吳昱汝 劉遵月

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和東西方文化交流日益頻繁，越來(lái)越多的西方節(jié)日被中國(guó)人接受，成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，而中?guó)的傳統(tǒng)節(jié)日逐漸被人們淡忘，導(dǎo)致許多傳統(tǒng)節(jié)日無(wú)法得到延續(xù)與發(fā)展，甚至消失。本文以中國(guó)七夕節(jié)餐具設(shè)計(jì)為例，通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)七夕節(jié)的研究，對(duì)其習(xí)俗文化進(jìn)行解析與歸納，并對(duì)現(xiàn)有相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查研究，再引入文化創(chuàng)意，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的產(chǎn)品及設(shè)計(jì)方法進(jìn)行分析，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)節(jié)日;產(chǎn)品設(shè)計(jì);七夕節(jié);餐具設(shè)計(jì);文化傳承;方法研究

1 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的產(chǎn)品現(xiàn)狀調(diào)研及分析

中國(guó)市場(chǎng)上關(guān)于傳統(tǒng)節(jié)日的產(chǎn)品少之又少，不像西方節(jié)日中圣誕節(jié)的圣誕樹(shù)、圣誕襪、圣誕帽，西方情人節(jié)的巧克力、玫瑰花，萬(wàn)圣節(jié)的南瓜燈、面具、糖果等。對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的發(fā)展歷程進(jìn)行調(diào)研后，可知我國(guó)人民對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日印象最深的部分均與“吃”有關(guān)，甚至一些節(jié)日的本名都已逐漸俗稱為食品相關(guān)的節(jié)日，如端午節(jié)成為“粽子節(jié)”，中秋節(jié)成為“月餅節(jié)”，元宵節(jié)成為“湯圓節(jié)”等，于是演變出了許多包裝精美、繁復(fù)的食品禮盒。由此發(fā)現(xiàn)，只要是與“吃”有關(guān)的節(jié)日，其發(fā)展?fàn)顩r較好，而中元節(jié)、七夕節(jié)、重陽(yáng)節(jié)之類沒(méi)有十分明確食物的節(jié)日或是被淡忘，或是被當(dāng)成無(wú)中國(guó)特色的節(jié)日。

2 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵研究——以七夕節(jié)為例

中華傳統(tǒng)節(jié)日由遠(yuǎn)古先民時(shí)期發(fā)展而來(lái)，清晰地記錄著中華民族豐富多彩的社會(huì)生活發(fā)展進(jìn)程，沉淀著博大精深的歷史文化內(nèi)涵。中華民族的古老傳統(tǒng)節(jié)日，其形成與原始信仰、祭祀文化以及天象、歷法等人文與自然文化內(nèi)容有關(guān)，涵蓋了宗教、哲學(xué)、天文、歷史、人文等方面的內(nèi)容，蘊(yùn)藏著深厚豐富的文化內(nèi)涵。

七夕節(jié)原為“乞巧節(jié)”，始于漢代，最早源于人們對(duì)自然的崇拜，是向天空中的星星祈求美好愿望的節(jié)日。女孩們要向織女星祈愿，乞求上天讓自己像織女那樣心靈手巧，同時(shí)祈禱自己也能有個(gè)稱心如意的美滿婚姻;男孩們則要拜魁星，魁星即文曲星，主管文運(yùn)，祈禱自己能夠走上仕途，有個(gè)遠(yuǎn)大前程。后來(lái)才有牛郎織女美好的愛(ài)情傳說(shuō)，于是現(xiàn)在人們把七夕節(jié)定義為中國(guó)的情人節(jié)。

3 針對(duì)七夕節(jié)餐具設(shè)計(jì)方式的研究

由此可見(jiàn)，中國(guó)傳統(tǒng)的七夕節(jié)產(chǎn)品研制離不開(kāi)“吃”的主題。通過(guò)之前對(duì)七夕節(jié)傳統(tǒng)飲食方式的調(diào)研，可知目前市場(chǎng)上針對(duì)節(jié)日食品的包裝設(shè)計(jì)屢見(jiàn)不鮮，但是很少有人去考慮如何繼承傳統(tǒng)飲食方式應(yīng)有的儀式感，以及如何設(shè)計(jì)與節(jié)日美食相配套的餐具。

3.1 七夕節(jié)飲食傳統(tǒng)調(diào)研

全國(guó)各地，七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗也不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多巧果、餃子、索餅、雞、五子等為此節(jié)日的食物。巧果是七夕節(jié)最應(yīng)節(jié)的食物，款式花樣極多;在浙江金華一帶，七夕節(jié)當(dāng)天每家都要?dú)⒁恢还u，意為這夜牛郎織女相會(huì)，若無(wú)公雞打鳴，他們便能永不分離;五子即桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子，七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事，祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等，焚香禮拜默默禱告后，這些供品也就成了她們的宵夜。各種巧食做成后，都要擺放在庭院中的幾案上，意喻請(qǐng)?zhí)焐系目椗畞?lái)品評(píng)。然后大家一邊觀賞夜空，一邊吃各種巧食，認(rèn)為這樣會(huì)讓人變得靈巧。

3.2 產(chǎn)品消費(fèi)者定位

雖說(shuō)七夕節(jié)已成為情人節(jié)，是情侶的節(jié)日，可隨著人們生活壓力越來(lái)越大，單身人口所占的比例也不在少數(shù)，可以劍走偏鋒，以單身人群為對(duì)象，設(shè)計(jì)一系列專屬單身人群的七夕節(jié)餐具，單身人群的飲食特點(diǎn)：一個(gè)人一餐食用量少，所以餐具設(shè)計(jì)不需要太大;往往一人食總是希望一頓能夠吃到種類盡量多的食物，于是就需要餐具有更多的區(qū)域來(lái)放置更多種類的食物;大多數(shù)單身人群其實(shí)都是渴望美好愛(ài)情的，尤其是在七夕節(jié)這樣屬于情侶的節(jié)日里，所以在餐具設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到單身人群這一心理需求。

3.3 七夕節(jié)餐具設(shè)計(jì)方法歸納

在設(shè)計(jì)餐具時(shí)，要注重使用功能的設(shè)計(jì)和外觀造型的設(shè)計(jì)。首先要了解七夕節(jié)的飲食傳統(tǒng)才能針對(duì)功能進(jìn)行設(shè)計(jì);在外觀造型上，要通過(guò)整理七夕節(jié)元素，然后將元素融入餐具設(shè)計(jì)。

（1）從功能方面設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)七夕飲食傳統(tǒng)的調(diào)研，總結(jié)出設(shè)計(jì)七夕節(jié)餐具需要用來(lái)盛放面條或餃子的湯碗，放調(diào)料的料碟，裝五子、瓜果或巧果的點(diǎn)心盤，方便食物移動(dòng)的餐盤，還有最重要的筷子、湯勺等。

（2）從造型方面設(shè)計(jì)。餐具的造型最好符合現(xiàn)代人的審美習(xí)慣，以簡(jiǎn)潔流暢的線條為主。第一，幾何形態(tài)，簡(jiǎn)約大方，簡(jiǎn)單質(zhì)樸而不失時(shí)尚;第二，仿生形態(tài)，更具人情味，彰顯個(gè)性與品位，為飲食增添溫馨的氛圍;第三，有機(jī)形態(tài)，采用有機(jī)的自然形態(tài)如波浪形等，輕松自然、別具情趣。在七夕節(jié)餐具設(shè)計(jì)中，可以以有關(guān)愛(ài)情的元素，如比喻夫妻恩愛(ài)的鴛鴦、雙飛燕、并蒂蓮等為元素進(jìn)行仿生形態(tài)的設(shè)計(jì)。

（3）從色彩方面設(shè)計(jì)。色彩設(shè)計(jì)要與餐具的功能、造型、裝飾等相統(tǒng)一，并注重色彩的情感聯(lián)想，以增進(jìn)人的食欲，改善就餐氛圍和家居環(huán)境。在關(guān)于七夕節(jié)的餐具設(shè)計(jì)中，應(yīng)選用溫暖、輕松并且能夠代表中國(guó)傳統(tǒng)特色的顏色來(lái)烘托出節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。

（4）從裝飾元素方面設(shè)計(jì)。裝飾元素應(yīng)與七夕節(jié)主題相呼應(yīng)。第一，幾何裝飾圖案，簡(jiǎn)潔大方，極具現(xiàn)代感，為追求時(shí)尚的年輕人所喜歡;第二，花卉裝飾圖案，寫實(shí)花卉精致溫馨，寫意花卉浪漫灑脫，抽象花卉華麗而不失優(yōu)雅;第三，卡通裝飾圖案，色彩艷麗、活潑可愛(ài)，為生活增添幾分童趣。此外，還有寫實(shí)或抽象的風(fēng)景裝飾圖案、動(dòng)物裝飾圖案、人物裝飾等常見(jiàn)的裝飾元素。在七夕節(jié)餐具設(shè)計(jì)中，可以利用牛郎織女的故事進(jìn)行圖案設(shè)計(jì)。

（5）從制作工藝方面設(shè)計(jì)。不同的制作工藝產(chǎn)生的效果也不盡相同。第一，貼畫(huà)圖案，可以印制出題材廣泛、效果多樣的彩色畫(huà)面，并且適用于各種形狀規(guī)格不同的陶瓷餐具，具有規(guī)格統(tǒng)一、操作便捷、生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn);第二，彩繪圖案，或豪放灑脫，或精細(xì)入微，靈活生動(dòng)、不拘一格;第三，雕塑圖案，更具裝飾情趣和藝術(shù)觀賞性，給平凡枯燥的生活帶來(lái)了別樣的溫馨和浪漫;第四，劃花圖案，手法靈活、線條纖巧自然、整體感強(qiáng);第五，刻畫(huà)圖案，兼具線和面的裝飾藝術(shù)效果。在制作工藝中可以結(jié)合乞巧元素，用傳統(tǒng)圖案制作工藝制作出仿刺繡編織的效果。

4 結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)七夕節(jié)的研究，從七夕節(jié)傳統(tǒng)飲食調(diào)研、人群定位，到設(shè)計(jì)方法歸納，進(jìn)行與中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日相關(guān)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，希望能夠通過(guò)產(chǎn)品設(shè)計(jì)，生產(chǎn)更多蘊(yùn)含中國(guó)傳統(tǒng)文化的產(chǎn)品，將中國(guó)逐漸沒(méi)落的傳統(tǒng)文化重新發(fā)揚(yáng)。

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