盧潔瑩

[摘? ? ? ? ? ?要]? 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的人選擇旅游作為休閑放松的方式，促進(jìn)了我國(guó)旅游事業(yè)的不斷發(fā)展。因此，社會(huì)對(duì)旅游方面的人才需求也越來(lái)越強(qiáng)烈，許多中職院校開(kāi)設(shè)了旅游專業(yè)，成為向社會(huì)輸出旅游人才的重要基地。但中職旅游專業(yè)教育在快速發(fā)展的同時(shí)，也衍生出了一些問(wèn)題，比如教學(xué)方法、教學(xué)資源以及教學(xué)技術(shù)等方面跟不上現(xiàn)代教育教學(xué)改革的步伐，教學(xué)模式較為傳統(tǒng)。這不僅不利于課堂教學(xué)水平的提升，還容易與就業(yè)需求脫節(jié)。信息化教學(xué)是現(xiàn)代教育教學(xué)活動(dòng)的重要組成部分，也是中職教學(xué)改革的必經(jīng)之路，對(duì)改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效果有著顯著的作用。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 信息化教學(xué);導(dǎo)游業(yè)務(wù);應(yīng)用研究

[中圖分類號(hào)]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2019）12-0044-02

一、中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)中導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的現(xiàn)狀

在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)中，導(dǎo)游業(yè)務(wù)是一門(mén)主干課程，也是核心課程。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)能夠讓學(xué)生掌握從事導(dǎo)游工作所必備的職業(yè)規(guī)范準(zhǔn)則、旅游知識(shí)、職業(yè)技能等，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生良好的表達(dá)能力、社交能力、組織協(xié)調(diào)能力以及分析處理問(wèn)題的能力，對(duì)于學(xué)生職業(yè)綜合水平的提高有著極為關(guān)鍵的作用。然而，在許多中職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課堂上，依然沿用傳統(tǒng)的授課手段，以教師作為課堂的主體，以講學(xué)式作為最主要的教學(xué)方式，課堂上大部分時(shí)間里學(xué)生都是在被動(dòng)地聽(tīng)講，學(xué)生主動(dòng)思考和進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的內(nèi)容較少。對(duì)于導(dǎo)游業(yè)務(wù)這樣一門(mén)理論與實(shí)踐并重的課程來(lái)說(shuō)，一味使用講說(shuō)的教學(xué)方式不僅導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程缺乏吸引力，不利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，而且語(yǔ)言的方式過(guò)于抽象，難以促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高。除此之外，基本理論知識(shí)的講授占據(jù)大量時(shí)間，這也在一定程度上壓縮了學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)間。中等職業(yè)教育學(xué)校要根據(jù)職業(yè)崗位要求來(lái)有針對(duì)性地實(shí)施教育教學(xué)，其目的是在義務(wù)教育的基礎(chǔ)上培養(yǎng)技能型人才與高素質(zhì)的勞動(dòng)者，而傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式不利于學(xué)生實(shí)踐能力的提高，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生與實(shí)際崗位需求之間會(huì)存在偏差和矛盾。

近些年來(lái)，信息技術(shù)逐漸走入了我國(guó)的教育領(lǐng)域，對(duì)教育教學(xué)水平的提升發(fā)揮了顯著的作用。在帶有較強(qiáng)實(shí)踐性的中等職業(yè)教育中，信息化教學(xué)更是必不可少的教學(xué)方式。目前來(lái)說(shuō)，信息化教學(xué)在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中已經(jīng)進(jìn)行了不少嘗試，但總體來(lái)說(shuō)，還不夠深入，尚未形成具體化、系統(tǒng)化的教學(xué)策略與模式。因此，將信息化教學(xué)運(yùn)用到導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中去，有利于彌補(bǔ)當(dāng)前教學(xué)模式的不足，不斷提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和課堂教學(xué)的實(shí)效性，從而達(dá)到專業(yè)教學(xué)的最終目標(biāo)。

二、信息化教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用意義

中職旅游專業(yè)是為培養(yǎng)高素質(zhì)和高能力的旅游人才，因此，課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式都要以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，以確保學(xué)生的順利就業(yè)。導(dǎo)游業(yè)務(wù)作為中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的一門(mén)核心課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，回顧多年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐，傳統(tǒng)的教學(xué)模式顯然難以滿足其教學(xué)要求，比如服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量、語(yǔ)言技能、帶團(tuán)技能以及應(yīng)變能力等，都不是只靠聽(tīng)講或者背書(shū)就能具備的。信息化教學(xué)在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中的運(yùn)用，能夠更加深入地揭示旅游導(dǎo)游專業(yè)的教學(xué)規(guī)律，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在師生有效互動(dòng)的基礎(chǔ)上，不斷完善教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)體系，以改進(jìn)課堂教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)學(xué)習(xí)能力、旅游綜合素養(yǎng)等，并使其在實(shí)踐工作中能夠不斷發(fā)揮創(chuàng)新精神，培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)旅游行業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)人才。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程信息化教學(xué)模式的構(gòu)建是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)發(fā)展的重要途徑，也是信息技術(shù)環(huán)境下教育教學(xué)活動(dòng)發(fā)展的必然趨勢(shì)。其構(gòu)建內(nèi)容主要包括確定信息化的課程目標(biāo)、樹(shù)立信息化的教育理念、建設(shè)信息化的教學(xué)平臺(tái)以及資源庫(kù)等等，對(duì)于中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的發(fā)展有著多方面的推動(dòng)作用。

三、信息化教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用途徑

（一）BB平臺(tái)的實(shí)踐應(yīng)用

目前來(lái)說(shuō)，Blackboard平臺(tái)是一個(gè)集網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、數(shù)字資源管理、在線視頻課堂和校園社區(qū)諸功能為一體的綜合性網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，中國(guó)有160多個(gè)Blackboard用戶，用戶的分部領(lǐng)域包括高等教育、基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育和企業(yè)培訓(xùn)等。專業(yè)課程的模塊設(shè)置是Blackboard平臺(tái)的依托核心，教師可以通過(guò)登錄網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)設(shè)對(duì)應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)課程，而學(xué)生可以自主的選擇模塊進(jìn)行學(xué)習(xí)，而且每個(gè)課程模塊都有專門(mén)的交流區(qū)，教師、學(xué)生可根據(jù)需要進(jìn)行線上的交流探討，不僅方便快捷，還能讓更多的人參與到問(wèn)題的思考和解決中。在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)運(yùn)用BB平臺(tái)的授課模式進(jìn)行教學(xué)，主要是為了滿足專業(yè)特殊的混合式教學(xué)理念，通過(guò)BB平臺(tái)學(xué)習(xí)，不僅能使學(xué)生掌握導(dǎo)游崗位要求的基本知識(shí)與技能，更能夠順利地完成其中接待、帶團(tuán)、組織等相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)。同時(shí)，學(xué)生在BB平臺(tái)上展開(kāi)團(tuán)隊(duì)交流，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，構(gòu)建以生為本的混合式良性互動(dòng)的導(dǎo)游課程教學(xué)模式。

以導(dǎo)游業(yè)務(wù)的課程教學(xué)為例，教師可以在Blackboard平臺(tái)上開(kāi)通一門(mén)課題，板塊分別包括課程簡(jiǎn)介、教學(xué)大綱、課程學(xué)習(xí)、考試大綱以及外部鏈接等。在課程學(xué)習(xí)中，可分為基礎(chǔ)篇、規(guī)范篇、技能篇和知識(shí)篇，每一篇都要設(shè)置實(shí)訓(xùn)題讓學(xué)生自主完成。此外，教師在交流模塊中分享優(yōu)秀案例和擴(kuò)展知識(shí)等教學(xué)資源，在測(cè)驗(yàn)區(qū)通過(guò)網(wǎng)上測(cè)試、模擬考試、網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查等方式來(lái)及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。多樣化的功能模塊能夠充分滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需求，為學(xué)生提供全面系統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，在完成課程學(xué)習(xí)后，對(duì)學(xué)生的教學(xué)評(píng)價(jià)可綜合BB平臺(tái)的階段教學(xué)評(píng)價(jià)和期末綜合評(píng)價(jià)，從多種角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)。

（二）云課堂的實(shí)踐應(yīng)用

云課堂是一種隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展起來(lái)的云計(jì)算平臺(tái)，主要面向教育和培訓(xùn)行業(yè)。使用時(shí)無(wú)需購(gòu)買(mǎi)任何專用的軟件或硬件設(shè)備，只需要租用網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)直播技術(shù)服務(wù)的方式，就能夠輕松地實(shí)現(xiàn)面向全國(guó)的高質(zhì)量的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和培訓(xùn)，是一種真正突破時(shí)空限制的全方位教學(xué)模式。比如SINA、360等云平臺(tái)，能夠構(gòu)建出具有強(qiáng)大開(kāi)放性的教學(xué)環(huán)境，同時(shí)也便于教師管理教學(xué)進(jìn)度，設(shè)置課程專區(qū)與模塊，提高教學(xué)的針對(duì)性。如教師可將導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程按照章節(jié)劃分為不同的板塊，為學(xué)生提供對(duì)應(yīng)的微課程教學(xué)，以此來(lái)讓學(xué)生完成預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)以及拓展學(xué)習(xí)。同時(shí)，師生還可以通過(guò)云課堂進(jìn)行線上交流，提升課程學(xué)習(xí)的趣味性，提高教學(xué)質(zhì)量。利用云課堂客戶端的高效處理能力，可實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程相關(guān)信息資源的高效分享。

在導(dǎo)游業(yè)務(wù)的云課堂中，平臺(tái)環(huán)境由網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器構(gòu)建而成，屬于公有云，由教師或其他管理者來(lái)進(jìn)行操控，而內(nèi)部的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)器形成私有云，學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)終端形成基礎(chǔ)的導(dǎo)游云課堂架構(gòu)。公有云能夠利用電腦整合信息資源，并通過(guò)數(shù)據(jù)中心向用戶統(tǒng)一發(fā)放學(xué)習(xí)資源。在該架構(gòu)的運(yùn)作流程中，教師通過(guò)公有云向?qū)W生的終端提供學(xué)習(xí)資源，這些資源可以獨(dú)立運(yùn)行，不僅可以隨時(shí)調(diào)取，并且還具有存儲(chǔ)功能。學(xué)生可在有網(wǎng)絡(luò)的情況下，利用終端設(shè)備隨時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，也可以下載后，自由安排時(shí)間進(jìn)行觀看。這一教學(xué)模式對(duì)接受終端的設(shè)備要求不高，并且能夠同時(shí)接受多名用戶訪問(wèn)，有利于導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)多樣化的發(fā)展，也使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的空間、時(shí)間上更加自由。這一模式對(duì)實(shí)踐性的教學(xué)活動(dòng)尤為適用，比如在教學(xué)“出境旅游領(lǐng)隊(duì)服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量”一章時(shí)，教師組織學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)踐活動(dòng)，但由于這一課的內(nèi)容較為復(fù)雜，知識(shí)量較大，學(xué)生在模擬接待的過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，對(duì)此教師可讓學(xué)生在第一遍模擬結(jié)束后，整理自己的問(wèn)題和疑惑，然后從云課堂上尋找對(duì)應(yīng)的教學(xué)資源，重溫知識(shí)。由于學(xué)生的問(wèn)題往往不盡相同，如果由教師來(lái)講解的話，是一種“一對(duì)多”的模式，需要耗費(fèi)大量的時(shí)間，而利用云課堂可以實(shí)現(xiàn)“一對(duì)一”的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生自主選擇、自主學(xué)習(xí)，能夠有效地提高教學(xué)的針對(duì)性、靈活性。

（三）信息化場(chǎng)景的實(shí)踐應(yīng)用

導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中重要的教學(xué)條件。傳統(tǒng)的旅游實(shí)訓(xùn)室不僅搭建復(fù)雜，設(shè)備成本高對(duì)于素材的更新和維護(hù)要求也很高，而利用信息技術(shù)可以用較低的成本快捷地構(gòu)建出導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，并且具有很高的仿真性，旅游情境與真實(shí)的保持一致，從而讓學(xué)生產(chǎn)生身臨其境的感受。同時(shí)，利用信息化場(chǎng)景能夠較好地將真實(shí)的企業(yè)文化融入到導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室中去，讓學(xué)生感受濃郁的職業(yè)氛圍，提高其職業(yè)實(shí)踐能力。

在信息化場(chǎng)景的實(shí)際設(shè)計(jì)中，教師可從教案、課件和拓展資源三部分入手，在教案中運(yùn)用中英文相對(duì)照的方式，對(duì)于一些與授課內(nèi)容緊密相關(guān)，但無(wú)法提供實(shí)物的情況也可以運(yùn)用信息技術(shù)來(lái)處理，比如在教學(xué)地方導(dǎo)游服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量的時(shí)候，“景點(diǎn)講解”是其中的重點(diǎn)內(nèi)容，為提高學(xué)生的知識(shí)視野和綜合能力，教師可利用多媒體提供多個(gè)經(jīng)典的文字、視頻或圖像資料，比如廣州市廣州塔景區(qū)、深圳市東部華僑城旅游度假區(qū)、珠海市橫琴長(zhǎng)隆國(guó)際海洋度假區(qū)等，讓學(xué)生針對(duì)不同的景點(diǎn)進(jìn)行講解，從而讓學(xué)生在信息化場(chǎng)景的學(xué)習(xí)中，迅速掌握景點(diǎn)的分布位置、外觀內(nèi)景以及特色等要素，提高學(xué)生的觀察能力、表達(dá)能力以及整合信息能力。

隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，無(wú)論是教育領(lǐng)域還是旅游事業(yè)都在越來(lái)越多地運(yùn)用信息技術(shù)，信息化教學(xué)在中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用，既是促使教學(xué)現(xiàn)代化發(fā)展，提高教學(xué)效果的重要途徑，又能夠在一定程度上提高學(xué)生的信息素養(yǎng)，加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)與崗位需求之間的聯(lián)系，使學(xué)生將來(lái)能夠更加順利地適應(yīng)實(shí)習(xí)和工作崗位，為我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)出一份力量，這是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的教學(xué)初衷，同時(shí)也為學(xué)生實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值提供了一個(gè)良好途徑。

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編輯 趙瑞峰