岳雪琴

摘 要：新形勢下，要解決動物檢疫若干問題，就要組建一支強大且穩(wěn)定的檢疫隊伍，保證動物檢疫工作的順利開展。同時，應(yīng)充分發(fā)揮市場的調(diào)節(jié)作用，加強檢疫技術(shù)研發(fā)工作，從技術(shù)方面提高動物檢疫工作質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：動物檢疫；市場；措施

文章編號：1004-7026（2019）01-0123-01 中國圖書分類號：S851.34 文獻標志碼：A

隨著生活水平的不斷提高，人們對食品安全的關(guān)注度也在越來越高。肉制品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄铮鴦游餀z疫是保證肉制品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。動物檢疫需要按照我國動物防疫規(guī)章制度等相關(guān)法律法規(guī)去執(zhí)行，這樣才能從根本上保證肉制品質(zhì)量，進而保證我國居民的飲食安全。

1 動物檢疫中存在的問題

系統(tǒng)完整的動物檢疫規(guī)章制度，在動物檢疫工作中發(fā)揮著重要作用，能夠保證動物檢疫工作的順利開展，促進動物檢疫工作的規(guī)范化。①檢疫標準問題。新的動物檢疫標準要求從事檢疫工作的人員有足夠的專業(yè)知識和檢疫經(jīng)驗，能夠準確掌握與動物檢疫相關(guān)的疫情以及藥品使用等。②執(zhí)法主體問題。我國動物檢疫的主體部門是動物衛(wèi)生監(jiān)督部門，檢疫行為也在監(jiān)督部門的執(zhí)法范圍內(nèi)，并且在《動物防疫法》中明確指出，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)嚴格按照法律法規(guī)執(zhí)行工作。因此，我國動物檢疫工作是強制性的法律行為[1]。③檢疫申報和臨欄檢疫面臨的問題。產(chǎn)地檢疫的主要目的是保證動物以及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，嚴守肉制品的質(zhì)量防線，而檢疫申報是產(chǎn)地檢疫工作開展的前提。由于部分養(yǎng)殖人員對此缺少正確的認識，不主動進行檢疫申報，尤其是在檢疫人員有限的鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域，導(dǎo)致動物臨欄檢疫率較低，檢疫質(zhì)量不高，流通到市場中的肉制品質(zhì)量難以保證。

2 解決動物檢疫問題的措施

2.1 組建一支強大且穩(wěn)定的檢疫隊伍

強大并且穩(wěn)定的動物檢疫隊伍，是新形勢下動物檢疫的基礎(chǔ)，也是關(guān)鍵。我國每年在動物養(yǎng)殖中投入大量資金，但大部分資金都使用在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和示范場地建設(shè)等方面，在動物檢疫人才培養(yǎng)方面投入的資金比較少。因此，國家可以適當增加動物檢疫方面的資金投入，通過定向培養(yǎng)和在職員工培訓(xùn)等方式，組建一支強大并且穩(wěn)定的檢疫隊伍，以改善動物檢疫現(xiàn)狀，提高檢疫水平，從而提高肉制品質(zhì)量。定向培養(yǎng)主要是在中職、高職或是其他本科院校中，選擇動物檢疫專業(yè)的學(xué)生進行培養(yǎng)，因為這些學(xué)校也主要教授動物檢疫技術(shù)以及相關(guān)法律法規(guī)等知識[2]。

2.2 充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)在檢疫中的作用

保證動物安全的主要措施是注射疫苗。因此，養(yǎng)殖場應(yīng)該加大動物疫苗方面的投入，并且主動與疫苗廠家溝通，尋找最優(yōu)質(zhì)的疫苗，從而使疫苗廠家之間形成競爭，進一步提升疫苗質(zhì)量。防疫部門雖然提供免費的疫苗，能夠降低動物風險，但并不適合長期控制動物疫情。應(yīng)將動物養(yǎng)殖和疫苗注射逐漸交還于市場調(diào)控，利用市場競爭完善動物檢疫，保證動物檢疫質(zhì)量。將政府部門的補貼轉(zhuǎn)移到疫苗質(zhì)量監(jiān)督以及動物病害病死環(huán)節(jié)，實現(xiàn)對動物檢疫工作的雙向調(diào)節(jié)，這樣不僅可以推動養(yǎng)殖業(yè)的改革和發(fā)展，還能夠創(chuàng)新動物檢疫的監(jiān)管模式，實現(xiàn)更加有效的動物檢疫。

2.3 推行檢疫行業(yè)準入，提高其科技水平

動物檢疫工作需要專業(yè)的檢疫人才，這就需要國家加大教育方面的投入，加大動物檢疫技術(shù)方面的投入，讓科技引導(dǎo)動物檢疫工作的發(fā)展，提高檢疫的科技水平。同時，動物檢疫行業(yè)執(zhí)行嚴格的準入標準，對動物質(zhì)量和動物檢疫質(zhì)量進行全面控制。例如國家在動物檢疫人才培養(yǎng)方面加強投入[3]，在各類型院校中選擇有從事動物檢疫工作傾向的學(xué)生，對其進行定向培養(yǎng)，在畢業(yè)后直接參與動物檢疫工作。還應(yīng)在動物檢疫技術(shù)方面增加資金投入，加強檢疫技術(shù)研發(fā)工作，提高動物檢疫工作技術(shù)水平，進而提高動物檢疫工作質(zhì)量，保證肉制品的安全，保證我國人民的食品安全。

3 結(jié)束語

新形勢下，我國動物檢疫工作需要更多的優(yōu)秀人才，只有在人才充足的情況下，才能更好地開展動物檢疫工作，確保檢疫工作質(zhì)量。

參考文獻：

[1]孫紅霞，王翠萍，王百勝，等.基層畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系的主要問題及建議[J].中國動物檢疫，2011（9）：25-26.

[2]劉俊，尚學(xué)東，權(quán)銀花，等.新形勢下動物檢疫若干問題探討[J].中國動物檢疫，2012（2）：8-9.

[3]陽德華，趙福瓊，胡俊邦.淺談基層動物檢疫工作中存在的問題及建議[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2011（5）：68-69.