李寬瑩 張坤 王瑋 丁海 徐興有 楊懷峰 楊芳芳

摘要：從品種選擇、苗木繁育、定植、整形修剪、土肥水管理、花果管理、日光溫室環(huán)境調(diào)控、病蟲(chóng)害防治、果實(shí)采收與貯藏等方面對(duì)河西走廊非耕地日光溫室無(wú)花果栽培技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：無(wú)花果;生物學(xué)特性;栽培技術(shù);河西走廊

中圖分類號(hào)：S663.3? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2019）02-0083-03

Abstract：TIn order to understand the relationship between agronomic traits and yield of quinoa germplasm resources in the dry area of Gansu Province for more efficient breeding of new quinoa cultivars， the main agronomic characteristics of 38 quinoa resources were analyzed by using the methods of correlation analysis， principal component analysis and cluster analysis. The results showed that the degree of correlation between agronomic traits and yield is the crown width>growth period> grain diameter>1000-kernel weight > plant height. The growth period was significantly correlated with other agronomic traits. Five agronomic traits， including crown width， whole growth period， grain diameter， thousand grain weight and plant height， could be classified into three main components， the cumulative contribution rate was 76.657%. At the distance between clusters of 17.5， all quinoa cultivars can be divided into three groups.

Key words：Quinoa;Germplasm resources;Agronomic traits;Correlation analysis;Principal component analysis;Cluster analysis

無(wú)花果是?？崎艑僦参?，多年生灌木或小喬木，主要在熱帶、亞熱帶區(qū)域種植。無(wú)花果原產(chǎn)于地中海沿岸，自漢代從絲綢之路傳入我國(guó)新疆南部，進(jìn)而傳入內(nèi)地，在我國(guó)無(wú)花果有2 000多年的種植歷史[1 - 3 ]。無(wú)花果是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果樹(shù)，喜光、耐寒、耐濕、耐鹽堿、耐高溫，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可藥用，但不易保存，不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。甘肅省河西走廊屬典型的沙漠戈壁氣候，光照資源充足，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣候干燥，晝夜溫差大[4 - 5 ]，適合優(yōu)質(zhì)無(wú)花果的生產(chǎn)。非耕地日光溫室種植無(wú)花果果實(shí)可溶性固形物含量高，售價(jià)高，適宜觀光采摘，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。河西走廊優(yōu)質(zhì)耕地少，非耕地資源豐富，近年來(lái)通過(guò)對(duì)日光溫室客土改良，發(fā)展設(shè)施果樹(shù)拓展有限的耕地資源，戈壁灘逐漸變成良田，增加了農(nóng)民收入，良好的種植環(huán)境也有利于城郊休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

1? ?品種選擇

無(wú)花果日光溫室栽培屬于密集型栽培生產(chǎn)模式，應(yīng)選擇生長(zhǎng)能力強(qiáng)、分枝少、抗病、抗蟲(chóng)害、新梢易結(jié)果、適應(yīng)性強(qiáng)、果實(shí)口感好的品種。根據(jù)河西走廊的地理位置及氣候條件，以優(yōu)良品種斯特拉、金傲芬、美利亞等為宜[6 ]。這些品種樹(shù)勢(shì)中庸，適合高密度種植。幼樹(shù)結(jié)果早，內(nèi)膛枝也可結(jié)果，扦插育苗當(dāng)年即可結(jié)果。果實(shí)品質(zhì)好、色澤艷麗、可溶性固形物含量高、果個(gè)適中、開(kāi)裂少、肉質(zhì)細(xì)膩。

2? ?苗木繁育

無(wú)花果育苗時(shí)每年1月份采接穗，春季用劈接法嫁接在果樹(shù)基部。8月從嫁接樹(shù)上剪取無(wú)花果枝條作接穗，以無(wú)花果叢生苗作砧木，采用方塊芽接，嫁接芽活后剪砧，至秋末苗木挖出，保濕貯存?zhèn)湓?。無(wú)花果嫁接苗栽植成活率低，苗木繁育主要以扦插為宜。扦插采用壓條、分株等方式，選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)旺盛的當(dāng)年生枝條。

3? ?定植

定植前園地全面深翻，施足有機(jī)肥，按行距挖好定植溝，溝內(nèi)施農(nóng)家肥。栽植分為秋栽與春栽，秋栽時(shí)間為10月下旬至11月中旬，定植后幼苗先長(zhǎng)根后長(zhǎng)芽。春栽在3月至4月，春栽后幼苗先發(fā)芽后長(zhǎng)根。秋栽比春栽好，但秋栽要注意防止冬季凍害影響。栽后灌透水，及時(shí)覆地膜。根據(jù)整形方式確定適宜的栽培密度，行、株距開(kāi)心形整形方式為3 m×2 m，主干形為2 m×1 m，圓頭型為2～3 m×1～2 m。栽植密度較大時(shí)，樹(shù)冠擴(kuò)大封行后可隔行間伐。

4? ?整形修剪

無(wú)花果自上而下發(fā)芽，新梢生長(zhǎng)、花芽分化、花器形成、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育同時(shí)進(jìn)行。冬剪主要是疏除平行枝、萌芽分蘗枝、交叉枝，短截延長(zhǎng)枝。使結(jié)果枝保持枝間一定的間隙，防止結(jié)果枝互相遮擋。夏剪主要是疏除病蟲(chóng)枝、干枝、徒長(zhǎng)枝、弱枝，對(duì)壯枝及時(shí)進(jìn)行摘心，防止頂端優(yōu)勢(shì)，使得果實(shí)商品性高，品質(zhì)優(yōu)良。

4.1? ?多主枝自然開(kāi)心形

無(wú)主干，干高20～30 cm，選擇方位合適的4～5個(gè)枝條作主枝，主枝上著生結(jié)果枝組。

4.2? ?圓頭型樹(shù)形

干高35～45 cm，選相距10 cm左右的3～5個(gè)健壯枝條，角度70°～80° ，每個(gè)主干留2～3個(gè)側(cè)枝，使得樹(shù)體結(jié)構(gòu)合理，長(zhǎng)勢(shì)均勻。

4.3? ?主干形

干高30～40 cm，留中央領(lǐng)導(dǎo)干作主干1個(gè)，所有結(jié)果枝條都直接著生在中央主干上，修剪時(shí)進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪，只疏除過(guò)密枝，不進(jìn)行短截，樹(shù)高控制在2 m左右。在果實(shí)采收后進(jìn)行更新修剪，剪除老的結(jié)過(guò)果的枝條，促使結(jié)果枝基部發(fā)生新的枝條用來(lái)結(jié)果。

5? ?土肥水管理

5.1? ?土壤管理

無(wú)花果喜肥沃、有機(jī)質(zhì)多、土質(zhì)好的土壤。在生長(zhǎng)時(shí)期，及時(shí)進(jìn)行中耕松土，改善土壤條件。深翻可結(jié)合翻壓雜草、綠肥、秋施基肥進(jìn)行土壤改良，采用鋪草或園藝地布覆蓋，抑制雜草的生長(zhǎng)，改善土壤墑情，優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，使得根系生長(zhǎng)旺盛。

5.2? ?施肥

施肥要分次進(jìn)行，防止燒苗，在新梢旺盛生長(zhǎng)前，春果、夏果、秋果迅速膨大前進(jìn)行追肥[7 ]。無(wú)機(jī)肥應(yīng)在距主干50 cm處開(kāi)溝追施;有機(jī)肥在畦面撒施，施肥后結(jié)合灌水可使肥效最佳。幼齡期的無(wú)花果樹(shù)過(guò)多施肥容易萌發(fā)許多無(wú)效副梢，施肥量控制在成齡樹(shù)的60%～70%。葉面追肥生長(zhǎng)前期以噴施氮肥為主，生長(zhǎng)后期以有效磷、速效鉀為主。采收果實(shí)后秋施基肥，通常施腐熟農(nóng)家肥45 000～75 000 kg/hm2、氮磷鉀三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）1 500 kg/hm2、磷酸二氫鉀75～150 kg/hm2。施肥時(shí)先挖淺溝，將肥料攪拌均勻施入溝內(nèi)后覆土。

5.3? ?灌水

無(wú)花果根系以水平根為主，是一種極不耐澇的樹(shù)種，因此必須根據(jù)土壤實(shí)際情況和無(wú)花果的需水量進(jìn)行灌溉[8 - 9 ]。日光溫室栽培比露地栽培溫度高，濕度大，使得無(wú)花果枝葉生長(zhǎng)迅速，葉片水分蒸發(fā)量大，需要大量水分。澆水時(shí)期分為發(fā)芽期、新梢速長(zhǎng)期、果實(shí)成熟期。發(fā)芽和新梢速生長(zhǎng)期間，每隔3 d在下午進(jìn)行灌溉澆水，以土不干不濕為好。果實(shí)成熟前停止?jié)菜?，防止果大而不甜?/p>

6? ?花果管理

無(wú)花果結(jié)果習(xí)性為每節(jié)1果，極少數(shù)為1節(jié)2果，一般每個(gè)新梢均可成為結(jié)果枝，每個(gè)葉腋幾乎都是結(jié)果部位。無(wú)花果花芽分化的時(shí)間短，一般半年成花，即可當(dāng)年結(jié)果，未結(jié)果的芽第2年成為夏果。無(wú)花果的花朵只有花蕊，無(wú)花瓣，花托將花蕊包起，只能看到頂上露出的粉紅色的雄蕊，而雌花蕊則沿著花托的四壁生長(zhǎng)。在無(wú)花果新梢生長(zhǎng)旺盛期，要及時(shí)摘心以消除頂端優(yōu)勢(shì)。對(duì)于弱枝老枝進(jìn)行摘心，根據(jù)樹(shù)形合理調(diào)整，使無(wú)花果上下生長(zhǎng)均衡，左右見(jiàn)光。剪除細(xì)弱枝、病枯枝、過(guò)密枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝等，樹(shù)枝分布均勻，人工操作方便。當(dāng)幼苗生長(zhǎng)到40 cm左右時(shí)，留30 cm截定干枝。待下部腋芽生長(zhǎng)到3 cm時(shí)，僅留3～5個(gè)芽，作為主枝，其余剪去。

7? ?日光溫室環(huán)境調(diào)控

北方3 — 4月氣溫逐漸升高，日光溫室內(nèi)氣溫地溫也同步升高，無(wú)花果開(kāi)始發(fā)芽展葉，此期白天及時(shí)通風(fēng)換氣，日光溫室內(nèi)溫度白天保持在15～20 ℃，夜間溫度高于10 ℃，空氣相對(duì)濕度保持在80%以上，以促進(jìn)新梢生長(zhǎng)。5 — 6月日光溫室內(nèi)白天溫度保持25～30 ℃，夜間保持15 ℃以上，相對(duì)濕度控制在60%～70%，可降低結(jié)果部位、促進(jìn)新梢充實(shí)。7 — 10月，日光溫室內(nèi)溫度應(yīng)保持25～35 ℃，相對(duì)濕度控制在60%左右。溫度過(guò)高時(shí)，要打開(kāi)風(fēng)口進(jìn)行通風(fēng)降溫，也可以用噴灌澆水以降低日光溫室內(nèi)氣溫。

8? ?病蟲(chóng)害防治

無(wú)花果病害有疫病、炭疽病、黑斑病和銹病等，主要通過(guò)加強(qiáng)綜合管理預(yù)防病害發(fā)生。日光溫室內(nèi)空氣濕度過(guò)大時(shí)，可用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液，或20%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1 500倍液交替噴霧預(yù)防，每7～10 d噴1次。無(wú)花果在果實(shí)成熟時(shí)容易發(fā)生炭疽病，發(fā)病初期剪除病葉，及時(shí)焚燒枯枝敗葉，防止病情擴(kuò)大;發(fā)病時(shí)可用30%苯甲丙環(huán)唑懸浮劑3 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治;也可于發(fā)病前用80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧作為保護(hù)性預(yù)防。蟲(chóng)害主要是天牛，可用BT可濕性粉劑1 000倍液，或30%茚蟲(chóng)威水分散粒劑1 000倍液噴霧以滅殺天牛成蟲(chóng)，用25%滅幼脲懸浮劑50倍液注射蟲(chóng)孔殺滅幼蟲(chóng)。果實(shí)成熟期前14～21 d，停用所有農(nóng)藥。

9? ?果實(shí)采收與貯藏

無(wú)花果果實(shí)不耐長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，近地銷售時(shí)，果實(shí)完全轉(zhuǎn)色，果實(shí)柔軟口感最好時(shí)進(jìn)行采收;外地銷售時(shí)，果實(shí)著色完全且膨大時(shí)進(jìn)行采收。采收在清晨為宜，無(wú)花果采收時(shí)要輕拿輕放，帶蒂把采收，減少果實(shí)的損失，果實(shí)盡快降溫，放置冷藏室貯存，貯存溫度在8 ℃左右，濕度保持在80%～90%，但不宜長(zhǎng)時(shí)間貯存。

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（本文責(zé)編：陳? ? 偉）