龍明珠，華敏，張文文，劉杰，成標(biāo)，王明鸞

(黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，貴州 凱里 556000)

相對(duì)于傳統(tǒng)的家豬而言，從江香豬體型小，食量小，對(duì)精飼料的攝入較少，而對(duì)青飼料的攝入相對(duì)較多。在圈養(yǎng)條件下，從江香豬每天攝入的精飼料為0.5～1kg、青飼料為1～2kg；在完全放牧條件下，以攝取野草、野菜等為主，雖然飼養(yǎng)成本低，但飼養(yǎng)周期長，出欄重輕，因而經(jīng)濟(jì)效益不高。如果把圈養(yǎng)和放牧有機(jī)結(jié)合起來，則可解決兩者之間的矛盾，既能提高香豬的出欄重，又不改變香豬的肉品質(zhì)，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中摸索出了一套香豬高效生態(tài)養(yǎng)殖的新方法，現(xiàn)總結(jié)于下，供大家參考。

1 果園選擇

宜選進(jìn)入盛果期的喬木果園，如桃園、柑橘園、枇杷園、梨子園、楊梅園、柚子園等，果樹應(yīng)該是成年樹，樹高≥2m。

2 圈舍建造

選擇在果園邊緣地帶建造，圈舍建造力求簡單、經(jīng)濟(jì)耐用、干燥衛(wèi)生、便于管理、冬暖夏涼。地面硬化，有5 °左右的坡度，便于排出尿水，保持圈內(nèi)干燥。

3 果園圍欄

從江香豬野性很強(qiáng)，隨意性大，為了便于管理，防止逃逸，需把果園四周圍起來。圍欄材料選用直徑≥5mm的鐵絲，欄高約160cm(埋入地下10cm), 每間隔2m立一根樹樁，把鐵絲網(wǎng)牢牢固定在樹樁上，根據(jù)需要留3～5個(gè)門。

4 仔豬管理

指0～60日齡仔豬的管理。

4.1 保溫箱制作

根據(jù)多年的實(shí)踐，這里介紹一種簡單易行又實(shí)用的仔豬保溫箱。具體做法：在母豬圈一角，用厚度≥2cm的木板制作成100cm×50cm×80cm可移動(dòng)的保溫箱，在保溫箱正面底部留一個(gè)15×15cm的出入口，讓仔豬自由進(jìn)出，保溫箱頂部留一個(gè)燈孔，側(cè)面留一個(gè)觀察孔，如下圖所示。

在寒冷季節(jié)，保溫箱可以大大降低仔豬黃白痢的發(fā)生率，使成活率達(dá)到98%以上。

4.2 接產(chǎn)

臨產(chǎn)母豬如果最后一對(duì)奶頭能擠出奶，說明6h內(nèi)就要產(chǎn)仔了，此時(shí)做好下面一些準(zhǔn)備工作。

4.2.1預(yù)升溫

在保溫箱底部鋪上一層厚厚的柔軟墊草，頂部懸掛一個(gè)加熱器，接通電源，使保溫箱內(nèi)的溫度升至30～32℃，并維持此溫度。

4.2.2接產(chǎn)準(zhǔn)備

接產(chǎn)時(shí)準(zhǔn)備毛巾、剪刀、碘酊、溫水、電烙鐵、尖嘴鉗等。

仔豬從母體產(chǎn)出后，盡快用干凈的濕毛巾擦干仔豬口、鼻及全身的黏液；將臍帶內(nèi)的血液擠向仔豬腹部，在離腹部5～6cm處用消毒好的剪刀把臍帶剪斷，同時(shí)用已充分預(yù)熱的250W電烙鐵把臍帶斷端止血封口；用尖嘴鉗剪掉仔豬的犬齒，完畢后，將仔豬放進(jìn)保溫箱內(nèi)保溫。

4.3 吃初乳

等到全部仔豬產(chǎn)出后，第一時(shí)間讓全部仔豬吃到初乳。在喂初乳前，要先用1/1000的高錳酸鉀水將母豬的乳頭洗干凈，再讓仔豬吸食。

4.4 調(diào)教

仔豬剛生下來放在保溫箱內(nèi)，不會(huì)自己出入保溫箱，在這種情況下就要進(jìn)行人工調(diào)教。具體做法是：每次吃奶時(shí)通過人工輔助的辦法把仔豬放在母豬的奶頭邊，吃完奶后又以同樣的方式放回保溫箱，如此反復(fù)2～3次，仔豬就會(huì)自己進(jìn)出保溫箱了。

4.5 固定奶頭

仔豬在出生后的2～3d內(nèi)必須用人工輔助的辦法固定好奶頭。固定奶頭的原則是：讓個(gè)大強(qiáng)壯的仔豬固定在后面奶汁較少的乳頭，將個(gè)小較弱的仔豬固定在前面奶多的奶頭，這樣可提高整窩仔豬斷奶時(shí)的整齊度。

4.6 補(bǔ)鐵補(bǔ)血

仔豬出生后第3天，要注射牲血素1.5mL和亞硒酸鈉維生素E 0.5mL，這樣可降低仔豬黃、白痢的發(fā)生。

4.7 斷奶

采用自然斷奶法，在斷奶前5～7d，每天用全價(jià)仔豬料補(bǔ)飼2～3次，使其適應(yīng)全價(jià)顆粒料，以免斷奶時(shí)引起應(yīng)激反應(yīng)。斷奶當(dāng)日把母豬趕走，讓仔豬留在圈里，保持仔豬充足、衛(wèi)生的飲水，定時(shí)定量投喂仔豬全價(jià)顆粒料，日投料4～5次，適當(dāng)控制仔豬的喂量，每次8成飽即可，讓仔豬始終保持旺盛的食欲。

5 架子豬管理

指2～9月齡豬的管理，此階段采取圈養(yǎng)方式，目的是增加其體重。

5.1 飼料

斷奶后的第1周投喂全價(jià)仔豬料，1周后過渡到自配混合料，從全價(jià)飼料到自配混合料要循序漸進(jìn)，即在日糧中逐步增加混合料的比例，過渡期5～7d。混合料原料以玉米、豆粕、米糠和麥麩為主，參考配方為豆粕10%、玉米20%、麩皮30%、米糠40%、食鹽0.5%，混合料的粗蛋白質(zhì)含量≥15%。青飼料則以優(yōu)質(zhì)牧草為主，如菊苣、紫花苜蓿、金蕎麥等多年生品種為主。

5.2 日常管理

日投料3次，即早、中、晚，先精后青，精料每頭0.5～1kg/d，青料每頭1～2kg/d，自由飲水。

搞好圈內(nèi)衛(wèi)生，訓(xùn)練香豬定點(diǎn)排便。具體做法是：在圈內(nèi)一角，堆放少量濕潤的豬糞便，看見香豬有排便的跡象時(shí)把它趕到堆糞處，通過2～3次的訓(xùn)練，即可養(yǎng)成定點(diǎn)排便的習(xí)慣。同時(shí)每天早晨投料前清掃圈內(nèi)糞便，始終保持圈內(nèi)干凈、干燥。

6 放牧管理

指10月齡至出欄前的管理。

通過近9個(gè)月的圈養(yǎng)后，香豬基本上達(dá)到成年體重(55～65kg)，此時(shí)可以放入果園實(shí)施放牧。目的：一是增加其運(yùn)動(dòng)量，讓其減肥;二是讓其充分采食果園內(nèi)各種雜草，豐富其營養(yǎng)，提高肉品質(zhì)，降低后期飼養(yǎng)成本。放牧期只在傍晚香豬歸圈時(shí)投喂少許精料，精料投喂量≤0.25kg。通過近3個(gè)來月的放牧，香豬肉質(zhì)已達(dá)上乘，同時(shí)體重下降了23%～25%(45～50kg)，選擇在春節(jié)前出欄，雖然銷售價(jià)格高，但產(chǎn)品還是供不應(yīng)求，從而獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益。

7 管理要點(diǎn)

(1)先增重(圈養(yǎng))，后減肥(放牧)。

(2)飼養(yǎng)期12個(gè)月以上，適時(shí)出欄。

(3)合理放牧密度，每667m23～5頭為宜。

(4)適度輪牧，保持果園內(nèi)旺盛的雜草。

(5)放牧期精料≤250g/(頭·d)，減少能量飼料的比例。

8 疫病預(yù)防

從江香豬野性很強(qiáng)，耐粗飼，且耐寒抗凍，平時(shí)只要注意圈舍衛(wèi)生，做好春秋兩防即可順利出欄。免疫程序見表1(僅供參考)。

表1 從江香豬免疫程序

9 結(jié)語

從江香豬是一個(gè)非常適合于放牧的品種，對(duì)精飼料的要求不高，如果在純放牧的條件下進(jìn)行飼養(yǎng)，生長非常緩慢，飼養(yǎng)周期太長，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。但如果通過前期圈養(yǎng)，達(dá)到一定的重量后再進(jìn)行放牧，不僅可提高其出欄重，而且肉質(zhì)上乘，從而實(shí)現(xiàn)果園高效生態(tài)養(yǎng)殖，養(yǎng)殖前景非常廣闊。