，提高教學效果，成為“雙師型”教師。

綜上所述，隨著我國社會的不斷發(fā)展，社會中市場主體的不斷豐富，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生在畢業(yè)之后，也必將獲得更加廣闊的就業(yè)渠道。因此，作為學校一方，我們必須要開拓思路，著眼于社會實際情況，為學生提供更加寬廣的實踐機會和實踐門類。只有在這種開放包容的學習環(huán)境中，學生才能學習到真正有用的知識。

參考文獻

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