劉亞群

關(guān)鍵詞：酒店管理 市場(chǎng)營(yíng)銷;策略分析

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）03-0139-01

市場(chǎng)營(yíng)銷是酒店管理中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，酒店盈利與否，未來(lái)能否發(fā)展壯大與營(yíng)銷策略息息相關(guān)。酒店業(yè)的迅猛發(fā)展得益于人民生活水平的日益提高。更多的企業(yè)家涌入到酒店行業(yè)中，這對(duì)行業(yè)的發(fā)展就有一定的推動(dòng)作用，同時(shí)也是一種挑戰(zhàn)過(guò)。因此，市場(chǎng)營(yíng)銷策略能否有效地與酒店管理相結(jié)合，決定著新背景下酒店發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在。

1 酒店管理的含義和關(guān)鍵性

何為酒店管理？是指酒店的經(jīng)營(yíng)者以酒店正常運(yùn)營(yíng)為目的，利用現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念使員工能夠在各自的工作崗位上發(fā)揮最大作用。金字塔式的管理模式是如今酒店管理的現(xiàn)狀，政策的執(zhí)行逐級(jí)進(jìn)行，有效管理難度較大。直線職能制管理模式是如今最常見的，這種模式下，包括酒店的經(jīng)營(yíng)者、管理人員和服務(wù)員都需要了解工作職責(zé)和業(yè)務(wù)范圍并且要具備相應(yīng)的知識(shí)和技能。伴隨著全球化經(jīng)濟(jì)的不斷邁進(jìn)，當(dāng)今世界包括中國(guó)，酒店行業(yè)的快速發(fā)展以及帶動(dòng)的就業(yè)率是其他傳統(tǒng)行業(yè)無(wú)法相比的。作為酒店經(jīng)營(yíng)中重要部分的酒店管理，對(duì)酒店的發(fā)展有著重要的影響。酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的提升需要高效的酒店管理策略[1]。想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中分得一杯羹，需要酒店的經(jīng)營(yíng)者以消費(fèi)者的需求為出發(fā)點(diǎn)，提升自己的管理能力，使得酒店的服務(wù)和產(chǎn)品融合的更加高效。

2 酒店管理與市場(chǎng)營(yíng)銷存在的問(wèn)題

總體來(lái)說(shuō)，我國(guó)酒店管理存在規(guī)范化不完善的現(xiàn)狀，這對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷在酒店管理中順利開展有一定的阻力，深入了解并掌握現(xiàn)階段市場(chǎng)營(yíng)銷在酒店管理中的狀態(tài)才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

（1）缺乏品牌意識(shí)

如今現(xiàn)狀，很多酒店缺乏差異化服務(wù)，不具備符合自身的品牌運(yùn)作方案。管理者沒(méi)有遠(yuǎn)見卓識(shí)，一味地追求豪華裝修、高檔餐飲和娛樂(lè)設(shè)施的建設(shè)，不具備科學(xué)化制定品牌營(yíng)銷方案以滿足不同消費(fèi)者差異化個(gè)性化需求的意識(shí)。品牌文化建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的重要性得不到重視。

（2）缺乏完備的公關(guān)營(yíng)銷

公關(guān)營(yíng)銷缺乏靈動(dòng)性，無(wú)法滿足消費(fèi)者個(gè)性化的需求。例如管理者與消費(fèi)者之間沒(méi)有完善的溝通機(jī)制，導(dǎo)致其形成形式化、無(wú)效化的公關(guān)營(yíng)銷。公關(guān)營(yíng)銷要具備科學(xué)化、差異化、靈活化才能真正做到行之有效。

（3）市場(chǎng)營(yíng)銷策略專業(yè)性不足

酒店管理的專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷人才匱乏導(dǎo)致從事市場(chǎng)營(yíng)銷的人員能力水平得不到保證，致使整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷水平不高。市場(chǎng)營(yíng)銷方案專業(yè)性、規(guī)范性得不到保障。從而制約了市場(chǎng)營(yíng)銷策略的應(yīng)用效率[2]。

3 市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析

（1）酒店管理水平的提升離不開市場(chǎng)營(yíng)銷策略的創(chuàng)新

酒店服務(wù)的從業(yè)人員整體素質(zhì)和能力不足的問(wèn)題，可以通過(guò)優(yōu)秀人才的引進(jìn)以及加強(qiáng)人員培訓(xùn)等手段，使管理水平和員工的綜合素質(zhì)得到有效的增強(qiáng)。規(guī)范化員工的日常服務(wù)，強(qiáng)化他們的綜合服務(wù)水平，需要管理者制定有效的管理模式和營(yíng)銷機(jī)制。進(jìn)而達(dá)到營(yíng)銷水平提升的目的。良好的運(yùn)行機(jī)制保證了員工在服務(wù)消費(fèi)者時(shí)，能夠科學(xué)化、個(gè)性化、差異化地進(jìn)行營(yíng)銷，從而增強(qiáng)消費(fèi)者的獲得感和滿意度，促進(jìn)酒店?duì)I銷目標(biāo)的達(dá)成。

（2）酒店管理營(yíng)銷體系的建立和完善以及營(yíng)銷渠道的拓展。

對(duì)消費(fèi)者個(gè)性化、差異化需求的理解和分析不足，一味強(qiáng)調(diào)提升服務(wù)質(zhì)量是傳統(tǒng)營(yíng)銷理念的常見問(wèn)題。制定個(gè)性化、差異化的營(yíng)銷策略，真正做到酒店的產(chǎn)品和服務(wù)匹配消費(fèi)者的需求是當(dāng)下酒店管理營(yíng)銷體系的必然趨勢(shì)。例如，在節(jié)假日期間，可以根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)階層的差異，結(jié)合酒店的產(chǎn)品和服務(wù)制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略，包括價(jià)格策略、產(chǎn)品策略等等，酒店?duì)I銷渠道得到拓展，經(jīng)濟(jì)效益的提升是必然的[3]。

（3）品牌策略在酒店管理市場(chǎng)營(yíng)銷策略中的重要性

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，酒店發(fā)展同質(zhì)化現(xiàn)象更加明顯。如何能夠突出重圍？酒店特色化，差異化服務(wù)建設(shè)勢(shì)在必行。首先做到酒店服務(wù)水平整體提升，這需要加強(qiáng)員工服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)。其次通過(guò)差異化服務(wù)讓消費(fèi)者獲得高水平服務(wù)的同時(shí)，提升他們心理和情感上的獲得感和滿足感。從而形成品牌效應(yīng)，得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可。讓酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

4 結(jié)束語(yǔ)

酒店管理中營(yíng)銷策略的改革和創(chuàng)新，關(guān)乎酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的未來(lái)。而符合酒店發(fā)展需求的經(jīng)營(yíng)管理模式同樣重要。適合的、先進(jìn)的，完善的酒店?duì)I銷策略和酒店經(jīng)營(yíng)管理模式，兩者有效結(jié)合才能促進(jìn)酒店更好的發(fā)展。同時(shí)對(duì)推動(dòng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有積極深遠(yuǎn)的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 焦玲玲.酒店管理中的市場(chǎng)營(yíng)銷策略探討[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)， 2015（12）：76-76.

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