劉昕禹 楊錦秀

摘要 首先通過對四川省水果產(chǎn)業(yè)的循環(huán)模式進行調(diào)查，總結(jié)出現(xiàn)階段全省最主要的4種循環(huán)模式：以沼氣工程為紐帶的水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式；以畜牧業(yè)為核心的水果種養(yǎng)循環(huán)模式；以林果種植為中心的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式；觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式。其次，基于629份水果種植農(nóng)戶樣本數(shù)據(jù)，運用組間檢驗、相關(guān)分析、方差分析等方法，對四川省循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析。研究發(fā)現(xiàn)，雖然四川省水果產(chǎn)業(yè)在探索和發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟方面取得了一定成效，但依然存在農(nóng)戶對循環(huán)經(jīng)濟的認知不足，政府對循環(huán)農(nóng)業(yè)的扶持力度不夠，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)缺乏足夠的資金和技術(shù)支持等問題，據(jù)此提出相應(yīng)建議：加強循環(huán)經(jīng)濟模式的宣傳和培訓(xùn)，加大循環(huán)農(nóng)業(yè)的扶持力度，建立循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金，加快農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù)轉(zhuǎn)化與推廣，完善農(nóng)業(yè)循環(huán)法律法規(guī)體系。

關(guān)鍵詞 水果產(chǎn)業(yè)；循環(huán)模式；現(xiàn)狀分析；四川省

中圖分類號 S-9 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）09-0201-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.09.058

Abstract The article first investigates and studies the circulation patterns and status quo of the Sichuan fruit industry， and summarizes the four major cycle modes in Sichuan at the present stage： the cycle model of the fruit industry linked by biogas projects； the fruit industry circulation model based on animal husbandry； the ecological cycling mode of cultivation centered on fruit tree planting； tourism ecological agriculture cycle mode. Secondly， based on the survey data of 629 fruit plantation households， the status quo of the current circular agriculture in Sichuan Province was analyzed using intergroup inspections， correlation analysis and variance analysis. The study found that although the fruit industry in Sichuan Province has achieved some success in the exploration and development of circular economy， there are still some problems，such as farmers lacking awareness of circular economy， lacking of support for circular agriculture by the government， lacking of adequate funding and technical support for the development of agricultural circulation. Based on this， the article proposes to strengthen the promotion and training of the circular economy model， increase support for recycling agriculture， establish special funds for the development of circular economy， accelerate the transformation and promotion of agricultural recycling technology， and improve the system of laws and regulations for recycling agriculture.

Key words Fruit industry；Cycle mode；Situation analysis；Sichuan Province

一直以來，農(nóng)業(yè)問題都是國民經(jīng)濟與社會發(fā)展關(guān)注的重點。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由于其自身發(fā)展模式的短板，效益低下，污染嚴重，長此以往必將嚴重阻礙農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，而循環(huán)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)指明了方向[1]。中共十九大上提出推進綠色發(fā)展，建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟體系，以提供更多優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品滿足人民日益增長的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境需要。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟作為綠色發(fā)展經(jīng)濟體系中的重要一環(huán)，以農(nóng)業(yè)資源減量化、再利用、再循環(huán)等原則對農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題提出了一系列的解決對策，保證農(nóng)業(yè)高效、優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)發(fā)展[2]。而四川省作為農(nóng)業(yè)大省，在城鎮(zhèn)化及工業(yè)化的進程中，農(nóng)業(yè)往往采取掠奪性的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致社會經(jīng)濟與自然環(huán)境非均衡發(fā)展，農(nóng)村現(xiàn)有資源供給和環(huán)境承載能力已經(jīng)無法滿足傳統(tǒng)模式下經(jīng)濟高速發(fā)展的要求[3]。因此，因地制宜大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，走節(jié)約資源和保護環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展道路，統(tǒng)籌經(jīng)濟、社會、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，是四川省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的必然選擇[4]。

近年來，四川省按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的思路，以“法律法規(guī)、政策、評價指標、技術(shù)、激勵約束”五大體系為支撐，以各地區(qū)實際情況為依據(jù)，探索并發(fā)展了多種農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，實現(xiàn)了良好的經(jīng)濟效益。而水果產(chǎn)業(yè)作為四川農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)量大、品種多、廣受贊譽，且發(fā)展迅速，已成為推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民脫貧增收的重要產(chǎn)業(yè)[5]。然而調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，當前水果產(chǎn)業(yè)仍然面臨諸如農(nóng)戶對循環(huán)經(jīng)濟的認知不足、政府對循環(huán)農(nóng)業(yè)的扶持力度不夠、發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)缺乏足夠的資金和技術(shù)支持等問題，無法滿足現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，因此，如何保障四川省水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的健康發(fā)展、長效成為今后重點考慮的工作?，F(xiàn)有針對四川省水果產(chǎn)業(yè)的研究較少，且多集中在標準化、組織化方面，缺少對生態(tài)循環(huán)發(fā)展的研究[6-8]?；诖耍P者通過實地調(diào)查與訪談，首先總結(jié)四川省水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有循環(huán)經(jīng)濟模式，其次利用組間檢驗、相關(guān)分析、方差分析等方法對循環(huán)農(nóng)業(yè)開展的現(xiàn)狀進行評估，并進一步找出阻礙農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的影響因素，進而提出相應(yīng)的政策建議。

1 四川省水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的主要模式

農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟是在可持續(xù)發(fā)展的思想指導(dǎo)下，運用生態(tài)學(xué)規(guī)律指導(dǎo)人類利用自然資源和環(huán)境容量，以資源的高效循環(huán)利用和生態(tài)環(huán)境保護為核心，以“減量化、再利用、資源化”為原則，以低消耗、低排放、高效率為基本特征，建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)“資源、產(chǎn)品、消費、再生資源”的物質(zhì)反復(fù)循環(huán)流動，推動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式[9]。目前，四川省應(yīng)用較為廣泛的幾種水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式如下。

1.1 以沼氣工程為紐帶的水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式

四川省農(nóng)村沼氣建設(shè)，以綠色、可持續(xù)發(fā)展為理念，以沼氣為紐帶將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種養(yǎng)緊密結(jié)合，為當前處理養(yǎng)殖場污染、實現(xiàn)廢棄物資源化利用的有效模式之一，其核心內(nèi)容是運用生物質(zhì)能多層循環(huán)綜合利用，把養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)村能源建設(shè)（沼）、種植業(yè)（果）有機結(jié)合起來，以沼氣為紐帶，帶動農(nóng)牧綜合發(fā)展，形成農(nóng)業(yè)資源生態(tài)良性循環(huán)利用（圖1）[10]。目前四川省建成的各類沼氣工程每年為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供5 000萬t沼液沼渣，為高效、綠色、生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻。

典型案例1——北川縣郭牛村家庭農(nóng)場型種養(yǎng)循環(huán)模式。北川縣郭牛村家庭農(nóng)場采用的“豬-沼-果”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式也被稱之為“贛州模式”，并被列為全國兩大生態(tài)農(nóng)業(yè)類型和重點推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)之一，是目前我國南方農(nóng)村地區(qū)的一種典型模式。其以沼氣建設(shè)為前提，實現(xiàn)水果種植與生豬養(yǎng)殖互補，完成糞便無害處理與利用、能源再生的循環(huán)經(jīng)營過程。該家庭農(nóng)場建設(shè)5個沼氣池，容量分別為1個150 m3，一個100 m3以及3個50 m3，初期建設(shè)成本為44萬元，年可產(chǎn)沼氣量約2.8萬 m3，沼氣的價值為0.4元/m3，若折合標準煤估算，每年可節(jié)省1.12萬元；年排出沼液5 200 t，按水肥價格4元/t計，則年可節(jié)省2.08萬元，兩項合計每年可節(jié)省資金約3.2萬元。從2016年起養(yǎng)殖生豬500頭，獲利10萬元，其次按“3頭豬1畝地”的原則，種植枇杷13.33 hm2，單產(chǎn)11 250 kg/hm2，市價約9.0元/kg，年利潤約45萬元。郭牛村家庭農(nóng)場通過采用“沼氣池、豬舍、果園”三結(jié)合工程，依托當?shù)厍鹆甑貏?，綜合利用“三沼”（沼氣、沼渣、沼液），實現(xiàn)農(nóng)資的高效循環(huán)，在保護生態(tài)環(huán)境的同時提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，并帶動100多名村民共同致富。

典型案例2——榮縣望佳鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)型種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式。榮縣望佳鎮(zhèn)采取產(chǎn)業(yè)園區(qū)型循環(huán)模式，發(fā)展規(guī)模化生物質(zhì)天然氣工程，建設(shè)“特大型養(yǎng)殖場-生物天然氣工程-產(chǎn)業(yè)園（工業(yè)、服務(wù)業(yè)）”融合模式。生豬存欄20萬的特大型養(yǎng)殖場配套建設(shè)日產(chǎn)1萬m3規(guī)?；锾烊粴夤こ?。園區(qū)每天生產(chǎn)沼渣65 t，用于商品有機肥加工；生產(chǎn)沼液600 t，用于觀光園區(qū)2 000 hm2牧草、不知火、茶葉和蔬菜等核心區(qū)灌溉，消納不完的沼液在縣域內(nèi)異地消納；生產(chǎn)生物天然氣1.2萬m3，既可以進入天然氣管網(wǎng)用于工業(yè)生產(chǎn)和城鎮(zhèn)居民用氣，也可以進入CNG加氣站為出租車加氣，還可以發(fā)電并入電網(wǎng)，為農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)服務(wù)，形成循環(huán)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合大循環(huán)利用模式。

1.2 以畜牧業(yè)為核心的水果種養(yǎng)循環(huán)模式

“果牧結(jié)合”“果牧草結(jié)合”的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式，是以養(yǎng)殖牛、羊、豬的牧場為主，其排泄的糞便經(jīng)無害化處理后，作為果樹和牧草的有機肥，一方面保障了充足的肥料來源，另一方面以優(yōu)質(zhì)的有機肥有效替代化肥的施用，提高果品質(zhì)量的同時減少了對環(huán)境的污染。該模式實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，資源整合，形成果牧生態(tài)鏈結(jié)構(gòu)，從而獲得循環(huán)經(jīng)濟效益[11]（圖2）。

典型案例——蒼溪縣云峰鎮(zhèn)吉興牧業(yè)專業(yè)合作社實行果牧種養(yǎng)生態(tài)循環(huán)模式，以生豬、肉牛養(yǎng)殖為主，將牲口糞便無害化處理后充當獼猴桃園的有機肥料，以1 hm2養(yǎng)殖場聯(lián)動13.33 hm2獼猴桃，年獲利250萬元。該專業(yè)合作社共養(yǎng)殖生豬600頭，肉牛100頭，豬肉按16元/kg，牛肉按24元/kg銷售，收入總計200萬元，除去務(wù)工人員費用30萬元（零工50元/工日，長期工2 500元/月），流轉(zhuǎn)土地14.33 hm2共計12.9萬元[9 000元/（hm2·a）]以及養(yǎng)殖成本，獲利約50萬元。此外，由于獼猴桃種植后一般3年時間正式進入結(jié)果期，該專業(yè)合作社種植的部分紅陽獼猴桃剛開始種植，還未到摘果銷售時期，目前年產(chǎn)值約500萬，除去種植成本后利潤為200萬元。此外，因養(yǎng)牛和豬共產(chǎn)有機肥約80萬 kg，經(jīng)發(fā)酵后施入果園（解決果園90%的用肥料量，化肥∶有機肥為1∶9），節(jié)約肥料費近9萬元，并節(jié)約肥料運輸費4萬元（因施有機肥，獼猴桃品質(zhì)提高，售價提高，獼猴桃產(chǎn)值增收不計算在內(nèi)）。

1.3 以林果種植為中心的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式

“林果種植+小家禽養(yǎng)殖”“林果種植+林下套種牧草+牲畜養(yǎng)殖+沼氣+有機肥種植林果”等模式是以林果種植為中心的種養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟的典型代表（圖3）。相對簡單的一種循環(huán)模式是小家禽在林下空間放養(yǎng)，以林間草、昆蟲等為食物來源，其糞便則是林果生長所需的有機肥，兩者循環(huán)互補，綠色生態(tài)，如丹棱縣“林果雞”模式。如另一種循環(huán)模式相對復(fù)雜，林下空間不僅放養(yǎng)雞鴨，還套種玉米等作物，再配合牛羊等牲畜養(yǎng)殖，實現(xiàn)家禽以林下蟲草為食，牲畜以林下作物為食，動物糞便經(jīng)無害化處理作為林果的有機肥，同時產(chǎn)生的沼氣作為生活能源，形成以林果種植為中心的綜合循環(huán)立體種養(yǎng)模式。一方面使土地得到集約利用，另一方面保障農(nóng)產(chǎn)品的有機、綠色生產(chǎn)，生態(tài)和經(jīng)濟效益都得到大幅提升，如大邑縣韓場鎮(zhèn)耘豐葡萄園復(fù)合循環(huán)模式。

典型案例1——四川省丹棱縣“林果雞”種養(yǎng)循環(huán)模式。該模式將果林種植與土雞養(yǎng)殖結(jié)合，實現(xiàn)林下養(yǎng)雞與雞糞還林的生態(tài)循環(huán)。丹棱縣通過引進優(yōu)質(zhì)雞苗，修建優(yōu)質(zhì)的雞場與雞舍，并配套完善的消毒防疫設(shè)施，在嚴格的安全把控與高效的育雛技術(shù)下，實現(xiàn)雞苗60 d進入果林放養(yǎng)。而果林有大量的野草籽、腐殖質(zhì)和昆蟲，放養(yǎng)雞可以自由采食、捕捉昆蟲，在土壤中獲得自身所需要的礦物質(zhì)和微量元素。不僅降低養(yǎng)殖成本和藥物殘留，提高雞肉的品質(zhì)，而且有利于果園的除草，節(jié)約種植和管理成本，達到增效的目的，形成“以草、蟲養(yǎng)雞，以雞促果”的良性循環(huán)。“林果雞”經(jīng)濟效益高，目前市場上的肉雞價格為32～36元/kg，而果林下飼養(yǎng)的雞價格為50～56元/kg，每只林果雞比肉雞多收入約60元。

典型案例2——四川省大邑縣韓場鎮(zhèn)葡萄園復(fù)合循環(huán)模式。大邑縣韓場鎮(zhèn)的成都市耘豐葡萄園區(qū)采取“葡萄藤下養(yǎng)雞鴨→套種玉米等糧食作物養(yǎng)?！笄菁S便發(fā)酵處理成有機肥→有機肥種葡萄”的復(fù)合循環(huán)經(jīng)濟模式。一方面園區(qū)保留當?shù)亓挤N黃牛，并引進優(yōu)質(zhì)的西門塔爾肉牛，發(fā)展肉牛規(guī)模養(yǎng)殖；另一方面通過葡萄藤下養(yǎng)雞鴨，并套種糧食作物，實現(xiàn)土地集約化利用。畜禽糞便不僅是葡萄等作物的有機肥來源，還為當?shù)鼐用裉峁┥钌a(chǎn)的能源，從而形成完整、高效、相互促進的現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)體系。耘豐葡萄園建立了1.3萬m3的沼氣池，每300頭牛的糞便可以供給33.33 hm2葡萄園，除了滿足園區(qū)自身的需要，還可以無償供附近200多戶村民的生活用氣。園區(qū)共飼養(yǎng)著西門塔爾肉牛300多頭、雞鴨鵝6 000多只，養(yǎng)殖規(guī)模近200 hm2，再加上單產(chǎn)37 500 kg/hm2左右的33.33 hm2葡萄種植園，利潤在千萬元以上。

1.4 觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式

觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)模式以旅游為主導(dǎo)，以便利的交通條件為基礎(chǔ)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、觀光、加工、購買等環(huán)節(jié)“一條龍”服務(wù)，升級傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合（圖4）。如“農(nóng)家樂”“花卉觀賞節(jié)”“果實采摘節(jié)”等。

典型案例1——鄰水縣繆氏莊園采用觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)的模式，擁有133.33 hm2葡萄種植園，并配備準四星級東方城堡風(fēng)情酒店、2 500 m2生態(tài)美食餐廳，集綠色餐飲、紅酒文化、生態(tài)種養(yǎng)、葡萄、旅游、戶外休閑、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品銷售、科研教學(xué)、會務(wù)宴請等為一體的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合產(chǎn)業(yè)園。該莊園注冊資金500萬元，現(xiàn)總資產(chǎn)2.5億元，現(xiàn)有員工200余人，占地超過200 hm2，總投資5億元，總共建成面積將達666.67 hm2。作為四川省第八批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè)，繆氏莊園轉(zhuǎn)化國內(nèi)外科研成果，立足于可持續(xù)發(fā)展，形成了一套完整的生態(tài)循環(huán)體系。園區(qū)大力發(fā)展葡萄種植、生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)與銷售，形成了循環(huán)性綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園、葡萄種植及禽畜養(yǎng)殖、現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)3條主線，打造以休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游為特色的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的框架，其中服務(wù)業(yè)包含有觀光、休閑、會議、生態(tài)餐廳、住宿、培訓(xùn)中心，旅游接待能力達到10萬人次。此外，園區(qū)還拉動周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展，葡萄種植解決300多名周邊農(nóng)民就業(yè)，農(nóng)民年增收3萬元，帶動周邊3個行政村村民致富。

典型案例2——被稱為中國有機生態(tài)循環(huán)第一村西充縣雙龍橋村，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園，投資2億元，占地266.67 hm2，年產(chǎn)值將達到1億元。目前園區(qū)道路、土壤整治改良、蓄水池建設(shè)以及臺灣特色農(nóng)產(chǎn)品栽種試驗均已完成。全面建設(shè)有機蔬菜種植示范區(qū)和特色有機農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)，擁有100 hm2現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)園，包括有機果蔬種植園33.33 hm2，農(nóng)村生態(tài)旅游園區(qū)66.67 hm2，改造河流2.8 km，修建景觀大道1.9 km，園區(qū)道路1.7 km。

西充縣雙龍橋村建設(shè)集花卉觀賞、有機蔬菜采摘、休閑觀光旅游、農(nóng)產(chǎn)品加工為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園。從臺灣引入園區(qū)的新品種，包括晚熟絲瓜、水果南瓜、黃金水蕃茄、韭菜、大蔥、苦瓜等品種，已栽種20 hm2，且配以13.33 hm2花木產(chǎn)業(yè)園，以玫瑰、玉蘭居多。此外，園區(qū)內(nèi)還將修建鄉(xiāng)村旅游酒店和觀光茶園、生態(tài)牧場。同時，與川東北民間民俗文化、農(nóng)耕文化完美結(jié)合，推動觀光農(nóng)業(yè)，形成一二三產(chǎn)業(yè)的融合循環(huán)發(fā)展。

2 四川省發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟現(xiàn)狀分析

2.1 數(shù)據(jù)來源

研究數(shù)據(jù)來源于課題組2017年7月6日—2018年8月10日在四川省的實地調(diào)研。根據(jù)經(jīng)濟發(fā)展程度、空間地理分布以及水果產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)劃等實際情況，課題組調(diào)查了成都市、綿陽市、眉山市、自貢市、宜賓市、廣元市、廣安市、南充市、雅安市9市，調(diào)研對象為當?shù)厮N植農(nóng)戶，調(diào)查方法采取“一對一”面談。該研究采取分層抽樣的方法，所選擇的調(diào)研市縣涉及成都經(jīng)濟區(qū)、川東北經(jīng)濟區(qū)、川南經(jīng)濟區(qū)、攀西經(jīng)濟區(qū)四大經(jīng)濟區(qū)，涵蓋部分生態(tài)示范縣，具有一定的區(qū)域代表性[11]。此次調(diào)查共訪談了650戶農(nóng)戶，由于存在異常值、錯誤值以及重要內(nèi)容遺失等情況，將這些樣本剔除后，最終得到有效問卷629份，問卷有效率為96.8%。

2.2 農(nóng)戶基本特征描述與分析

表1為受訪水果種植農(nóng)戶的基本特征分布狀況，可以看出，受訪農(nóng)戶中男性的比例達到70.4%，女性為29.6%；年齡分布方面，中年、壯年的比例最高，30～59歲的農(nóng)戶占樣本總數(shù)的86.5%；受教育程度方面，受訪者的學(xué)歷水平普遍較低，以初中學(xué)歷最多，占比為33.9%；農(nóng)業(yè)兼業(yè)情況方面，樣本中的農(nóng)戶以純農(nóng)業(yè)為主的居多，為61.8%；家庭年收入方面，50 000元及以下的農(nóng)戶比例為42.6%，50 001到150 000元的農(nóng)戶比例為36.7%，而更高收入的農(nóng)戶比例僅為20.7%，可見當前農(nóng)戶收入水平仍然較低；種植規(guī)模分布方面，土地面積在0.33 hm2及以下的農(nóng)戶幾乎占到樣本總數(shù)的一半，說明現(xiàn)階段四川省水果種植還是以小規(guī)模種植為主。

隨后將受訪農(nóng)戶按是否參與循環(huán)農(nóng)業(yè)分為兩組，其中參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶有116戶，未參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶有513戶，為進一步分析兩組受訪農(nóng)戶基本特征的差異程度，運用Stata 14.0軟件對其進行組間t檢驗，結(jié)果如表2所示。

可以看出，參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶與未參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶相比較，他們在受教育水平、農(nóng)業(yè)兼業(yè)情況、家庭年收入以及種植規(guī)模的差異都在0.01的水平上顯著，即參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶表現(xiàn)出受教育水平更高、種植規(guī)模更大、年收入更多的特征，其平均年收入比未參與循環(huán)農(nóng)業(yè)農(nóng)戶的平均年收入高出10萬以上，經(jīng)營的土地面積也多出0.33 hm2以上。而農(nóng)業(yè)兼業(yè)情況方面，從事循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶更多屬于純農(nóng)業(yè)類型，可能的解釋是傳統(tǒng)模式較循環(huán)模式而言，經(jīng)濟效益較低，選擇兼業(yè)能增加收入來源、提高收入水平。此外，2組農(nóng)戶的年齡差異在5%的水平上顯著，參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶更年輕，也從一定程度上印證年輕人接受新事物的能力更強，更容易從事循環(huán)農(nóng)業(yè)，而性別方面的差異則不顯著。

2.3 農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)制約因素分析

該研究對農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)制約因素的分析主要通過以下兩方面：一是按照生產(chǎn)要素理論設(shè)置資金、技術(shù)、土地、勞動力、其他等影響因素，考察受訪水果種植農(nóng)戶在開展循環(huán)項目時面臨的困難，并運用相關(guān)分析法得出各要素與農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)這一變量的相關(guān)系數(shù)，找出制約循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。其中，“其他因素”表示除資金、技術(shù)、土地、勞動力四要素以外的影響因素，例如政府政策、市場環(huán)境等。相關(guān)變量解釋及結(jié)果如表3所示。二是結(jié)合已有文獻[12-14]，將循環(huán)認知、環(huán)保態(tài)度、信貸條件、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)、公共基礎(chǔ)設(shè)施、信息及技術(shù)獲取、政府扶持7個考核指標作為自變量，將水果種植農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的情況作為因變量，再分別進行單因素方差分析，從而考量這些指標的等級差異對農(nóng)戶循環(huán)農(nóng)業(yè)參與情況的影響，并找出影響循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性指標。相關(guān)變量解釋及結(jié)果如表4所示。以上數(shù)據(jù)處理均在Stata 14.0中完成。

2.3.1 農(nóng)戶對循環(huán)經(jīng)濟的認知不足，政府對循環(huán)農(nóng)業(yè)的扶持力度不夠。

調(diào)查了解到，四川省水果種植農(nóng)戶具有一定的環(huán)保意識，64.7%的農(nóng)戶會不同程度地關(guān)注生產(chǎn)生活中的環(huán)保問題，表4中農(nóng)戶“環(huán)保態(tài)度”評分的均值也達到了0.994，但是農(nóng)戶對循環(huán)經(jīng)濟的認知程度卻很低，有54.7%的農(nóng)戶表示不了解或沒聽過循環(huán)農(nóng)業(yè)。而表4顯示，“循環(huán)認知”對農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的行為有著顯著影響。由于循環(huán)農(nóng)業(yè)是一個涉及生產(chǎn)、加工、流通、消費等環(huán)節(jié)的系統(tǒng)而復(fù)雜的長期工程，而大部分受訪農(nóng)戶對循環(huán)農(nóng)業(yè)的了解程度卻相當有限，他們并不清楚循環(huán)農(nóng)業(yè)的內(nèi)容、目標及要求，加之表1顯示受訪農(nóng)戶教育程度偏低，對新技術(shù)新事物接受較慢，導(dǎo)致其依然沿襲傳統(tǒng)的水果種植模式，不敢冒險發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。另一方面，循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)除了需要農(nóng)戶的積極參與，還有賴于政府的大力支持和統(tǒng)一協(xié)調(diào)，從而形成發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)的合力。表4中也反映政府對農(nóng)業(yè)循環(huán)的“政策扶持”在0.05的水平上顯著影響著農(nóng)戶開展循環(huán)項目，但是當前政府對于發(fā)展水果種養(yǎng)循環(huán)的指導(dǎo)和宣傳工作不到位，缺乏以循環(huán)農(nóng)業(yè)為主題的培訓(xùn)會，循環(huán)知識普及率低，農(nóng)戶也因此無法深入了解循環(huán)農(nóng)業(yè)，降低了其參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的積極性。

2.3.2 發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟成本高，農(nóng)戶缺乏足夠的資金支持。

表3顯示資金與農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)呈顯著負相關(guān)，66.1%的農(nóng)戶擔(dān)心資金不足，說明資金問題嚴重限制了水果種植農(nóng)戶農(nóng)業(yè)循環(huán)項目的開展。因為相比傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式，發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟成本高，符合循環(huán)模式“初期投入大、回報周期長、資金短缺風(fēng)險高”的特點。特別是較大型的循環(huán)項目，由于其本身系統(tǒng)性強的特點，前期需要投入大量資金用于配套設(shè)施建設(shè)，以保障在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中循環(huán)體系的良好運行。以調(diào)查中“豬 +沼 + 果”循環(huán)模式說明，500頭存欄母豬，需要配套6 hm2以上的果園以及相應(yīng)的道路、溝渠、管道、沼氣池、處理池等，啟動資金一般在350萬元，普通農(nóng)戶難以承擔(dān)。然而面對資金困難，農(nóng)戶卻得不到相應(yīng)的支持，表4顯示信貸條件在0.01的置信水平上顯著影響農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)。但現(xiàn)實是，信貸水平的均值卻僅為0.762，反映出大部分農(nóng)戶認為循環(huán)項目的信貸支持不足、貸款困難，從而降低了他們對循環(huán)項目的投資積極性，制約了循環(huán)農(nóng)業(yè)的廣泛開展。

2.3.3 循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)水平薄弱，農(nóng)戶獲取信息及技術(shù)困難。

如表3所示，制約水果種植戶開展循環(huán)項目的又一大問題是技術(shù)問題，雖然表中勞動力要素與農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)同樣呈顯著負相關(guān)，但僅有6.4%的農(nóng)戶表示自身勞動力不足，而認為自身農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù)水平不足的農(nóng)戶比例卻達到32.8%，在一定程度上反映出四川省循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)水平較低的問題。由于當前科研力量集中在少數(shù)高校與研究院所，農(nóng)村缺乏自主創(chuàng)新能力，并且農(nóng)業(yè)科研成果的實際轉(zhuǎn)化推廣率不足40%[15]，因此好的循環(huán)技術(shù)無法在農(nóng)村得到及時的推廣與應(yīng)用。此外，由于農(nóng)村缺乏完善的科學(xué)技術(shù)服務(wù)與培訓(xùn)體系，農(nóng)戶獲取相關(guān)信息與技術(shù)困難，循環(huán)技術(shù)得不到有效普及。表4也印證了這一情況，“信息及技術(shù)獲取”在0.01的水平上顯著影響農(nóng)戶開展農(nóng)業(yè)循環(huán)項目。由此可見，與其他農(nóng)業(yè)發(fā)達省份相比，四川省在循環(huán)技術(shù)研發(fā)、轉(zhuǎn)化、推廣等方面的問題，阻礙了水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)模式的發(fā)展。

3 結(jié)論與建議

3.1 研究結(jié)論

研究表明，四川省水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)起步，并取得了一些可喜的實踐成果，逐步形成了“以沼氣為紐帶的種養(yǎng)循環(huán)模式”“以畜牧業(yè)為核心的生態(tài)種養(yǎng)模式”“以林果種植為中心的生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式”“觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)模式”四大模式為主的生態(tài)循環(huán)體系。全省仍繼續(xù)探索和發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)，推動農(nóng)業(yè)示范市縣的建設(shè)，實施循環(huán)項目建設(shè)計劃，但由于受多種因素制約，水果產(chǎn)業(yè)中循環(huán)項目的發(fā)展面臨著諸多問題，大面積推廣與應(yīng)用還有難度。具體表現(xiàn)在：①與參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶相比，未參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶受教育水平更低、種植規(guī)模更小、年收入更少，在開展循環(huán)項目時面臨的困難更多；②農(nóng)戶對循環(huán)經(jīng)濟的認知普遍不足，加之政府對循環(huán)農(nóng)業(yè)的宣傳和扶持不夠，降低了農(nóng)戶開展循環(huán)經(jīng)濟的積極性；③農(nóng)戶在開展農(nóng)業(yè)循環(huán)項目時，面臨的困難不僅是項目成本高、風(fēng)險大，還有信貸條件差、政策補助少，資金問題成為阻礙農(nóng)戶參與循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心問題；④循環(huán)經(jīng)濟技術(shù)水平低，缺乏完善的科技轉(zhuǎn)化與推廣體系，農(nóng)戶獲取相關(guān)信息及技術(shù)困難。

3.2 政策建議

3.2.1

政府積極引導(dǎo)宣傳，提高農(nóng)戶循環(huán)認知水平。保守落后的發(fā)展觀念嚴重阻礙水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)的推進，政府需加強宣傳，組織開展農(nóng)業(yè)循環(huán)的培訓(xùn)，提高農(nóng)戶循環(huán)意識，提高農(nóng)戶發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的積極性，鼓勵更多農(nóng)村實用人才、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、農(nóng)校畢業(yè)生等從事循環(huán)農(nóng)業(yè)工作。

3.2.2

借鑒國內(nèi)外科研成果，加快農(nóng)業(yè)循環(huán)技術(shù)轉(zhuǎn)化與推廣。學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，借鑒并應(yīng)用現(xiàn)有科研成果，推動與引導(dǎo)科研創(chuàng)新，扶持一批龍頭企業(yè)、現(xiàn)代化基地、大型產(chǎn)業(yè)園，“以大帶小”“以點帶面”，在區(qū)域內(nèi)打造“人才—科技—循環(huán)產(chǎn)業(yè)”鏈條，形成投入—開發(fā)—成果—實踐應(yīng)用—增值—回收利用—再投入—再增值的良性循環(huán)體系。

3.2.3 建立循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金，構(gòu)建財政支持長效機制。建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展專項資金，加強財政支持和金融支持，引導(dǎo)社會資金進入，支持水果產(chǎn)業(yè)循環(huán)體系的建設(shè)，給予循環(huán)設(shè)施主體在土地流轉(zhuǎn)、水電價格、農(nóng)產(chǎn)品價格與稅收等方面的優(yōu)惠政策，保障農(nóng)戶利益，消除資金顧慮。

3.2.4 加大農(nóng)業(yè)循環(huán)扶持力度，完善農(nóng)業(yè)循環(huán)法律法規(guī)體系。各級政府應(yīng)落實中央對綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想，依據(jù)當?shù)貙嶋H條件，制定具有當?shù)靥厣?、可操作性強的循環(huán)扶持政策，同時完善相關(guān)法律法規(guī)體系，保障循環(huán)農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

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