李碩雨

摘要：由于近三年中國百姓收入不斷提高，很多人對歐洲和美國地區(qū)的出入境旅游業(yè)務很感興趣。因此旅游專業(yè)人員的需求也出現(xiàn)擴大趨勢，可是國際旅游人員不但缺乏行業(yè)知識掌握能力還缺乏跨文化交際能力和英語口語交際能力。如何面對這樣廣闊的就業(yè)市場是我國現(xiàn)在高職院校英語專業(yè)的學生必須面對不容樂觀就業(yè)形勢。由于很多原因產生這種現(xiàn)象，其中最重要的原因是高職院校英語專業(yè)培養(yǎng)出的人才與市場需求出現(xiàn)脫節(jié)的狀況。所以在高職旅游英語教學中把旅游實務和培養(yǎng)英語語言基本功緊密的結合，讓學生有扎實的英語語言基本功的同時，還要不斷加強學生的英語語言跨文化運用能力，擴大旅游行業(yè)知識面，使旅游英語學生的畢業(yè)機會增多。

關鍵詞：ESP理論;旅游專業(yè)英語

隨著中國對外開放政策的不斷深入，中國的經濟迅猛地發(fā)展，中國正在進行產業(yè)結構調整，旅游業(yè)成為我國第三產業(yè)的龍頭業(yè)，很多畢業(yè)大學生看好旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境和投資環(huán)境，在這個領域進行創(chuàng)業(yè)?？墒?，廣闊的就業(yè)市場給中國的職業(yè)教育提出了新的挑戰(zhàn)，要想把握住這次難得的機會，我國很多高校設有旅游英語課程，重點培養(yǎng)為滿足社會需要的復合型人才。旅游英語課程運用ESP教學理論，重點是培養(yǎng)旅游專業(yè)學生有很強的英語跨文化交際能力?？墒乾F(xiàn)如今我國旅游專業(yè)教學對ESP 理論理解不夠深入，這就造成了雖然有些院校開設了一些 ESP課程，可是培養(yǎng)出的旅游專業(yè)畢業(yè)生不適合社會需求人才。

一、ESP理論的必要性

ESP理論就是專門用途英語（English for Specific Purpose，簡稱ESP），是根據學習者特定的目的和特定的需要而開設的英語課程，如酒店英語、旅游英語、商務英語等，其主要目的就是培養(yǎng)學生在崗位需求的工作環(huán)境中運用英語進行作的交際能力?！洞缶V》明確指出把具有扎實基本功、寬廣知識面、一定專業(yè)知識、較強能力和素質的畢業(yè)生作為21世紀高職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標同時還提出 “復合型人才”。21世紀對專門用途英語人才的強大需求已經顯示出ESP存在的價值。接受過ESP課程培訓的學生往往能在即將從事的業(yè)領域中比僅接受普通英語教育的學生表現(xiàn)出更高的準確性和更強的交際能力。

二、旅游專業(yè)英語教學存在的問題

（一）教學目標不明確

旅游英語專業(yè)學生畢業(yè)后主要從事導游、領隊、借調、和景點景區(qū)講解等方面工作，因此這些崗位需要旅游人才必須具備英語聽、說、讀、寫、譯等能力，還必須具有旅游經濟法規(guī)和旅游市場營銷策略，具有與外國人很強的溝通能力、組織和協(xié)調團隊能力，把英語這個工具語用到旅游工作中，成為旅游第一線的高級復合型人才。對于高職學生，旅游知識學懂了，但英語知識提高很困難，由于中國是應試教育體制，很多企業(yè)對大學英語四、六級證書的敲門磚很重視，這也要求很多旅游專業(yè)學生重視英語考級把握好這個敲門轉，才有展示自己能力的機會。所以旅游專業(yè)學生的英語三級半、英語四、六級證書獲得非常重要。

（二）教學內容缺乏實踐性

我國很多院校的旅游英語課還沿用傳統(tǒng)的英語基礎課程。傳統(tǒng)的教學內容依然是像英語精讀課那樣背背單詞、分析語法、翻譯課文、做些課后練習的套路。這種課堂枯燥無味，很多學生沒興趣，對于英語底子薄弱差的學生課堂上就是鴨子聽雷一無所獲。英語基礎較好的學生也不過是記記筆記課后反復復習的學習方法。這種教學方法完全沒有從學生實際應用能力出發(fā)，而是讓學生越學越煩，最后失去積極學習的態(tài)度。

（三）整體師資水平不高

現(xiàn)如今，旅游英語老師大多是由英語專業(yè)或其他旅游相關專業(yè)組成的師資。因此呈現(xiàn)出兩種嚴重情況：一種是英語能力強的教師缺乏實踐應用能力;另一種是專業(yè)教師實踐能力強英語水平有待提高，所以教師的復合能力十分欠缺。作為旅游英語專業(yè)教師，盡管自身的英語水平高，但旅游專業(yè)知識掌握不夠，盡管讓學生掌握了英語知識，但是對旅游專業(yè)知識的傳授卻很欠缺。由于老師的英語知識和專業(yè)知識沒有很好的融合，很難將國際旅游市場的最新動態(tài)用英語專業(yè)詞匯傳授給學生，教學內容很難充分展現(xiàn)出旅游實踐性和應用性的特點。

（四）教材缺乏實用性

目前，旅游英語教材大多數是對話和短文的形式，缺乏應用性、跨文化交際溝通能力的培養(yǎng)和提高跨文化意識能力，更缺乏旅游專業(yè)知識和崗位技能的結合，讓很多學生感覺難度偏淺，沒有學習興趣和吸引力。再者，從考旅游資格證來說，教材缺乏地方特色，對學生考試當地旅游知識不利。如果旅游英語教材不能增強行業(yè)知識面，不加強職業(yè)資格證書的獲得，不能提高實際語言運用能力，學生會在未來的就業(yè)中不利。

三、旅游專業(yè)英語教學新思路

（一）培養(yǎng)學生的跨文化溝通能力和跨文化意識能力

在《大綱》中也明確提出了加強培養(yǎng)學生的“跨文化溝通能力”的要求，培養(yǎng)學生靈活處理文化沖突中遇到棘手問題的能力。旅游專業(yè)英語人才是指能將英語作為工具從事旅游工作的復合型人才。豐厚的文化知識、恰當得體的運用外語能力是他們必備的素質。旅游之魂在于文化，學生不僅了解我國的民族民俗、歷史文化、古代建筑藝術、四大宗教、中國風物特產、古典園林、中國飲食文化、旅游景點等方面的知識，而且對西方文化和中國文化在語言、加強中西方文化及習俗等方面的沖突和了解，避免在跨文化沖突帶來不必要的交流和合作的負面影響。

（二）培養(yǎng)學生學習的興趣

興趣才是達到教育學生的最佳效果。旅游英語課應該采取多種教學手段培養(yǎng)學生學習興趣、自信，調動學生積極性，讓學生在實踐性中獲得旅游專業(yè)性知識。

（三）形式多樣的教學方法

針對不同學生，采用形式不同的教學方法，每節(jié)課也會采取多種教學手段，首先老師采用項目式教學，布置一節(jié)課的三個項目，然后為了增強語言實踐活動性，分小組討論，總結出結果，采用情景教學演練，大家評比，師生互評，合作學習等，這樣才能激發(fā)學生的學習興趣，為以后學生的學習和就業(yè)奠定良好的英語語言基礎，也為未來的就業(yè)提供良好的機會。

（四）增加實踐教學環(huán)節(jié)

學生通過一段時間在學校的書本理論知識的學習，必須在企業(yè)中實踐檢驗理論知識的掌握程度和提高情況。有必要每學期安排學生到酒店、旅行社實習一次，這樣更能很好地把書本知識融入實踐中?？商峁W生到國際旅行社實習或涉外賓館鍛煉;到旅游景點進行實地導游講解。參觀旅游景點前，要求學生自己利用學過的知識進行示范講解，教師對學生的每一個講解做出點評和現(xiàn)場規(guī)范展示。當然，幫助那些已取得從業(yè)資格證的學生聯(lián)系相關的旅游單位進行實習也是一個很好的辦法，這可增加學生今后就業(yè)的機會。

四、結語

旅游專業(yè)英語教學開設符合采用ESP理論教學是大勢所趨，我們按企業(yè)崗位要求不僅按培養(yǎng)學生英語語言基本功和跨文化交際能力時，還加強旅游專業(yè)的知識面拓寬，為他們儲備就業(yè)中旅游行業(yè)知識，從而提升旅游專業(yè)學生的就業(yè)機會。

參考文獻：

[1]趙嫻.旅游英語教學探討與思考[J].外語教學與研究，2007（7）：60-61.

[2]段亞芳.高等院校旅游英語專業(yè)教學探討[J].世界教育信息，2007（10）：59-61.

[3]楊群.高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析[J].職教論壇，2004（5）：46-47.

作者簡介：

劉淑娟（1978-），女，黑龍江大慶人，碩士，副教授，主要從事商務英語和英語語言學研究工作。

基金項目：

專項項目：本文是2019年黑龍江省教育科學十三五規(guī)劃課題《“一帶一路”背景下高職旅游專業(yè)“木”型人才培養(yǎng)方案研究》研究成果之一，批準號GZB1319007。