陳旭

摘 要：在本次研究中，我們針對當(dāng)前畜牧業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)狀問題進行分析，并且能夠指出目前國內(nèi)畜牧業(yè)環(huán)境污染的危害問題，針對這些問題提出有效的解決途徑，希望能夠給相關(guān)工作人員提供幫助。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè);環(huán)境污染;問題

一、畜牧業(yè)環(huán)境污染的現(xiàn)狀分析

畜牧業(yè)污染，主要針對的是畜牧業(yè)糞便污染，產(chǎn)品中一些有害物質(zhì)殘留以及畜禽場中的廢物等多種污染，包括洗刷用具，消毒飲用后的污水，死禽類，絨毛，糞便等，包括一些含有致癌性的霉變飼料，預(yù)防多種疫苗空瓶，抗生素藥品等，飼料加工粉塵，廢氣，廢水，蒼蠅，蚊子等昆蟲。其中對于人類健康產(chǎn)生極大困擾的是禽畜糞尿污染和產(chǎn)品中殘留物質(zhì)的構(gòu)成。據(jù)統(tǒng)計，對于飼養(yǎng)10萬只雞的養(yǎng)雞場來說，其糞便產(chǎn)量可達(dá)每天十噸，年雞糞可達(dá)到3600噸，而如果沒有妥善處理糞便，則會導(dǎo)致較為嚴(yán)重的環(huán)境污染。近年來，隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，很多畜牧場實現(xiàn)了規(guī)模化發(fā)展，其污染情況也逐漸凸顯，人們當(dāng)前對于生活水平不斷提升，對于肉，蛋，奶的需求量也逐年升高，導(dǎo)致部分畜禽規(guī)模越來越大，集約化程度逐漸提高，飼養(yǎng)的密度和飼養(yǎng)量顯著升高，畜禽飼料和加工中產(chǎn)生了大量的廢棄物和排泄物，對于人類和畜禽自身環(huán)境污染程度問題也逐漸突出。從20世紀(jì)90年代，國家環(huán)境保護協(xié)會對于畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境考察相關(guān)分析中表明，上海郊區(qū)的畜禽糞便每年已經(jīng)達(dá)到120萬噸，相比工業(yè)廢渣來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)要高。這一數(shù)據(jù)也說明了目前畜牧業(yè)所帶來的環(huán)境污染問題是急需解決的。

二、畜牧業(yè)環(huán)境污染的危害

臭氣問題。禽畜場所中存在嚴(yán)重的臭氣，主要是有碳水化合物和含氮有機物共同構(gòu)成的，在有養(yǎng)情況下可分解為二氧化碳和水，最終生產(chǎn)無機鹽類，這種情況下不會產(chǎn)生臭氣。然而當(dāng)處于厭氧環(huán)境下，可釋放出于魚腥味，臭雞蛋味等一些特殊性刺激氣味，這些臭氣可釋放在空氣中。然而，如果臭氣濃度較高而且長期存在時，可能會引起人們精神和身體的不適感。

水體的富營養(yǎng)化。家畜尿糞加工污水的排放也會導(dǎo)致水體產(chǎn)生富營養(yǎng)化，據(jù)統(tǒng)計對于每年飼養(yǎng)1萬頭豬的豬場來說，每天的排污量相當(dāng)于5萬人的糞尿，存在大量的有機物如果不及時處理排入水體中則會屎水體中的水生生物，尤其是藻類大量繁殖，消耗水中氧氣，嚴(yán)重威脅了魚類生長。在稻田中也會使稻谷晚熟，倒伏現(xiàn)象嚴(yán)重，嚴(yán)重影響作物生長。水體呈現(xiàn)黑色，被稱為水體富營養(yǎng)化，這也是家畜糞便污染水體的重要標(biāo)志，如果周邊人群使用這種水很容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

人畜共患病。根據(jù)國際衛(wèi)生組織相關(guān)資料分析，由于動物給人帶來的傳染疾病，目前據(jù)統(tǒng)計有90多種，其中有25種為豬傳染病，有24種為禽傳染病，有26種為牛傳染病，25種為羊傳染病，13種為馬傳染病，這些使人畜共患病的載體大多都是由于家畜的糞便以及其排泄物導(dǎo)致的。

畜產(chǎn)品污染。由于不合理使用抗生素以及隨意飼喂霉變的飼料，導(dǎo)致出產(chǎn)品出現(xiàn)污染，廣泛使用抗生素飼料不合理控制用料，在屠宰之前未能及時停止用藥，會使得抗生素在體內(nèi)大量殘留，使人體食用之后會產(chǎn)生一定的過敏反應(yīng)和毒性反應(yīng)。除此之外，長期服用抗生素也可能會使人體產(chǎn)生不適感，或使其產(chǎn)生耐藥性，且一旦出現(xiàn)耐藥細(xì)菌，則抗生素藥效完全失效，這對于人畜疾病預(yù)防來說會產(chǎn)生較大的困難。霉變的飼料中含有黃曲霉等一些代謝物，可以通過食物鏈進入人體中，嚴(yán)重影響人體健康。經(jīng)過檢測當(dāng)動物使用黃曲霉這些霉變飼料之后，會在肝腎等多處可以檢測到黃曲霉毒素，這些物質(zhì)對于人體致癌具有較大的危險性。

三、有效解決畜牧業(yè)環(huán)境污染的問題

對于目前畜牧業(yè)產(chǎn)生較大的環(huán)境污染問題，我們通過畜牧環(huán)保技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，進而解決糞便污染性的問題。1.環(huán)保飼料。位進一步提高畜牧飼料的利用率，尤其需要提高飼料中氮的利用率，減少環(huán)境中的氮污染，這是解除其糞便污染的主要措施。為實現(xiàn)這一目標(biāo)，可以培育一些優(yōu)良的品種，科學(xué)配料，采用新型技術(shù)改變傳統(tǒng)飼料的品質(zhì)，可以采用生態(tài)營養(yǎng)的原理，開發(fā)一些具有環(huán)保新的飼料，以獲得良好效果。2.開發(fā)防臭劑。為能夠減輕畜禽排泄物產(chǎn)生的臭味，需要在飼料中添加適量的除臭劑，比如可以用絲蘭屬植物提取物，能夠?qū)⒌優(yōu)橄跛猁}，減輕并消除污染。3.糞便的再利用。從20世紀(jì)50年代有研究學(xué)者利用雞糞作為羊補充資料之后，有很多國家針對畜禽的糞便再利用上進行深入研究，目前采用雞糞作為加工材料，并且作為蛋白質(zhì)飼料出售，已經(jīng)進入了國際市場。此外豬糞也可以用于飼料喂養(yǎng)，糞便的再利用能夠有效減少糞便的污染問題，同時還可以實現(xiàn)廢物資源最大化利用。4.強化防污染的相關(guān)法律法規(guī)。我國在環(huán)境保護工作上也形成。一套法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)，政策等，對于環(huán)境改善起著十分重要的作用，比如先后頒布了《草原法》，《水資源法》，《環(huán)境保護法》等。對于大氣，水噪聲質(zhì)量控制以及污染物排放有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求，家畜在環(huán)境保護上同樣需要遵循這些法律法規(guī)，能夠建立可行性強的管理體制，進一步使畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展。

四、結(jié)語

目前在我國畜牧業(yè)發(fā)展過程中，一些畜禽產(chǎn)生的有害物質(zhì)可能會通過食物鏈進入人畜體內(nèi)，被富集并最終進入人體中。在人體中一些有害物質(zhì)常年累積，會對人體產(chǎn)生一定的安全問題，因此我們需要高度重視目前存在的環(huán)境污染問題，能夠從源頭上制止這種污染。

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