閆治鵬　黨偉　徐慶軒

1.概述

元胡又名延胡索，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，有活血散瘀，利氣止痛功效。有西北小江南之稱的漢中是我國(guó)元胡最適生長(zhǎng)區(qū)之一，從上世紀(jì)八十年代初期從浙江引進(jìn)、試驗(yàn)、示范、推廣，三十多年來，我區(qū)已發(fā)展至年種植元胡近160000666.7m2，產(chǎn)值達(dá)9-10億元，占全國(guó)70%的市場(chǎng)。因?yàn)樵a(chǎn)周期短、見效快，所以元胡產(chǎn)業(yè)在漢中地區(qū)“脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”中也發(fā)揮出了巨大增收作用，為貧困戶的脫貧增收奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。多年來廣大藥農(nóng)和科技工作者，不斷實(shí)踐總結(jié)了一套高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)就我區(qū)元胡高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)做以編輯，以期對(duì)元胡生產(chǎn)有所幫助。

2.元胡高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1播前準(zhǔn)備

2.1.1選地

2.1.1.1對(duì)水的要求：元胡生產(chǎn)應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，周圍5km內(nèi)無工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活垃圾、醫(yī)療廢棄物污染，灌溉水清潔質(zhì)量良好的區(qū)域，特別是冬季能夠有灌溉條件的。因?yàn)樵扰赂珊?、又怕積水，所以種植元胡的田塊必須要有較好的排灌條件，要做到旱能灌、澇能排。

2.1.1.2對(duì)土質(zhì)要求：元胡最適宜在砂質(zhì)壤土區(qū)栽培，要求土壤耕層≥30cm，排水性能好，士質(zhì)疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量豐富。以砂質(zhì)壤土為宜，如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土最好。實(shí)際生產(chǎn)中總結(jié)出“四不種”，即粘性大的黃泥土、堿性土不種;低洼浸水田不種;重茬田不種;沒有灌溉和排水條件不種。土壤理化性質(zhì)宜中性或微酸性，通常PH值為5.6-7.5左右為宜。

2.1.2整地

種植元胡選定田塊后，首先要精細(xì)耕作。耕三次耙三次，把地整理成又松又細(xì)的壤土，這是元胡取得高產(chǎn)基礎(chǔ)。如果元胡田里大土塊過多，元胡出苗時(shí)會(huì)因?yàn)槠仆岭y度增大而延遲出苗，同時(shí)根系生長(zhǎng)也會(huì)受到阻礙，會(huì)很大程度影響元胡的產(chǎn)量。元胡田塊在整地時(shí)要同時(shí)施入足夠的底肥，因?yàn)樵容^淺，對(duì)肥料的需求較大，生長(zhǎng)季節(jié)又短，因此施足底肥是增產(chǎn)的關(guān)鍵因素。漢中地區(qū)是重要的水稻種植區(qū)域，基本是水稻--元胡輪作，推廣秸桿還田，實(shí)施輪作倒茬可以更好地利用水稻秸稈還田，改良土壤，以減少病蟲害的發(fā)生。把水稻秸稈截成5-10cm小段還田后可以給元胡提供更好地保水、保肥、保溫調(diào)節(jié)，促進(jìn)高產(chǎn)。

2.1.3精選良種，全面推行藥劑浸種、異地?fù)Q種

2.1.3.1精選良種

選擇無病蟲，無損傷，無霉?fàn)€，個(gè)體大小均勻一致，形體飽滿，千粒重在1200g左右的子元胡作為生產(chǎn)用種。播前進(jìn)行種子晾曬1—2d，可有效殺死種塊上所帶的病菌，并使種子表皮略有皺縮，同時(shí)剔除有病菌、傷口的種子。

2.1.3.2推行藥劑拌種、異地?fù)Q種

將精選的種子用60%龍燈統(tǒng)佳（銅鈣·多菌靈）100g拌100kg種子或62.5%的亮盾（精甲·咯菌腈）20ml拌50kg種子，拌勻稍涼即可播種。為防止種子品種退化混雜造成減產(chǎn)我地大力推廣異地?fù)Q種（每?jī)赡赀M(jìn)行一次），南面和北面換種;東面和西面換種;泥地和沙地?fù)Q種。異地?fù)Q種這一技術(shù)成本低、易操作，但對(duì)元胡的增產(chǎn)作用非常明顯，據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)每666.7m2可增產(chǎn)達(dá)50—100kg。

2.1.4科學(xué)測(cè)土，配方施肥

元胡屬喜肥類作物，特別是對(duì)鉀肥需求量大，按照666.7m2產(chǎn)500kg的產(chǎn)量指標(biāo)，應(yīng)在666.7m2施腐熟農(nóng)家肥2000kg的基礎(chǔ)上，最經(jīng)濟(jì)施肥N：P：K比為14-16：9-10：16-18。最大施肥N：P：K比為20：10：22。

2.2科學(xué)播種

2.2.1播種時(shí)間

平壩地區(qū)9月20日—10月20日，淺山丘陵區(qū)9月10日—10月20日。元胡用塊莖繁殖，生長(zhǎng)期短，收益大，產(chǎn)量高，見效快。秋分至寒露之間為高產(chǎn)期，漢中地區(qū)有“早下種，勝施一次肥”的經(jīng)驗(yàn)。推遲到霜降過后下種，地下莖在出苗前生長(zhǎng)時(shí)間不足100—120天，就會(huì)顯著減產(chǎn)。

2.2.2播種密度

一般行株距15×7.5cm、畝播5.8-6.0萬穴，666.7m2用種量在75-85kg左右。經(jīng)多年的田間試驗(yàn)證明，發(fā)病率的高低與播種密度的大小成正比。即播種密度越大，染病越快，發(fā)病率越高，而且病情越嚴(yán)重。同時(shí)因?yàn)樵矚g陽光，喜歡溫暖，如果播種密度過大，植株密布，造成光照無法曬到種植畦面上，畦面溫度較低也不利于元胡塊莖的膨大，對(duì)產(chǎn)量也會(huì)造成較大的影響。

2.2.3播種方法

條播或穴播，在畦面上按15cm行距開溝、溝內(nèi)均勻排列種塊，播后蓋一層細(xì)土蓋平播種溝，蓋土厚度約為5—7厘米。漢中地區(qū)現(xiàn)在多采取條播，這樣既可以省工省時(shí)，又可以減少對(duì)土地耕層的破壞。

3.田間管理

3.1中耕除草

元胡根系分布淺，地下塊莖沿表土生長(zhǎng)，一般不宜中耕除草，可在播種后出苗前15d（漢中地區(qū)在1月上中旬為宜）選用草甘膦及時(shí)化學(xué)除草，出苗后應(yīng)進(jìn)行人工拔除雜草，不能使用化除藥劑。

3.2肥水管理

元月中旬結(jié)合冬灌畝施尿素5—10kg，開春后天氣干旱，灌水一至二次，灌后立即退水，多雨年份應(yīng)做好清溝排濕工作。3月份后不再追肥，否則因氮素過多容易引起早倒苗，造成減產(chǎn)。如苗勢(shì)較弱，可采用根外追肥，畝用奧素營(yíng)養(yǎng)液20g加白糖100g，兌水50kg葉面噴施。

3.3.病害防治

元胡的主要病害是霜霉病和菌核病，在藥劑拌種、清溝排濕等技術(shù)處理的基礎(chǔ)上，從3月中旬開始，可選用80%代森錳鋅或72%霜脲錳鋅或苯甲.醚菌脂或64%的殺毒礬等藥劑交替輪換用藥防治，每7—10d一次，連續(xù)防治3次，可有效遏制病害發(fā)生。

4.元胡的收獲

4.1采收時(shí)間

漢中地區(qū)元胡一般在4月20日左右地上莖葉開始枯黃，這時(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本結(jié)束，但養(yǎng)分還沒有完全轉(zhuǎn)化，一般在4月25日開始采挖收獲比較適宜。但田管較好，肥水條件充足的田塊，倒苗期會(huì)推遲。有的可推遲到五月初，產(chǎn)量相對(duì)增加10%-15%左右。元胡倒苗期越遲，增產(chǎn)越明顯，等到苗完全枯萎3—5天后再采收，通過在地里的后熟也可以增產(chǎn)。

4.2采收方法

元胡塊莖較小，要選擇晴天，用小鐵絲耙刨土收挖，或用小鋤收挖。目前因?yàn)槿斯ぴ絹碓劫F，導(dǎo)致元胡收獲用工增加，成本提高，這是影響元胡產(chǎn)業(yè)的一個(gè)很大因素。個(gè)別地方已開始嘗試機(jī)械收獲元胡，目前機(jī)械對(duì)土壤要求較高，只適宜砂質(zhì)壤土和河灘地。希望農(nóng)業(yè)機(jī)械研究部門能盡快研發(fā)出適宜的元胡收獲機(jī)械，解決元胡收獲難題，降低元胡采挖成本，將會(huì)更大程度的促進(jìn)元胡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.3儲(chǔ)藏

收回元胡后應(yīng)立即攤晾，切記不能裝入麻袋堆放，否則容易發(fā)燒霉?fàn)€。對(duì)挑選出來的種元胡可以選通風(fēng)避光的房間用河沙覆蓋儲(chǔ)藏。如果不出售鮮元胡可以根據(jù)天氣情況曬治干品，這樣更易儲(chǔ)藏（種植面積較小的農(nóng)戶不建議自己干治）。

（作者單位：723200陜西省城固縣文川鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）