王金桃

摘 要：蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪蝎@取營養(yǎng)的主要來源之一，綠色高營養(yǎng)的蔬菜有利于補充人們身體所需的各項營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人們自身的健康成長。隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提升，對于蔬菜的營養(yǎng)價值追求層次也越來越高，為了滿足更多人的需求，各類蔬菜的高產(chǎn)栽培工作也逐漸提上了日程。西蘭花作為一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，在市場上很受歡迎，為了獲取蔬菜經(jīng)濟效益最大化，關(guān)于西蘭花高產(chǎn)栽培管理的相關(guān)技術(shù)研究也越來越重要。

關(guān)鍵詞：西蘭花;營養(yǎng)價值;高產(chǎn)栽培管理

西蘭花自身具有很高的營養(yǎng)價值，有研究表明，西蘭花的平均營養(yǎng)價值以及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。其含有的營養(yǎng)成分比較全面，有維生素A、鉀、鈉、銅、錳、膳食纖維以及維生素E、維生素C等20多種營養(yǎng)成分，尤其是葉酸的含量豐富，長期食用西蘭花，不但能夠有效的預(yù)防癌癥，而且還能夠增強人體的免疫力，有效的控制糖尿病病情，西蘭花的功效如此之多，自然也在蔬菜市場有了很高的需求量。本文就是從不斷探究西蘭花高產(chǎn)栽培的管理技術(shù)入手，進一步的提升西蘭花的保質(zhì)量高產(chǎn)目標，為人們提供更為新鮮、安全、健康的蔬菜。

一、西蘭花的栽培方式詳細介紹

栽培西蘭花必須注意保持西蘭花周圍環(huán)境是冷涼的狀態(tài)，因為西蘭花自身不適合在高溫環(huán)境下生長。栽培西蘭花的過程中，要保持低溫的環(huán)境，并且保證西蘭花在種植的過程中，有充足的植株生長量，進而保證西蘭花能夠順利的度過春化時期，從而保證西蘭花后續(xù)的產(chǎn)量?？傮w來說，西蘭花的栽培過程中，容易受到溫度以及土壤兩個因素的影響。

首先，溫度對西蘭花正常生長的影響：當西蘭花進入發(fā)芽階段的時候，要密切注意西蘭花周圍環(huán)境的溫度。有研究表明，25攝氏度的溫度有利于提高西蘭花的發(fā)芽率，控制好西蘭花種子周圍的溫度至關(guān)重要;當西蘭花長出莖葉之后，要注意及時的調(diào)控西蘭花周圍的溫度，白天的溫度應(yīng)該控制在15攝氏度到25攝氏度之間，夜晚的溫度則控制在18攝氏度。西蘭花長出莖葉是非常重要的階段，必須控制好白天、晚上溫度;當西蘭花到花蕾發(fā)育時期，對于溫度的控制則應(yīng)該更為嚴格，如果溫度低于15攝氏度，西蘭花的正常生長則會受到抑制，溫度低于0攝氏度，西蘭花更容易被凍傷，溫度高于25攝氏度，則會導(dǎo)致西蘭花自身發(fā)育不良，有研究表明，西蘭花花蕾發(fā)育的最佳溫度應(yīng)該控制在15攝氏度到18攝氏度之間，為西蘭花的健康順利成長營造良好的生長環(huán)境。

其次，是土壤質(zhì)量對西蘭花正常生長的影響分析：西蘭花對于生長的土壤也有一定的選擇性，比較優(yōu)質(zhì)的選擇是壤土、沙壤土，因為這兩種土壤的PH值能夠維持在6左右，正是西蘭花生長最適合的PH值;在后續(xù)的施肥環(huán)節(jié)，也要充分考慮到西蘭花的生長需求，以鉀肥、氨肥為主，并且及時的控制住鋅、硼、鈣等其他肥料的用量，不同種類的肥料對西蘭花生長的土壤環(huán)境都有相應(yīng)的影響，所以要嚴格把握不同肥料使用的用量。此外，西蘭花生長的環(huán)境應(yīng)該嚴格控制水量，在莖葉生長的時期加大水含量，滿足西蘭花莖葉正常的生長需求;當遇到雨季，應(yīng)該及時的排水，避免水量過大，產(chǎn)生積水，引發(fā)病蟲害，影響西蘭花的正常生長以及后續(xù)的產(chǎn)量。

二、西蘭花優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培的技術(shù)介紹

1.合理的選取西蘭花的品種

不同品種的西蘭花，在不同的季節(jié)，生長規(guī)律是不同的，一般來講，適合在春季和冬季播種的西蘭花品種以“炎秀”為最優(yōu)選擇，此品種可收取兩次，在春季和冬季播種，與收獲次數(shù)掛鉤;同樣，適合在夏季和秋季播種的西蘭花品種以“蘇青3號”為主，此品種僅可收取一次。

2.定值技術(shù)的應(yīng)用

西蘭花生長的各個階段都需要人工的參與，對于在夏季和秋季進行育苗的品種，通常會對幼苗進行“練苗”，在早上和下午的時候，將遮陽網(wǎng)掀開，增加光照強度，延長光照的時間。在“起苗”的前一天需要澆入大量的水，水滲入土壤之后，一方面能夠方便起苗，另一方面是為了增加起苗過層中粘帶的泥土，以提升西蘭花苗的成活率。在后續(xù)的栽種幼苗的過程中，要把握好幼苗的栽種密度，把控好幼苗與幼苗之間的距離，讓每一棵幼苗能夠有足夠營養(yǎng)的生長環(huán)境，足夠的光照環(huán)境以及適宜的溫度環(huán)境。

3.病害蟲防治技術(shù)的應(yīng)用

在西蘭花的生長過程中，難免會出現(xiàn)病蟲害的侵襲。工作人員應(yīng)該具備防治病蟲害的技術(shù)知識，發(fā)生病蟲害能夠及時的解決，給予西蘭花健康的生長環(huán)境。西蘭花涉及到的病蟲害主要有霉霜病、小菜蛾、菜青蟲、黑根病以及軟腐病等等，長期從事西蘭花種植的工作人員針對以上經(jīng)常發(fā)生的病蟲害都會及時的采取防治措施。比如：針對小菜蛾、菜青蟲的防治措施，主要就是選用菜喜亦或是銳勁特進行藥物噴灑，如果加兌合適比例的洗衣粉，則能夠增加藥效，對于小菜蛾、菜青蟲的防治效果則會達到事半功倍的效果;如果出現(xiàn)黑根病的情況，病因就出在西蘭花的根莖部位，隨著根莖部位的感染，整株植物都會死亡。近兩年，黑根病在西蘭花的種植過程中頻頻發(fā)病，相關(guān)的根治措施也隨之“出臺”：噴灑一定比例的百菌清和可濕性粉劑，亦或是使用一定量的鉀肥施入土壤中，也能夠?qū)诟∑鸬揭欢ǖ姆乐巫饔谩?/p>

4.管理技術(shù)的應(yīng)用

在西蘭花生長的過程中，除了保證西蘭花基礎(chǔ)肥料的使用，同時也需要在緩苗之后的10到15天，進行追肥的處理，追加適量的磷酸二胺亦或是追加適量的尿素;在頂花蕾形成后，則進行第二次的追肥，僅僅依靠追肥是遠遠不夠的，適當?shù)姆烈彩潜匾牟僮?。在西蘭花植株封行之前，需要對西蘭花進行“中耕”，中耕的意義不但在于清除田間的雜草，更是在于寬松土壤，在施肥的過程中，能夠高效的吸收營養(yǎng)。

三、結(jié)語

西蘭花自身含有多種營養(yǎng)素質(zhì)，而且能夠預(yù)防多種疾病，在蔬菜品種中，西蘭花含有的營養(yǎng)物質(zhì)以及預(yù)防疾病的多重功效都是得到大眾的認可。隨著人們對綠色食品的追求，對蔬菜營養(yǎng)物質(zhì)的需求量不斷提升，西蘭花的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的研究也隨之提上日程，從選擇西蘭花的品種到西蘭花的培育、西蘭花的蟲害防治等各個生長過程，都需要相關(guān)的工作人員進行合理、高效的處理。相信隨著時代的發(fā)展，西蘭花的高產(chǎn)栽培能夠取得更為顯著的成果。

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