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        淺談生活飲用水中微生物檢測的影響因素

        2019-09-10 04:22:26姚春華洪敏王麗萍宣佳娜徐新萍
        中國食品 2019年2期
        關(guān)鍵詞:微生物檢測生活飲用水影響因素

        姚春華 洪敏 王麗萍 宣佳娜 徐新萍

        摘要:水是一種非常重要的生命元素,如果人們的飲用水中存在很多微生物,那么很容易引發(fā)各種疾病。在對水中微生物進行檢測時,樣品的取樣、運輸、檢測等均可能影響檢測結(jié)果的準確性。所以一定要將隔離消毒的相關(guān)工作落實到位,盡可能保證檢測結(jié)果的準確。

        關(guān)鍵詞:生活飲用水;微生物檢測;影響因素

        一、對于實驗室檢驗系統(tǒng)的質(zhì)量控制要求

        環(huán)境的控制。實驗室的環(huán)境和質(zhì)量問題影響生活飲用水檢驗質(zhì)量。應(yīng)使用通風(fēng)、寬敞、照明設(shè)施齊備的房屋作為實驗室。在實驗室區(qū)域設(shè)置時要根據(jù)不同的實驗內(nèi)容設(shè)立不同的房間,合理劃分區(qū)域。要求如下:第一,水體檢驗室自成一體,分別設(shè)有普通檢測室、更衣室、準備室、無菌室、滅菌室等,這樣的布局可以減少往返與迂回過程中對樣本的危害,在分區(qū)設(shè)置中也要注意人流與物流的控制,減少對樣本的影響。第二,微生物實驗室要有配套的自動或腳踏洗手設(shè)施,以減少細菌的傳播,并設(shè)置消毒設(shè)施,做到經(jīng)常消毒,減少細菌滋生。

        空氣凈化系統(tǒng)的設(shè)置。生活飲用水質(zhì)量檢驗中對環(huán)境無菌性的要求比較苛刻,一般是十萬級的無菌要求,實驗室的無菌清潔度要求達到萬級。對于這樣的要求,要建立完整的通風(fēng)與過濾系統(tǒng),對輸入、輸出的空氣進行三層過濾,以達到要求。還可采用RODAC平皿、細菌密度平皿( airdensitgplate)或拭抹法(swabmethod)來監(jiān)測空氣和臺桌面[1]。

        二、影響飲用水中微生物檢測的因素

        環(huán)境因素。在進行微生物檢測時,周圍環(huán)境的變化將會對最終的結(jié)果造成非常嚴重的影響,因此,在實際檢測過程中必須要保證無菌條件。

        實驗設(shè)備因素。由于實驗設(shè)備長期使用,若日常維護和保養(yǎng)不到位,可能會導(dǎo)致檢測結(jié)果存在誤差。特別是恒溫培養(yǎng)箱,需要檢定內(nèi)部不同角落溫度是否符合檢測需求。

        人為因素。第一,若操作技術(shù)不規(guī)范,可能影響檢測結(jié)果;第二,微生物樣品被接收之后需要立即進行檢測,避免其遭到破壞或者發(fā)生變化。樣品存放時間越長,菌落總數(shù)的檢測結(jié)果越高。第三,檢測過程中取樣體積、檢測方法和標準限值的不同,檢測結(jié)果可能出現(xiàn)不符合規(guī)律現(xiàn)象。

        三、保證檢測結(jié)果準確的質(zhì)量控制措施

        控制實驗環(huán)境。通常需要保證檢測設(shè)備的清潔,防止在檢測期間受到周圍環(huán)境的干擾。在對培養(yǎng)基進行制備時,必須要保證實驗室一直處于通風(fēng)的環(huán)境,同時需要最好相關(guān)的記錄工作[2]。

        控制實驗設(shè)備。在檢測時,需要實時檢驗設(shè)備是否滿足實驗要求。例如,在實際檢測之前,應(yīng)當(dāng)校準天平等需要用到的儀器,此外,還應(yīng)檢查電熱滅菌箱是否能夠滿足相關(guān)的標準。

        控制人為因素。提高檢測人員的專業(yè)技術(shù)水平,進一步規(guī)范操作過程,確保檢測結(jié)果的準確性。比如,在進行微生物檢驗時,所采用的活菌培養(yǎng)法呈現(xiàn)出穩(wěn)定性較差的特性,這就要求檢驗人員必須要擁有一定的水質(zhì)分析知識,能夠充分發(fā)揮出無菌操作技術(shù)的優(yōu)勢,確保不會出現(xiàn)相互污染的狀況。同時對其檢測結(jié)果進行客觀評價,應(yīng)以多次采樣、多次試驗的實驗檢測數(shù)據(jù)為依據(jù)進行合理判斷,以降低實驗結(jié)果誤差[3]。

        生活飲用水水質(zhì)直接影響居民的身體健康,甚至可影響其生命安全,隨著生活水平逐漸提高及健康意識不斷增強,無論是城鎮(zhèn)居民還是農(nóng)村居民,對于生活飲用水的安全性都表現(xiàn)出高度關(guān)注,加強飲用水水質(zhì)監(jiān)測工作也逐漸得到了重視。因此對飲用水水質(zhì)加強微生物檢驗,有利于我們把握現(xiàn)階段飲用水安全問題,同時可為衛(wèi)生監(jiān)督部門的管理工作提供指導(dǎo)。

        參考文獻

        [1]張云波,生活飲用水中微生物檢驗的質(zhì)量控制策略分析[J].中國醫(yī)藥指南.2016(34)

        [2]韋清玲,生活飲用水中的微生物檢驗[J].中國衛(wèi)生產(chǎn)業(yè).2017(16)

        [3]羅陽,生活飲用水水質(zhì)微生物檢驗分析的重要性[J]科技風(fēng).2017(25).a

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