崔忠全

1 概述

張家口市農(nóng)科院從1969年開始谷子雜交優(yōu)勢利用研究，經(jīng)過兩代人40年的不懈努力，在國內(nèi)首次培育成功“張雜谷”系列谷子雜交種并在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用，收到良好效果?！皬堧s谷”系列雜交種選育的成功，為谷子產(chǎn)業(yè)提供了創(chuàng)新性技術(shù)支撐，與一般常規(guī)谷子品種相比，“張雜谷”系列雜交種具有以下優(yōu)勢：

1.1 高產(chǎn)

張雜谷一般產(chǎn)量達(dá)400公斤～500公斤以上，較谷子常規(guī)品種增產(chǎn)20% ～30%。

1.2 優(yōu)質(zhì)

目前推廣的張雜谷均被有關(guān)部門評為優(yōu)質(zhì)米，其中“張雜谷5號”粗蛋白含量12.81%，粗脂肪含量3.38%，直鏈淀粉14.46%，膠稠度138毫米，每公斤谷子含維生素B1 6.6克……被中國作物學(xué)會粟類作物專業(yè)委員會評為一級優(yōu)質(zhì)米，市場售價明顯高于一般常規(guī)谷子種。

1.3 節(jié)水抗旱

谷子為節(jié)水省肥作物。“唯見青山干死木，不見地里旱死谷”是對谷子耐旱性的形象喻示。而張雜谷系列品種較一般谷子品種更具耐旱性，據(jù)甘肅會寧試驗(yàn)，年100mm降水，種植“張雜谷”3號和5號，畝產(chǎn)可達(dá)250公斤，而其它作物如玉米、甘薯、小麥等在此降水條件下基本絕收。目前我國單位毫米降水生產(chǎn)糧食為0.5公斤，世界最高水平為0.8 ～1.0公斤，而“張雜谷”已達(dá)到單位毫米1.0～1.5公斤，可見耐旱性之強(qiáng)。

1.4 適應(yīng)性廣

谷子生物適應(yīng)性廣，我國北起黑龍江黑河，南至海南崖縣，西起新疆，東至臺灣都有種植，但就一個品種而言，區(qū)域適宜性窄，適宜面積相對較小，因此業(yè)內(nèi)人士有“谷子腿短”的說法。而張雜谷的選育成功，打破了這一傳統(tǒng)界限，使一個品種的適宜區(qū)域得到廣泛擴(kuò)大。以“張雜谷3號”為例，在河北、山西、陜西、甘肅省北部、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江以及埃塞俄比亞等地種植均有上佳的表現(xiàn)，多地多點(diǎn)出現(xiàn)高產(chǎn)典型地塊。其中不乏千斤以上地塊。

1.5 省工省時

現(xiàn)推廣的谷子雜交種轉(zhuǎn)育了抗專用除草劑基因，因此在谷子3～5葉期，谷田噴灑專用除草劑可同時殺死單子葉雜草和非雜交種苗，方便易行，與傳統(tǒng)種植谷子相比，顯著減少了間苗和去除雜草的用工量。

2 張雜谷栽培技術(shù)

“張雜谷”與常規(guī)谷子的栽培方法大同小異，并無根本性區(qū)別。其“大同”包括選地、整地、追肥、澆水、病蟲害防治、中耕等。“小異”則在于：

（1）谷子雜交種只能種植F1代，若種植后代減產(chǎn)30%以上。

（2）播種量在考慮發(fā)芽率的基礎(chǔ)上增加考慮真雜交率因素。

（3）稀植。

（4）喜肥。

掌握了上述相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并能在生產(chǎn)實(shí)踐中采取相應(yīng)的栽培措施，就能充分發(fā)揮“張雜谷”的雜交優(yōu)勢作用，從而達(dá)到增產(chǎn)目的。

2.1 雜交谷栽培要點(diǎn)

2.1.1 選地

由于谷子粒小、芽弱、頂土能力差，因此要盡量選擇地勢高燥，土壤通透性好，易耕作和松軟肥沃的沙壤土。

2.1.2 “谷子、黍子，三年換個主子”。種植“張雜谷”和常規(guī)谷子一樣，要輪作倒茬，忌重茬（同一地塊連續(xù)種植谷子），不迎茬（在同一地塊上隔一茬種植谷子）。

2.2 精細(xì)整地保全苗

農(nóng)諺講“見苗收一半”。要獲得全苗，則必須在整地上下功夫，特別是丘陵旱坡地。整地時要區(qū)別土壤類型，因地制宜。

（1）丘陵區(qū)旱坡地：此類地塊甚多，其特點(diǎn)是地力瘠薄，干旱缺水，保苗難度大。根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，采取“三墑”整地的辦法，可以取得較好效果。

秋耕蓄墑：近年秋季降雨偏多，秋季作物收獲后，結(jié)合施底肥早深耕，可更多接納雨（雪）水，稱為蓄墑。

壓地提墑：冬季“三九”壓地，返漿前壓地，粉碎土坷拉，填補(bǔ)土壤裂縫，形成地表緊密層，降低土壤透氣性，減少水分蒸發(fā)，使地下水向上移動，稱為“提墑”。

耙耱保墑：早春在土壤表面解凍，下層還有冰凌時頂凌耙耱，以彌合地表裂縫，切斷毛細(xì)管，防止水分蒸發(fā)，稱為“保墑”。

“三墑”整地也要根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用，如果太旱，可多耙不耕，雨澇時則翻耕放墑。

（2）平川區(qū)壤土地：此類地土質(zhì)雖較好，但特點(diǎn)與丘陵旱坡地近似，也應(yīng)注意保墑工作。

（3）洪灌區(qū)粘土地：此類土質(zhì)粘重，秋季一般較濕潤，耕期過早，土濕粘犁不好耕，耕期過晚，地干土粘耕不動，應(yīng)在不干不濕時抓緊耕翻，由于這類土壤適耕期很短，應(yīng)勤觀察，注意耕翻時間。

（4）下濕鹽堿地：此類土壤應(yīng)耕干不耕濕，耕后不耙耱，立垡晾曬，以防返堿。耕地整過后，應(yīng)使土壤達(dá)到細(xì)、透、平、絨，上虛下實(shí)，無較大的殘株、殘茬，即可進(jìn)行播種。

2.3 施足基肥

“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”。播種前施足基肥是滿足谷子生長發(fā)育要求的重要措施?；室赞r(nóng)家肥為主，施用量以高產(chǎn)田每畝5000～7500公斤、中產(chǎn)田每畝1500～4000公斤為宜。

2.4 播種

（1）適期播種：根據(jù)播期實(shí)驗(yàn)結(jié)果和多年生產(chǎn)實(shí)踐，遼寧地區(qū)的谷子播種期一般選在小滿前后最為適宜，冷涼地區(qū)可以提早到4月20日，最晚不超過5月底。

所謂適期播種就是使谷子的生長規(guī)律和當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蛞?guī)律達(dá)到最大程度的吻合。即幼苗期處于初夏的旱季，有利于“蹲苗”，促使根系下扎，生長健壯，防止后期倒伏;孕穗期正趕在雨季來臨的中峰，可以防止“胎里旱”;抽穗期正是“小暑大暑，灌死老鼠”的雨季高峰，正好“拖泥秀谷穗”，避開了“卡脖旱”;灌漿期趕在“天高云淡”晝夜溫差較大的秋季，利于提高谷粒飽滿度，避免了農(nóng)諺所講的“淋出秕來”，恰好是“曬出米來”;成熟期正趕在秋分時節(jié)，避免了早霜。這只是一般規(guī)律，具體播種時由于各地的自然氣候不一樣土壤類型各異，選用的雜交谷種不同，因此播種期不能強(qiáng)求一致。

（2）播種量與播種深度：按照需要苗數(shù)、發(fā)芽率、真雜率、千粒重計算播種量，每年播種前由經(jīng)銷部門計算后通知用戶，一般張雜谷要求畝留苗0.8～1萬株，根據(jù)此密度確定每畝播種量為0.4～0.5公斤。播種深度應(yīng)掌握墑情好易淺，墑情差易深的原則，播種深度一般為3～4厘米為宜。

（3）播種方法：采用谷子專用播種機(jī)播種，一次操作中可以同時完成開溝、施肥、下籽、覆土作業(yè)。

（4）播種要求：采用播種機(jī)播種，要求撒籽均勻，不漏播、不斷壟，深淺一致，播后要及時鎮(zhèn)（下轉(zhuǎn)頁）

（上接頁）壓，春旱嚴(yán)重，土壤墑情較差的地方可增加鎮(zhèn)壓次數(shù)，以提高出苗率。

2.5 科學(xué)施肥

根據(jù)谷子需肥規(guī)律及目標(biāo)產(chǎn)量，畝施谷子專用配方緩釋肥30～40公斤，施于種子側(cè)下8～10厘米，口肥施硫酸鉀型復(fù)合肥3～4公斤。

2.6 化學(xué)除草

6月10日前后，谷子長到3～5葉期，機(jī)械噴施張雜谷配套專用“間苗保純劑”----拿撲凈（烯禾啶）每畝100毫升+助劑（有機(jī)硅10毫升），除草間苗，自交苗及禾本科雜草一噴即除，如有闊葉雜草，每畝添加20%氯氟吡氧乙酸50克。

2.7 兩次防蟲

第一次在6月15日前后，谷子幼苗期，每畝機(jī)械噴施殺蟲劑（氯蟲苯甲酰胺30毫升），防治一代螟蟲（鉆心蟲）、二代粘蟲等害蟲;第二次在7月20日前后，谷子抽穗前，用無人機(jī)每畝噴施殺蟲劑（氯蟲苯甲酰胺30毫升）+葉面肥（磷酸二氫鉀20毫升）+助劑（有機(jī)硅10毫升），防治二代螟蟲（鉆心蟲）、三代粘蟲等害蟲。

2.8 兩次中耕

谷子早中耕，多中耕不僅能夠增加產(chǎn)量，還可提高米質(zhì)，6月20日前后，谷子長到20-30cm時，進(jìn)行第一次中耕，7月1日前后，谷子長到40-50cm時，封壟前進(jìn)行第二次中耕，既可減輕雜草危害，又利于形成谷子壯苗。

2.9 化控防倒

6月25日前后，谷子長到8-10葉期， 每畝機(jī)械噴施雜交谷子專用調(diào)控劑（康豐利60毫升）+助劑（有機(jī)硅10毫升），防止倒伏。

2.10 適時收獲

谷子穎殼邊黃，籽粒變硬時，即可收獲，避免風(fēng)磨鳥啄，造成損失，選擇大型全喂入式收割機(jī)一次性完成收割脫粒，及時晾曬，水分降到14%以內(nèi)即可裝袋入庫。

（作者單位：新民市區(qū)域性農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）