雖然食鹽在生活有各種妙用，但我們更多地還是用在做菜上。有時(shí)做菜掌握不好咸淡，總免不了手滑多放鹽，怎么辦？小編給您支個(gè)招，調(diào)料放多也不怕。

? ? ? 加點(diǎn)糖

做肉類，辣味菜的時(shí)候，如果不小心加多了鹽，可以放一些糖進(jìn)去調(diào)味。糖會(huì)減弱舌頭對鹽和辣的感覺，讓味道更有層次，增加飲食的愉悅感。

? ? ? 加顆蛋

雞蛋吸鹽，尤其是蛋黃。如果帶湯的菜或面湯里面鹽放多了，只需將雞蛋放入鍋中，過一會(huì)雞蛋便會(huì)把菜湯中的鹽分吸收了。菜品不僅不那么咸了，添加了雞蛋營養(yǎng)也會(huì)更全面！

? ? ? 加土豆

土豆也很能吸鹽，且不會(huì)破壞菜品本身的味道。菜若咸了，只需丟入些許土豆片，一分鐘后就能見效。而且加入了土豆，菜品又多了一種美味。

? ? ? ?加豆腐

豆腐本身具有特別的大豆鮮香，而且吸附能力很強(qiáng)。如果湯里的鹽放多了，扔幾塊豆腐進(jìn)去，豆腐馬上會(huì)吸收湯里的鹽分，還能增加湯的鮮美滋味。