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        酒店服務(wù)人員工作時(shí)間的安排

        2019-06-25 10:35:40吳碩琳
        新一代 2019年6期
        關(guān)鍵詞:線性規(guī)劃酒店管理

        吳碩琳

        摘 要:建立了線性規(guī)劃模型和多元線性回歸模型,通過(guò)建立模型幫助酒店解決服務(wù)人員安排問(wèn)題,得到最優(yōu)人員安排方案。

        關(guān)鍵詞:線性規(guī)劃;整數(shù)規(guī)劃;酒店管理

        為了更好的管理酒店,某酒店需要招收服務(wù)人員并制定服務(wù)人員的工作時(shí)間表,建立最優(yōu)化模型讓最少的服務(wù)人員在滿足酒店人員需求時(shí)還要得到充分的休息。

        一、需要解決的問(wèn)題

        在酒店的一個(gè)工作日分為12個(gè)兩小時(shí)的時(shí)段,每個(gè)時(shí)段的人員要求不同,在夜間只要求很少幾名服務(wù)人員就夠了,但在早晨需要較多服務(wù)員給顧客提供退房、清潔客房等各種服務(wù)。要求每位服務(wù)人員每天工作8小時(shí),有三種方案可供選擇:工作4小時(shí)后分別休息1、2、4小時(shí),請(qǐng)給出認(rèn)為最合理休息時(shí)長(zhǎng)以及排班方案。

        二、設(shè)計(jì)最優(yōu)方案

        就需要解決的問(wèn)題而言,每位服務(wù)人員都要達(dá)到工作8個(gè)小時(shí)的要求,同時(shí)還要保證中間休息時(shí)間充足,在此我們假設(shè)服務(wù)人員連續(xù)工作四個(gè)小時(shí)休息規(guī)定小時(shí)后繼續(xù)連續(xù)工作四個(gè)小時(shí),我們稱這樣的工作人員為“4+1+4服務(wù)人員”、“4+2+4服務(wù)人員”、“4+4+4服務(wù)人員”,并設(shè)計(jì)最優(yōu)化模型[1]。

        就中間休息1小時(shí)的方案而言,將工作時(shí)間分成24段,每個(gè)時(shí)段的工作人員數(shù)目不同,要滿足每個(gè)時(shí)段的人數(shù)要求,其中每個(gè)時(shí)段的人數(shù)包括:該階段之前工作的服務(wù)人員與本時(shí)段新增加的服務(wù)人員,因此得到整數(shù)規(guī)劃模型[2]:

        決策變量:每個(gè)時(shí)段新增加的服務(wù)人員數(shù)目xi

        目標(biāo)函數(shù):在滿足要求的條件下,盡量保證服務(wù)人員的數(shù)目最少,即

        約束條件:(1)每個(gè)時(shí)段的服務(wù)人員數(shù)量達(dá)到要求;

        (2)連續(xù)工作4個(gè)小時(shí)后,休息1個(gè)小時(shí),繼續(xù)連續(xù)工作4個(gè)小時(shí);

        (3)服務(wù)人員為整數(shù)。

        綜上所述,我們建立如下整數(shù)規(guī)劃模型:

        其中xi代表第i個(gè)時(shí)段增加的服務(wù)人員,bi代表第i個(gè)時(shí)段需要的工作人員的人數(shù)。當(dāng)

        就中途休息2小時(shí)方案而言,與模型(1)相同,建立如下整數(shù)規(guī)劃模型:

        其中yi代表第i個(gè)時(shí)段增加的服務(wù)人員,ci代表第i個(gè)時(shí)段需要的工作人員的人數(shù)。當(dāng)

        就中途休息4小時(shí)方案而言,與模型(2)相同,建立如下整數(shù)規(guī)劃模型:

        其中zi代表第i個(gè)時(shí)段增加的服務(wù)人員,di代表第i個(gè)時(shí)段需要的工作人員的人數(shù)。當(dāng)

        三、給出最優(yōu)員工安排方案

        對(duì)于上述建立的不同休息時(shí)間下的整數(shù)規(guī)劃模型,通過(guò)利用lingo工具求解,對(duì)于中途休息一個(gè)小時(shí)的方案而言,最少需要91人;中途休息兩個(gè)小時(shí)的方案中需要安排100人;中途休息四個(gè)小時(shí)的方案中,只需要88人;通過(guò)上述三種不同中間休息時(shí)長(zhǎng)的比較,我們得到中間休息時(shí)長(zhǎng)為四個(gè)小時(shí)的所需員工人數(shù)最少,因此該酒店可以采取“4+4+4服務(wù)人員”方案

        四、總結(jié)

        該模型為規(guī)劃問(wèn)題,考慮可以運(yùn)用到現(xiàn)實(shí)生活中的公交車排班問(wèn)題、旅游路線時(shí)間安排問(wèn)題等等,同時(shí)模型可以進(jìn)一步深入,當(dāng)每個(gè)時(shí)段是不固定的情況,來(lái)如何安排員工該如何合理工作;模型簡(jiǎn)便且與實(shí)際生活非常貼近,易于引用和推廣。

        參考文獻(xiàn):

        [1]楊依晨;柏旭;李厚彪.優(yōu)化模型在數(shù)學(xué)建模中的應(yīng)用[J].實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù).2017.

        [2]姜啟源.《數(shù)學(xué)模型》,高等教育出版社2011版.

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