郭浩云 戴曉丹

關(guān)鍵詞：東北旅游;雪鄉(xiāng)民宿;產(chǎn)品開發(fā)

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? 文章編號(hào)：1672-7517（2019）03-0128-02

東北雪鄉(xiāng)依托東北地區(qū)冬季的雪域資源開發(fā)了不同形式的旅游項(xiàng)目，民宿產(chǎn)品是以生態(tài)旅游、冰雪旅游為主題的住宿體驗(yàn)項(xiàng)目之一。相較于其他地區(qū)，東北雪鄉(xiāng)民宿有其獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，從而吸引大量游客前往，帶動(dòng)?xùn)|北旅游、交通等行業(yè)共同發(fā)展。

1 東北雪鄉(xiāng)民宿資源

1.1 東北風(fēng)俗

東北雪鄉(xiāng)具有東北特色的民俗文化，自然環(huán)境與滿族文化的淵源形成了其獨(dú)特風(fēng)格與特點(diǎn)。源自大眾日常生活的雪鄉(xiāng)民俗一些民俗，如送燈、滾冰、滑冰、冰眼捕魚、冰車、雪地凍豆腐、立燈籠桿……等已經(jīng)成為較為重要的民俗旅游項(xiàng)目。

1.2 自然資源

整個(gè)雪鄉(xiāng)位于海拔一千二百米以上的地區(qū)，伴隨著溫帶大陸性氣候，四季變化的差別比較大。來(lái)自西伯利亞的冷空氣與來(lái)自太平洋的暖流在此匯集，造就了雪鄉(xiāng)“夏無(wú)三日晴，冬雪漫林間?！钡默F(xiàn)象。雪鄉(xiāng)地處優(yōu)越的高山原始森林區(qū)，雪期非常長(zhǎng)、降雪較頻繁，積雪期有七個(gè)月，可以稱得上是中國(guó)降雪量最大的地區(qū)之一，平均積雪的厚度可達(dá)兩米左右。

1.3 飲食特色

雪鄉(xiāng)地處東北山區(qū)，野味自然不能少，有花尾榛雞、赤稍魚、鹿茸、鹿筋、野山參、東北林蛙、鵪鶉、狍子野豬肉等。用這些食材所制作的特色菜品味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)血強(qiáng)身的功效。還有更具特色的東北農(nóng)家菜，豆角燉排骨、酸菜燉粉條、鐵鍋燉大鵝、殺豬菜、鍋包肉等。

2 東北雪鄉(xiāng)民宿項(xiàng)目存在的問(wèn)題

2.1 雪鄉(xiāng)民宿基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善

雪鄉(xiāng)擁有著各類的民宿住宅，由于這些民宿住宅的規(guī)模都較小，雪鄉(xiāng)擁有的房屋數(shù)量并不會(huì)太多。一旦到了每年冬季的旅游高峰期，就會(huì)接納不了所有想要前來(lái)旅游的游客，使得民宿的經(jīng)濟(jì)來(lái)源受到了限制。雖然其他的基礎(chǔ)設(shè)施在日益完善，卻還是擁有著一些問(wèn)題。 如在前雪鄉(xiāng)民宿區(qū)的道路上，廁所只是由木板搭成相對(duì)簡(jiǎn)陋，且衛(wèi)生條件相十分差。山區(qū)手機(jī)信號(hào)覆蓋的面積不夠廣，有時(shí)根本接受不到信號(hào);公路連接網(wǎng)覆蓋不夠廣，進(jìn)入雪鄉(xiāng)道路上容易遇到阻礙;在雪鄉(xiāng)的旅游景區(qū)內(nèi)，部分建筑風(fēng)格與景區(qū)環(huán)境的整體性不夠一致。

2.2 雪鄉(xiāng)民宿從業(yè)人員素質(zhì)過(guò)低

隨著雪鄉(xiāng)民宿產(chǎn)品越來(lái)越多進(jìn)入人們的眼簾，越來(lái)越多的最基本的問(wèn)題出現(xiàn)了，雪鄉(xiāng)宰客這一最大的問(wèn)題成為影響雪鄉(xiāng)整體形象的主要影響因素。雪鄉(xiāng)民宿剛剛開發(fā)出來(lái)之時(shí)，村民熱情淳樸，住一晚有時(shí)僅需要十元錢。自從雪鄉(xiāng)民宿推廣出來(lái)，越來(lái)越多的人來(lái)到雪鄉(xiāng)之后，雪鄉(xiāng)村民宰客的現(xiàn)象越來(lái)越嚴(yán)重，從天價(jià)菜到強(qiáng)制收費(fèi)。雪鄉(xiāng)宰客嚴(yán)重影響到了雪鄉(xiāng)的信譽(yù)，以至于越來(lái)越多的游客望雪心怯。

3 雪鄉(xiāng)民宿產(chǎn)品開發(fā)策略

3.1 提高從業(yè)人員素質(zhì)

雪鄉(xiāng)的基礎(chǔ)從業(yè)人員一般都是雪村的原住民，本身素質(zhì)較低，熱情好客，但在于利益的面前容易動(dòng)搖。通過(guò)積極引進(jìn)高素質(zhì)、高水平、高質(zhì)量的導(dǎo)游、營(yíng)銷、開發(fā)、雪鄉(xiāng)公關(guān)的先進(jìn)人才來(lái)與原住民互助、互補(bǔ)進(jìn)行雪鄉(xiāng)民宿工作，加強(qiáng)原住民的教育以及加強(qiáng)培訓(xùn)。針對(duì)雪鄉(xiāng)的現(xiàn)狀的旅游方針制定旅游人員整體培訓(xùn)體系，培養(yǎng)更多符合雪鄉(xiāng)民宿要求的合理、合格、理論與實(shí)踐并存的高素質(zhì)人才來(lái)滿足雪鄉(xiāng)民宿對(duì)人員缺少的需求。

3.2 提高民宿服務(wù)質(zhì)量

雪鄉(xiāng)每年的游客越來(lái)越多，給雪鄉(xiāng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收益越來(lái)越大，但隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，雪鄉(xiāng)在提供民宿產(chǎn)品時(shí)，降低了質(zhì)量，但是大大提高了商品價(jià)格，嚴(yán)重影響到了到雪鄉(xiāng)旅游的游客的體驗(yàn)，這為雪鄉(xiāng)帶來(lái)了很多負(fù)面影響。雪鄉(xiāng)民宿要想消除這樣的現(xiàn)象，想要有一個(gè)更加穩(wěn)定的發(fā)展和更加光明的市場(chǎng)前景，應(yīng)該提高自身產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)態(tài)度，為游客提供風(fēng)景更優(yōu)，態(tài)度更好游雪鄉(xiāng)民宿旅游體驗(yàn)，徹底抹除雪鄉(xiāng)在旅游者心中的不良形象。

3.3 利用資源開發(fā)新型旅游項(xiàng)目

大自然賦予了雪鄉(xiāng)無(wú)與倫比的雪資源，人們向往白雪皚皚的雪鄉(xiāng)，也渴望冰雪運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的刺激。積極利用雪鄉(xiāng)冰雪資源開展冬泳和冰壺等具有東北特色的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。開發(fā)山體資源，修建滑雪場(chǎng)，開展最具特色的滑雪運(yùn)動(dòng)。打造雪鄉(xiāng)文化節(jié)，運(yùn)用五彩斑斕的彩燈和形態(tài)各異的冰雕裝點(diǎn)街道，開展雪鄉(xiāng)文化節(jié)。建造雪鄉(xiāng)文化博物館，使游客體驗(yàn)到雪鄉(xiāng)世界的文化底蘊(yùn)。利用雪鄉(xiāng)環(huán)境然雪資源和森林資源開發(fā)雪鄉(xiāng)風(fēng)光游，開展雪上日出，冰雪爬犁等項(xiàng)目，使游客體驗(yàn)雪鄉(xiāng)風(fēng)景的魅力。

東北雪鄉(xiāng)旅游具有濃厚的地域文化與特色，無(wú)論是短線旅游還是長(zhǎng)線旅游都需要提托住宿設(shè)施，而良好的住宿體驗(yàn)也能為旅游項(xiàng)目增添獨(dú)特的魅力，所以應(yīng)深挖雪鄉(xiāng)民宿文化內(nèi)涵，注重服務(wù)品質(zhì)，打造東北特色旅游產(chǎn)品。

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【通聯(lián)編輯：梁書】