楊佩昌

在法國(guó)，有些咖啡店里的咖啡價(jià)格是和禮貌掛鉤的，越禮貌，價(jià)格越便宜：

“來(lái)一杯咖啡”——7歐元。

“請(qǐng)給我一杯咖啡”——4.25歐元。

“您好，請(qǐng)給我一杯咖啡”——1.3歐元。

在歐洲喝過(guò)咖啡的人都知道，一杯咖啡的正常價(jià)格其實(shí)就是1歐元多點(diǎn)，頂多3歐元。換言之，1.3歐元不過(guò)是正?；蛏晕⒈阋它c(diǎn)的價(jià)格。當(dāng)然，特定場(chǎng)合或高檔場(chǎng)所的咖啡也很貴，另當(dāng)別論。我怕有人抬杠，所以特意加了這句話。法國(guó)咖啡館這樣規(guī)定，并不是有意讓不禮貌者多付錢，而更多是對(duì)客戶的提醒：即便是為你服務(wù)的咖啡館員工也需要得到尊重。因此，正常價(jià)格的咖啡需要匹配上正常的禮貌語(yǔ)言：“您好，請(qǐng)給我一杯咖啡”。

多禮的歐州

別以為多禮的現(xiàn)象僅僅存在于法國(guó)，其實(shí)在歐美國(guó)家，包括日本也大體如此，無(wú)論是陌生人還是熟人之間，語(yǔ)言上是很講究的。

例如在公共汽車上，“請(qǐng)”“謝謝”“對(duì)不起”等禮貌用語(yǔ)經(jīng)常能聽到。讓女士先上車：請(qǐng)！女士也必有回應(yīng)：謝謝。有人從旁邊經(jīng)過(guò)，盡管只是側(cè)身一下，對(duì)方也會(huì)說(shuō)：“謝謝”。當(dāng)車輛搖晃，不小心輕微觸碰了別人一下，肯定會(huì)聽到一聲：對(duì)不起。如果有人為別人拉門或讓對(duì)方先進(jìn)電梯，必然會(huì)聽到一聲：謝謝，而不可能是揚(yáng)長(zhǎng)而去。

德國(guó)更有意思，不管是熟人還是陌生人之間，只要聽到有人打噴嚏，旁邊一人肯定會(huì)自然冒出一句：“Gesundheit”（祝您健康）。吃飯的時(shí)候，還沒有動(dòng)刀叉，相互間一定會(huì)說(shuō)：“Guten Appetit”（祝您胃口好?。┗蛘摺癕ahlzeit”。我剛?cè)サ聡?guó)的時(shí)候很不習(xí)慣這些禮節(jié)，感覺有些莫名其妙。

曾經(jīng)在德國(guó)家庭住過(guò)一段時(shí)間，有幾個(gè)細(xì)節(jié)震撼了我：德國(guó)人之間，即便是夫妻也客氣得不得了：每當(dāng)妻子遞給丈夫一把刀叉，丈夫會(huì)說(shuō)：“danke！”（謝謝），反過(guò)來(lái)亦如此。丈夫外出工作，妻子在家做家務(wù)。吃完晚飯，丈夫必定感謝妻子，并夸獎(jiǎng)這頓飯如何好吃、如何美味：“gutes Essen，oder，sehr lecker”。剛開始聽得有點(diǎn)雞皮疙瘩，覺得這樣太假了。后來(lái)發(fā)現(xiàn)普通的家庭均如此，這是正?，F(xiàn)象，入鄉(xiāng)隨俗，慢慢適應(yīng)。

人際關(guān)系更需要美

可見，德國(guó)人之間，已經(jīng)不僅是禮數(shù)周到，簡(jiǎn)直是到了禮節(jié)繁瑣的地步。到底德國(guó)人是咋想的呢？就此與人際溝通專家斯蒂芬（Stephan Landsiedel）進(jìn)行了交流。在他看來(lái)，德國(guó)人之所以如此注重禮數(shù)，主要是有以下幾個(gè)層次的需要。

首先是尊重的需要。對(duì)他人的尊重主要體現(xiàn)于語(yǔ)言和行為，而更多的是表現(xiàn)在語(yǔ)言上。恰如其分的語(yǔ)言會(huì)令人產(chǎn)生愉悅感，而禮貌性的語(yǔ)言則使人感受到尊重。正所謂，禮多人不怪。

其次是消除沖突的需要。禮貌是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑，當(dāng)人與人之間以禮相待的時(shí)候，就會(huì)感受到對(duì)方的友好和善意，從而減少不必要的沖突。

第三是守住個(gè)人空間的需要。每個(gè)人作為獨(dú)立的個(gè)體，都需要保持應(yīng)有的個(gè)人空間。如果關(guān)系過(guò)于復(fù)雜或過(guò)于親密，個(gè)人空間就會(huì)受到侵犯。隨之而來(lái)就是各種騷擾甚至矛盾，讓人防不勝防。通過(guò)禮貌的方式，把人際關(guān)系的距離拉開，或者是劃上一條紅線，提醒他人注意，這條線不可逾越！

第四是人生美學(xué)的需要。生活需要美，環(huán)境需要美，而人際關(guān)系更需要美。美的創(chuàng)造需要在語(yǔ)言和行動(dòng)上予以體現(xiàn)。禮節(jié)，其實(shí)就是講究禮的儀式。良好的禮儀可以陶冶情操、提升修養(yǎng)，激發(fā)人們對(duì)美的暢想和追求。

禮數(shù)體現(xiàn)人的素養(yǎng)

中國(guó)是個(gè)古老的國(guó)家，并不缺乏禮的文化傳統(tǒng)。早在周朝就有了“周禮”，春秋時(shí)期的孔子更是不遺余力地宣揚(yáng)“禮”的重要性?？上ВS著時(shí)代的變革和價(jià)值觀的變遷，盡管“禮”字還存在，但“禮數(shù)”卻越來(lái)越不講究。大聲說(shuō)話無(wú)所畏懼、遲到不以為然、不守承諾不以為恥、借錢不還居然理直氣壯等等。

這些現(xiàn)象看似和“禮貌”沒有直接關(guān)系，但往下深究，禮數(shù)實(shí)際上就是素質(zhì)、教養(yǎng)的問題。

如果講究禮數(shù)，你就會(huì)顧及他人的感受，不會(huì)大聲說(shuō)話，不會(huì)隨意遲到，不會(huì)踐踏承諾，不會(huì)借錢不還。對(duì)于上述問題，在一個(gè)特別注重禮數(shù)、彬彬有禮的人看來(lái)，不僅是匪夷所思，甚至是令人震驚的野蠻行為。

一個(gè)缺乏禮數(shù)的人，往往并不認(rèn)為自己的行為野蠻，甚至認(rèn)為理所當(dāng)然。尤其是關(guān)系越親近，越是野蠻無(wú)禮，例如晚上十二點(diǎn)后打電話。老家有一個(gè)親戚，每次喝完酒必定給我打電話，不管是工作時(shí)間還是深夜。他的理由似乎很充分：找個(gè)信賴的人傾訴?？伤麖膩?lái)沒有考慮是否對(duì)他人構(gòu)成了騷擾。

借錢的問題也和禮數(shù)有關(guān)。一個(gè)不講禮的人只考慮自己的需要，完全不顧及別人的處境及感受，張口就來(lái)，伸手就要。試想，如果是一個(gè)有教養(yǎng)的人，怎么可能會(huì)如此自私？你難道沒有想到，其實(shí)別人也有自己的困難？即便別人有錢，也是辛苦掙來(lái)的，并不是像銀行一樣吃固定利差，更不像高速公路那樣設(shè)卡就可以坐地收錢。

失禮引發(fā)諸多問題

生活中的很多矛盾其實(shí)也是和缺乏禮數(shù)有密切關(guān)系。一位朋友動(dòng)不動(dòng)抱怨：兒子經(jīng)常伸手要錢，母親則經(jīng)常折騰她。家里請(qǐng)了保姆，母親卻不讓保姆為自己服務(wù)。晚上十點(diǎn)鐘回到家，盡管累得精疲力竭，但母親依然要求她幫洗頭，干這干那。她問：為何不讓保姆做？母親回答：我就是不想讓她做，沒有理由。

我告訴這位朋友：這些問題的出現(xiàn)，并不是母親的錯(cuò)，而是你的問題，因?yàn)槟銢]有在兒子或母親的面前講究必要的禮數(shù)，也就是沒有在你們之間劃上一條紅線。他們不知道或沒有意識(shí)到，哪些事情可以做，哪些是不可以的。如果想增加親情，完全可以用別的方式，比如陪她聊一會(huì)兒天，沒有必要通過(guò)勞動(dòng)的形式或任性來(lái)增加親情。為了親情而完全沒有距離，導(dǎo)致家庭類似諸多問題的發(fā)生。

生活中總有這樣的情況：每當(dāng)親友為你做了點(diǎn)什么事情，如果你說(shuō)聲謝謝，他們就會(huì)生氣，認(rèn)為是應(yīng)該的，這么客氣，豈不是見外了？在德國(guó)人看來(lái)，無(wú)視別人的好意，連語(yǔ)言上的回應(yīng)都沒有，無(wú)異于野蠻人。如果連語(yǔ)言上的尊重都沒有，很難想象這個(gè)人在行動(dòng)上也會(huì)尊重他人。不少中國(guó)人認(rèn)為，這是文化上的差異，不要拿德國(guó)來(lái)做對(duì)比。難道這真的是中國(guó)文化？值得存疑。如果的確是中國(guó)文化，我想這也是文化中的糟粕，不要也罷。假使我們以這樣的“文化”來(lái)與外界相處，展現(xiàn)于世界，給我們帶來(lái)的必定是誤解和鄙視。

喝酒更是講究禮數(shù)的場(chǎng)合，這方面中國(guó)人其實(shí)不缺。中國(guó)酒文化可謂博大精深，而且各個(gè)地方各有特色，尤其是河南、山東，勸酒的招數(shù)和禮數(shù)讓人無(wú)法招架、無(wú)法拒絕。我本人不會(huì)喝酒，但為了賣酒只好拼命。不過(guò)，拼酒終究難以長(zhǎng)期應(yīng)付下去，還是回歸寫作為好。以文會(huì)友，以酒為媒，結(jié)交同道友人，豈不美哉？